PUGLIA - ITÁLIA Experimentar as mais diversas culturas que existem no mundo, acelera todo o nosso amadurecimento. A aventura de descobrir destinos pelo mundo afora sem duvida alguma é uma das mais fascinantes oportunidades que todos deveríamos ser obrigados a passar na vida. Não existem lugares no mundo que são melhores ou mais bonitos do que outros. São diferentes, únicos, com características e personalidades próprias. Assim é a região da Puglia no sul da Itália. São tantos os motivos que fazem dessa despretensiosa região do mundo uma das minhas mais fascinante descobertas recentes. A Itália, celebrado pelo mundo e pelos brasileiros, guarda um segredo ainda a ser explorado e descoberto: Puglia. Quilômetros de costa oceânica, seja pelo mar Adriático, ou Ioniânico, o estreito Otranto ou o Golfo de Taranto. Penhascos, praias, vilarejos pitorescos que parecem ter dormido no tempo e que, descobertos por bicicleta, são mais especiais ainda. Histórias seculares, cultura e tradição enraizada, produção de vinho e oliveiras que parecem até terem sido plantadas exclusivamente para encantar pelo charme e beleza. Muito em Puglia tem esse efeito natural do encantamento. Um ar bucólico e familiar que conforta e emociona. Quando perdemos a inocência de perceber naturalmente o que é genuíno e belo? O Hotel Masseria Torre Coccaro é este tipo de refugio. Sofisticado, elegante e ao mesmo tempo rústico, com um particular espírito de que somos recebidos em casa, com um serviço exclusivo e personalizado, com spa e quartos imersos em cavernas históricas . Uma gastronomia que, de tão fresca e simples, quase nos força a não querer parar de comer. Uma aventura das mais surpreendentes! Seja na tradicional massa orecchiette, nas torradas de pão caseiro Taralli, ou nos pratos frescos de legumes ou peixes e frutos do mar. O sabor e a essência são preservados, os temperos não são mais importantes do que o sabor natural. Sensação de que a comida Pugliese, uma das melhores da Itália, aproveita tudo que está disponível, livre dos célebres nomes ou dos arroubos de criatividade que alteram a sensação simples de apenas “comer bem e saudável”. Até mesmo em restaurantes tão especiais como o Grotta Palazzese dentro de uma gruta no penhasco da cidade de Pollignano, ou na La Cantina em Alberobello com apenas 4 mesas, tudo isso é sentido. O espírito mediterrâneo traduzido nas atitudes das pessoas. Sorridentes, acolhedoras. Uma cultura de pessoas com tradições das mais diversas. Gregas, romanas, turcas, bizantinas, espanholas. Uma região tradicional e focada na família, com forte influência católica e que ao mesmo tempo se apresenta como aberta, contemporânea. Uma gente que ainda respeita a sesta diária como importante para repor energias ou somente descansar. Bari, Capital da Puglia, não deixa de ser relevante, com varejo de Luxo atualizado com operações de Louis Vuitton, Nespresso, Gucci, Hermès. E mesmo com tudo isso, o comércio fecha aos domingos. Quase impossível pensar em sesta ou comércio fechado aos domingos na cidade de São Paulo, ou no Rio de Janeiro. Tudo em Puglia remete uma sensação leve de descoberta. A espetacular gastronomia, os códigos de educação utilizados ou impostos pela força da Igreja Católica, a fascinante mescla cultural, os admiráveis arroubos da expressão barroca, a famosa música Volare, a atitude cordial das pessoas e a prestação de serviços altruísta. Hotéis que de forma não ostensiva surpreendem com o Luxo das experiências. Simbologias por todas as partes e uma sensação de tempo muito peculiar. Esses e tantos outros detalhes fazem com que a região da Puglia se apresente como uma alternativa surpreendente de destino turístico. Se é que posso chamar esta experiência única de turismo. Quando temos a oportunidade de vivenciar a cultura de um local de forma genuína e real, o turismo passa a ser experiência de vida. Carlos Ferreirinha – Presidente da MCF Consultoria & Conhecimento, Especializada nas ferramentas de gestão e inovação do Negócio do Luxo e Premium. www.mcfconsultoria.com.br Publicado na revista Versatille em Fevereiro de 2011