Micael Valentim
Executive Sous Chef
COUVERT / APPETIZER
Tapenade de azeitona preta e patê de chouriço
com azeite extra virgem e selecção de pães da região
Black olive tapenade and local sausage dip ........................................................................... (G) 3.00€
with extra virgin olive oil and selection of regional bread
SOPAS / SOUPS
Creme suave de coentros
com lâminas de muxama de atum de Tavira
Coriander cream soup ........................................................................................................................... 9.00€
with slices of dried tuna from Tavira
Creme de abóbora
com ravioli de bochecha de porco confitada com tomilho
Cream of pumpkin soup ........................................................................................................... (G) ( L) 10.00€
with pork cheek and thyme ravioli
Sopa de tomate assado
com folhas de rúcula, pinhão torrado e azeite negro
Roast tomato soup .....................................................................................................................
(N) (V) 10.00€
with arugula leaves, toasted pine nuts and black olive oil
Estufado de lentilhas
com hortelã, batata doce de Aljezur e filamentos de açafrão
Rich lentil soup .................................................................................................................................. (V) 10.00€
with mint, sweet potato from Aljezur and saffron threads
ENTRADAS / STARTERS
Salada de abacaxi grelhado
com variação de legumes e mescla de salada com frutos secos
Grilled pineapple salad .............................................................................................................. (N) (V) 13.00€
with vegetable salad and nuts
Carpaccio de polvo da costa Vicentina
com molho de ovas, pimentos e pontas de salada
Octopus carpaccio from our “Costa Vicentina” ...................................................................... (SH) 14.00€
with fish roe sauce, bellpepper and green leaves
Presunto de porco preto do Alentejo
com molho de queijo de ovelha, figos secos e salada de rúcula
Iberian pork ham from the Alentejo .................................................................................
(G) (L) (N)
17.00€
with sheep´s milk cheese sauce, dried fig and arugula salad
Vieiras lacadas em manteiga noisette
com camarão tigre grelhado, puré de aipo e molho virgem de manga
Seared scallops ........................................................................................................................
with grilled tiger prawn, celeriac purée and mango virgin sauce
(L) (SH) 18.00€
Estaladiço de queijo de ovelha
com compota caseira de abóbora e uvas glaceadas em vinho do Porto branco
Crispy breaded sheep´s milk cheese...................................................................................... (G) (L) 14.00€
with homemade pumpkin compote and glazed grapes in white Port wine
Tábua de queijos e enchidos (recomendado para 2 pessoas)
com compotas, frutos secos e tostas de pão
Regional cheese and charcuterie platter (recommended for 2 persons) ......................... (G) (L) (N) 28.00€
with compotes, nuts and mini toasts
VEGETARIANO / VEGETARIAN
Noodles de arroz salteados
com tofu, azeite de manjericão e tomate cereja
Sautéed rice noodles ................................................................................................................. (N) (V) 17.50€
with tofu, basil flavoured olive oil and cherry tomato
Portobello recheado
com espinafre, queijo ricotta e molho de tomate e manjericão
Stuffed portobello mushrooms ...................................................................................................... ( L) €17.00
with spinach, ricotta cheese and tomato and basil sauce
Jardineira de Seitan
com batata doce de Aljezur
Vegetarian Seitan Stew.............................................................................................................. (G) (V) 17.00€
with sweet potato from Aljezur
Risoto de cogumelos
com tomilho e pontas de rúcula
Mushroom risotto .............................................................................................................................. (L) 16.50€
with thyme and arugula tip leaves
MAR / SEA
Tranche de robalo grelhado da Costa Vicentina
com açorda de ovas e molho virgem de pimentos
Grilled sea bass fillet from our “Costa Vicentina” ........................................................
