Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
GASTRONOMIA EM PARIS
DOSSIÊ DE INFORMAÇÃO “A ARTE DE VIVER DE PARIS”
Se a refeição gourmet francesa é listada desde 2010 no patrimônio cultural imaterial mundial
da UNESCO, Paris é sem dúvida o melhor lugar para comer! A cidade se revela também através
de uma cozinha que se mostra mais moderna, aberta, criativa, inovadora, inspirada pelo
grande movimento parisiense, o Fooding®.
A ascensão da comida de rua à moda dos restaurantes multidisciplinares e as tendências atuais
da arte de viver são várias na capital. A oferta culinária está sempre em constante renovação,
sendo ao mesmo tempo sutil e inovadora. Jantar em um mini-restaurante ou numa mercearia
fina, assistir ao espetáculo dos chefes a cozinhar, se deixar guiar por um menu exclusivo ou
ainda aprender ao lado de chefes “estrelados”, existem várias maneiras de saborear a boa
mesa em Paris.
NOVOS LOCAIS E TENDÊNCIAS
Novas modas, novos conceitos: o espírito Fooding® é uma brisa de criatividade na gastronomia
parisiense!
> Tendências que agitam
A street food persiste e se destaca! Lançada por Thierry Marx, com o objetivo inicial de
supervisionar e desenvolver a cozinha de rua, a associação Street Food en Mouvement não está
mais em seus passos iniciais. E o entusiasmo pelos food-trucks, iniciado em 2011 pelos
hambúrgueres do Camion qui fume de Kristin Frederick, formado no Gregory Ferrandi e no
Apicius, se estendeu a numerosos domínios da gastronomia. Desde então, cerca de vinte novos
“food trucks gourmet”, que não cozinham só hambúrgueres, mas também sorvetes, batatas
fritas e tacos, se instalaram na capital, com o mesmo objetivo: produtos e cozinha com opções
de pratos de qualidade. E seguimos sempre uma rota traçada através das redes sociais.
Mas esta paixão pela comida de rua não se limita a food-trucks. Nunca hambúrgueres,
cachorros-quentes e outros dim-sum para degustação estiveram tanto em moda, e lojas
especializadas surgem em toda parte. No que diz respeito a hambúrgueres, Blend, Big Fernand
e Le Comptoir de Brice abriram novos balcões de degustação nos quatro cantos da capital e os
Estados Unidos não param de inspirar os restaurantes franceses, com a abertura de lanchonetes
ou cafeterias norte-americanas como Le Dépanneur em Pigalle. La Candelaria lançou a moda
dos tacos no conhecido Haut-Marais, o L de Liza é especializado em sanduíches libaneses, e as
empanadas do Clasico Argentino fazem tanto sucesso que a empresa abriu três novos
endereços num ano. Os cachorros-quentes não são esquecidos. Também é possível degustá-los
com um coquetel no Glass, um bar na moda de Pigalle, em versão francesa no Little Fernand,
ou até 100% americano no Hot dog house. Diante dessa tendência carnívora, a atitude a favor
do peixe impõe-se pouco a pouco em Paris, tanto que bares de lagosta e de peixe e fritas
multiplicam-se na capital! Le Oyster Bar de Dessirier oferece um delicioso club sanduíche ao
lavagante enquanto o peixe e fritas inglês do Sunken Chip ou do Frenchie to go marcam
pontos com seu peixe crocante e dourado e seus acompanhamentos leves e saudáveis. As ostras
se democratizam e são degustadas na happy hour do Mary Celeste, e os ceviches, taramas
caseiras e croquetes de peixe têm sua melhor expressão no Fish Club. Será que a paixão pelo
peixe está aos poucos destronando o sacrossanto hambúrguer?
The Fish Club 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1o) – Metrô Les Halles – Tel. +33 (0)1 40 26 68 75
NEW!
Blend 44 rue d'Argout, Paris (2º) e 1 boulevard des Filles du Calvaire, Paris (3º) – Metrô Etienne-Marcel –
Tel. +33 (0)1 40 26 84 57 – www.blendhamburger.com NEW!
Frenchie to Go 9 rue du Nil, Paris (2º) – Metrô Sentier NEW!
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Le L de Liza 14 rue de la Banque, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33 (0)1 55 35 00 60
Mary Celeste 1 rue Commines, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire NEW!
La Candelaria 52 rue de Saintonge, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33 (0)1 42 74 41 28 –
www.candelariaparis.com
Clasico argentino 56 rue de Saintonge, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33 (0)1 44 61 00 56 e
217 rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris (11º) – Metrô Faidherbe Chaligny– Tel. +33(0)1 56 06 95 14 –
Outros endereços no site www.clasico-argentino.com
Glass 7 rue Frochot, Paris (9º) – Metrô Pigalle
Le Dépanneur 27 rue Pierre Fontaine, Paris (9º) – Metrô Pigalle – Tel. +33(0)1 48 74 48 74 NEW!
Big Fernand 55 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris (9º) – Metrô Cadet – Tel. +33 (0)1 47 70 54 72 e
32 rue Saint-Sauveur, Paris (2º) – Metrô Sentier- Tel. +33 (0)9 67 22 40 06 – www.bigfernand.com NEW!
Little Fernand 5 rue du Faubourg Poissonnière, Paris (9º) – Metrô Grands Boulevards/Bonne Nouvelle –
Tel. +33 (0)1 42 46 06 27 – www.littlefernand.com
The Sunken Chip 39 rue des Vinaigriers Paris (10º) – Metrô Jacques Bonsergent – Tel. +33 (0)1 53 26 74 46
NEW!
Au Comptoir de Brice Mercado coberto de Saint-Martin, 33 rue du Château d’Eau/20 rue Bouchardon,
Paris (10º) – Metrô Château d’Eau e Strasbourg Saint-Denis – www.aucomptoirdebrice.com
Restaurant H*** Hot-Dog House 63 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris (10º) – Metrô Gare de l'Est,
Strasbourg-Saint-Denis e Château d'Eau
Dessirier Oyster Bar 9 place du Maréchal Juin, Paris (17º) – Metrô Pereire – Tel. +33 (0)1 42 27 82 14
Food-trucks
BOL www.lecamionbol.com NEW!
Mozza & Co www.mozzaandco.it NEW!
Mum Dim SUM www.mumdimsum.com NEW!
Bügelski Deli Comptoir www.bugelski.com NEW!
Daily Wagon www.dailywagon.fr NEW!
La Caravane dorée et les Bo Buns de Jin http://caravane-doree.com/ NEW!
Cantine California www.cantinecalifornia.com
El Carrito by Clasico Argentino www.clasico-argentino.com
Goody's www.goodys.fr
Le Réfectoire www.le-refectoire.com
2F1C (deux filles un camion) https://fr-fr.facebook.com/deuxfillesuncamion
Glazed www.glaces-glazed.com
Le camion qui fume www.lecamionquifume.com
Para localizar os food trucks e saber tudo sobre eles:
http://pouet-pouet.com/
www.butwhereisthetruck.com
www.easyfoodtruck.com
http://lescamionneuses.fr
>O chique mais atual de Paris? Lanches e refeições leves
O intervalo de almoço mais do que nunca vai de vento em popa nos bairros descolados da capital! Os
critérios para um bom almoço? Bom, saudável e também... bonito! É a vez das tortinhas vegetarianas,
saladas orgânicas, scones e bolo de cenoura para comer com a mão em um local com aparência de café
norte-americano ou levar a refeição para o escritório. As tartines frescas do La Buvette rivalizam com a
sopa caseira do Tuck Shop. L’Aubrac corner, novo fastfood ao estilo de Aveyron, surpreende com seu
aligot para viagem enquanto o Caluc serve seu wrap verte recheado com pato de Aveyron. Muito
feminino, Ten Belles serve um café filtrado para beber no local ou para viagem, enquanto um pouco mais
longe, Twenty Peas e Pipelettes atraem as mulheres com uma salada bem equilibrada. Soya representa
as cafeterias orgânicas frequentadas por descolados que também apreciam o sanduíche de falafel do
Daily Syrien.
Aubrac Corner 37 rue Marbeuf, Paris (8º) – Metrô Franklin Roosevelt – Tel. +33 (0)1 45 61 45 35
Twenty Peas 59 rue des Mathurins, Paris (8º) – Metrô Saint-Augustin – Tel. +33(0)1 42 66 26 13
www.twentypeas.fr
La Buvette 28 rue Henry-Monnier, Paris (9º) – Metrô Pigalle – Tel. +33 (0)1 44 63 41 71
Tuck Shop 13 rue Lucien Sampaix, Paris (10º) – Metrô République – Tel. +33 (0)9 80 72 95 40 NEW!
Caluc 11 rue des Petites Ecuries, Paris (10º) – Metrô Château d’eau – Tel. +33 (0)1 42 47 17 29 NEW!
Ten Belles 10 rue de la Grange aux Belles, Paris (10º) – Metrô Jacques Bonsergent – Tel. +33 (0)1 42 40 90
78
Les Pipelettes 31 rue Brézin, Paris (14º) – Metrô Mouton-Duvernet – Tel. +33 (0)9 81 29 27 32
Soya 20 rue de la Pierre Levée, Paris (11º) – Metrô Goncourt – Tel. +33 (0)1 48 06 33 02
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Le Daily Syrien 55 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris (10º) – Metrô Strasbourg Saint-Denis – Tel. +33 (0)9
54 11 75 35
E sempre... Os restaurantes localizados nas antigas peixarias, aviários ou
leiterias. Com sua decoração original e o encanto dos lugares inusitados. Após a Sala de chá
Le Plongeoir da boutique Hermès, instalada em uma piscina antiga de Art déco, ou os
argentinos muito na moda Anahi e Unico, dentro das paredes de antigos açougues, o Josephin
foi aberto em um antigo banco bem grande e com decoração muito teatral, que serve como
pano de fundo para o Banke Hotel. A trattoria Vilia decidiu estabelecer-se em uma loja de
peles, enquanto o Chez Aline, que recebeu o título de “Melhor bocado de 2013” pelo
Fooding®, instalou-se em um antigo açougue de carne equina. O restaurante Pan, antiga loja
de lustres, foi premiado pelo Fooding 2013® por melhor decoração.
