UNIVERSIDADE FEDERAL DE RONDÔNIA - UNIR
NÚCLEO DE SAÚDE
DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO FÍSICA
ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DAS PROFESSORAS DE
GINÁSTICA DE PORTO VELHO
NATALIE PINHEIRO BRAZ
MONOGRAFIA
PORTO VELHO/RO
2006
ESTUDO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL DAS PROFESSORAS DE
GINÁSTICA DE PORTO VELHO
NATALIE PINHEIRO BRAZ
ORIENTADOR: Prof. Ms. RAMÓN NÚÑEZ CÁRDENAS
Monografia apresentada como requisito
avaliativo para obtenção do grau de
Licenciatura do Curso de Educação Física da
Universidade Federal de Rondônia.
PORTO VELHO – RO
2006
iii
Data da defesa: _____/_____/_____
BANCA EXAMINADORA
Prof. Ms. Ramón Núñez Cárdenas
Julgamento: ________________ Assinatura: ____________________________________
Prof. Esp. Daniel Oliveira de Souza
Julgamento: ________________ Assinatura: ____________________________________
Prof. Drª Ivete de Aquino freire
Julgamento: ________________ Assinatura: ____________________________________
iv
Dedico a realização deste trabalho aos meus
pais e minha avó por estarem sempre me
incentivando e me danço força nos momentos
em que eu mais preciso.
v
Agradeço à Deus acima de tudo;
À Universidade Federal de Rondônia pela formação
Acadêmica;
Ao Prof. Ms. Ramón Núñez Cárdenas por sua
orientação, incentivo e apoio;
À todas as professoras de ginástica que gentilmente
colaboraram para a realização da coleta de dados;
À Academia Mahatma, especialmente ao seu José
Maria, pelos equipamentos sem os quais não seria
possível a realização desta pesquisa;
Aos meus amigos do Curso de Educação Física, pela
amizade nesta jornada.
vi
Conhece-te a ti próprio. Não dês ouvidos a rumores Nem ajas ou
fales sem pensar primeiro; Sê acessível, simples mas sem
vulgaridade; Aos amigos, após experimentados, Aceita-os, prende-os
com arpões de aço, Mas não dês primeiro a mão em demasia A
qualquer estoirado camarada. Evita, teme Questionar, mas, se
entrares em luta Que saias com o teu opositor temendo-te a ti.
Atende toda a gente, mas pensa por ti; Aceita censuras, mas reserva
a tua opinião. Quanto a vestir, seja o que a tua bolsa pode: Sem
arrebiques; rico pode ser mas não taful - O hábito, sabes, faz o
monge E, em França, posição e fortuna Têm nisso, mais do que nós,
gosto apurado.
Shakespear
vii
SUMÁRIO
LISTA DE FIGURAS
ix
RESUMO
x
ABSTRACT
xi
1. INTRODUÇÃO
12
1.1 Delimitação do tema
13
1.2 Colocação do problema
13
1.3 Questões a investigar
14
1.4 Objetivo geral
14
1.5 Objetivos específicos
15
1.6 Justificativa e relevância da pesquisa
15
2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
17
2.1 Componentes da constituição corporal
18
2.2 Dimensões corporais
18
2.3 Técnicas de aferição de compartimentos corporais
19
2.4 Métodos de avaliação
21
2.4.1 Método direto
21
2.4.2 Método indireto
22
2.5 Avaliação de composição corporal e as academias
23
2.6 Técnicas para determinação de composição corporal
24
2.7 Quantidade de gordura corporal
25
2.8 Nível de atividade física
26
3. METODOLOGIA.
29
4. ANÁLISE DOS RESULTADOS
30
4.1 Análise da entrevista
30
viii
4.2 Análise da composição corporal
34
4.2.1 Amostra A
35
4.2.2 Amostra B
36
4.2.3 Amostra C
37
4.2.4 Amostra D
38
4.2.5 Amostra E
39
4.2.6 Amostra F
40
4.2.7 Amostra G
41
4.2.8 Amostra H
42
4.2.9 Amostra I
43
4.2.10 Amostra J
44
4.2.11 Amostra K
45
4.1.12 Amostra L
46
4.2.13 Amostra M
47
4.2.14 Amostra N
48
4.2.15 Amostra O
50
CONCLUSÃO
52
BIBLIOGRAFIA
53
ix
LISTA DE FIGURAS
Figura 01 – Tempo de docência. ..................................................................................... 31
Figura 02 – Carga horária. ............................................................................................... 32
Figura 03 – Composição corporal/amostra A. ................................................................. 36
Figura 04 – Composição corporal/amostra B. ................................................................. 37
Figura 05 – Composição corporal/amostra C. ................................................................. 38
Figura 06 – Composição corporal/amostra D. ................................................................. 39
Figura 07 – Composição corporal/amostra E. ................................................................. 40
Figura 08 – Composição corporal/amostra F. ................................................................. 41
Figura 09 – Composição corporal/amostra G. ................................................................. 42
Figura 10 – Composição corporal/amostra H .................................................................. 43
Figura 11 – Composição corporal/amostra I ................................................................... 44
Figura 12 – Composição corporal/amostra J. .................................................................. 45
Figura 13 – Composição corporal/amostra K. ................................................................. 46
Figura 14 – Composição corporal/amostra L. ................................................................. 47
Figura 15 – Composição corporal/amostra M ................................................................. 48
Figura 16 – Composição corporal/amostra N .................................................................. 49
Figura 17 – composição corporal/amostra O ................................................................... 50
x
RESUMO
O estudo delimitou-se à avaliação e classificação da composição corporal de professoras de
ginástica de academia da cidade Porto Velho na faixa-etária de 20 a 30 anos, focalizando
como problemática central a correspondência entre composição da massa corporal e peso
corporal desejável. A pesquisa teve um caráter teórico empírico e Como quadro conceitual
analítico foram utilizadas as teorias que estudam a composição corporal e o método de
equação de predição de sete dobras cutâneas para classificação do percentual de gordura.
Como quadro metodológico utilizou-se a fenomenologia, e, como procedimentos, o estudo
etnográfico aplicado a uma amostra constituída de 15 professoras. Não foram encontradas
diferenças estatisticamente significativas na massa corporal e no percentual de gordura do
grupo pesquisado. Concluindo-se que o exercício da docência nas academias em que as
professores realizam todas as atividades que desenvolve durante as aulas, associada a uma
carga horária de atividade física semanal, boa dieta alimentar e a prática de outras
modalidades de atividades físicas, corroboram com os índices de massa corpórea encontradas.
Mesmo a presença da maternidade não produziu alterações dos resultados. Há o desejo,
contudo, não há presença de sobrepesos que imponham maiores recomendações. Os resultados
encontrados levam a conclusão da importância de avaliar a composição corporal e a proposta
de descrever a aplicação do Protocolo de Pollock/Jacson validam essas equações e os
principais fatores que influenciam a acurácia das mesmas na população de mulheres na mesma
faixa-etária.
Palavras-Chave: Massa corporal. Professoras de Ginástica. Método Pollock/Jacson.
xi
ABSTRACT
The study it was delimited the evaluation andclassification of the corporal composition of
teachers of gymnastics of academy of the Porto Velho city in the band-etária of 20 the 30
years, focusing as problematic central office the correspondence between composition of the
corporal mass and desirable corporal weight. The research had an empirical theoretical
character and As analytical conceptual picture had been used the theories that study the
corporal composition and the method of equation of prediction of seven cutaneous folds for
classification of the percentage of fat. As metodológico picture it was used fenomenologia,
and, as procedures, the applied etnográfico study to a consisting sample of 15 teachers.