(G) (L) (SH) 29.00€
with fish roe “açorda” and bellpepper virgin sauce
Camarão tigre grelhado
com manteiga de alho e arroz basmati
Grilled tiger prawns ................................................................................................................. (L) (SH) 32.00€
with garlic butter and basmati rice
Bacalhau cozido
com puré de grão, espinafres, batata cozida e ovo rendilhado
Traditional poached codfish ........................................................................................................... (L) 26.00€
with mashed chickpea, spinach baby potato and grated egg
ESPECIALIDADES DO BARLAVENTO / BARLAVENT SPECIALTIES
Lulas recheadas à moda de Sagres
com batata-doce de Aljezur
Sagres traditional stuffed squid ................................................................................................ (SH) 29.00€
with sweet potato from Aljezur
Lombinho de javali
com puré de batata trufado e molho de chalotas confitadas em vinho do Porto
Wild boar loin .................................................................................................................................. (L) 27.00€
with truffled mashed potato and shallot confit sauce in Port wine
Especialidade Surf and turf
bife do acém grelhado (220 gr), espetada de camarão, batata assada, legumes salteados,
molho de pimenta verde
Surf and turf speciality ........................................................................................................ (L) (SH) 34.00€
Grilled rib-eye (220 gr), prawns skewer, roast potato, sautéed vegetables and green pepper sauce
TERRA / LAND
Os grelhados são servidos com dois acompanhamentos à escolha e molhos de pimenta verde, Bearnés e de
cogumelos. (G) (L)
All grilled items are served with two side orders of your choice along with Béarnaise, green pepper and
mushroom sauces. (G) (L)
Acém grelhado
Grilled rib eye
220gr .......................................................................................................................................................... 26.00€
360gr ......................................................................................................................................................
45.00€
Lombo de novilho grelhado
Grilled tenderloin
220gr ......................................................................................................................................................
320gr ......................................................................................................................................................
32.00€
45.00€
Costeleta de vitela grelhada
Grilled veal prime rib
360g .......................................................................................................................................................... 37.00€
Chateaubriand grelhado (recomendado para 2 pessoas)
Grilled Chateaubriand (recommended for 2 persons)
460gr ......................................................................................................................................................
62.00€
Peito de frango grelhado
Grilled chicken breast ........................................................................................................................ 20.00€
Costeletas do cachaço de porco preto grelhadas
Grilled Iberian pork ribs
220gr ........................................................................................................................................................... 24.00€
Costeletas de borrego grelhadas
Grilled lamb chops .............................................................................................................................. 26.50€
ACOMPANHAMENTOS / SIDE ORDERS
Batatas fritas
Chips................................................................................................................................................ (G) (V) 5.00€
Puré de batata
Mashed potato .................................................................................................................................. (L) 5.00€
Batata assada
com queijo creme e cebolinho
Jacket potato ..................................................................................................................................... (L) 6.00€
with cream cheese and spring onion
Brócolos cozidos
Steamed broccoli .............................................................................................................................
(V) 5.00€
Misto de legumes
Mixed vegetables ......................................................................................................................... (L) (V) 5.00€
Cogumelos salteados
Sautéed mushrooms ...................................................................................................................... (V) 5.00€
Salada mista
Mixed salad ....................................................................................................................................... (V) 4.00€
Por favor indique o ponto preferido para sua carne | Please indicate your preferred meat temperature
Carne e borrego / Beef and lamb:
Mal passado / Rare (50°- 55°); Médio mal - Medium-rare (55°- 60°); Médio – Medium (60°- 65°);
Médio bem - Medium-well (65°- 70°); Bem passado – Well done (70°+); Muito bem – Very well done (75°+)
Itens que contêm | Contains:
(G) Gluten (L) Lactose (N) Frutos secos | Nuts (V) Vegetariano | Vegetarian (SH) Marisco | Shellfish
A descrição do menu pode não conter todos os ingredientes. Se sofrer de alguma alergia, agradecemos que nos
informe
The menu description may not list all ingredients used. If you suffer from any allergy, please inform us.