Anahi 49 rue Volta, Paris (3º) – Metrô Temple – Tel. +33(0)1 48 87 88 24
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 43 54 34 69
La Crèmerie 9 rue des Quatre-Vents, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 43 54 99 30
Le Plongeoir, chez Hermès, 17 rue de Sèvres, Paris (6º) – Metrô Sèvres-Babylone – Tel. +33(0)1 42 22 80 83
Josefin Banke Hotel 20 rue La Fayette, Paris (9º) – Metrô Le Peletier et Chaussée d’Antin – Lafayette –
Tel. +33 (0)1 55 33 22 22
Vivant 43 rue des Petites-Écuries, Paris (10º) – Metrô Bonne Nouvelle – Tel. +33 (0)1 42 46 43 55
Pan 12 rue Martel, Paris (10º) – Metrô Château d’Eau – Tel. +33 (0)9 52 51 63 70
Unico 15 rue Paul Bert, Paris (11º) – Metrô Faidherbe – Tel. +33(0) 1 43 67 68 08
Chez Aline 85 rue de la Roquette, Paris (11º) – Metrô Voltaire – Tel. +33 (0)1 43 71 90 75
Vilia 26 rue de Cotte, Paris (12º) – Metrô Ledru-Rollin et Faidherbe-Chaligny – Tel. +33 (0)9 80 44 20 15
Outra tendência forte: os restaurantes “open kitchen” (cozinhas abertas), seguindo a linha
dos restaurantes em Nova Iorque e na Ásia. Ver os chefs trabalhar e executar seus pratos ao
vivo, em frente a um balcão, criando animação e tornando o ambiente descontraído. O Pinxo
de Alain Dutournier ou ainda o Atelier de Joël Robuchon em Saint-Germain lançou a tendência
há alguns anos e, desde então, vários estabelecimentos a seguiram. Como o Spring Restaurant
com menu único assinado por Daniel Rose ou no Yam’Tcha onde a chef Adeline Grattard, com
estrela no Guia Michelin, refina a harmonia entre pratos e chás a partir de sua micro-cozinha.
No Workshop Issé Bis, o chef Ofuji alinha caldos e sashimis e prepara seu menu surpresa da
noite no balcão com menos de 10 lugares como no Kunitoraya onde porco empanado, mariscos
e alhos-porós com molho yuzu-miso rivalizam em sutileza. O conceito foi também explorado
pelos ex-candidatos do programa de TV Top Chef: O Comptoir de Brice Morvent no Mercado
Saint-Quentin, Le Galopin de Romain Tischensko e Pierre Sang-Boyer com Pierre Sang em
Oberkampf (premiado como “Melhor balcão de 2013” pela Le Fooding®) com a cozinha
amplamente aberta para a sala. Anne-Sophie Pic optou por uma cozinha de vidro em seu
recente restaurante com estrelas Michelin La Dame de Pic, oferecendo aos transeuntes a visão
do espetáculo dos cozinheiros a trabalhar para a rua. E no meio da gare Saint-Lazare, do
mesmo modo, Eric Fréchon, o chefe com três estrelas, expõe sua cozinha de brasserie com
porções generosas e bem dosadas em seu restaurante Lazare.
No mesmo registro: restaurantes organizados em torno de uma grelha a carvão de madeira em
que os cozinheiros assam carne na frente dos clientes. Os mais recentes: Beaucoup, aberto
pela fina equipe dos famosos Glou e Jaja, L’Atelier Vivanda, o novo endereço do premiado
chefe Akrame Benallal e Le Drugstore Steakhouse na Publicis Drugstore.
La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0)1 42 60 40 40 –
www.ladamedepic.fr
Kunitoraya 5 rue Villedo, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33 (0)1 47 03 07 74 www.kunitoraya.com
NEW!
Yam’Tcha 4 rue Sauval, Paris (1º) – Metrô Les Halles – Tel. +33(0) 1 40 26 08 07 www.yamtcha.com
Spring Restaurant 6 rue Bailleul, Paris (1º) – Metrô Les Halles – Tel. +33(0)1 45 96 05 72
www.springparis.fr
Workshop Issé Bis 10 rue Saint-Augustin, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33 (0) 1 42 96 26 74
Beaucoup 7 rue Froissart, Paris (3º) – Metrô Saint-Sébastien Froissart- Tel. +33 (0)1 42 77 38 47 –
www.beaucoup-resto.com
L’Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris (7º) – Metrô Rue-du-Bac – Tel. +33 (0)1 42 22
56 56 – www.joel-robuchon.com
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Le Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) – Metrô George V e Charles-de-Gaulle
Etoile – Tel. +33 (0)1 44 43 77 64 – www.publicisdrugstore.com
Lazare, Parvis de la gare Saint-Lazare, Paris (8º) – Metrô Saint-Lazare – Tel. +33(0)1 44 90 80 80
http://lazare-paris.fr NEW!
Le Galopin 34 rue Sainte-Marthe, Paris (10º) – Metrô Belleville – Tel. +33 (0)1 42 06 05 03 – www.legalopin.com
Au Comptoir de Brice Mercado coberto Saint-Martin, 33 rue du Château d’Eau / 20 rue Bouchardon, Paris
(10º) – Metrô Château d’Eau e Strasbourg Saint-Denis – www.aucomptoirdebrice.com
Pierre Sang in Oberkampf 55 rue Oberkampf, Paris (11º) – Metrô Oberkampf e Parmentier –
www.pierresangboyer.com
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris (16º) – Metrô Kléber – Tel. +33 (0)1 40 67 10 00 –
www.ateliervivanda.com
Restaurantes em mercearias, lojas em restaurantes, lanchonetes em mercados, degustação em
lojas, restaurantes-hotéis e restaurantes que também são bar ou clube e galeria de arte… moda
é eliminar fronteiras, mesclar gêneros, em restaurantes concebidos como lugares para
socializar e, sobretudo, em estabelecer conceitos.
Depois do Le Thoumieux de Jean-François Piège, a chefe Flora Mikula abriu um restaurantebar-hotel com seu Auberge Flora e, no mesmo espírito diversificado, o Hôtel Amour opera um
restaurante, uma sala de brunch e um pequeno jardim para jantar ou tomar uma bebida.
Grande tendência, as mercearias estão desenvolvendo mesas para prolongar as compras
com uma praça de alimentação: na Claus, há todos os produtos principais do café da manhã, a
degustar também no local. Na boutique Alain Milliat, as pessoas vêm de longe para procurar
sucos de frutas e néctares de alta qualidade, que você pode saborear com petiscos saborosos e
saudáveis. No Causses, encontramos os melhores produtos gourmet, da charcuteria à queijaria,
passando pelas frutas e legumes, e mesinhas que permitem que os clientes tomem um lanche
ao fazer as compras. Por fim, La Boutique des saveurs, no mercado coberto de Saint-Martin,
se esforça para tornar conhecidos os produtores localizados em parques regionais e cujos
produtos ostentam o rótulo Parc Naturel. Au Comptoir de Brice, gerenciado por Brice Morvent,
podemos desfrutar de hambúrgueres e outros pratos preparados de acordo com o mercado do
dia. Definitivamente na moda, esse mercado abriga também o Allen’s Market, o novo endereço
do nova-iorquino Joe Allen, onde você também pode fazer suas compras na mercearia 100%
americana. Levando ainda mais longe o conceito de lugar global, Le Purgatoire, um grande loft
da rue de Paradis, é tanto um lugar de passeio, de festa, um lugar de criação culinária, um
espaço de pesquisa, descobertas e encontros em torno da culinária, de seus produtos e
comércios ao redor. A loja de moda, decoração e design Merci inclui também uma cafeteria
orgânica que encontramos em volta da seção de iluminação no térreo da loja. Prático, o
Cinéma du Panthéon pode se orgulhar de acolher os cinéfilos em seu “salão” elevado, um loft
de 150 m², onde nos deleitamos com pratos do dia e confeitaria acompanhados por um bom
chá. Nanashi, o ícone bio-ético da rua de Paradis, também optou por se instalar no subsolo do
hotel residencial dirigido por Bonpoint! Le Caviste Bio, por sua vez, colocou algumas mesas em
sua adega, onde as 300 referências de vinhos coabitam com 10 pratos do dia, enquanto a
Boucherie Les Provinces convida a clientela a apreciar uma costelinha, um contrafilé ou um
filé de costela no canto de degustação do açougue.
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0) 1 42 33 55 10 –
www.clausparis.com
La Boutique des Saveurs 34 rue des Petits Carreaux, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33(0)1 01 42 36 07
97 – http://boutiksaveurs.wordpress.com
La Cantine de MERCI 111 boulevard Beaumarchais, Paris (3º) – Metrô Saint-Sébastien Froissard – Tel.
+33(0)1 42 77 79 28 – www.merci-merci.com
CLASICO XS 8 rue du pas de la Mule, Paris (3º) – Metrô Bréguet-Sabin – Tel. +33 (0)1 42 78 71 57 –
www.clasico-argentino.com
Le Salon du Panthéon, 13 rue Victor-Cousin, Paris (5º) – Metrô Cluny la Sorbonne – Tel. +33(0)1 56 24 88
80 NEW!
Nanashi chez Bonpoint 6 rue de Tournon, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33(0)1 43 26 14 06 –
www.nanashi.fr
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris (7º) – Metrô La Tour-Maubourg – Tel. +33 (0)1 45 55 63 86 –
www.alain-milliat.com
Causses 55 rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris (9º) – Metrô Pigalle e Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 53 16 10
10 – www.causses.org
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Hôtel Amour 8 rue de Navarin, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33(0)1 48 78 31 80 –
www.hotelamourparis.fr
Le Caviste Bio 50 rue de Maubeuge, Paris (9º) – Metrô Notre-Dame-de-Lorette – Tel. +33(0)1 48 78 30 03
Allen’s Market 3 rue du Château-d’Eau, Paris (10º) – Metrô Château d’Eau et Strasbourg Saint-Denis NEW!