Estatisticamente significant differences in the corporal mass had not been found and in the
percentage of fat of the searched group concluding that the exercise of the docência in the
academies where the professors carry through all the activities that develop during the lessons,
associated to a horária load of weekly physical activity, good alimentary diet and the practical
one of other modalities of physical activities, corroborates with the found indices of corporal
mass. Exactly the presence of the maternity did not produce alterations of the results. It has the
desire, however it does not have presence of overweights that impose greaters
recommendations. The joined results take the conclusion of the importance that to evaluate the
corporal composition and the proposal to describe the application of the Protocol of
Pollock/Jacson validate these equations and the main factors that influence the acurácia of the
same ones in the population of women in the same band-etária
WORDS KEY: Corporal mass. Teachers of Gymnastics. Pollock/Jacson method.
xii
1 INTRODUÇÃO
Para quem deseja conhecer seu corpo, fazer uma avaliação da composição corporal é
fundamental. A composição corporal é determinada por um complexo conjunto de fatores
genéticos e comportamentais. A primeira lei da Termodinâmica estabelece que a energia
não é criada, nem destruída; portanto, o peso corporal é perdido quando o dispêndio
calórico ultrapassa a ingesta, resultando num equilíbrio calórico negativo, e, o ganho de
peso, quando existe uma situação oposta.
Para verificar a composição corporal de uma pessoa, são necessários métodos para se estipular um peso adequado a ser
alcançado. Existem aparelhos que mensuram em diferentes áreas do corpo, as dobras cutâneas. Esses valores de pregas cutâneas em
combinação com equações matemáticas são destinadas a predizer a densidade corporal ou o percentual de gordura.
Os valores correspondentes às dobras cutâneas são colocados em fórmulas e comparados com os valores de normalidade,
verificando-se assim se quantidade de gordura corporal e massa muscular está adequada. Com todos os dados é bem mais fácil chegar a
uma conclusão quanto a um objetivo de peso saudável e adequado.
É interessante ressaltar que a composição corporal — quantidades relativas de diferentes compostos corporais — tem na
maioria das técnicas de avaliação uma estimativa da massa magra, ou seja, massa livre de gordura e da massa gorda. Em seus estudos,
Robergs & Roberts (2002, p.298) reconhecem como objetivo da avaliação da composição corporal ―determinar e monitorar a saúde e o
estado de condicionamento físico de um indivíduo, além de auxiliar no planejamento de programas de treinamento para atleta‖.
1.1 Delimitação do tema
O presente estudo delimitou-se à avaliação e análise da composição corporal de
professoras de ginástica de academia da cidade Porto Velho, faixa-etária de 20 a 30 anos,
considerando-se que a diminuição da gordura corporal é conseguida tanto nos trabalhos
aeróbios, quanto nos anaeróbios e que a quebra da gordura nos exercícios aeróbios ocorre
durante a execução dos mesmos, enquanto que nos anaeróbios essa quebra ocorre no período
subseqüente.
1.2 Colocação do problema
xiii
Existe uma importante diferença entre peso corporal e composição corporal. O peso
corporal é a soma dos vários componentes do corpo, ou seja, ossos, músculos, órgãos, fluidos
e gordura. A composição corporal diz respeito a participação desses componentes no peso
final. No ponto de vista da saúde e da atividade física, o que interessa é o peso determinado
pela gordura corporal, já que é ela que aumenta o risco de problemas de saúde.
O peso varia muito, na dependência de fatores como alimentação, ingestão de líquidos, antes e após atividades físicas, entre
outros. Já o peso proveniente da gordura corporal varia muito mais lentamente. Assim, é muito mais importante saber qual é a relação
entre o peso determinado pela gordura corporal e o determinado pelos outros componentes do organismo (chamado de ―peso magro‖).
Esta relação é o percentual de gordura corporal.
A composição corporal das professoras de ginástica de academia da cidade Porto
Velho com faixa-etária entre 20 a 30 anos correspondem ao peso corporal desejável?
Para avaliação e análise da composição corporal será utilizada a equação de predição
de sete dobras cutâneas para homens e mulheres de Pollock (Apud CARNAVAL, 1998):
Subescapular, axilar média, tríceps; coxa; supra-ilíaca; abdome e peitoral. Esses valores de
pregas cutâneos em combinação com equações matemáticas são destinados a predizer a
densidade corporal ou o percentual de gordura. As equações são específicas para determinada
população e predizem a adiposidade com bastante exatidão em amostras de indivíduos
semelhantes àquelas das quais se derivam as equações.
1.3 Questões a investigar
 Quais fatores agem como determinantes da composição corporal das professoras?
 As professoras objetivam aumentar, reduzir ou manter a atual composição
corporal?
xiv
 As atividades físicas e hábitos alimentares colaboram com o atual quadro de
composição corporal?
1.3 Objetivo geral
Analisar a composição corporal das professoras de academia de ginástica descrevendo os níveis de percentual de gordura
segundo a equação de predição de Pollock, identificando nos fatores determinantes, os objetivos, atividades físicas e hábitos alimentares e
a composição corporal presente.
1.5 Objetivos específicos
 Avaliar a composição corporal;
 Analisar o peso corporal usando a equação de predição de Pollock;
 Identificar fatores determinantes da composição corporal;
 Listar os objetivos para aumentar, reduzir ou manter a composição corporal;
 Informar a importância da atividade física e hábitos alimentares, tendo em
consideração os resultados obtidos na pesquisa.
1.6 Justificativa e relevância da pesquisa
Avaliação implica julgamento, estimativa, classificação e interpretação tão
fundamentais ao processo educacional total. Tais métodos e instrumentos qualitativos são
usados como evidências à luz de valores-padrões e em termos da situação particular e dos
objetivos do grupo ou do indivíduo. A medição é o principal veículo para se obter informação,
xv
quer seja numa situação complexa ou simples. Quanto maior a precisão na medição, maior
fidelidade ou confiança pode ser depositado nesses dados.
A medição reduz erros, classifica o individuo avaliado, determina o estado de sua
aptidão e qualifica os propósitos e objetivos do programa de exercícios físicos a ser
desenvolvido. Quanto a estudar as medidas antropométricas, o interesse na atualidade é
intenso e generalizado por ser considerado o estudo que melhor aproxima a análise do corpo,
mente e suas inter-relações.
No caso da predição do percentual de gordura, a habilidade para medir precisamente
gordura e massa corporal magra, tem sido bem sucedida pela variedade de métodos que a ela
se apresentam. Profissionais de educação física utilizam a medida do percentual de gordura
corporal como indicador de melhoria do condicionamento físico através do método indireto, já
que ela expressa muito melhor a evolução individual do que o peso.
Todo o contexto acima instiga o tema de pesquisa e justifica sua aplicação na
população de mulheres, professoras de academia de ginástica, por ser o grupo habilitado à
prática da medição e elaboração de programa, defensor da manutenção de um corpo saudável.
A relevância então, será aquela em que do produto final da pesquisa for possível refletir sobre
o percentual de gordura das professoras de ginástica de academia da cidade Porto Velho e
frente aos dados coletados propor programas adequados e eficientes, sugerindo ainda a adoção
de programas de acompanhamento nutricional, visando uma otimização dos resultados de
redução ponderal das professoras.
xvi
2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
Embora tenha mais de um século de estudos, o campo de pesquisas sobre composição
corporal apenas recentemente emergiu como uma área distinta da pesquisa científica. Esta
área “desenvolveu-se pela necessidade de fracionar o peso corporal em seus diferentes
componentes na tentativa de analisar, em detalhes, as modificações ocorridas nas
constituições de cada um desses componentes.” (McARDLE et al 1998, p.36). Através
desta, torna-se possível observar as alterações produzidas pela atividade física e/ou dietas
alimentares no organismo de uma pessoa, ou possivelmente indicar reformulações em seus
princípios.
A avaliação da composição corporal é um importante fator em qualquer programa de
emagrecimento, condicionamento físico ou na prevenção e tratamento de diversas doenças
crônicas como Diabetes, Hipertensão Arterial, Dislipidemias e Cardiopatias. Na análise da
composição, dividimos o corpo humano em duas partes: Massa Magra1 e Massa Gorda2. O
modelo de dois compartimentos (massa magra e gordura corporal), na qual se baseiam
muitos dos métodos de avaliação da composição corporal, assume que, assim como na
gordura corporal, todos os elementos que compõem a massa magra encontram-se nas
mesmas proporções para todos os indivíduos.
