Aula 5
Tipos de Processos Produtivos
• Os consumidores percebem maior risco na
compra de serviços do que na compra de
produtos
• Os consumidores usam o preço e evidências
físicas como as maiores pistas da qualidade
do serviço
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• Proejto de Operação
– Todos os gerentes de
produção são projetistas na
medida em que auxiliam na
concepção de um produto ou
serviço e também na
configuração de um
processo produtivo.
Objetivos
Estratégicos
Estratégia de
produção
Recursos
•Materiais
Consumidor
Projeto
Projeto
Melhoria
Planej. e
Controle
•Instalações
Ambiente
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Saídas
•Produtos
•Informações
•Pessoal
Papel e posição
competitiva da
operação
•Serviços
Princípios gerais de
projeto em produção
Projeto de produtos
e serviços
Geração do Conceito
Projeto de processos
Projeto da Rede
Triagem
Projeto Preliminar
Arranjo
físico e fluxo
Avaliação e
Melhoramento
Prototipagem e
Projeto Final
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Tecnologia de
processos
Projeto do
trabalho
Tipos de operações
Baixa repetibilidade
 Funcionários participam
mais do trabalho
 Menor sistematização
 Alto Custo unitário

Flexível
 Atender necessidades
dos consumidores
 Complexo

Capacidade mutante
 Flexibilidade
 Ajuste a demanda
 Alto custo unitário

Necessidade de
habilidade de contato
com o consumidor
 Alto custo unitário

4
Alta repetibilidade
 Especialização
 Capital Intensivo
 Baixo Custo unitário

Bem definidas
 Rotinizada
 Padronizada
 Regular

Estável
 Rotineira
 Previsível
 Alta utilização

Pouca habilidade de
contato
 Alta Utilização
 Baixo custo unitário

Classificação dos processos em
operação de manufatura
Volume
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
5
Produtos farmacêuticos Médio
Construção de navio Baixo
Fabrica Roupas Médio
Siderúrgica Alto
Ferramentaria especializada em moldes plásticos Baixo
Gráfica que produz convites para casamento Baixo
Perfuração de um poços de petróleo Baixo
Fabrica de automóveis (carros populares) Alto
Fabrica de refrigerantes Alto
Empresa fornecedora de eletricidade Alto
Volume de Produção
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Baixo
Médio
Alto
Construção de um navio
Ferramentas especializadas
Gráfica
Perfuração de poços
Produtos Farmacêuticos
Fabrica de Roupas
Siderúrgica
Fabrica de Refrigerantes
Empresa fornecedoras de
eletricidade
Fabrica de Carros
Volume de Produção
Muito
baixo
Baixo
Médio
Alto
Muito Alto
Construção de
um navio
Perfuração de
poços
Ferramentaria
especializadas
Gráfica
Produtos
Farmacêuticos
Fabrica de
Roupas
Fabrica de
Refrigerantes
Fabrica de
Carros
Siderúrgica
Empresa
fornecedoras de
eletricidade
Variedade
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Muito
baixo
Muito Alto
Baixo
Médio
Alto
Muito
Alto
Construção
de um navio
Perfuração
de poços
Projeto
Alto
Médio
Ferramentaria
especializadas
Gráfica
Job Shop
Produtos
Farmacêuticos
Fabrica de
Roupas
Batelada
Baixo
Fabrica de
Refrigerantes
Fabrica de
Carros
Massa
Muito
Baixa
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Siderúrgica
eletricidade
Continuo
Tipos de processos em manufatura
Baixo
Alta
Volume
Alto
Projeto
Variedade
Jobbing
Lote ou Bateladas
Em Massa
Contínuo
Baixa
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1. Processos de Projeto
• Envolvem produtos discretos, bastante
customizados.;
• Baixo volume-alta variedade;
• Ex: construção de navios, atividades de
construtoras, perfuração de poços de
petróleo, etc.
• Baixo grau de repetição: a maior parte dos
trabalhos tende a ser única.
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2. Processos de Job Shop
• Baixo volume - alta variedade;
• Caract. Principal: cada produto deve
compartilhar os recursos da operação com
outros;
• Ex: serviços de técnicos especializados
(restauradores de móveis, alfaiates, gráfica)
• Baixo grau de repetição: a maior parte dos
trabalhos tende a ser única.
• Filme
11
3. Processos de Lotes ou Bateladas
• Cada parte da operação tem períodos em
12
que se está repetindo, enquanto o “lote”
está sendo processado;
• Ex: produção de alimentos congelados;
manufatura da maior parte das peças de
conjuntos montados em massa, como
carros e a maior parte das roupas,
padaria.
• Filme
4. Processos em massa ou em linha
• Produzem bens em alto volume e variedade
relativamente estreita;
• Ex: fábrica de automóveis; maior parte dos
fabricantes de bens duráveis.
• Nas operações em massa as diferentes
variantes de um produto não afetam o
processo básico de produção.
• Filme
13
5. Processos Contínuos
• Grande volume e baixa variedade;
• Operam por períodos e tempo mais longo;
• Muitas vezes estão associados a
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tecnologias relativamente inflexíveis, de
capital intensivo, com fluxo altamente
previsível.
• Ex: refinarias de petróleo, siderúrgicas e
algumas fábricas de papel.
• Filme
Processos de Operações de Serviço
Ênfase em:



pessoas
front office
processo
Alto grau de:
contato
 personalização
 autonomia

Serviços Profissionais
consultoria
 banco (pessoa jurídica)
 serviço médico
 assistência técnica

Loja de Serviços
banco ( pessoa física)
 restaurantes
 hotelaria
 varejo em geral

Ênfase em:



equipamentos
back room
produto
Baixo grau de:



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contato
personalização
autonomia
Serviços de Massa
transporte urbano
 cartão de crédito
 comunicações
 varejo de revistas

Número de clientes processados por dia em uma unidade típica
Serviços Profissionais
• Organizações de alto contato, onde os clientes
•
•
•
•
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despendem tempo considerável no processo do
serviço;
Serviços proporcionam altos níveis de
customização;
Alta relação de funcionários por clientes;
Ênfase no processo (como o serviço é prestado)
em vez de no produto (o que é fornecido);
Ex: trabalho de consultores, advogados,
arquitetos, cirurgiões, auditores, etc.
Serviços de Massa
• Compreendem muitas transações de clientes,
envolvendo tempo de contato limitado e pouca
customização;
• Serviços baseados em equipamentos e
orientados para o produto;
• Ex: supermercados, aeroportos,
telecomunicações, serviços públicos.
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Lojas de Serviço
• Posição intermediária entre os dois processo
anteriores;
• O serviço é proporcionado através de
combinações de atividades dos escritórios da
linha de frente e da reta- guarda, pessoas e
equipamentos, e ênfase no produto/ processo.
• Ex: bancos, lojas, operadores de excursões,
aluguel de carros, escolas, restaurantes, hotéis,
etc.
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Matriz produto-processo
Tipos de processos
de operações de
manufatura
Volume
Variedade
Projeto
Jobbing
Lotes ou
Bateladas
Massa
Contínuo
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Menor
flexibilidade
de processo
do que é
necessário, logo,
alto custo.
Tipos de processos
de operações de
serviços
Maior
flexibilidade
de processo
do que é
necessário, logo,
alto custo.
Linha natural de ajuste
do processo às
características de
volume / variedade
Serviço
profissional
Loja de
serviços
Serviço
de
massa
Variedade
Volume
Menor
Produto/Serviço
Descentralizada
Padronização
Projeto
Localização
Maior
Processo
Processo
Centralizada
Integração
Maior
Incremento Capacidade
Incremental
Nova Fábrica
Fluxo
Intermitente
Contínuo
Menor
Universal
Flexível
Pequena
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Polivalentes
Tecnologia
Equipamentos
Automação
Pessoas
Dedicada
Eficiente
Grande
Dedicadas