Au Comptoir de Brice Mercado coberto de Saint-Martin, 33 rue du Château d’Eau/20 rue Bouchardon,
Paris (10º) – Metrô Château d’Eau e Strasbourg Saint-Denis – www.aucomptoirdebrice.com NEW!
Le Purgatoire 54 rue de Paradis, Paris (10º) – Metrô Poissonnière – www.le-purgatoire-paris.fr NEW!
L’Auberge Flora 44 boulevard Richard Lenoir, Paris (11º) – Metrô Bréguet-Sabin – Tel. +33 (0)1 47 00 52 77
– www.aubergeflora.fr NEW!
Boucherie Les Provinces 20 rue d’Aligre, Paris (12º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33(0)1 43 43 91 64
> Novas mesas em vista
Cada ano, cada estação, traz vários novos endereços em toda a Paris. Dos grandes sucessos
mediáticos ou sucessos boca a boca, quais são os novos restaurantes de que todo mundo está
falando? No programa, constam novos endereços de grandes nomes (Lazare, a cervejaria da
gare d’Eric Fréchon, Clamato e seus pratos iodados aberto pelo aclamado Septime ou ainda
Alain Ducasse sucedendo a Alleno no Meurice e colocando Christophe Saintagne nos fornos),
dos bistrôs aos estabelecimentos minimalistas e aos pratos cheios de estilo e de sabor (Encore
e seu menu único, Richer com seus pratos locais gourmet e sua decoração rústica e convivial ou
Caillebotte e sua cozinha inspirada), dos balcões de degustação chiques (BAT, o bar de
aperitivos inspirados dedicado ao produto fresco, ITO e seu balcão de saquê servido com
porções ao estilo japonês ou Okuda com seu desfile gourmand e seu ritual gastronômico) e os
templos da comida de rua (Frenchie to Go com assinatura de Greg Marchand, Beef Club, Fish
Club ou Lefty e seus hambúrgueres nova-iorquinos): as grandes novidades que marcaram 2013.
Le Beef club 52 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Tel. +33 (0)9 52 52 89 34 NEW!
Le Fish Club 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Metrô Châtelet – Tel. +33 (0)1 40 26 68 75 NEW!
Meurice 228 rue de Rivoli, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33(0)1 44 58 10 55 – www.lemeurice.com
Frenchie To Go 9 rue du Nil, Paris (2º) – Metrô Sentier – www.frenchietogo.com NEW!
Lefty 36, rue Vivienne, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33(0)1 42 36 81 14
Lazare Na gare Saint-Lazare, Paris (8º) – Metrô Saint-Lazare – Tel. +33(0)1 44 90 80 80 – http://lazareparis.fr NEW!
Okuda 7 rue de la Tremoille, Paris (8º) – Metrô Alma-Marceau – Tel. +33(0)1 40 70 19 19 – www.okuda.fr
NEW!
Richer 2 rue Richer, Paris (9º) – Metrô Poissonnière NEW!
Encore 43 rue Richer, Paris (9º) – Metrô Cadet NEW!
BAT 16 bis, boulevard Montmartre, Paris (9º) – Metrô Grands Boulevards – Tel. +33(0)1 42 46 14 25 NEW!
ITO 2 rue Pierre-Fontaine, Paris (9º) – Metrô Pigalle – Tel. +33(0)9 52 91 23 00 NEW!
Caillebotte 8 rue Hippolyte-Lebas, Paris (9º) – Metrô Cadet – Tel. +33(0)1 53 20 88 70 NEW!
Clamato 80 rue de Charonne, Paris (11º) – Metrô Faidherbe – Tel. +33(0)1 43 72 74 53 NEW!
> Espírito Fooding®
Em 2000, sob a direção da Rádio Nova, foi criado o Fooding® (uma concatenação de comida e
sentimento), uma cozinha coletiva visando incentivar um pouco de modernidade na
gastronomia que tende a adormecer sob a luz das estrelas de premiação. Este movimento, que
vai de vento em popa na capital e se repercute internacionalmente, é um conceito, uma arte,
um estado de espírito, uma maneira de ver e viver a cozinha especialmente inovadora. O que
propõe o Fooding®? Uma cozinha criativa, moderna, cheia de surpresas e de novidades. Eventos
frequentes são realizados em toda a capital, como a semana do Fooding® e o grande Fooding®
de verão, para o público descobrir esta abordagem inovadora da cozinha. Por outro lado, o
Escritório do Fooding® publica anualmente um guia que abrange o mundo todo (a partir da
edição de 2013) e permite identificar novos talentos e iniciativas gastronômicas audaciosas,
segundo uma nova grade de avaliação: restaurantes “muito bons”, “feeling”, “minipreço”,
“antidepressivos” ou ainda onde se pode “ver e ser visto”. Todos os anos, uma lista de
premiados recompensa os vencedores em diversas categorias.
www.lefooding.com
Lista de Premiados Fooding 2014
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Guia Fooding de honra 2014: Au Passage 1 bis passage Saint-Sébastien, Paris (11º) – Metrô SaintSébastien-Froissart – Tel. +33(0)1 43 55 07 52 NEW!
Bones 43 rue Godefroy-Cavaignac, Paris (11º) – Metrô Voltaire – Tel. +33(0)9 80 75 32 08 NEW!
L’Orillon Bar 35 rue de l’Orillon, Paris (11º) – Metrô Belleville – Tel. +33(0)1 42 00 00 00 NEW!
Les Pères Populaires 46 rue de Buzenval, Paris (20º) – Metrô Buzenval – Tel. +33(0)1 43 48 49 22
Guia Fooding do melhor pizzaiolo 2014: Il Brigante 14 rue du Ruisseau, Paris (18º) – Metrô LamarckCaulaincourt – Tel. +33(0)1 44 92 72 15
Guia Fooding do amor 2014: Buvette 28 rue Henry-Monnier, Paris (9º) – Metrô Pigalle – Tel. +33(0)1 44 63
41 71 NEW!
Guia Fooding de melhor bocado 2014: The Sunken Chip 39 rue des Vinaigriers, Paris (10º) – Metrô
Jacques Bonsergent – Tel. +33(0)1 53 26 74 46 – www.thesunkenchip.com NEW!
Frenchie To Go 9 rue du Nil Paris (2º) – Metrô Sentier – www.frenchietogo.com NEW!
Grillé 15 rue Saint-Augustin, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33 (0)1 42 96 10 64 NEW!
Guia Fooding da melhor adega-restaurante 2014: La Buvette 67 rue Saint-Maur, Paris (11º) – Metrô Rue
Saint-Maur – Tel. +33(0)9 83 56 94 11 NEW!
Guia Fooding do melhor bar de iguarias 2014: Mary Celeste 1 rue Commines, Paris (3º) – Metrô SaintSébastien-Froissart – www.lemaryceleste.com NEW!
Guia Fooding do melhor bistrô 2014: Richer 2 rue Richer, Paris (9º) – Metrô Bonne Nouvelle NEW!
> Paris torna-se “Onívora”
Há 10 anos, o Omnivore Food Festival apresentou-nos a criatividade da nova geração culinária
de todos os horizontes. Desde 2012, o nível aumentou: o evento assume uma dimensão global,
tornando-se o primeiro festival de cozinha itinerante: o Omnivore World Tour Paris Food
Festival. São 12 cidades ao redor do mundo, incluindo Paris, que recebem, ao longo do ano, a
caravana-barraca, as master class (doce ou salgado) de chefes e outras categorias de
descobertas gastronômicas e de degustações.
Desde 2010, também é possível desfrutar de refeições Omnívoras 100% de cozinha jovem
realizadas duas vezes por mês no Centquatre, um centro cultural alternativo de Paris. Uma
dupla de chefes dirige a cozinha do restaurante Grandes Tables do Centquatre para oferecer
em quatro pratos uma visão contemporânea da culinária.
www.omnivore.com
Les Grandes Tables du Centquatre 104 rue d’Aubervilliers, Paris (19º) – Metrô Riquet – www.104.fr
O UNIVERSO DOS CHEFES
Dos restaurantes com estrela às mesas bistronômicas, descubra os endereços dos grandes
nomes da gastronomia parisiense.
> As melhores mesas
Elas são incomparáveis, conhecidas em todo o mundo e participando deste ar gastronômico da
culinária francesa. Os grandes chefs elegeram suas residências em Paris e exibem
orgulhosamente suas estrelas no guia Michelin. A edição de 2013 do guia Michelin não premiou
ninguém com três estrelas em Paris. Em contrapartida, esta 104ª edição do pequeno guia
vermelho revelou em Paris 17 novos restaurantes que acabam de obter a sua primeira estrela.