1
A Massa Magra é composta por músculos, ossos e órgãos vitais, sendo o principal responsável pela queima de
calorias. Portanto, quanto maior a massa magra, mais calorias o indivíduo estará queimando em repouso e
durante a atividade física.
2
A Massa Gorda é composta pela gordura corporal. Ao contrário do que se pensa, um mínimo de gordura
corporal é essencial para algumas funções como proteção dos órgãos vitais.
xvii
Para MCARDLE et al (1998), a composição corporal, ou composição do corpo humano,
baseia-se na dissociação de componentes, elementos, que num total formam o corpo
humano, ossos, músculos, tecido adiposo e residual.
WELHAM & BEHNKE (apud McArdle, 1998) se apresentam como os primeiros
pesquisadores a determinarem análise diferenciada da gordura corporal de acordo com a
densidade corporal e não com a massa corporal.
Novas formas de mensuração, mais científicas, foram adotadas, métodos adequados a
diferentes clientelas. O método a ser escolhido deve ser compatível com o tipo de clientela
a ser analisada, afim de que os resultados sejam os mais fidedignos possíveis.
2.1 Componentes da constituição corporal
Os componentes da constituição corporal são mensurados através das medidas
antropométricas, também denominadas somáticas ou morfológicas. ―A constituição física
pode ser entendida como a reunião de três aspectos distintos e ao mesmo tempo interrelacionados que são as dimensões, estrutura e composição corporal‖; (Freitas, 1988, p. 21), já
para GUEDES & GUEDES (1990), as técnicas antropométricas, permitem a medição e
avaliação das dimensões, proporções, forma, tipo e composição corporais. As técnicas de
medidas antropométricas adotadas na atualidade e citadas a seguir são descritas na literatura.
2.2 Dimensões corporais
As medidas de dimensões corporais são as mais utilizadas em cineantropometria;
―referem-se à magnitude física do corpo humano em termos de seu volume, massa,
xviii
comprimentos e área de superfície...proporcionando informações sobre as dimensões gerais
do indivíduo e sobre tecidos e parte corporais específicas”, (Goldberg & Elliot 2001, p.46) de
acordo com o tipo de medida: 1. Medidas lineares: longitudinais: estatura; Altura Tronco
Encefálica; Comprimento de membros transversais – Diâmetros; Envergadura; 2. Medidas
circunferências: Perímetros; 3. Medidas de massa: Peso; Espessura de Dobras Cutâneas. O
número de medidas que podem ser obtidas em um indivíduo é quase ilimitado... O tipo e
quantidade de medidas a serem adotadas vão estar relacionadas ao propósito do estudo e
especificidade das informações que se procura obter em diferentes áreas de investigação.
2.3 Técnicas de aferição dos compartimentos corporais
Dentre as diversas técnicas de aferição dos compartimentos corporais disponíveis, o
tradicional método da somatória de pregas cutâneas e o método da bioimpedância elétrica têm
sido adotados com maior freqüência em função da praticidade, rapidez e pelo custo
relativamente baixo. (NAHAS, 2001).
Na técnica da somatória de pregas cutâneas, a composição corporal é estimada
utilizando-se a somatória das pregas bicipital, tricipital, subescapular e supra-ilíaca, segundo a
equação de Durnin e Womersley.3.(1994)
A massa corporal magra é obtida subtraindo-se a gordura corporal do peso total do
indivíduo. O principal objetivo da avaliação da composição corporal é determinar a
3
densidade corporal = (Agênero. A partir do valor de densidade corporal, a porcentagem de gordura corporal total é determinada utilizando
a fórmula de Siri: gordura corporal (%) = 4,95/densidade corporal-4,50.100.
xix
quantidade de massa magra e massa gorda do organismo. Isto se torna importante ao se
imaginar dois indivíduos com o mesmo peso e estatura, porém com composições corporais
diferentes.
Em outras palavras, um indivíduo pode ser sedentário e apresentar uma elevada taxa
de gordura corporal, enquanto que o outro pode ser ativo fisicamente e apresentar uma menor
taxa de gordura e maior desenvolvimento muscular. Portanto, pode-se observar que o peso
corporal não é o único indicativo do estado nutricional das pessoas, sendo importante basearse em algum método mais preciso para determinar a composição corporal.
A utilização da mensuração de pregas cutâneas justifica-se pela dificuldade de
disposição de materiais para outras formas de mensuração da composição corporal (GUEDES
& GUEDES, 1995), no entanto apresenta-se hoje a Impedânciometria, que pode tornar-se um
meio de mensuração (MCARDLE, 1998 et al) mais simples e tão fidedigno quanto os outros
métodos.
A mensuração dá-se pelo método de pinçar a superfície da pele, de forma a se obter,
com precisão exata, a espessura do tecido adiposo, que é medida através de um micrômetro; A
coleta é realizada em determinados locais do corpo, de acordo com o protocolo utilizado e a
clientela a ser analisada.
A determinação da composição corporal através da mensuração de pregas cutâneas
tem como fundamento cientifico, a relação entre a gordura localizada nos depósitos
diretamente debaixo da pele e tanto a gordura interna quanto à densidade corporal" (McArdle
et al 1998),
xx
Já a análise através da Impedânciometria tem como conceito científico, "o fluxo
elétrico é facilitado através do tecido hidratado e isento de gordura, assim como da água
extracelular, em comparação com o tecido adiposo, em virtude do maior conteúdo em
eletrólitos e conseqüentemente da menor resistência elétrica." (McArdle et al 1998, p.42)
Um fator que pode determinar na fidedignidade do resultado é o processo de
desidratação e de hiperidratação, que afetam a concentração eletrolítica, tendo como
conseqüência à distorção na coletas dos resultados. (MCARDLE et al, 1998)
Além destes métodos de mensuração da composição corporal podemos citar os
somatotipos mencionados por FOX (1991), de SHELDON e de HEATH-CARTER, ou mesmo
os mencionados por MCARDLE et al (1998), como IMC, Pesagem Hidrostática, Mensuração
das Circunferências, Antropometria Superficial, Avaliação Ultra-sônica da Gordura,
Avaliação Radiografia, Tomografia Computadorizada, Imageamento por Ressonância
Magnética e Absorciometria com Raios X de Energia Dupla.
2.4 Métodos de Avaliação
De acordo com PARÍZCOVA (1982), existem várias técnicas para a determinação da
composição corporal. Estes procedimentos de determinação podem ser classificados em
métodos direto e indiretos.
xxi
2.4.1 Método Direto
A dissecação de cadáveres é a única metodologia considerada direta; neste método
ocorre a separação dos diversos componentes estruturais do corpo humano afim de pesá-los e
estabelecer relações entre eles e o peso corporal total. Desta forma, podemos perceber a
dificuldade de estudos envolvendo este procedimento, o que justifica a pequena quantidade de
estudos com cadáveres e a utilização de metodologias mais acessíveis. Entretanto, cabe citar
dois estudos de grande relevância nesta área que se utilizaram da metodologia direta, o de
Matiegka e o de Drinkwater (apud Parízcova,1982, p.41).
No primeiro, (PARÍZCOVA, 1982) desenvolveu uma série de equações para estimar o peso
da pele mais o tecido adiposo subcutâneo, dos músculos esqueléticos, dos ossos e do tecido
residual (órgãos e vísceras). Em seu estudo, Matiegka reconheceu a necessidade de novos
estudos com cadáveres para validar os coeficientes que derivou. No segundo, (PIRES
NETO, 1982) bem mais recente, seu estudo foi o único que contribuiu para a obtenção de
novos dados sobre as quantidades dos tecidos e órgãos no corpo humano adulto.
