MENU JACARANDÁ
ENTRADAS
Fainá
R$ 12,00
Fininha e crocante, com coalhada caseira
MINIPRATOS
Lingua a la Vinagreta
R$ 16,00
Língua de boi com vinagreta de ervas frescas e ovo mollet
Seleção de folhas
OVOS MEXIDOS COM CANASTRA
E TOMATES FRESCOS
15,00
ARROZ DE CAMARÃO E PORCO
COM COGUMELOS DEFUMADOS
23,00
11,00
R$ 33,00
SALADA DE FOLHAS, ABOBRINHA
ASSADA E QUEIJO DE CABRA
BOUCHETE
32,00
SALADA DE BACALHAU
CONFITADO COM GRÃO DE BICO
E QUEIJO AZEDO
15,00
R$ 23,00
TALHARIM COM ALCACHOFRAS
MARINADAS, LIMÃO SICILIANO E
PARMESÃO
16,00
R$ 32,00
SORRENTINO DE ZUCCA COM
MANTEIGA DE COGUMELOS E
ESPINAFRE SALTEADO
15,00
R$
27,00
Abobrinha assada, queijo de cabra bouchete e tomatinhos ao
molho de limão cravo.
Opção: cogumelo salteados
Salada de bacalhau confitado
R$
R$ 31,00
Com grão de bico e queijo azedo
Lula chapeada
R$
molho campanha e fiapos crocantes de batata
Queijo da canastra
Curado e grelhado com salada cítrica
Tábua da Casa
Queijo da Serra da Canastra, liguiça Blumenau levemente
defumada e frutas secas
Shitake assado
R$ 29,00
Creme de queijo de cabra e limão siciliano
PRINCIPAIS
Arroz de camarão e porco com cogumelos defumados....................................................... R$ 5900
Peixe fresco do dia grelhado, lâminas de palmito pupunha e chutney de manga ................ R$ 6900
Polvo grelhado, arroz negro e cremoso de pistache e pimentão ......................................... R$ 7900
Ojo de bife argentino de 380g com batata bolinha rústica ................................................. R$ 8500
Steak de filet mignon grelhado, bacon e purê cremoso de batata ...................................... R$ 6700
Pamplona de porco assada, tomates frescos e azeite de ervas ........................................... R$ 5500
Vazio grelhado com sal de limão e legumes na chapa ........................................................ R$ 6500
Bondiola de cerdo assada com mandioquinha crocante ..................................................... R$ 4800
Sorrentino de zucca com manteiga de cogumelos e espinafre salteado .............................. R$ 4300
Talharin c/ alcachofras, limão siciliano, azeite extra virgem brasileiro e parmesão ............ R$ 4300
SOBREMESAS
Bolo de chocolate belga com calda de frutas vermelhas. ............................................................. R$ 16,00
Queijo da canastra com maça, mel e alecrim. ............................................................................. R$ 13,00
Pudim de queijo da serra. .......................................................................................................... R$ 16,00
Allfajor caseiro de doce de leite e cachaça. ................................................................................. R$ 16,00
Untuoso creme de café com doce de leite e farofa crocante...................... .................................. R$ 16,00