Suplemento de €9.00 para Meia Pensão
€9.00 surcharge for Half Board
Suplemento de €16.00 para Meia Pensão
€16.00 surcharge for Half Board
IVA incluído à taxa legal 23% | 23% VAT included
MENU PARA CRIANÇAS / KIDS MENU
SOPA / SOUP
Creme de legumes
Vegetable cream soup .............................................................................................. (V) 6.50€
Creme de abóbora com peito de frango
Pumpkin and chicken soup ....................................................................................... (L) 7.00€
Creme de lentilhas
Lentil cream soup ...................................................................................................... (V) 6.50€
ENTRADAS / STARTERS
Salada de cogumelos salteados com misto de frutas
Sautéed mushrooms and fruit salad .......................................................................... (V) 7.50€
Salada mista com fiambre de peru
Mixed salad with smoked turkey breast ......................................................................... 7.50€
Salada de tomate com queijo fresco e salada
Tomato and fresh goat cheese salad ........................................................................(L) 7.00€
MASSAS / PASTA
(Esparguete ou fusili tricolor / spaghetti or tricolour fusili)
Massa colorida com ervilhas e presunto
Rainbow pasta with peas and smoked ham ............................................................. (G) 9.00€
Molho bolonhesa
Bolognaise sauce ..................................................................................................... (G) 9.00€
Molho tomate
Tomato sauce ...................................................................................................... (G) (V) 8.00€
Salteada só em manteiga ou azeite
Simply with butter or olive oil ................................................................................. (G) (L) 7.00€
OMELETES / OMELETTE
(são servidas com batata frita e salada / served with chips and salad)
Omelete simples
Plain omelette .......................................................................................................... (G) 7.00€
Omelete mista
Ham and cheese omelette ................................................................................... (G) (L) 8.00€
PEIXE / FISH
Wok de legumes e camarão com molho doce
Vegetable and shrimp wok with sweet sauce .................................................... (L) (SH) 12.00€
Esparguete salteada com salmão fumado e ervilhas
Sautéed spaghetti with smoked salmon and peas................................................. (G) (L) 9.00€
Douradinhos caseiros de peixe com batata frita e legumes
Homemade fish fingers with chips and vegetables .................................................. (G) 10.00€
CARNE / MEAT
Bife de vaca grelhado com arroz branco e salada de tomate
Grilled beef with white rice and tomato salad ........................................................... (L) 15.00€
Bife de porco grelhado com batata frita e salada mista
Grilled pork steak with chips and salad ..................................................................... (G) 12.00
Panado de frango com amêndoa, legumes e puré de batata
Chicken nuggets with almonds, vegetables and mashed potato ..................... (G) (L) (N)€10.50
Itens que contêm | Contains:
(G) Gluten (L) Lactose (N) Nozes | Nuts (V) Vegetariano | Vegetarian (SH) Marisco | Shellfish
A descrição do menu pode não conter todos os ingredientes. Se sofrer de alguma alergia, agradecemos que nos
informe
The menu description may not list all ingredients used. If you suffer from any allergy, please inform us.
Menu Bebés / Babies Menu
Todas as confecções são feitas sem adição de sal, açúcar ou gordura
All items are prepared without any addition of salt, sugar or fat
Sugerido para 4 a 6 meses / Recommended for 4 to 6 months
Puré de Legumes (130ml)
cenoura, batata doce, courgete, alface
Vegetable purée (130ml) ........................................................................................... (V) 6.00€
carrot, sweet potato, courgette, lettuce
Puré de maçã e pêra
Apple and pear purée ...................................................................................................... (V) 4.00€
Sugerido para 7 a 9 meses / Recommended for 7 to 9 months
Puré de Legumes (150ml)
cenoura, batata doce, milho, ervilha, abóbora
Vegetable purée (150ml) ....................................................................................................................................... (V) 6.00€
carrot, sweet potato, sweet corn, green pea, pumpkin
Puré de maçã, banana e laranja
Apple, banana and orange purée ................................................................................................ (V) 4.00€
Sugerido para 10 a 12 meses / Recommended for 10 to 12 months
Creme de legumes com peito de frango e arroz
Vegetable cream with chicken breast and rice ............................................................................. 7.00€
Puré de banana com frutos vermelhos
Banana purée and red fruits .......................................................................................................... (V) 4.00€
Itens que contêm | Contains:
(G) Gluten (L) Lactose (N) Frutos secos | Nuts (V) Vegetariano | Vegetarian
(SH) Marisco | Shellfish
IVA incluído à taxa legal 23% | 23% VAT included