Ao relatar as quantidades destes tecidos e órgãos por medidas corporais externas, produziu
dados que puderam ser usados para a validação de vários métodos de estimativa da
composição corporal humana "in vivo", e para o desenvolvimento de novos métodos
antropométricos (PARÍZCOVA,1982). É importante ressaltar que a utilização das equações
propostas por este estudo deve ser cuidadosa no que se referem às populações jovens,
crianças e atletas, pois a amostra era composta só por indivíduos idosos e isso pode
proporcionar um erro significativo nos resultados.
xxii
2.4.2 Métodos Indiretos
Os métodos indiretos (GOLDBERG & ELLIOT, 2001) são aqueles onde não há a
manipulação dos componentes separadamente, mas a partir de princípios químicos e físicos
que visam a extrapolação das quantidades de gordura e de massa magra; estes métodos são
validados a partir do método direto. Entre os métodos indiretos podemos citar como
métodos químicos a contagem de potássio radioativo (K40 e K42), diluição de óxido de
deutério, excreção de creatinina urinária, etc.
2.5 Avaliação da Composição Corporal e as Academias
São vários os motivos que levam as pessoas as academias, mas entre eles, sem dúvida
alguma, um dos mais freqüentes é a preocupação com a estética corporal. Reduzir a
quantidade de gordura e/ou aumentar a quantidade de massa muscular ―está entre os
anseios de grande parte dos alunos de academia. E essa preocupação pode ser vista não
somente do ponto de vista de estética, mas também de qualidade de vida dos indivíduos, já
que a obesidade está associada a um grande número de doenças‖ (Nahas, 2001, p.26).
Partindo-se desses aspectos, pode-se perceber a importância da realização de um trabalho
de avaliação da composição corporal nas academias.
Tal importância se deve ao fato que o peso corporal isoladamente não pode ser
considerado um bom parâmetro para identificar se há excesso ou déficit dos componentes
corporais ou, principalmente, para identificar as alterações nas quantidades desses
componentes decorrentes de um programa de exercícios físicos. Por muito tempo as tabelas de
xxiii
peso/estatura foram utilizadas como forma de classificar o excesso de peso corporal ou para
avaliar os efeitos dos programas de exercícios físicos sobre o organismo; mas um estudo
realizado por WELHAM & BEHNKE4 (apud Nahas, 2001) constatou que estes indivíduos
possuíam uma pequena quantidade de gordura e seu excesso de peso eram devido a uma
grande quantidade de massa muscular. Isto evidencia que a composição total do peso corporal
recebe uma contribuição diferenciada de cada um de seus componentes, e afirmar que um
indivíduo é ou não é obeso baseando-se apenas nos valores obtidos na balança pode constituir
um grave erro.
Desta forma, podemos considerar que o meio mais adequado de avaliar a composição
corporal é fracionar o peso corporal em seus diversos componentes: peso de gordura, peso
muscular, peso ósseo e peso residual, que compreende órgãos, pele, sangue, tecido eptelial,
sistema nervoso, etc.
Nesse sentido, MATIEGKA (apud Nahas, 2001) propôs um método antropométrico
para fracionar o peso corporal nesses quatro compartimentos, mas que não teve grande
repercussão entre os estudiosos da composição corporal, pois ao somar os valores obtidos por
seu método para cada um dos componentes encontrava-se, muitas vezes, um valor bastante
discrepante em relação ao peso corporal total do indivíduo.
Considerando que os componentes corporais que sofrem maior influência da
atividade física e de dietas são a massa muscular e a gordura (PIRES NETO, 1999), a
tendência de estudos nessa área tem sido a de fracionar o peso corporal em dois
4
Onde foram avaliados 25 jogadores profissionais de futebol americano, dos quais 17 haviam sido considerados
inaptos ao serviço militar por estarem acima dos padrões preconizados pelas tabelas de peso/estatura e serem
supostamente obesos.
xxiv
compartimentos: massa de gordura e massa corporal magra, o que atende perfeitamente aos
objetivos e necessidades do trabalho realizado em academias.
Assim sendo, conhecendo-se o peso corporal e utilizando-se de métodos para a predição da
gordura corporal, pode-se também identificar a quantidade de massa corporal magra da
seguinte forma: Peso Corporal = Gordura Corporal + Massa Corporal Magra.
2.6 Técnicas para a determinação da composição corporal
Existem várias técnicas para a determinação da composição corporal. Estes procedimentos
de determinação (PIRES NETO, 1992), podem ser classificados em métodos direto,
indiretos e duplamente indiretos. O método direto é aquele onde há a separação e a
pesagem de cada um dos componentes corporais isoladamente, o que só é possível através
de dissecação de cadáveres.
Os métodos indiretos são aqueles onde não há a manipulação dos componentes
separadamente, mas a partir de princípios químicos e físicos visam a extrapolação das
quantidades de gordura e de massa magra. Estes métodos são validados a partir do método
direto.
Já os métodos duplamente indiretos são aqueles validados a partir de um método indireto,
mais especificamente a densimetria. Temos como mais utilizados a técnica da medida da
espessura de dobras cutâneas e a Impedância Bioelétrica. (PIRES NETO, 1992). A maior
parte destes métodos exige procedimentos laboratoriais e de alto custo operacional.
xxv
2.7 Quantidade de gordura corporal
As mulheres têm um requerimento adicional mínimo de gordura (gordura específica
sexual) que é armazenada na maior parte da área, ao redor dos seios e ao redor do quadril. Esta
gordura aumenta o peso corporal da mulher em 5-9% e está envolvida na produção de
estrogênio, assegurando o equilíbrio hormonal e a função menstrual.
Nível de gordura abaixo do essencial nas mulheres promove:
desequilíbrios hormonais
(redução da produção de estrogênio); irregularidades na menstruação (oligomenorréia);
disfunção menstrual, cessação dos ciclos (amenorréia) infertilidade. No homem, quando a
gordura corporal cai para abaixo de 5%, há uma queda na produção de testosterona e a
quantidade de espermatozóides diminui, na libido e atividade sexuais.
Gordura Corporal Genética —
Os pesquisadores acreditam que nosso nível de gordura é
determinado pelo próprio corpo, no ponto onde ele se sente melhor. Isto é geneticamente
determinado e não pode ser alterado facilmente.
Além disso, os cientistas descobriram (PIRES NETO, 1986) uma seqüência genética
(o chamado gene da obesidade) que controla os níveis de gordura por meio do apetite e do
metabolismo. Aqueles genes defeituosos têm um controle de apetite mau-ajustado e são
xxvi
propensos a comer demais e a engordar. Os genes dos apetites são controlados no cérebro por
um tipo de termostato (adipostato)5.
2.8 Nível de atividade física
O nível de atividade física de um indivíduo influencia diretamente seu perfil de composição
corporal. A prática de exercícios físicos é capaz de reduzir a quantidade de gordura
corporal e aumentar ou preservar a massa livre de gordura, sendo a magnitude desses
efeitos afetada diretamente pela intensidade do exercício.
Quantidades reduzidas de gordura achadas comum em indivíduos com alto nível de
atividade física (NIEMANN, 1999), podem ser estimadas erroneamente, principalmente
quando equações generalizadas são utilizadas. A necessidade de equações para grupos
populacionais específicos tem sido discutida, e a validade das equações existentes tem sido
estudada.
Estudos mostram que a equação de DURNIN & WORMERSLEY (apud Niemann,
1999), tende a superestimar o percentual de gordura corporal e que a equação de Jackson &
Pollock, que utiliza a soma de três dobras cutâneas, seria a mais adequada para a avaliação de
atletas.
No Brasil, SILVA et al. (apud Niemann, 1999), avaliaram a composição corporal de
23 culturistas com idade entre 20 e 56 anos. Os resultados do estudo demonstraram que,
5
Se o nível de gordura corporal aumenta acima da faixa genética, as células de gordura produzem mais leptina.
Isto sinaliza o cérebro que os níveis de gordura, estão muito altos, de modo que o adipostato responde
aumentando o metabolismo e reduzindo o apetite. Se o nível de gordura corporal cai abaixo da faixa genética, a
produção de leptina é reduzida, seu metabolismo se torna mais lento.
xxvii
apesar da ampla faixa etária da amostra, houve pequena variabilidade nas medidas de dobras
cutâneas e perímetros. A média de percentual de gordura corporal encontrada foi de 9,65% ±
0,51, mostrando a baixa quantidade de gordura nesse grupo.
