Pesquisas em olivicultura conduzidas no Departamento de Solos da UFRGS
As pesquisas com a cultura da oliveira são conduzidas no Departamento de Solos da
UFRGS desde 2008, coordenadas pelo Prof. Clesio Gianello. Além das pesquisas conduzidas em
colaboração com a Università Politecnica delle Marche (Itália), a Embrapa Clima Temperado e a
Olivas do Sul Agroindústria Ltda. O Professor representa o Departamento de Solos, junto com
integrantes do Departamento de Horticultura e Silvicultura da UFRGS, da SEAPA, da Embrapa
Clima Temperado, da FEPAGRO e da EMATER, no Grupo de Pesquisa e Extensão em
Olivicultura no RS.
Com objetivo de gerar informações sobre o manejo adequado da calagem, da adubação e
do solo para o cultivo de oliveira produtora de azeitonas de qualidade comercial em solos do RS
foi conduzido o primeiro projeto de pesquisa. Daquele projeto foram conduzidos quatro
experimentos: 1) efeito das condições químicas do solo sobre o desenvolvimento inicial de
oliveiras; 2) efeito do grau de umidade do solo no desenvolvimento de oliveiras; 3) adensamento
de plantio e doses de adubação nitrogenada para o cultivo da oliveira e 4) adubação foliar num
pomar de oliveira, com plantas das variedades Arbequina e Arbosana em produção. Os
experimentos 1 e 2 foram conduzidos no Departamento de Solos, o experimento 3 na Embrapa
Clima Temperado, em Pelotas, e o experimento 4 no pomar da Olivas do Sul Agroindústria Ltda.,
em Cachoeira do Sul. Naquele período também foi avaliado o desenvolvimento do sistema
radicular de uma planta de três anos cultivada em Cachoeira do Sul.
Em 2011 foram aplicados novamente os tratamentos no experimento de adubação foliar e
feitas as avaliações nas duas variedades de oliveira, iniciada uma nova pesquisa concluída em
2012. A avaliação da evolução mensal da concentração de nutrientes nas folhas de diversas
variedades de oliveira cultivadas nas condições edafoclimáticas do Rio Grande do Sul teve início
em agosto de 2011 e será concluída em julho de 2013. Nessa pesquisa são coletadas e
analisadas mensalmente folhas de 32 plantas cultivadas em pomares em Cachoeira do Sul e em
Ibirubá. Conhecer a evolução da concentração de nutrientes em folhas de frutíferas, como a
oliveira, é fundamental para interpretação do estado nutricional das plantas cultivadas em
diferentes ambientes, assim como para o manejo da adubação.
Essas pesquisas foram conduzidas junto com a Dra. Margarete Nicolodi (à época pósdoutoranda e atualmente colaboradora voluntária do Depto de Solos) e o bolsista de iniciação
científica Samuel Welter, com a colaboração do Prof. Davide Neri e do Dr. Enrico Maria Lodolini
da Università Politecnica delle Marche (UnivPM-Italia), do Dr. Enilton Fick Coutinho da Embrapa
Clima Temperado, da família Aued e da equipe da Olivas do Sul Ltda.. As novas pesquisas
implantadas no segundo semestre de 2012 estão sendo conduzidas também com a colaboração
da Dra. Barbara Alfei da Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche (ASSAM-Itália) e
dos bolsistas de iniciação científica Débora E. B. Medeiros, Guilherme Waschburger e Sérgio
Juliano de Souza, da Faculdade de Agronomia da UFRGS.
A olivicultura é uma excelente alternativa de produção e geração de renda e tem alto potencial
de sucesso nas condições edafoclimáticas do RS. O conhecimento sobre a cultura e a adequação
das práticas de implantação e manejo do pomar ao nosso ambiente (solos ácidos e clima
subtropical úmido) são fundamentais para a obtenção de alta produtividade e frutos que gerem
produtos de alta qualidade (azeite de oliva extra-virgem e azeitonas de mesa).