Os três estrelas:
Le Meurice, chefe: Alain Ducasse *** 228 rue de Rivoli, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0)1 44 58 10
55 – www.meuricehotel.fr
L’Ambroisie, chefe: Bernard Pacaud *** 9 place des Vosges, Paris (4º) – Metrô Saint-Paul, RER Châtelet-Les
Halles – Tel. +33 (0)1 42 78 51 45 – www.ambroisie-placedesvosges.com
L’Arpège, chefe: Alain Passard *** 84 rue de Varenne, Paris (7º) – Metrô Varenne – Tel. +33 (0)1 45 51 47
33 – www.alain-passard.com
Le Bristol, hotel Le Bristol, chefe: Eric Fréchon *** 112 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris (8º) – Metrô
Miromesnil – www.lebristolparis.com
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Pavillon Ledoyen, chefe: Christian Le Squer *** carré des Champs-Élysées 8 avenue Dutuit, Paris (8º) –
Metrô Champs-Élysées-Clemenceau – Tel. +33 (0)1 53 05 10 00 – www.ledoyen.com
Restaurante Pierre Gagnaire, chefe: Pierre Gagnaire *** 6 rue Balzac, Paris (8º) – Metrô George-V, RER
Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel. +33 (0)1 58 36 12 50 – www.pierre-gagnaire.com
Restaurante Plaza Athénée, chefe: Alain Ducasse *** 25 avenue Montaigne, Paris (8º) – Metrô AlmaMarceau – Tel. +33 (0)1 53 67 65 00 (reaberto na primavera/verão)
Astrance, chefe: Pascal Barbot *** 4 rue Beethoven, Paris (16º) – Metrô Passy – Tel. +33 (0)1 40 50 84 40
Pré Catalan, chefe: Frédéric Anton *** bois de Boulogne, route de Suresnes, Paris (16º) – Metrô Ported’Auteuil – www.precatelanparis.com
Guy Savoy, chefe: Guy Savoy *** 18 rue Troyon, Paris (17º) – Metrô Charles-de-Gaulle-Étoile, RER Charlesde-Gaulle-Étoile – Tel. +33 (0)1 43 80 40 61 – www.guysavoy.com
Os duas estrelas:
Le Grand Véfour, chefe: Guy Martin ** 17 rue de Beaujolais, Paris (1º) – Metrô Pyramides, RER Auber –
Tel. +33 (0)1 42 96 56 27 – www.grand-vefour.com
Sur mesure, chefe: Thierry Marx 251 rue Saint-Honoré, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0)1 70 98 78
88 – www.mandarinoriental.fr/paris
Carré des Feuillants, chefe: Alain Dutournier ** 14 rue de Castiglione Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel.
+33 (0)1 42 86 82 82 – www.carredesfeuillants.fr
Passage 53, chefe: Shinichi Sato** 53 passage des Panoramas, Paris (2º) – Metrô Grands-Boulevards – Tel.
+33 (0) 1 42 33 04 35 www.passage53.com
Relais Louis-XIII, chefe: Manuel Martinez ** 8 rue des Grands-Augustins, Paris (6º) – Metrô Saint-Michel –
Tel. +33 (0)1 43 26 75 96 – www.relaislouis13.com
L’Atelier de Joël Robuchon ** 5 rue de Montalambert, Paris (7º) – Metrô Rue-du-Bac – Tel. +33 (0)1 42 22
56 56 – www.joel-robuchon.com
Thoumieux, chefe: Jean-François Piege** 79 rue Saint-Dominique, Paris (7º) – Metrô La-Tour-Maubourg –
Tel. +33 (0)1 47 05 49 75 www.thoumieux.fr
Apicius, chefe: Jean-Pierre Vigato ** 20 rue d’Artois, Paris (8º) – Metrô Saint-Philippe-du-Roule – Tel. +33
(0)1 43 80 19 66 – www.restaurant-apicius.com
63 40 77 – www.michelrostang.com
Senderens, chefe: Alain Senderens ** 9 pl. de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33 (0)1 42
65 22 90 – www.senderens.fr
Le Cinq, chefe: Éric Briffard **31 avenue George V, Paris (8º) – Metrô George V – Tel. +33 (0)1
49 52 71 54 – www.fourseasons.com/paris
Lassere, chefe: Christophe Moret** 17 av. F. Roosevelt, Paris (8º) – Metrô Franklin D. Roosevelt – Tel. +33
(0)1 43 59 02 13 – www.restaurant-lasserre.com
Atelier Étoile de Joël Robuchon** Publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) Metrô
Charles-de-Gaulle – Étoile Tel. +33 (0)1 47 23 75 75 – www.joel-robuchon.net
Taillevent, chefe: Alain Solivérès ** 15 rue Lamennais, Paris (8º) – Metrô Charles-de-Gaulle – Étoile, RER
Charles-de-Gaulle – Étoile – Tel. +33 (0)1 44 95 15 01 – www.taillevent.com
L’Abeille, chefe: Philippe Labbé ** 10 avenue d’Iéna, Paris (16º) – Metrô Iéna – Tel. +33 (0)1 53 67 19 90 –
www.shangri-la.com
Michel Rostang, chefe: Michel Rostang ** 20 rue Rennequin, Paris (17º) – Metrô Ternes – Tel. +33 (0)1 47
63 40 77
> As estrelas crescentes
Em 2013, 7 chefes acabaram de receber sua primeira estrela, apresentando uma culinária que
disputa espaço no campo da criatividade e inventividade. Ambiente focalizado no produto no
restaurante Le Sergent Recruteus (onde você pode degustar os peixes do último pescador que
trabalha no Loire ou uma manteiga batida na casa) ou ambiente precioso no Royal Monceau,
onde podemos jantar no La Cuisine ou no restaurante Il Carpaccio, o único italiano com estrela
em Paris. Para uma festa cheia de rendas, em universos chiques e estofados, vá ao Dame de Pic
ou ao Instant d’or.
La Dame de Pic chefe: Anne-Sophie Pic * 20 rue du Louvre, Paris (1º) – Tel. +33 (0) 1 42 60 40 40 – Metrô
Louvre Rivoli – http://ladamedepic.fr
Le Sergent Recruteur chefe: Antonin Bonnet* 41, rue Saint-Louis-en-l'Isle, Paris (4º) – Metrô Pont Marie –
Tel. +33 (1) 43 54 75 42 – www.lesergentrecruteur.fr
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Itinéraires chefe: Sylvain Sendra* – 5 rue de Pontoise, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33 1
46 33 60 11 – http://restaurant-itineraires.com
114, Faubourg chefes: Eric Desbordes, Eric Frechon, Laurent Jeannin 114 rue du Faubourg-Saint-Honoré
Paris (8º) – Metrô Miromesnil – Tel. +33 (0)1 53 43 44 44 – www.lebristolparis.com
La Cuisine au Royal Monceau chefe: Hans Zahner* 37 avenue Hoche, Paris (8º) – Metrô Ternes – Tel. +33
(0)1 42 99 98 00 – www.leroyalmonceau.com
Il Carpaccio chefes: Roberto Rispoli *, Laurent André *37 avenue Hoche, Paris (8º) – Metrô Ternes – Tel.
+33 (0) 1 42 99 88 00 – www.leroyalmonceau.com
L’Instant d’or chef: Gaëtan Gentil *36 avenue George V, Paris (8º) – Metrô George V – Tel. +33 (0)1 47 23
46 78-
> A onda da bistronomia:
A bistronomia, um conceito nascido nos anos 90 da concatenação de “bistrô” e “gastronomia”,
aplica-se a estas mesas que combinam preços baixos (menus em torno dos 30 euros), uma
equipe pequena, estabelecimentos pequenos, ambiente descontraído e culinária inventiva,
trabalhada com produtos bons e simples, muitas vezes orquestrada por chefes treinados em
estabelecimentos maiores. Seleção de endereços mais visitados em Paris.
La Régalade – Saint Honoré 123 rue Saint Honoré, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0)1 42 21 92
40
Racines 2 39 rue de l'Arbre Sec, Paris (1º) – Metrô Les Halles, Louvre – Rivoli – Tel. +33 (0)1 42 60 77 34
Les Fines gueules 43, rue Croix-des-Petits-Champs, Paris (1º) – Metrô Palais-Royal – Tel. +33 (0)1 42 61 35
41 – www.lesfinesgueules.fr
Pirouette 5 rue Mondétour, Paris (1º) – Metrô Etienne Marcel – Tel. +33(0)1 40 26 47 81
Verjus Restaurant 52 rue de Richelieu, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33(0)1 42 97 54 40 –
www.verjusparis.com
Les Jalles 14 rue des Capucines, Paris (2º) – Metrô Opéra – Tel. +33(0)1 42 61 66 71
Saturne 17 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33(0)1 42 60 31 90 –
www.saturne-paris.fr
Derrière 69 rue des Gravilliers, Paris (3º) – Metrô Arts et Métiers – Tel. +33(0)1 44 61 91 95 –
www.derriere-resto.com
Grazie 91 boulevard Beaumarchais, Paris (3º) – Metrô Saint-Sébastien-Froissard – Tel. +33(0)1 42 78 11 96
Les Fous d'en face 3 rue Bourg-Tibourg, Paris (4º) – Metrô Hôtel de Ville – Tel. +33 (0)1 48 87 03 75
Metropolitain 8 rue de Jouy, Paris (4º) – Metrô Pont Marie – Tel. +33(0)9 81 20 37 38 – www.metroresto.fr
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris (5º) – RER Luxembourg – Tel. +33 (0)1 43 25 20 79 –
www.lespapillesparis.fr
Le Pré Verre 8 rue Thénard (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33 (0)1 43 54 59 47 –
www.lepreverre.com
Kokoro 36 rue des Boulangers, Paris (5º) – Metrô Jussieu – Tel. +(0)1 44 07 13 29
Les 5 136 rue Mouffetard, Paris (5º) – Metrô Cardinal Lemoine – Tel. +33 (0)1 45 35 73 16
L'Epi Dupin 11 rue Dupin Paris (6º) – Metrô Sèvres-Babylone – Tel. +33 (0)1 42 22 64 56 –
www.epidupin.com
Le Comptoir du Relais 9 carrefour de l’Odéon, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33 (0) 1 44 27 07 50
www.hotel-paris-relais-saint-germain.com
