UNIONE EUROPEA
Fondo Europeo
di Sviluppo Regionale
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A edição 2013 da SIAL – Salão Internacional da Alimentação, que se realizará
de 25 a 28 de junho, receberá importantes produtores italianos da Região da
Puglia, que apresentarão alguns de seus mais renomados produtos.
A Região da Puglia, situada no Sul da Itália, banhada pelos mares Adriático e
Tirreno, é uma cidade de mar, que acolhe as provincias de Foggia, Bari,
Brindisi, Lecce e Taranto.
Ainda hoje, a Pugia é uma região da Itália meridional a ser desvendada. Com
cerca de 4 milhões de habitantes e uma superfície de 19.345 km², acolhe as
provincias de Bari., sua capital, Foggia, Brindisi, Lecce e taranto. Tem limites
a oeste com Molise, Campania e Basilicata, ao sul com o Mar Jônico e a oeste
e norte com o Mar Adriático. Junção de mar, planícies e montanhas que, ao
longo dos séculos, foi ocupada por vários povos, cada qual com sua própria
história e cultura.
Trazendo 12 típicas produtores locais, a Região participa da Sial com o
objetivo de promover a qualidade de seus produtores.
Organizada pela Região da Puglia e com o apoio da ITALCAM – Câmara ÍtaloBrasileira de Comércio, Indústria e Agricultura, a iniciativa visa consolidar a
presença dos produtos italianos em mercados potenciais, como o Brasil.
Veja a seguir um breve perfil das empresas que
estarão expondo seus produtos na feira Sial.
Oropan SpA
Bari, Italia
www.oropan.it
www.veropane.ir
Industria italiana de pães de alta qualidade, que respeitam as
únicas e antigas tradições de Altamura (Bari).
Líder italiana no setor de panificação.
a Oropan apresentará na feira Sial uma linha de
produtos desenvolvida especialmenteo para mercados
oversea, tais como:
VEROPANE FOODSERVICE: pães e
focaccias tradicionais, pré-cozindas e
congeladas, que podem ser assadas
no ponto de venda (supermercados,
empórios, etc.), ou nos pontos de
consumo ( hotel, restaurante, cafés,
lanchonetes, etc.)
VEROPANE BAKED IN STORE: pães e
focaccias tradicionais de forno coma
uma embalagem esclusiva e única
que permite o cozimento do produto
em abrir a embalagem. Esta linha une
a tradição do produto à tecnologia
da embalagem.
Todos os produtos podem ser cozidos no ponto de
venda ou no ponto de consumo.
Oropan S.p.A. uma empresa certificada BRC, IFS e UNI EN ISO 9001:2008
Piccolo Pastificio Artigiano
Antonio Marella
Bari, Italia
www.pastamarella.it
Industria italiana de massa artesanal
O
Pastificio
Marella,
localizado em Gioia Del Colle,
na Puglia, produz massas
artesanais feitas de sêmola
de grano duro, utilizando
apenas materia-prima local.
O resultado é um produto de aroma
intenso, acentuado no cozimento.
Produtos: massas secas brancas e
massas secas com a adição de aromas
naturais e especiarias (cúrcuma,
páprica, beterraba, farinha de
espinafre desidratado, sépia, etc) .
Agroalimentare del Colle srl
Bari, Italia
www.maserie.com
Industria italiana de óleo de oliva extra virgem, 100% italiano
(frutado intenso, frutado suave, biológico e DOP Terra di Bari)
A cultura dos alimentos saudáveis para viver bem é o princípio inspirador das Masserie di
Sant'Eramo. Esta filosofia, cujo valor é cada vez mais reconhecido em todo o mundo,
encontra na Dieta Mediterrânea a sua máxima expressão.
Na Masserie di Sant'Eramo, do cultivo à colheita das olivas, da seleção e processamento
ao controle de qualidade e embalagem, temos um cuidado esclupuloso para oferecer
se,pre ao consumidos o melhor produto.
Garantimos assim um controle completo em todas as fases de produção e uma ótima
rastreabilidade dos nossos produtos.
Nossas instalações, entre as mais avançadas da Europa, tem uma notável capacidade
produtiva, com uma linha de envase de 2.500 garrafas por hora.
O óleo extra virgem de oliva da Masserie di Sant'Eramo é confeccionado em garrafas
escuras para protegê-lo da luz e manter, desta forma, as excelentes propriedades
organoléticas inalteradas.
Guglielmi Saverio snc
Olio Guglielmi®
Andria (BT) Italia
www.olioguglielmi.it
Industria italiana de óleo de oliva extra virgem, 100% italiano,
patês de azeitonas pretas e verdes, azeitonas verdes em salmora.