3 MATERIAL E METODO
A pesquisa teve um caráter teórico empírico e como objetivo a composição corporal
em 15 mulheres, com idade entre 20 a 30 anos, professoras de ginástica de academia, em
atividade no município de Porto Velho. Como quadro conceitual analítico foram utilizadas as
teorias que estudam a composição corporal e o método de equação de predição de sete dobras
cutâneas para classificação do percentual de gordura.
A avaliação física foi feita através de testes antropométricos, onde as medidas
colhidas nas dobras cutâneas, no peso corporal e em outros dados foram agrupados e através
de fórmulas preestabelecidas por autores como Pollock (1993) e Guedes (1995). As dobras
cutâneas usadas nas avaliações foram:

Peitoral: Ponto médio entre a linha axilar anterior e o mamilo para os homens e
nas mulheres a 1/3 da distância entre a linha axilar anterior e a mama, sendo ambas tiradas na
diagonal.

Tricipital: Ponto meso-umeral na face posterior do braço, no sentido
longitudinal.

Subescapular: Medida entre 1 e 2 cm abaixo da escápula, (bordo inferior e
lateral ), no sentido oblíquo.

Supra-ilíaca: Medida 2 cm acima da crista ilíaca ântero-posterior, na linha
axilar anterior, no sentido diagonal .

Abdominal: Medida 2cm à direita da cicatriz umbilical, no sentido longitudinal.

Coxa: Com o avaliado apoiando a ponta do pé no chão e elevando o calcanhar,
transferindo o peso para o lado esquerdo, mede-se o ponto médio-femural, entre o ligamento
inguinal e o bordo superior da patela, sobre o reto femural.
xxviii
Após os resultados da mensuração, será utilizado o protocolo de Pollock/Jackson
(para 7 dobras). Para entender os fatores determinantes da composição corporal das
professoras, foi realizada uma entrevista. Esta foi gravada para uma melhor análise.
Como a informática hoje está presente no cotidiano das pessoas e a cada dia que
passa se torna mais imprescindível, decidiu-se pelo uso do programa Physical test for windous
versão 4.1 criado pela Terra Azul Informática Ltda. Considerado um programa de avaliação
menos complexo, permite uso de planilhas no programa Excel e as fórmulas de equação
generalizada de Pollock/Jackson, para mulheres de 18 a 55 anos utilizando 07 medidas das
dobras cutâneas.
Este programa para funcionar é preciso que o avaliador tenha em mãos a idade do
avaliado, peso total e as medidas antropométricos que deverão ser realizadas por 3 vezes
consecutivas, onde se extrai uma média das medidas. De posse desses dados, coloca-se na
planilha e nos locais indicados. Feito isso, automaticamente os cálculos de porcentagem de
gordura (%G), peso de gordura (PG) e massa corporal (MCM) destas pessoas é obtido em
gráficos comparativos ilustrando os dados conseguidos, tornando com isso o trabalho do
profissional de Educação Física mais objetivo, completo, rápido e com maior eficiência.
A posse dos resultados permite ao profissional prescrever exercícios e servem como
parâmetros para futuras comparações, acompanhamento do estado físico e dos resultados
obtidos no decorrer das atividades.
4 ANÁLISE DOS RESULTADOS
A avaliação da composição corporal é um dos componentes da aptidão física de grande importância na determinação e
orientação de programas de controle de peso corporal nas academias. A composição corporal ou composição do corpo humano baseia-se
na dissociação de componentes, elementos, que num total formam o corpo humano, ossos, músculos, tecido adiposo e residual (vísceras e
glândulas) (MCARDLE , et al, 1992).
Hoje se sabe que só a aferição do peso do individuo, não fornece informações
suficientes para afirmar se o indivíduo encontra-se magro ou com algum grau de obesidade.
E, engana-se quem acredita que uma avaliação corporal mais detalhada é indicada somente
para atletas, já que a performance está influenciada diretamente pela proporção entre
xxix
gordura corporal e massa corporal magra. Porém, a composição corporal é um importante
aspecto na saúde dos indivíduos independente de idade, sexo ou atividade física. Este
capítulo se dedica a apresentar o resultado do estudo desenvolvido com 15 professoras de
academias de ginástica em atividade no município de Porto Velho.
4.1 Análise da entrevista
Conforme resultados da pesquisa, no que se refere a ter filhos e quantificá-los, 46%
não são mães para 54% que exercem a maternidade tendo de 1 a 2 filhos, o que significa dizer
que as mulheres decidem ser mãe quando ingressam na idade adulta e atuam no mercado de
trabalho, isto corresponde ainda a uma parcela pequena da população feminina brasileira como
bem destaca em seus estudos PIRES NETO (1999).
Quanto ao tempo de docência nas aulas de ginástica, 14% declaram que estão a
menos de 1ano neste mercado; 20% a 2 anos; 20% a 3 anos; 26% a 4 anos; 14% a 5 anos e
6% a 6 anos. Veja que os resultados apontam para o exercício do que será a futura
profissão, paralelo ao período de formação acadêmica, ou seja, as professoras que
ingressam neste mercado, antes e durante o processo de formação profissional em nível
superior.
xxx
Figura 1 – Tempo de docência
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
No que se refere à carga horária semanal, conforme resultados, 7% dão 4 aulas por
semana, 14% 2 , 53% de 5 a 10 e 26% de 10 a 15 aulas, o que significa que em termos de
atividade física, as professoras encontram-se em parâmetros aceitáveis de prática de atividade
física, isto porque 100% executam as aulas com os alunos durante a prática dos exercícios. A
média de aulas dadas por semana tem estreita correspondência com a carga horária contratual
das academias em que atuam.
Figura 2 – Carga horária
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
xxxi
Além da ginástica, atividade esta desenvolvida durante as aulas, segundo resultado
da pesquisa 46% pratica musculação, 14% dança, 7% natação, 7% vôlei e 26% exercitamse apenas nas aulas ministradas.
Considerando os resultados, exceto 26% da amostra, as demais praticam atividade
física além da ginástica. Desse total 46% praticam musculação — provavelmente
objetivando mudança ou manutenção da composição corporal, ou, ainda, o fortalecimento
dos músculos em prevenção a possíveis lesões durante as aulas de ginástica —, para as
demais que dividem a prática da atividade física entre outras modalidades não menos
importantes que a primeira, porém com objetivos diferenciados.
Contudo é bom destacar, referendando os estudos de GUEDES & GUEDES
(1995) que a prática regular de atividade física traz muitos benefícios à saúde, entre eles,
aumento do gasto energético, maior coordenação motora, melhora da capacidade
cardiorespiratória, diminuição do estresse e redução do risco de doenças como a exemplo:
hipertensão, obesidade, diabetes.
Perguntadas sobre o uso de suplemento alimentar, todas afirmaram não tomar
suplemento. Sobre esta questão é bom reforçar que existe um certo mito de que quanto
maior a ingestão protéica, maior é a hipertrofia muscular. Dados encontrados na literatura,
como a exemplo NIEMANN (1999), CORREA (1996) e NAHAS (2001) comentam sobre
o quão são controversos os estudos sobre suplementação. A creatina, por exemplo, que é
sintetizada no organismo a partir de três aminoácidos (glicina, arginina e metionina), foi
relatada em estudos como responsável por aumentar a massa muscular e o desempenho nos
exercícios de musculação, contudo essa relação não está bem esclarecida.
xxxii
Dúvidas aparecem também no que diz respeito aos efeitos colaterais em longo
prazo e em altas doses. O importante é saber que o maior estímulo para o ganho de massa
muscular é o treinamento de força e o descanso suficiente entre as sessões. O risco para a
saúde é muito grande, e ainda não surgiu nada que supere os resultados de uma boa
alimentação com dieta balanceada e exercício físico.
Sobre a alimentação, conforme expressam os resultados da pesquisa 74% não
consideram sua alimentação saudável, 20% mais ou menos saudável, e 6% afirmam ter boa
alimentação. Observe, no entanto que há os parâmetros consideráveis aceitáveis na nutrição
do ser humano, conforme atesta em seus estudos NAHAS (2001), para uma vida saudável,
é necessário aliar o exercício físico a uma dieta balanceada, contendo alimentos de todos os
grupos e nas quantidades adequadas.