Chez Marcel 7 rue Stanislas, Paris (6º) – Metrô Notre-Dame des Champs – Tel. +33 (0)1 45 48 29 94
Le Chardenoux-des-Prés 27 rue du Dragon, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain-des-Prés – Tel. +33 (0)1 45 48
29 68 – www.restaurantlechardenouxdespres.com
Ze Kitchen Galerie 4 rue des Grands- Augustins, Paris (6º) – Metrô Saint-Michel – Tel. +33(0)1 44 32 00 32 –
www.zekitchengalerie.fr
H Kitchen 18 rue Mayet, Paris (6º) – Metrô Duroc – Tel. +33(0)1 45 66 51 57 – www.kitchenbazaar.fr
Fogon 45 quai des Grands-Augustins, Paris (6º) – Metrô Saint-Michel – Tel. +33(0)1 43 54 31 33 –
www.fogon.fr
Semilla 54 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain-des-Près – Tel. +33(0)1 43 54 34 50
Le 21 21 rue Mazarine, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33(0)1 46 33 76 90
Le Café Constant 139 rue Saint-Dominique, Paris (7º) – Metrô École-Militaire – Tel. +33 (0)1 47 53 73 34
Garance 34 rue Saint-Dominique, Paris (7º) – Metrô Assemblée Nationale – Tel. +33 (0)1 45 55 27 56 –
www.garance-saintdominique.fr
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Chez l’ami Jean 27 rue Malar, Paris (7º) – Metrô La-Tour-Maubourg- Tel. +33 (0)1 47 05 86 89
Chez Graff 62 rue de Bellechasse, Paris (7º) – Metrô Solferino – Tel. +33(0)1 45 51 33 42
Bistrot Belhara 23 rue Duvivier, Paris (7º) – Metrô Ecole Militaire – Tel. +33(0)1 45 51 41 77
Café de Mars 11 rue Augereau, Paris (7º) – Metrô Ecole Militaire – Tel. +33(0)1 45 50 10 90 –
www.cafedemars.com
Pottoka 4 rue de l’Exposition, Paris (7º) – Metrô Ecole Militaire – Tel. +33(0)1 45 51 88 38
Neva Cuisine 2 rue de Berne, Paris (8º – Metrô Europe – Tel. +33(0)1 45 22 18 91
Café Pleyel 252 rue du Faubourg-Saint-Honoré- Paris (8º) – Metrô Ternes – Tel. +33(0)1 53 75 28 44
Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Elysées, Paris (8º) – Metrô George V – Tel. +33(0)1 44 43
7764
Lazare Na gare Saint-Lazare, Paris (8º) – Metrô Saint-Lazare – Tel. +33(0)1 44 90 80 80 http://lazareparis.fr
La Table d'Anvers 2 place d’Anvers, Paris (9º) – Metrô Anvers – www.latabledanvers.com – Tel. +33 (0)1
48 78 35 21
Le Pantruche 3 rue Victor-Massé, Paris (9º) – Metrô Pigalle – Tel. +33 (0)1 48 78 55 60
L'Office 3 rue Richer, Paris (9º) – Metrô Cadet – Tel. +33 (0)1 47 70 67 31
Momoka 5 rue Jean-Baptiste-Pigalle, Paris (9º) – Metrô Trinité – Tel. +33(0)1 40 16 19 09
Braisenville 36 rue Condorcet, Paris (9º) – Metrô Anvers – Tel. +33(0)9 50 91 21 74
Les Affranchis 5 rue Henri-Monnier, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33(0)1 45 26 26 30
Le Garde Temps 19 bis rue Pierre-Fontaine, Paris (9º) – Metrô Blanche – Tel. +33(0)9 81 48 50 55
www.restaurant-legardetemps.fr
La Régalade Consevatoire Hôtel de Nell, 7 rue du Conservatoire, Paris (9º) – Metrô Bonne Nouvelle –
Tel. +33(0)1 44 83 83 60
Vivant 43 rue des Petites-Écuries, Paris (10º) – Metrô Bonne Nouvelle – Tel. +33 (0)1 42 46 43 55
Playtime 5 rue des Petits-Hôtels, Paris (10º) – Metrô Gare de l'Est – Tel. +33 (0)1 44 79 03 98
Abri 92 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33(0)1 83 97 00 00
Le Galopin 34 rue Sainte-Marthe, Paris (10º) – Metrô Belleville – Tel. +33(0)1 42 06 05 03 – www.legalopin.com
Albion 80 rue du Faubourg Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33(0)1 42 46 02 44
Aux deux amis 45 rue Oberkampf, Paris (11º) – Metrô Oberkampf – Tel. +33 (0)1 58 30 38 13
Rino 46 rue Trousseau, Paris (11º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33 (0)1 48 06 95 85 – www.rinorestaurant.com
Le Châteaubriand 129 avenue Parmentier, Paris (11º) – Metrô Goncourt – Tel. +33 (0)1 43 57 45 95 –
www.lechateaubriand.net
Le Septime 80 rue de Charonne, Paris (11º) – Metrô Charonne – Tel. +33 (0)1 43 67 38 29
La Gazzetta 29 rue Cotte, Paris (12º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33(0)1 43 47 47 05 – www.lagazzetta.fr
L’Ourcine 92 rue Broca, Paris (13º) – Metrô Les Gobelins – Tel. +33 (0)1 47 07 13 65
L'avant-Goût 26 rue Bobillot, Paris (13º) – Metrô Corvisart – Tel. +33 (0)1 53 80 24 00 –
www.lavantgout.com
Le Cette 7 rue Campagne-Première, Paris (14º) – Metrô Raspail – Tel. +33(0)1 43 21 05 47
La Cantine du Troquet 101 rue de l'Ouest, Paris (14º) – Metrô Pernety – Tel. +33 (0) 1 45 40 04 98
La Régalade 49 avenue Jean Moulin, Paris (14º) – Metrô Porte d’Orléans – Tel. +33 (0)1 45 45 68 58
Le Jeu de Quilles 45 rue Boulard, Paris (14º) – Metrô Mouton-Duvernet – Tel. +33 (0)1 53 90 76 22
Le Beurre Noisette 68 rue Vasco-de-Gama, Paris (15º) – Metrô Balard e Porte de Versailles – Tel. +33 (0)1
48 56 82 49 – www.lebeurrenoisette.com
Afaria 15, rue Desnouettes, Paris (15º) – Metrô Convention – Tel. +33(0)1 48 42 95 90
L' Os à Moelle 3 rue Vasco-de-Gama, Paris (15º) – Metrô Lourmel – Tel. +33 (0)1 45 57 27 27
La Cantine du Troquet Dupleix 53 boulevard de Grenelle, Paris (15º) – Metrô Dupleix – Tel. +33
(0)1 45 75 98 00 NEW!
Le Cristal de Sel 13 rue Mademoiselle, Paris (15º) – Metrô Commerce – Tel. +33 (0)1 42 50 35 29 –
www.lecristaldesel.fr
Jadis 208 rue de la Croix-Nivert, Paris (15º) – Metrô Convention e Lourmel – Tel. +33 (0)01 45 57 73 20 –
www.bistrot-jadis.com
ETC… 2, rue La Pérouse, Paris (16º) – Metrô Boissière – Tel. +33(0)1 49 52 10 10
L'Entredgeu 83 rue Laugier, Paris (17º) – Metrô Porte de Champerret – Tel. +33 (0)1 40 54 97 24
Jour de Fête 41 rue Caulaincourt, Paris (18º) – Metrô Lamarck-Caulaincourt – Tel. +33(0)1 77 18 04 23
Chatomat 6 rue Victor-Letalle, Paris (20º) – Metrô Ménilmontant – Tel. +33 (0)1 47 97 25 77
Le Baratin 3 rue Jouye-Rouve, Paris (20º) – Metrô Pyrénées – Tel. +33 (0)1 43 49 39 70
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Roseval 1 rue d’Eupatoria, Paris (20º) – Metrô Ménilmontant – Tel. +33 (0)9 53 56 24 14 – www.roseval.fr
NEW!
Felicity Lemon 4 rue Lemon, Paris (20º) – Metrô Belleville – Tel. +33(0)1 71 32 71 77
RESTAURANTES TEMÁTICOS EM PARIS
Monomaníacos de mesa, éticos, orgânicos, vegetarianos ou carnívoros... em Paris, há algo para
todos os gostos!
> Monomaníacos
Mesas especializadas para entusiastas (caranguejo, caviar, trufas, ovos, frango assado...) e
“bares de” para todos os temas: almôndegas, sopas, ostra, blini, mussarela... Uma felicidade
para monomaníacos.
Le Soufflé 36 rue du Mont-Thabor, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0)1 42 60 27 19
Bar de trufas Un jour à Peyrassol 13 rue Vivienne, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33 (0)1 42 60 12 92 –
www.unjourapeyrassol.com
Bar de carne de porco Terroir Parisien Palais Brongniart 28 place de la Bourse, Paris (2º) – Metrô Bourse
– Tel. +33(0)1 83 92 20 30 NEW!
Gyoza Bar 56 passage des Panoramas, Paris (2º) – Metrô Grands Boulevards – Tel. +33(0)1 44 82 00 62
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Bar de croquetes 68 passage Choiseul, Paris (2º) – Metrô Quatre Septembre – Tel. +33(0)1 42 96 48 37
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Mmmozza (mozzarella) 57 rue de Bretagne, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33 (0)1 42 71 82 98
Saké Bar 3 rue Valette, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33(0)1 43 26 05 32 NEW!
Bar de sopas e almôndegas 6 rue du Pas de la Mule, Paris (3º) – Metrô Chemin Vert – Tel. +33(0)1 42 78 71
62 – www.giraudet.fr
Eggs & Co (ovos) 11 rue Bernard Palissy, Paris (6º) – Metrô St-Germain-des-Prés – Tel. +33 (0) 1 45 44 02 52
– www.eggsandco.fr
Pomze (cozinha à base de batata) 109 boulevard Haussmann, Paris (8º) – Metrô Saint-Augustin – Tel. +33
(0)1 42 65 65 83 – www.pomze.com
Caviar Kaspia 17 place de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33 (0)1 42 65 33 32 –
www.lamaisonkaspia.com
La Maison de la Truffe 14 rue Marbeuf, Paris (8º) – Metrô Alma-Marceau – Tel. +33 (0)1 53 57 41 00
Terre de Truffes 21 rue Vignon, Paris (8º) – Metrô Madeleine, RER Auber – Tel. +33 (0)1 53 43 80 44
Les Pâtes Vivantes 46 rue du Faubourg Montmartre, Paris (9º) – Metrô Le Peletier – Tel. +33 (0)1 45 23 10
21
Bar à coquillages Quai n° 85, Marché Saint-Martin, 31-33 rue du Château d'Eau, Paris (10º) NEW!