A empresa Fratelli Guglielmi opera em toda a cadeia olivícola: do cultivo
de olivas D.O.P. e Biológicas, à prensagem das mesmas no proprio
estabelecimento, à estocagem em tonéis de aço inox e à embalagem
final.
produção Seus princiipais produtos são:
-
Óleo de oliva de alta qualidade: Frutado Intenso
ou Robusto e Frutado Suave ou Delicado
Óleo biológico: Biológico: Bio ou Organic
D.O.P.
Para restaurantes: grezzo
Sud Italia Alimentari S.r.l.
Corato (BA)
www.oliosuditalia.it
Industria italiana de óleo de oliva extra virgem, 100% italiano
Empresa de gestão familiar há
4 gerações. Produz uma gama
completa de óleo extra
virgem, com olivas 100%
italianas.
O processo produtivo da empresa
Sud Italia Alimentari parte da
seleção dos melhores óleos extra
virgens diretamente de centenas de
moinhos
selecionados
em
diferentes regiões do sul da Itália,
para chegar depois à fábrica para o
envase.
Società Agricola Colle Petrito s.rl.
Minervino Murge (BT) Italia
www.collepetrito.it
Industria italiana de vinho
Empresa orientada à valorização e constante promoção da viticultura
local e à produção de vinhos tipicos a nível nacional e internacional. O
ponto de força que caracteriza a empresa em suas atividades, é o
esforço constante em atualização e pesquisa no campo, para adaptar
as características da produção aos gostos do público sem perder a
tipicidade dos vinhos e, especialmente, as qualidades das uvas que os
caracterizam.
Uvas: Chardonnay, Fiano, Malvasia , Bianca, Moscato Reale,
Aglianico, Bombino Nero, Montepulciano, Nero di Troia e
Sangiovese
Societá Agricola
Andria (BT) – Italia
www.monterotondovini.it
Industria italiana de vinhos e óleo extra virgem de oliva
A fazenda Tenuta Monterotondo deriva da continuação do trabalho e
tradição de três gerações A empresa é proprietária de 20 hectares de
vinhedos divididos em três corpos principais.
Os vinhos clássicos da Tenuta Monterotondo são:
- SOLE I.G.T. Puglia:
- ECLISSI I.G.T. Murgia:
- LUNA I.G.T. Murgia
A empresa também produz azeite virgem extra "DOP" Terre di Bari, feita
exclusivamente da Coratina uma variedade de azeitona, fruta típica crescida
na área de óleo Castel del Monte, Federico II di Svevia.
Conserve Alimentari Futuragri
Foggia (FG)
www.futuragrispa.com
Industria italiana de conservas de tomates, vinhos e óleo de oliva
Futuragri é uma sociedade cooperativa agrícola fundada por um grupo
de agricultores de Foggia, ao norte da Puglia.
Tornou-se uma marca
de referência, com 60
fazendas
membros
para um total de 2.700
hectares de culturas
hortícolas.
Consorzio Paniere di Puglia
Martina Franca (TA)
www.panieredipuglia.it
O Consorzio Paniere di Puglia localizado em Martina Franca (TA),
tem como objetivo a maximização dos produtos típicos da Murgia
dei Trulli, fazendo da gastronimia local o elemento distintivo no
panorama da cozinha da Puglia.
O Consórcio, garantindo qualidade, exclusividade e autenticidade
de cada ingrediente, e respeito pela tradição e atenção nos
processos de produção, oferece uma vasta gama de produtos
típicos da Puglia, entre os quais: ó
oleo extra virgem de oliva, óleos aromatizados, a renomada massa
artesanal obtida de uma antiga variedade de grano, massa
artesanal fresaca e seca, massa aromatizada, conservas vegetaisem
óleo de oliva, vinhos, etc.
Labbate srl
Ugento – LE
www.labbateolio.com
Industria italiana de ólio extra virgem de oliva, aceto balsamico,
vinhos, conservas vegetais , passata di pomodoro, tomate pelato,
entre outros.
Óleo extra virgem DOP
Azeitonas aromatizadas
Patê vegetal
Vincotto
Óleos aromatizados
Os vinhos:
Leverano Rosso DOC
Leverano Bianco DOC
Leverano Rosato DOC
Salento Rosso IGT
Salice Salentino Rosso DOC
Salento Bianco IGT- Chardonnay
Salento Rosso IGTPrimitivo
Salento Bianco Frizzante IGT
Salento Rosso Amabile IGT