A alimentação desempenha um papel importante na atividade física, pois prepara o
organismo para o esforço, fornecendo os nutrientes necessários que irão variar de acordo
com o tipo de exercício e o objetivo que se pretende alcançar como, por exemplo, perda de
peso ou ganho de massa muscular.
A dieta de um praticante de atividade física, isto observado por FONSECA (2001),
assim como a de um sedentário, deve ser composta, em sua maioria, por alimentos fonte de
carboidratos (arroz, batata, macarrão, pão) devendo compor até 65% do total de calorias
fornecidas pela alimentação. A ingestão de proteínas deve manter a proporção máxima
recomendada para os indivíduos saudáveis que é de 15% em relação ao valor calórico total
da alimentação diária.
xxxiii
Sobre a composição corporal, 100% desejam aumentar a massa magra e diminuir o
percentual de gordura, fato este relevante porque nas mulheres o mínimo de percentual de
gordura é de 12%, ausente na amostra pesquisada, cujas variações vão de 19% a 21% o
percentual de gordura considerado ideal para uma realidade cujos percentuais variam de
17% a 30,92% de percentual de gordura atual.
LOHMAN (apud Parizcova, 1982) avalia 12% como percentual aceitável por
permitir uma margem de segurança nas funções fisiológicas especificas para o organismo
feminino. Em análise considera-se que os estoques de gordura estabelecem diretrizes na
melhoria da qualidade de vida, logo o adequado controle da quantidade possibilita agir
preventivamente contra doenças crônico-degenerativa, não significando dizer que neste
momento a amostra pesquisada se enquadre na análise.
4.2 Análise da composição corporal
A habilidade de medir é pela literatura considerada bem sucedida, precisamente se for
a gordura e a massa corporal em seres humanos o objeto de aferição. Há vários métodos, cada
qual baseado numa série de princípios únicos. Embora aceitos como precisos e fidedignos
muitos investigadores reconhecendo a necessidade de simplificar a maneira como as medidas
são feitas adotam pra determinação da composição corporal a mensuração das dobras
cutâneas.
A predição do percentual de gordura a partir das medidas de dobras cutâneas, através
do compasso específico é, conforme atestam estudos de PARIZCOVA (1982) a técnica
preferencial dos estudiosos da composição corporal. A pesquisa avaliou a composição
xxxiv
corporal das professoras, e, neste tópico, para efeito de identificação receberá letras do
alfabeto em substituição e ressalva dos nomes, utilizando-se da Equação de Pollock/Jackson (7
dobras). As medidas colhidas nas dobras cutâneas, no peso corporal e em outros dados foram
agrupados e através de fórmulas preestabelecidas pelos autores projetado na planilha excel.
4.2.1 Amostra A
Primeira participante do teste, a amostra A com 12,32 mm de dobra subscapular,
12,31mm de tricipital, 11,00 mm de peitoral, 9,53 mm de axiliar-média, 10,54 mm de suprailíaca, 20,05mm de abdominal e 17,80mm de coxa apresenta a seguinte composição corporal
distribuída em 1,63 m de altura. O Protocolo atesta como percentual de gordura atual 19,17%,
sendo que o ideal seria 19%, o significa que ela necessita de uma perda de 0,17% de gordura
conforme demonstra figura 3.
Figura 3 – Composição corporal/ amostra A
58,6
58,48
11,23
Atual
Ideal
Gordo
47,37
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Dependendo da dieta e dos exercícios físicos praticados (aeróbios e anaeróbios), o
peso magro que hoje é de 47,37kg poderá aumentar, assim como o peso gordo que hoje é
de 11,23kg poderá diminuir. Conseqüentemente, o objetivo que consiste em aumentar a
xxxv
massa magra poderá ser conseguido. Para redução da dobra abdominal, recomenda-se a
prática da musculação regularmente e melhoria da alimentação, pois conforme estudos de
GUEDES & GUEDES (1995) a ginástica de academia não representa o meio mais eficiente
para que se atinja o aumento da massa magra e a redução de percentual de gordura.
4.2.2 Amostra B
A amostra B apresenta 13,50 mm de dobra subscapular, 18,10 mm de tricipital,
18,15 mm de peitoral, 15,05 mm de axiliar-média, 22,45 mm de supra-ilíaca, 27 mm de
abdominal 27,55 de coxa, 1,62 m de altura, 26,61% de gordura atual, para o ideal que
segundo o protocolo é de 19% Observe que pelos dados oferecidos pela figura 4, a amostra
tem que perder 7,61% considerando que o seu peso atual é de 59,00 kg para o ideal que é
de 53,46kg.
Figura 4 – Composição corporal/ amostra B
59
Atual
53,46
Ideal
15,7
43,3
Gordo
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Propõe-se, considerando que o objetivo é a redução do percentual de gordura e
aumento da massa magra, a prática da musculação que envolva em média 12 a 15
xxxvi
repetições e pouca carga no mínimo 3 vezes por semana, mesmo porque a amostra não
pratica atividades físicas complementares apesar de ministrar de 5 a 10 aulas por semana,
sendo assim, a intensificação da prática da musculação terá efeito a médio prazo, associada
a uma alimentação saudável, o que no presente momento a amostra considera que não tem.
4.2.3 Amostra C
Quanto a amostra C, com 12,10 mm de dobra subscapular, 13,57 mm de tricipital,
13,40 mm de peitoral, 10,00 mm de axiliar-média, 18,25 mm de supra-ilíaca, 22,55 mm de
abdominal e 20,15 mm de coxa, 21,69% de gordura atual, para 19% de gordura que seria
ideal. Esta apresenta a seguinte composição corporal distribuída em 1,70 m de altura
conforme se observa na figura 5.
Figura 5 – Composição corporal/ amostra C
58,9
56,94
12,78
Atual
Ideal
Gordo
46,12
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Observe-se, que a perda em 1,96 de peso total é pouco significativa, posto que a
prática dos exercícios de ginástica e a atividade de natação já agem como promotores do
objetivo da amostra que é redução do percentual de gordura. Mas para o aumento da massa
xxxvii
magra é preciso praticar musculação no mínimo 3 vezes por semana. As dobras
demonstram percentuais aceitos, tanto quanto o peso magro e peso gordo.
4.2.4 Amostra D
No caso da amostra D, com 18,22 mm de dobra subscapular, 19,63 mm de tricipital,
20,80 mm de peitoral, 15,00 mm de axiliar-média, 26,22 mm de supra-ilíaca, 35,2 mm de
abdominal e de coxa, 30,92% de gordura atual, para 19% que seria o ideal, apresenta a
seguinte composição corporal distribuída em 1,57 m de altura conforme se observa na figura
6.
Figura 6 – Composição corporal/ amostra D
64,3
54,84
19,88
Atual
Ideal
Gordo
44,42
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Observe — pela medida das dobras, composição corporal, considerada a estatura —,
que a amostra necessita reduzir 9,46 kg para atingir o objetivo que é a redução do percentual
de gordura. Para tanto seria viável, considerando que pratica atividade durante as 6 aulas que
ministra na semana, complementada pela prática da dança de salão, intensificar os exercícios
cardiorrespiratórios com baixa intensidade e duração prolongada, seguido de exercícios de
musculação envolvendo os grandes grupos musculares, acompanhada por uma alimentação
balanceada, sem uso de frituras, doces, refrigerantes e gordura de origem animal em excesso.
4.2.5 Amostra E
xxxviii
A amostra E, com 17,53 mm de dobra subscapular, 16,42 mm de tricipital, 20,12 mm
de peitoral, 10,15 mm de axiliar-média, 22,30 mm de supra-ilíaca, 24,35 mm de abdominal e
25,63 mm de coxa, 26,30% de gordura atual para 19% que seria o ideal, apresenta a seguinte
composição corporal distribuída em 1,65 m de altura conforme se observa na figura 7.
