UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA – UVA
CAMPUS TIJUCA
DISCIPLINA OTIMIZADA ÁREA DE SAÚDE
DISCIPLINA/ FUNDAMENTOS DE QUÍMICA E BIOQUÍMICA
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGO CCS 8003
-
RESPONSÁVEIS: JANDYRA MARIA BENTO PIRES,
ALEXANDRE FELIP, ANTÔNIO MARMO, ANDRÉ
MONTILLO
AULAS/SEMANA
3T / 1 P
EMENTA
Estrutura atômica. Classificação periódica dos elementos. Ligações químicas. Compostos inorgânicos de
interesse cotidiano. Composição química do planeta terra. Poluição. Cálculos químicos. Soluções.
Introdução ao estudo dos compostos orgânicos. Funções da química orgânica. Tópicos de química
especial para biólogos. Água, lipídios, protidios, enzimas, vitaminas, ácidos nucleicos e produção de
energia.
OBJETIVOS
Promover o conhecimento básico dos processos funcionais da célula e tecidos, fundamentando-os nos
princípios da química e bioquímica. Promover o conhecimento sobre a estrutura bioquímica do ambiente
Terrestre para um melhor entendimento das questões ecológicas.
PROGRAMA DETALHADO
DIA
09
16
23
30
DIA
06
13
20
27
MARÇO
CONTEÚDO
APRESENTAÇÃO DA DISCIPLINA. INTRODUÇÃO: CONCEITO DE ÁTOMOS E
MOLÉCULAS. LIGAÇÕES QUÍMICAS. SOLUBILIDADE. MISTURAS.
ÁGUA: PROPRIEDADES E FUNÇÕES. DISSOCIAÇÃO DA ÁGUA E PH. ÁCIDOS E
BASES. TAMPÕES E SAIS MINERAIS
ESTUDO ORIENTADO (EO)1: BIOSEGURANÇA.
BIOMOLÉCULAS (QUÍMICA DO CARBONO E FUNÇÕES ORGÂNICAS).
PRÁTICA 01: SOLUÇÕES TAMPÃO, PH E CÁLCULOS DAS CONCENTRAÇÕES. E
RALATÓRIO DE PRÁTICA 01
ABRIL
CONTEÚDO
FERIADO – SEXTA-FEIRA DA PAIXÃO: ESTUDO INDEPENDENTE: ALTERAÇÕES DA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO PLANETA PELA POLUÍÇÃO
CARBOIDRATOS E LIPÍDEOS. ENTREGA DO ESTUDO ORIENTADO 01 E ENTREGA
DO RELATÓRIO DE PRÁTICA 01
PROVA P1 E ENTREGA DO ESTUDO INDEPENDENTE.
PRÁTICA 02: CABOIDRATOS E LIPÍDEOS E RELATÓRIO DE PRÁTICA 2
AS DATAS DESCRITAS ACIMA ESTÃO SUJEITAS A ALTERAÇÃO
DIA
04
11
18
25
DIA
1
8
15
22
29
MAIO
CONTEÚDO
AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS: CONCEITO, ESTRUTURA, CLASSIFICAÇÃO E
FUNÇÃO. ENTREGA DO RELATÓRIO DA PRÁTICA 02
ENZIMAS: CONCEITO, CLASSIFICAÇÃO E FUNÇÃO E ÁCIDOS NUCLEICOS:
CONCEITO, ESTRUTURA QUÍMICA E FUNÇÃO ESTUDO ORIENTADO (EO) 02:
BIOMOLÉCULAS
PRÁTICA 3: PROTEÍNA E DNA. RELATÓRIO DA PRÁTICA 03
HORMÔNIOS. CONCEITO, CLASSIFICAÇÃO, FUNÇÕES.
ESTRUTURA E VITAMINAS. ENTREGA DO RELATÓRIO PRÁTICA 03
JUNHO
CONTEÚDO
PRÁTICA 04: VITAMINAS E RELATÓRIO DA PRÁTICA 04 E PROVA PRÁTICA.
FERIADO. ESTUDO INDEPENDENTE 02: DOENÇAS POR CARÊNCIA DE VITAMINAS
E ALTERAÇÕES HORMONAIS
PROVA P2 E ENTREGA DO ESTUDO ORIENTADO 02 E RELATÓRIO DA PRÁTICA 04
VISTA DE PROVA DE P2. SEGUNDA CHAMADA.
APRESENTAÇÃO DOS ESTUDOS INDEPENDENTES:.01 E 02 E P6
AVALIAÇÃO
Prova1=7 pontos;
Estudo Orientado 1 = 1 ponto;
Relatório de Aula prática 1= 0,5 ponto
Estudo Independente 01= 1,5 ponto
Média de Prova 2= Média Aritmética= P(7,0) e Prova Prática (7,0)= 7,0 pontos
2
Prova Prática: 7,0.pontos
Estudo Orientado 2 = 0,5 ponto;
Relatório de Aula prática 2= 0,5 ponto;
Relatório de Aula prática 3 = 0,5 ponto
Relatório de Aula Prática 4= 0,5 ponto
Estudo Independente: 1,0 pontos
METODOLOGIA DE ENSINO
A metodologia utilizada visa a preparar os alunos para uma sociedade pluralista, em constante processo
de transformação e proporcionar uma educação preocupada com o desenvolvimento humano. Para tal, as
atividades propostas deverão favorecer a didática do aprender a aprender, a reflexão, a construção e
reconstrução do conhecimento além de proporcionar a autonomia do estudante. Além das aulas
expositivas dialogadas será proposta a realização de estudos orientados em grupos, concentrando os
pontos mais importantes da matéria para debate entre os alunos. As aulas práticas serão acompanhadas
da discussão dos resultados e elaboração de relatórios em grupo.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Básicas
LEHNINGER, A.L. Principles of Biochemistry. New York: Woryh Publ., 2006.
MARZZOCO, A & TORRES, B.T. Bioquímica Básica. 2ª edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2002
MORRISON, R.; BOYD, R. Química orgânica. São Paulo: Edições Cardoso 1998.
Complementares
COELHO, A.P. Práticas de Bioquímica. 3.ed., Rio de Janeiro: Cultura Médica, 1979.
AS DATAS DESCRITAS ACIMA ESTÃO SUJEITAS A ALTERAÇÃO
ALLINGER, N.L.; CAVA, M.P.; JONGH, D.C.; JOHNSON, CR.; LEBEL STEVENS, C.CL. Química
Orgânica. Rio de Janeiro. LTC Editora, 1976.
RUSSEL, J.B. Química geral. Vol I e II. São Paulo: Makon Books, 1994.
Periódicos
Sites :
www.sbbq.com.br
Vídeos / DVD’s
Óleo de Lorenzo.
Cobaia.
LABORATÓRIO E SOFTWARE NECESSÁRIOS AO ENSINO DA DISCIPLINA
Laboratório de bioquímica.
Sala multimídia.
Software: Quick Time e excel.
AS DATAS DESCRITAS ACIMA ESTÃO SUJEITAS A ALTERAÇÃO