Le Bar à Soupes 33 rue de Charonne, Paris (11º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33 (0)1 43 57 53 79
Noodle Bar 31 bis rue Nationale, Paris (13º) – Metrô Porte d’Ivry – Tel. +33(0)1 44 23 85 74
Thieng Heng 50 avenue d’Ivry, Paris (13º) – Metrô Porte d’Ivry – Tel. +33(0)1 45 82 92 95
Maison Prunier (caviar e mariscos) 16 avenue Victor-Hugo, Paris (16º) – Metrô Charles-de-Gaulle-Étoile,
RER Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel. +33 (0)1 44 17 35 85
Bar à Huîtres 69 avenue de Wagram, Paris (17º) – Metrô Ternes, RER Charles-de-Gaulle-Étoile – Tel. +33
(0)1 43 80 63 54 – Outros endereços no site www.barahuitres.fr
Le Crabe Marteau 16 rue des Acacias, Paris (17º) – Metrô Argentine – Tel. +33 (0)1 44 09 85 59
Le Coq Rico 98 rue Lepic, Paris (18º) – Metrô Lamarck-Caulaincourt- Tel. +33 (0)1 42 59 82 89 –
www.lecoqrico.com NEW!
> Cardápio exclusivo
Deixe-se guiar. Tal é a nova palavra de ordem dos gourmets parisienses. Sem refletir, você
segue então o cardápio do dia inventado, e até mesmo imposto, pelo chefe. Terminada a
indecisão frente ao cardápio, o desapontamento vem quando você vê chegar o prato do vizinho
com uma aparência melhor do que o seu. Todo mundo está na mesma situação!
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Yam'Tcha 4 rue Sauval, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0)1 40 26 08 07- www.yamtcha.com
Spring 6 rue Bailleul, Paris (1º) – -Metrô Les Halles – Tel. +33(0)1 45 96 05 72
Clandestino 8 rue Crozatier, Paris (2º) – Metrô Reuilly-Diderot– Tel. +33(0)9 80 68 08 08
Frenchie 5 rue du Nil, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33 (0)1 40 39 96 19 – www.frenchierestaurant.com
Passage 53 53 passage des Panoramas, Paris (2º) – Metrô Richelieu-Drouot e Grands Boulevards – Tel. +33
(0)1 42 33 04 35 – www.passage53.com
Saturne 17 rue Notre-Dame des Victoires, Paris (2º) – Metrô Bourse Tel. +33 (0)1 42 60 31 90 –
www.saturne-paris.fr
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris (5º) – Metrô Luxembourg, RER Luxembourg – www.lespapillesparis.fr
L’Agrume 15 rue des Fossés Saint-Marcel, Paris (5º) – Metrô Censier Daubenton – Tel. +33(0)1 43 31 86 48
Le Comptoir du relais 9 carrefour de l’Odéon, Paris (6º) – Metrô Odéon, RER Saint-Michel – Tel. +33 (0)1
44 27 07 97
Kiku 56 rue Richer, Paris (9º) – Metrô Cadet– Tel. +33(0)1 44 83 02 30
La Régalade Conservatoire 7 rue du Conservatoire, Paris (9º) – Metrô Richelieu-Drouot – Tel. +33(0)1 44
83 83 60
Le Chateaubriand 129 avenue Parmentier, Paris (11º) – Metrô Goncourt – Tel. +33 (0)1 43 57 45 95
Les Quilles 123 boulevard de Ménilmontant, Paris (11º) – Metrô Ménilmontant– Tel. +33(0)1 47 00 03 66
Rino 46 rue Trousseau, Paris (11º) – Metrô Ledru-Rollin – www.rino-restaurant.com
Le Casse-Noix 56 rue de la Fédération, Paris (15º) – Metrô Bir Hakeim – Tel. +33(0)1 45 66 09 01
La Bigarrade 106 rue Nollet, Paris (17º) – Metrô Brochant – Tel. +33 (0)1 42 26 01 02
Le Bouchon et l’assiette 127 rue Cardinet, Paris (17º) – Metrô Brochant – Tel. +33(0)1 42 27 83 93
Chapeau-Melon 92 rue Rébeval, Paris (19º) – Metrô Pyrénées – Tel. +33 (0)1 42 02 68 60
Guilo Guilo 8 rue Garreau, Paris (18º) – Metrô Abbesses – Tel. +33 (0)1 42 54 23 92
Sale e Pepe 30 rue Ramey, Paris (18º) – Metrô Château-Rouge – Tel. +33 (0)1 46 06 08 01
Le Relais de l’Entrecôte – Todos os endereços no site www.relaisentrecote.fr
La Boulangerie 15, rue des Panoyaux, Paris (20º) – Metrô Ménilmontant– Tel. +33(0)1 43 58 45 45
> O chefe é… uma mulher
A profissão de chefe de cozinha, durante tanto tempo reservada aos homens, conta agora com
jovens e talentosas mulheres, capazes de rivalizar com os maiores da atividade. Em Paris,
muitas mesas servidas com a sensibilidade feminina acolhem os amantes da boa mesa: Hélène
Darroze, Rougui Dia no Vraymonde, Ghislaine Arabian no Petites Sorcières, Hélène Samuel no
café Pleyel, Julie Rivière no 23 Clauzel, Renata Dominik no Café Prunier ou ainda Adeline
Grattard no Yamt’cha. Anne-Sophie Pic abriu o restaurante La Dame de Pic no bairro do
Louvre. E Flora Mikula inova propondo o estabelecimento de seu albergue na Bastille: o
Auberge Flora. Amandine Chaignot está no comando do restaurante do Hôtel Raphaël,
enquanto Stéphanie Le Quellec é chef do restaurante La Scène no hotel Prince de Galles.
La Dame de Pic 20 rue du Louvre, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +n 33 (0)1 42 60 40 40 –
www.ladamedepic.fr
Yam’Tcha 4 rue Sauval, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli, RER Châtelet-Les Halles – Tel. +33 (0)1 40 26 08
07
Restaurant Hélène Darroze 4 rue d’Assas, Paris (6º) – Metrô Sèvres-Babylone – Tel. +33 (0)1 42 22 00 11 –
www.helenedarroze.com
Le 144 Petrossian 18 boulevard de la Tour-Maubourg, Paris (7º) – Metrô Invalides, RER Invalides – Tel. +33
(0)1 44 11 32 32 – www.petrossian.fr
Café Pleyel 252 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris (8º) – Metrô Ternes, RER Charles-de-Gaulle-Étoile –
Tel. +33 1 53 75 28 44 – www.cafesallepleyel.com
Restaurant La Scène 33 avenue George V, Paris (8º) – Metrô George V – Tel. +33 (0)1 53 23 78 50 –
www.restaurant-la-scene.fr
Café Prunier 15 place de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33(0) 1 47 42 98 91 –
www.prunier.com
Le Vraymonde 4 rue d’Anjou, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33(0)1 83 96 88 88 –
www.buddhabarhotelparis.com NEW!
Le 23 Clauzel 23 rue Clauzel, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 48 78 74 40
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
L’Auberge Flora 44 boulevard Richard Lenoir, Paris (11º) – Metrô Bréguet-Sabin – Tel. +33 (0)1 47 00 52 77
– www.aubergeflora.fr
Les Petites Sorcières 12 rue Liancourt, Paris (14º) – Metrô Mouton-Duvernet, RER Denfert-Rochereau –
Tel. +33(0) 1 43 21 95 68
Raphaël Le Restaurant 17, avenue Kléber, Paris (16º) – Metrô Kleber – Tel. +33 (0)1 53 64 32 00 –
www.raphael-hotel.com
> Restaurantes éticos e orgânicos
Os restaurantes e fast-food parisienses buscam limitar seu impacto ambiental prestando
atenção ao que eles oferecem no prato: peixe com o selo europeu “Mister Good Fish” (peixes
que não sofrem com a sobrepesca), produtos vindos do comércio justo, produtos vindos da
agricultura biológica ou ainda a classificação para se praticar no final da refeição!