Figura 7 – Composição corporal/ amostra E
69,3
63,05
18,23
Atual
Ideal
Gordo
51,07
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Analisar a composição corporal quanto a sobrepeso e obesidade tem nos dados
acima um universo a ser explorado. O caso da amostra pode ser descrita como excesso de peso
ou excesso de gordura por encontra-se acima dos padrões aceitáveis nas leituras feitas em
POLLOCK & WILMORE (1993) em seus estudos. Contudo, considerando que a atividade
física praticada em termos de dias é de 5 vezes por semana, acrescida da musculação, o peso
ideal para ser obtido deverá ter como parceira a alimentação saudável, composta por uma dieta
em que fritura, doces, refrigerantes e gorduras de origem animal não sejam consumidas em
excesso. Os exercícios em quaisquer das atividades deverão estar localizados nos grandes
grupos musculares e na atividade cardiorespiratória de baixa intensidade e duração
prolongada. Assim atingirá o peso ideal, reduzindo, que é o objetivo, o percentual de gordura.
4.2.6 Amostra F
xxxix
Quanto a amostra F, com 10,73 mm de dobra subscapular, 14,36 mm de tricipital,
11,05 mm de peitoral, 8,40 mm de axiliar-média, 10,45 mm de supra-ilíaca, 18,22 mm de
abdominal e 14,10 mm de coxa, 18,39% de gordura atual, apresenta a seguinte composição
corporal distribuída em 1,68 m de altura conforme se observa na figura 8.
Figura 8 – Composição corporal/ amostra F
69,5
69,02
12,6
Atual
Ideal
Gordo
55,9
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
12 aulas por semana de ginástica de academia; Prática da musculação
semanalmente; 3,5 anos como professora de ginástica a amostra, pelo resultado da
avaliação corporal feita pelo método Pollock/Jackson, demonstra níveis estáveis que apenas
necessitam serem mantidos, considerando como fundamental a alimentação saudável e a
prática da atividade física cardiorespiratória de alta intensidade visando um bom
condicionamento físico e exercício de resistência muscular localizada.
4.2.7 Amostra G
A amostra G com 12,30 mm de dobra subscapular, 17,23 mm de tricipital, 10,12 mm
de peitoral, 9,83 mm de axiliar-média, 20,50 mm de supra-ilíaca, 20,20 mm de abdominal e
xl
27,10 mm de coxa, 23,15% de gordura atual, para 19% que seria o ideal, apresenta a seguinte
composição corporal distribuída em 1,58 m de altura conforme se observa na figura 9.
Figura 9 – Composição corporal/ amostra G
53,3
50,57
12,34
Atual
Ideal
Gordo
40,96
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Quantidade, intensidade e tempo de prática da atividade física, colaboram na manutenção
de um corpo saudável, como no caso da amostra acima que tanto no que se refere aos
resultados de predição das dobras cutâneas e da composição corporal demonstram como
necessidade a manutenção. A avaliação em análise é considerada positiva, pois, a amostra
ministrando aulas a 5 anos, cerca de 9 a 10 aulas por semana e ainda acompanhada da
prática da musculação.
4.2.8 Amostra H
Em se tratando da amostra H, esta com 14,12 mm de dobra subscapular, 10,40 mm de
tricipital, 8,00 mm de peitoral, 7,93 mm de axiliar-média, 9,95 mm de supra-ilíaca, 12,70 mm
de abdominal e 18,00 mm de coxa, 17,52% de gordura atual, apresenta a seguinte composição
corporal distribuída em 1,59 m de altura conforme se observa na figura 10.
xli
Figura 10 – Composição corporal/ amostra H
54,3
55,29
9,51
Atual
Ideal
Gordo
44,79
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Observe que tanto as dobras cutâneas quanto a composição corporal demonstram
percentual e níveis aceitáveis, o peso atual ideal demonstra necessidade de acréscimo e não
decréscimo. Contudo, considerando que a amostra objetiva a redução do percentual de gordura
que atualmente está em 17,52%, sugere-se, como prática a atividade cardiorespiratória,
musculação e substituição de frituras, doces e refrigerantes, por uma dieta mais saudável. A
pratica de ginástica colabora, devendo apenas elevar a quantidade que atualmente é de 2 aulas,
para um bom condicionamento físico que uma professora deve ter e ainda, acrescentar a
musculação como atividade física.
4.2.9 Amostra I
A amostra I com 28,17 mm de dobra subscapular, 22,54 mm de tricipital, 25,53 mm
de peitoral, 15,12 mm de axiliar-média, 21,17 mm de supra-ilíaca, 20,23 mm de abdominal e
28,17 mm de coxa, 30,91% de gordura atual, para 19% que seria o ideal, apresenta, distribuído
em 1,73 m de altura a seguinte composição corporal como bem se observa na figura 11.
xlii
Figura 11 – Composição corporal/ amostra I
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Considerando
os
valores
expressos
na
composição
corporal
mais
especificamente, no peso atual e que segundo o protocolo opõe-se ao peso ideal, equivale dizer
que amostra precisa perder 11,52 kg, o que é possível uma vez que a amostra, a 5 anos como
professora de ginástica, ministra 13 aulas por semana, praticando ainda o vôlei como atividade
complementar. Considerando a quantidade e tempo de prática da atividade física, a hipótese
está no habito alimentar, sobre isto, Correa (2001) reconhece como necessário que os regimes
monitorados e supervisionados para que se perca gordura e não Massa Magra Corporal –
MMC. Os exercícios devem focalizar as atividades aeróbicas e exercícios de musculação
envolvendo os grandes grupos musculares.
4.2.10 Amostra J
Quanto a amostra J esta com 13,15 mm de dobra subscapular, 12,90 mm de tricipital, 12,87
mm de peitoral, 9,00 mm de axiliar-média, 12,75 mm de supra-ilíaca, 19,34 mm de
abdominal e 29,97 mm de coxa, 22,21% de gordura, para 21% que seria o ideal, apresenta,
xliii
conforme demonstra a figura 12, a seguinte composição corporal distribuída em 1,58 m de
altura:
Figura 12 – Composição corporal/ amostra J
57,8
56,91
12,84
Atual
Ideal
Gordo
44,95
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Dobras cutâneas demonstram que a amostra está dentro dos parâmetros desejados e
aceitos pela analise antropométricas o mesmo ocorrendo com a composição corporal, contudo,
como desejo da amostra é reduzir a composição corporal, isto, contrariando a análise que diz
que o ideal seria a manutenção, mesmo porque, a prática regular da atividade física está em
torno de 10 a 15 aulas semanais, prática que exerce a 2 anos, interessante seria a reeducação
alimentar, composta por uma dieta saudável combinada com os exercícios físicos de
resistência muscular localizada.
4.2.11 Amostra K
Já a amostra k com 24,00 mm de dobra subscapular, 16,65 mm de tricipital, 14,72 mm de
peitoral, 19,80 mm de axiliar-média, 23,25 mm de supra-ilíaca, 28,12 mm de abdominal e
25,90 mm de coxa, 28,42% de gordura, para 19% que seria o ideal, apresenta a seguinte
composição corporal distribuída em 1,52 m de altura, como se ver na figura 13.
xliv
Figura 13 – Composição corporal/ amostra K
59,9
52,93
17,02
Atual
Ideal
Gordo
42,88
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Em observação aos resultados de predição da composição corporal da amostra,
considera-se necessário reduzir 6,97 kg para que a amostra atinja o peso ideal. Como a prática
da atividade física semanal concentra-se nas 5 aulas, além da dança e da musculação, colocase como ponto de reflexão a re-análise do hábito alimentar. Havendo localização de uma dieta
pouco recomendável sugere-se que esta seja substituída por uma dieta, se possível com
acompanhamento de um nutricionista. A composição corporal pode assim ser facilmente
alterada, com o aumento da massa magra corporal, redução do tecido gorduroso obtidos por
uma dieta saudável combinada com exercícios físicos. Sobre esta questão tem-se mais
apuradamente os estudos de Correa (1996); e Fonseca (2001).