Com intuito de formar pessoas para trabalhar com essa espécie originária da região do
Mediterrâneo, recentemente foi ofertada novamente a Disciplina de Pós-Graduação Tópicos
Especiais e o Curso de Extensão em Olivicultura e, pela primeira vez, um Curso de Extensão na
Avaliação de Azeites de Oliva. Em 2010, o Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia da UFRGS
ofereceu pela primeira vez no Estado, uma disciplina em olivicultura. Naquela oportunidade foram
treinadas 20 pessoas. O sucesso daquela experiência e os resultados obtidos em alguns pomares
cultivados no RS estimularam o Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo da UFRGS e a
Embrapa Clima Temperado, em colaboração com o Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia
da UFRGS, os Departamentos de Solos e de Horticultura e Silvicultura da UFRGS, a Olivas do Sul
Agroindústria Ltda., do Brasil, e a UnivPM e a ASSAM, da Itália, a promover esses eventos. Mais
uma vez a participação das pessoas e o aproveitamento dessas oportunidades foram excelentes,
superando as expectativas dos organizadores.
Os resultados gerados nas pesquisas, financiadas pelo Laboratório de Análises de Solo da
Faculdade de Agronomia da UFRGS, são muito interessantes e contribuem para o sucesso da
olivicultura, mesmo em solos naturalmente ácidos, como os do Rio Grande do Sul.
Fonte: http://www.ufrgs.br/agronomia/materiais/userfiles/Divulga%C3%A7%C3%A3o%
20pesq%20oliveiras%20site%20Depto%20Solos%202013%281%29.pdf
a) Prof. Marino Tedesco, Samuel Welter e Licínio b) Prof. Clesio Gianello e Dra. Margarete Nicolodi
Gomes (Psit) preparando o solo para os experimentos irrigando e tutorando as mudas de oliveira
c) aos 66 DAP no experimento de condições químicas, d) avaliação destrutiva feita aos 195 DAP em plantas
do experimento: umidade do solo
conduzido na UFRGS, em Porto Alegre
e) aos 287 DAP no experimento de umidade do solo
f) aos 318 DAP no experimento de condições químicas
g) desenvolvimento radicular de oliveira (Arbequina) h) bloco do experimento de adubação foliar, com a
variedade Arbequina, conduzido na Olivas do Sul Ltda.
com três anos, cultivada em Cachoeira do Sul
i) avaliação no experimento de adubação foliar, j) bloco do experimento de adubação foliar, com a
conduzido em Cachoeira do Sul, na safra 2009/2010
variedade Arbequina, conduzido na Olivas do Sul Ltda.
k) plantas (transplantadas em 07/2009) das variedades l) plantas das variedades Manzanilla e Frantoio,
cultivadas em Ibirubá
Manzanilla e Frantoio, cultivadas em Ibirubá
m) avaliação da concentração de nutrientes nas folhas n) avaliação da concentração de nutrientes nas folhas
de plantas da variedade Arbequina, em Ibirubá
de plantas da variedade Frantoio, em Ibirubá
o) colheita das azeitonas da variedade Arbequina, no p) avaliação da produtividade das plantas variedade
experimento de adubação foliar, na safra 2011/2012
Arbequina, no experimento, na safra 2011/2012
r) avaliação da produtividade da variedade Arbosana
q) planta componente do bloco do experimento da
variedade Arbosana, conduzido na Olivas do Sul Ltda. no experimento de adubação foliar na safra 2011/2012
s) azeitonas de planta da variedade Koroneiki cultivada t) Aula prática da disciplina de pós-graduação em
na Olivas do Sul, em Cachoeira do Sul.
Olivicultura, no pomar Olivas do Sul Ltda.
u) Prof. Clesio e Dra. Margarete com os colaboradores v) integrantes do grupo pesquisa em olivicultura:
italianos: Dr. Enrico, Dra. Barbara e Prof. Davide
Débora, Guilherme, Samuel, Margarete e Clesio
x) Equipe preparando os solos para implantação dos z) Guilherme e Sérgio avaliando experimentos
experimentos conduzidos na UFRGS, em 2012/2013
conduzidos no Departamento de Solos, da UFRGS.