Restaurantes
Table d’hôte do Palais Royal 8 rue du Beaujolais, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33 (0) 1 42 60 99 59
– www.carollsinclair.com
Bioboa 93 rue Montmartre, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33 (0)1 40 28 02 83
Noglu 16 passage des Panoramas, Paris (2º) – Metrô Grands Boulevards – Tel. +33(0)1 40 26 41 24 –
www.noglu.fr
Le potager du marais 24 rue Rambuteau, Paris (3º) – Metrô Rambuteau – Tel. +33 (0)1 57 40 98 57
Restaurant du Streets hotel 13 boulevard du Temple, Paris (3º) – Metrô Oberkampf – Tel. +33 (0)1 42 71
72 75 – www.muranoresort.com
L’estaminet des enfants rouges Marché des enfants rouges 39 rue de Bretagne, Paris (3º) – Metrô Filles du
Calvaire – Tel. +33 (0)1 42 72 28 12 – www.lestaminetdesenfantsrouges.com
Le jardin des pâtes 4 rue Lacépède, Paris (5º) – Metrô Place Monge – Tel. +33 (0)1 43 31 50 71
Le Tugalik 4 rue Toullier, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33 (0)1 43 54 41 49
Auguste 54 rue de Bourgogne, Paris (7º) – Metrô Varenne – Tel. +33 (0)1 45 51 61 09 –
www.restaurantauguste.fr
Villa Spicy 8 avenue Franklin Roosevelt, Paris (8º) – Metrô Franklin D. Roosevelt – Tel. +33 (0)1 56 59 62 59
– www.spicyrestaurant.com
Boco 5 bis rue du Rocher, Paris (8º) – Metrô St Lazare – Tel. +33 (0)1 45 22 68 42 – 3, rue Danielle
Casanova, Paris (1º) – Metrô Opéra – Tel. +33(0)1 42 61 17 67 – 45, Cour Saint-Émilion, Paris (12º) – Metrô
Bercy – Tel. +33(0)1 46 28 96 60
Mamie Green 25 rue de la Forge Royale, Paris (11º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33(0)1 43 72 36 68
Mini Palais, Grand Palais perron Alexandre-III 3, avenue Winston-Churchill, Paris (8º) – Metrô ChampsÉlysées-Clemenceau, RER Invalides – Tel. +33 (0)1 42 56 42 42
Mosca libre 3 rue Victor-Massé, Paris (9º) – Metrô Pigalle – Tel. +33 (0)1 48 78 55 60
Greenpizz 32 rue Dantzig, Paris (15º) – Metrô Convention – Tel. +33(0)9 66 943 748 – 136, bd Vincent
Auriol, Paris (13º) – Metrô Nationale – Tel. +33(0) 9 83 883 823 – www.greenpizz.fr
Le Quinze Lionel Flury 8 rue Nicolas Charlet, Paris (15º) – Metrô Pasteur – Tel. 01 42 19 08 59 –
www.lequinzelionelflury.fr
Restaurant Soul Kitchen 33 rue Lamarck, Paris (18º) – Metrô Lamarck-Caulaincourt – Tel. +33(0) 1 71 37
99 95
Fast-foods
Lemoni café 5 rue Hérold, Paris (1º) – Metrô Sentier – Tel. +33 (0)1 45 08 49 84
Spok 21 rue Dussoubs, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33(0)9 83 27 65 98- 3, rue Richer, Paris (10º) –
Metrô Grands Boulevards – Tel. +33 (0)144839225 – www.spok.fr
Bio burger 46 passage Choiseul, Paris (2º) – Metrô Pyramides – Tel. +33 (0)1 49 26 93 90
Nanashi 57 rue Charlot, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33(0)9 60 00 25 59 – 31 rue de Paradis,
Paris (10º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33 (0)1 40 22 05 55 – www.nanashi.fr
Naked 40 rue du Colisée, Paris (8º) – Metrô Saint-Philippe du Roule – Tel. +33 (0) 826 88 23 88
Rose Bakery 46 rue des Martyrs, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 42 82 12 80 e La Maison
Rouge, 10 boulevard de la Bastille, Paris (12º) – Metrô Quai de la Rapée – www.lamaisonrouge.org 30, rue
Debelleyme, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33 (0)1 49 96 54 01
Supernature 12 rue de Trévise, Paris (9º) – Metrô Cadet – Tel. +33 (0)1 47 70 21 03
Voy Alimento 23 rue des Vinaigriers, Paris (10º) – Metrô Gare de l’Est – Tel. +33 1 42 01 03 44
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Soya 20 rue de la Pierre Levée, Paris (11º) – Metrô Goncourt – Tel. +33 (0)1 48 06 33 02
> “Meating out”
Na contracorrente da opção culinária vegetariana, em voga há alguns anos na capital, mas nem
por isso menos na moda, assistimos ao grande retorno da carne vermelha. Cantinas argentinas,
steakhouses americanos, restaurantes com grelhas ou churrasqueira para cozinhar a carne para
os clientes, como o novo e moderno “Beaucoup”, a moda é a carne. Ir ao Yves-Marie
Bourdonnec, a nova sensação dos carnívoros, criador do movimento “Eu amo carne”, ou ao
açouqueiro Hugo Desnoyer, fornecedor dos chefs com estrelas. Os endereços mais recentes
imperdíveis, onde você pode saborear sua carne? Le Beef Club, um steakhouse com um
ambiente de proibição, e Blend, um restaurante de hambúrgueres, ambos no bairro dos Halles.
Le Beef club 52 rue Jean-Jacques- Rousseau, Paris (1º) – Tel. +33 (0)9 54 37 13 65 NEW!
Le Livingstone 106 rue Saint-Honoré, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0)1 53 40 80 50 –
www.livingstone.fr
Beaucoup 7 rue Froissart, Paris (3º) – Metrô Saint-Sébastien Froissart- Tel. +33 (0)1 42 77 38 47 –
www.beaucoup-resto.com
Robert et Louise 64 rue Vieille du Temple, Paris (3º) – Metrô Saint-Paul et Rambuteau – Tel. +33 1 42 78
55 89 – www.robertetlouise.com
L’Aller Retour 5 rue Charles-François Dupuis, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire, République – Tel. +33
(0)1 42 78 01 21
Anahi 49 rue Volta, Paris (3º) – Metrô Temple – Tel. +33 (0)1 48 87 88 24
El Palenque 5 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33 (0)1
43 54 08 99 – www.el-palenque.fr
Les crocs de l’ogre 81 avenue Bosquet, Paris (7º) – Metrô Ecole Militaire – Tel. +33 (0)1 45 56 96 29
Le Charbon Rouge 25 rue Marbeuf, Paris (8º) – Metrô Franklin D. Roosevelt – Tel. +33 (0)1 40 70 09 99 –
www.charbonrouge.com
La Maison de l'Aubrac 37 rue Marbeuf, Paris (8º) – Metrô Franklin-Roosevelt – Tel. +33 (0)1 43 59 05 14 –
www.maison-aubrac.com
Le Drugstore Steakhouse 133 avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) – Metrô George V e Charles-de-Gaulle
Etoile – Tel. +33 (0)1 44 43 77 64 – www.publicisdrugstore.com NEW!
Chipotle Mexican Grill 20 boulevard Montmartre, Paris (9º) – Metrô Richelieu-Drouot – Tel. +33(0) 1 45 23
12 54 – www.chipotle.com NEW!
Unico 15 rue Paul-Bert, Paris (11º) – Metrô Faidherbe-Chaligny – Tel. +33 (0)1 43 67 68 08 – www.restounico.com
Le Severo 8 rue des Plantes, Paris (14º) – Metrô Alésia – Tel. +33 (0)1 45 40 40 91
Les Grillades de Buenos Aires 54 rue du Montparnasse, Paris (14º) – Metrô Edgar Quinet e Vavin – Tel. +33
(0)1 43 21 56 74
Atelier Vivanda 18 rue Lauriston, Paris (16º) – Metrô Kléber – Tel. +33 (0)1 40 67 10 00 –
www.ateliervivanda.com
Ma Chère & tendre – Steakhouse 81 boulevard Gouvion Saint Cyr Paris (17º) – Tel. +33 1 40 68 30 40 –
www.machereettendre.com
 Restaurantes asiáticos
A tendência é, mais do que nunca, para os pratos japoneses refinados, os banh mi e os phôs
vietnamitas. As miniporções e os pratos repletos de sabores preparados na hora seduzem uma
clientela em busca de diversidade e de sensações culinárias. Para o almoço ou em menus
ritualizados, os pratos asiáticos fazem vibrar o paladar e abrem novos horizontes gustativos. De
izakayas a restaurantes gastronômicos, faça um tour pela Ásia em Paris.
Izakaya Issé 45 rue de Richelieu, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33(0)1 42 96 26 60
Sanukiya 9 rue d’Argenteuil, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33(0)1 42 60 52 61
Chez Miki 5 rue de Louvois, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33(0)1 42 96 04 88
Le Café chinois 7 rue de Béarn, Paris (3º) – Metrô Chemin Vert – Tel. +33(0)1 42 71 47 43
Chez Taeko Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire –
Tel. +33(0)1 48 04 34 59
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Song Heng 3 rue Volta, Paris (3º) – Metrô Arts et Métiers – Tel. +33(0)1 42 78 31 70
Fun Délices 11 rue des Rosiers, Paris (4º) – Metrô Saint-Paul – Tel. +33(0)9 67 09 80 69
Lengué 31 rue de la Parcheminerie, Paris (5º) – Metrô Cluny-la-Sorbonne – Tel. +33(0)1 46 33 75 10
Bonjour Vietnam 6 rue Thouin, Paris (5º) – Metrô Cardinal-Lemoine – Tel. +33(0)1 43 54 78 04
Le Cambodge 10 avenue Richerand, Paris (10º) – Metrô Goncourt – Tel. +33(0)1 44 84 37 70
Lao Lane Xang 102 avenue d’Ivry, Paris (13º) – Metrô Tolbiac – Tel. +33(0)1 45 85 19 23
Kaiseki 7 rue André-Lefebvre, Paris (15º) – Metrô Javel – Tel. +33(0)1 45 54 48 60
Kura 56 rue de Boulainvilliers, Paris (16º) – Metrô La Muette – Tel. +33(0)1 45 20 18 32
> Bares e adegas que servem refeições
Uma tendência a mais na capital, os bares com refeições! Eles têm a sua origem na fusão de
dois conceitos: o bar e a sala de jantar, entre a cervejaria e o restaurante de uma pousada
familiar. Estes lugares com ambiente familiar frequentemente oferecem uma culinária à moda
antiga, feita com produtos caseiros e vinhos de produção orgânica. No mesmo registro: as
“adegas com refeições”, bares de vinho que servem também refeições. Uma declinação da
tendência do conceito: as mercearia-bufê oferecem um espaço de degustação.