4.2.12 Amostra L
Quanto a amostra L, com 22,80 mm de dobra subscapular, 18,17 mm de tricipital,
10,95 mm de peitoral, 16,87 mm de axiliar-média, 20,23 mm de supra-ilíaca, 25,82 mm de
abdominal e 33,50 mm de coxa, 27,75% de gordura quando o ideal é 19% e com 1,64 m de
xlv
altura, apresenta a seguinte composição corporal segundo Protocolo de Pollck/Jackson (7
dobras) conforme se observa na figura 14.
Figura 14 – Composição corporal/ amostra L
62,0
55,30
17,20
44,80
Atual
Ideal
Gordo
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Considerando como objetivo da amostra J a redução do percentual de gordura, as atividades que mais se aproximam deste ideal
combinam dieta com exercícios aeróbicos e exercícios físicos de resistência muscular focalizando os grandes grupos musculares.
4.2.13 Amostra M
Seguindo o mesmo parâmetro a amostra M, com 16,90 mm de dobra subscapular,
17,15 mm de tricipital, 13,10 mm de peitoral, 10,90 mm de axiliar-média, 11,85 mm de suprailíaca, 18,95 mm de abdominal e 27,85 mm de coxa, 23,06% de gordura para 19%que seria o
ideal, e 1,52 m de altura apresenta a seguinte composição corporal, com bem demonstra a
figura 15.
xlvi
Figura 15 – Composição corporal/ amostra M
61,8
Atual
58,7
Ideal
14,25
Gordo
47,55
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Observando-se a amostra percebe-se uma diferença de 3,10 kg entre o peso atual e o
peso ideal. Contudo, considerando o objetivo em aumentar a massa magra, atualmente em
47,55 kg, e como se sabe é composta de todos os outros tecidos que não são gordura, há
estudos que sugerem como a exemplo de Pires Neto (1982), a combinação de dieta orientada e
supervisionada com a prática de exercícios físicos que promovam aumento da massa
muscular.
4.2.14 Amostra N
Em se tratando da amostra N, esta com 21,00 mm de dobra subscapular, 18,50 mm de
tricipital, 17,58 mm de peitoral, 22,00 mm de axiliar-média, 37,45 mm de supra-ilíaca, 37,45
mm de abdominal e 30,20 mm de coxa, 29,79% de gordura para 19% que seria o ideal, e 1,66
m de altura apresenta a seguinte composição corporal segundo o Protocolo de Pollck/Jackson
(7 dobras) demonstrado na figura 16 que se vê a seguir.
xlvii
Figura 16 – Composição corporal/ amostra N
75,7
65,61
Atual
Ideal
22,55
Gordo
53,15
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Considerando os valores expressos no gráfico acima, assim como a predição das
dobras cutâneas e sendo objetivo da amostra reduzir o percentual de gordura de sua
composição corporal, considera-se em análise a combinação de dieta com exercício em que a
primeira deverá substituir fritura, doces, refrigerantes e gorduras por um grupo de alimentos
que além de saudável colaborem com o objetivo perseguido. Aqui, conforme estudos de
PARÍZCOVA (1982), reduzir gordura implica em prática de atividades cardiorrespiratórias
com baixa intensidade e duração prolongada e musculação envolvendo os grandes grupos
musculares. Como a amostra pratica ginástica, com uma freqüência de 10 a 15 aulas por
semana, e iniciou, recentemente, acompanhamento por nutricionista, espera-se que alcance seu
objetivo em médio prazo.
4.2.15 Amostra O
Finalizando a pesquisa tem-se a amostra O que com 1,58 m de altura, 11,05 mm de dobra
subscapular, 10,92 mm de tricipital, 11,87 mm de peitoral, 14,50 mm de axiliar-média,
22,30 mm de supra-ilíaca, 30,15 mm de abdominal e 22,12 mm de coxa, 23,89% de
xlviii
gordura para 19% que seria o ideal, apresenta, conforme demonstra a figura 15 a seguinte
composição corporal.
Figura 17 – Composição corporal/ amostra O
61,3
Atual
57,6
Ideal
14,65
Gordo
46,65
Magro
Fonte: Pesquisa de Campo, 2006.
Como o objetivo é reduzir gordura e aumentar a massa magra, uma dieta balanceada
faz-se necessário para atingir o objetivo. Considere que pelos valores expressos, o objetivo da
amostra é de fácil consecução, mesmo porque, pratica atividades de musculação e ginástica, 5
vezes por semana. A análise é que concentre maior atenção às atividades e exercícios
praticados estabelecendo relação entre eles e o objetivo requerido.
Analisando os resultados deste trabalho, apresentado no conjunto de gráficos que
caracterizaram a composição corporal das amostras participantes da pesquisa, não foram
encontradas diferenças estatisticamente significativas na massa corporal e no percentual de
gordura do grupo pesquisado. Embora o peso total apresente reduções e aumento em
algumas situações. Considera-se que o fator de incidência do fenômeno está agregado a
dieta alimentar que foi considerada por 74% da amostra pesquisada, pouco saudável. Há
Ainda o fator atividade física que, considerando os resultados da coleta de dados, 53%
praticam musculação, uma vez que, a amostra objetiva aumentar a massa magra e reduzir o
xlix
percentual de gordura. É fundamental que o restante da amostra também pratique
musculação para que assim possam atingir o seu objetivo de maneira correta.
Cada um desses objetivos corresponde a uma dieta alimentar, combinada com
exercícios físicos donde, nem sempre a ginástica será suficiente. O processo de
emagrecimento como se sabe depende de vários fatores como o número de células
adiposas, hereditariedade, normalidade do sistema hormonal e o gasto calórico influenciado
pela alimentação, proporção de massa muscular e principalmente pela atividade física.
Os exercícios de força em musculação (CAMPOS, 2004), como os exercícios
aeróbios, têm um papel importante no processo de perda de peso. Os exercícios aeróbios
mobilizam a gordura como fonte energética durante o exercício, alteram positivamente o
condicionamento cardiovascular, mas não mantêm o metabolismo de repouso aumentado
por muito tempo. Já os exercícios anaeróbios, como a musculação, mobilizam os
carboidratos e aumentam a massa corporal magra, mantendo o metabolismo de repouso
elevado por um tempo mais longo.
Quando os dois tipos de exercícios são utilizados em conjunto, um cobre as
pequenas deficiências do outro com relação ao metabolismo das gorduras, favorecendo
eficientemente o processo de perda de peso. O balanço calórico negativo é parte
fundamental do programa de emagrecimento. Em análise dir-se-ia que a musculação, deve
ser usada visando a saúde total do ser humano.
l
CONCLUSÃO
Frente aos resultados da pesquisa conclui-se que foram dadas respostas às questões
levantadas no estudo. Foram descritos os fatores determinantes na aferição da composição
corporal das professoras, segundo Protocolo de Pollock/Jackson (7 dobras); descritos os
desejos de mudanças na composição corporal da amostra pesquisada, associados os desejos e a
composição corporal aferidas às atividades físicas e hábitos alimentares.
Não foram encontradas diferenças estatisticamente significativas na massa corporal e
no percentual de gordura do grupo pesquisado, concluindo-se que o exercício da docência nas
academias em que as professores realizam todas as atividades que desenvolve durante as aulas,
associada a uma carga horária de atividade física semanal, boa dieta alimentar e a prática de
outras modalidades de atividades físicas, corroboram com os índices de massa corpórea
encontradas. Mesmo a presença da maternidade não produziu alterações dos resultados. Há o
desejo, contudo não há presença de sobrepesos que imponham maiores recomendações.
Os resultados encontrados levam a conclusão da importância que avaliar a composição
corporal e a proposta de descrever a aplicação do Protocolo de Pollock/Jacson validam essas
equações e os principais fatores que influenciam a eficácia das mesmas na população de
mulheres na mesma faixa-etária. A determinação da composição corporal tem grande
importância na prática clínica e na avaliação de populações, devido, principalmente, à
associação da gordura corporal com diversas alterações metabólicas. O estudo não se encerra
aqui, mas abre portas a futuras e aprofundadas discussões em torno do tema, com esta ou
outras populações e métodos de avaliação da massa corporal.
li
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