Bares e adegas que servem refeições
Bar à manger 13 rue des Lavandières Sainte-Opportune, Paris (1º) – Metrô Châtelet – Tel. +33 (0)1 42 21
01 72
Le Coinstot Vino 26 bis passage des Panoramas, Paris (2º) – Metrô Grands-Boulevards – Tel. +33 (0)1 44 82
08 54
Frenchie bar à vins 6 rue du Nil, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33 (0)1 40 39 96 19
Racines 8 passage des Panoramas Paris (2º) – Metrô Grands Boulevards – Tel. +33 (0)1 40 13 06 41
Les Papilles 30 rue Gay-Lussac, Paris (5º) – RER Luxembourg – Tel. +33 (0)1 43 25 20 79 –
www.lespapillesparis.fr
La cave à vins Mavrommatis 49 rue Censuer, Paris (5º) – Metrô Censier-Daubenton – Tel. +33(0)1 45 35 64
95
La Crèmerie 9 rue des Quatre-Vents, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 43 54 99 30
Oenosteria 40 rue Grégoire-de-Tours, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33(0)1 77 15 94 13
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 43 54 34 69
Autour d'un Verre 21 rue de Trévise, Paris (9º) – Metrô Cadet – Tel. +33 (0)1 48 24 43 74
Le Vin au Vert 70 rue de Dunkerque, Paris (9º) – Metrô Anvers – Tel. +33(0)1 83 56 46 93
Vivant Cave 43 rue des Petites-Ecuries, Paris (10º) – Metrô Château d’Eau – Tel. +33 (0)1 42 46 43 55
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33 (0)1 42 46 02 44
Le Verre Volé 67 rue de Lancry, Paris (10º) – Metrô Jacques Bonsergent – Tel. +33 (0)1 48 03 17 34
L’Entrée des Artistes 8 rue de Crussol, Paris (10º) – Metrô Oberkampf – Tel. +33 (0)9 50 99 67 11
El Galpon de unico 12 rue Paul Bert, Paris (11º) – Metrô Faidherbe – Tel. +33(0)1 43 56 73 55
Retro Bottega 12 rue Saint-Bernard, Paris (11º) – Metrô Faidherbe – Tel. +33(0)1 74 64 17 39
Septime la Cave 3 rue Basfroi, Paris (11º) – Metrô Charonne – Tel. +33(0)1 43 67 14 87
Le Baron Rouge 1 rue Théophile-Roussel, Paris (12º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33 (0)1 43 43 14 32
Le siffleur de ballons 34 rue de Cîteaux, Paris (12º) – Metrô Faidherbe – Tel. +33(0)1 58 51 14 04
Le Garde-Robe des Batignolles 4 rue Bridaine, Paris (17º) – Metrô La Fourche – Tel. +33 (0)1 44 90 05 04
Comestibles et marchand de vins 65 rue du Mont-Cenis, Paris (18º) – Metrô Jules Joffrin – Tel. +33(0)1 73
70 56 28
Le Chapeau Melon 92 rue Rébeval, Paris (19º) – Metrô Pyrénées – Tel. +33 (0)142 02 68 60
Mercearias finas que servem refeições
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. 01 42 33 55 10 –
www.clausparis.com
CLASICO XS 8 rue du pas de la Mule, Paris (3º) – Metrô Bréguet-Sabin – Tel. +33 (0)1 42 78 71 57 –
www.clasico-argentino.com NEW!
Mmmozza 57 rue de Bretagne, Paris (3º) – Metrô Arts et Métiers – Tel. +33(0) 1 42 71 82 98
L’Oenosteria 40 rue Grégoire-de-Tours, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33 (0)1 77 15 94 13
Da Rosa 62 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 40 51 00 09
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris (7º) – Metrô La Tour-Maubourg – Tel. +33 (0)1 45 55 63 86 –
www.alain-milliat.com NEW!
Mio Padre 18 rue Vignon, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33 (0)1 42 65 59 90 – www.miopadre.com
Terra Corsa 42 rue des Martyrs, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 48 78 20 70
61 bis rue du Faubourg Saint-Denis – Metrô Strasbourg Saint-Denis
Chez Elles 15 rue Hippolyte-Lebas, Paris (9º) – Metrô Cadet e Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 49 70 04 72
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Causses 55 rue Notre-Dame-de-Lorette, Paris (9º) – Metrô Pigalle e Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 53 16 10
10 – www.causses.org
Aux pipalottes goumandes 49 rue de Rochechouard, Paris (9º) – Metrô Anvers – Tel. +33(0)1 44 53 04 53 –
http://auxpipalottesgourmandes.com
Julhès 54 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris (10º) – Metrô Strasbourg Saint-Denis – Tel. +33(0)1 48 00 01
40-59 rue du Faubourg-Saint-Martin, Paris (10º) – Metrô Strasbourg Saint-Denis – Tel. +33(0) 9.50.32.06.32
– 28 rue du Faubourg Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Grands Boulevards – Tel. +33(0)9 53 13 84 76 NEW!
Jeanne A 42 rue Jean-Pierre-Timbaud, Paris (11º) – Metrô Parmentier – Tel. +33 (0)1 43 55 09 49
Mamie Tevennec 41 rue Faidherbe, Paris (11º) – Metrô Charonne – Tel. +33 (0)1 44 93 92 42
Simone et Nicola 92 rue de la Roquette, passage Charles-Dallery, Paris (11º) – Metrô Voltaire – Tel. +33
(0) 1 43 71 77 46 – www.simonenicola.fr
Les pipelettes 29-31 rue Brezin, Paris (14º) – Metrô Mouton Duvernet – Tel. +33 (0)9 81 29 27 32 –
www.les-pipelettes.blogspot.fr NEW!
> Mais que nunca na moda: os coquetéis!
A coquetelaria vai de vento em popa nos bares estilosos da capital. Formados nos bastidores
dos grandes palácios estrangeiros, os barmen se destacam na arte de fazer combinações de
rum, vodca ou tequila, de obter purês de frutas ou de pesquisar bebidas raras. Coquetéis de
viagem ou coquetéis de especialistas se sucedem na carta dos bares parisienses e evoluem com
o passar das estações!
Le Ballroom du Beef Club 58 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Metrô Les Halles – Tel. +33(0) 9 52
52 89 34
Experimental Cocktail Club 37 rue Saint-Sauveur, Paris (2º) – Metrô Sentie – Tel. +33(0) 6 81 78 87 84
La Conserverie 37 rue du Sentier, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33(0) 1 40 26 14 94 –
www.laconserveriebar.com
Candelaria 52 rue de Saintonge, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33(0) 1 42 74 41 28 –
www.candelariaparis.com
Little Red Door 60 rue Charlot, Paris (3º) – Metrô Filles du Calvaire – Tel. +33(0) 1 42 71 19 32 –
www.lrdparis.com
Jules & Jim 11 rue des Gravilliers, Paris (3º) – Metrô Arts et Métiers – Tel. +33(0)1 44 54 13 13 –
www.hoteljulesetjim.com
Maria Loca 31 boulevard Henri IV, Paris (4º) – Metrô Bastille – Tel. +33(0) 1 42 77 51 95 –
www.marialoca.com
Sherry Butt 20 rue Beautreillis, Paris (4º) – Metrô Bastille – Tel. +33(0) 9 83 38 47 –
www.sherrybuttparis.com
Dirty Dick 10 rue Frochot, Paris (9º) – Metrô Pigalle
Le Coq 12 rue du Château d'Eau, Paris (10º) – Metrô Jacques Bonsergent – Tel. +33(0) 1 42 40 85 68 –
http://barlecoq.com
Joséphine, Caves Parisiennes 25 rue Moret, Paris (11º) – Metrô Couronnes – Tel. +33(0) 1 48 07 16 70 –
www.cafejosephine.fr
Ave Maria 1 rue Jacquard, Paris (11º) – Metrô Parmentier – Tel. +33(0)1 47 00 61 73
Le Calbar 82 rue de Charenton, Paris (12º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33(0)1 84 06 18 90 –
http://lecalbarcocktail.com
A HORA DO LANCHE
Chocolate, confeitarias e salas de chá aconchegantes ou luxuosas, Paris é um paraíso para os
gulosos!
> Fondus de chocolate
Todo ano, especialmente durante as grandes festas, os mestres chocolatiers competem na
criatividade para satisfazer os gulosos. Durante o Salão do Chocolate de 2013, os Mestres
chocolatiers mais emblemáticos foram premiados com um “Prêmio do Chocolate”, pelo Club
des Croqueurs de Chocolat, elogiando a qualidade e criatividade de suas realizações. Entre
eles, alguns chocolatiers da capital: Nicolas Cloiseau de La Maison du chocolat, Arnaud Larher,
Hubert Masse (Le cacaotier) e Christophe Roussel, que abriu um bar de chocolate em um hotel
perto da Torre Eiffel ou ainda Sadaharu Aoki e Jean Paul Hévin. Outras grandes casas, como
Christian Constant, Pierre Marcolini e a concept store dedicada ao chocolate Un Dimanche à
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Paris fazem parte das etapas de um delicioso roteiro de chocolate em Paris. E para os fãs que
buscam informações: Choco-Story, o Museu do Chocolate em Paris, que retraça toda a história
do cacau e de suas diversas transformações.
Michel Cluizel 201 rue Saint-Honoré, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0)1 42 44 11 66 –
www.cluizel.com
Sadaharu Aoki 56 boulevard de Port Royal, Paris (5º) – Metrô Les Gobelins – Tel. +33(0) 1 45 35 36 80 35,
rue de Vaugirard, Paris (6º) – Metrô Rennes – Tel. +33(0)1 45 44 48 90 25, rue Pérignon, Paris (15º) – Metrô
Sèvres-Lecourbe – www.sadaharuaoki.fr
Arnaud Larher 57 rue Damrémont, Paris (18º) – Metrô Lamarck Caulaincourt – Tel. +33(0) 1 42 55 57 97 53
rue Caulaincourt, Paris (18º) – Metrô Lamarck-Caulaincourt – Tel. +33 (0)1 42 57 68 08 93 rue de Seine,
Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33(0)1 43 29 38 15 – www.arnaud-larher.com
Jean-Charles Rochoux 16 rue d'Assas, Paris (6º) – Metrô Rennes – Tel. +33(0)1 42 84 29 45 –
www.jcrochoux.com
Chocolate Bar Jean-Paul Hévin 231 rue Saint-Honoré, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0)1 55 35 35
96 – www.jeanpaulhevin.com
Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris (3º) – Metrô République – Tel. +33 (0)1 45 77 29 01www.jacquesgenin.fr
Christian Constant 37 rue d’Assas, Paris (6º) – Metrô Rennes – Tel. +33 (0)1 53 63 15 15 –
www.christianconstant.fr
Un Dimanche à Paris 4-8 cour du Commerce-Saint-André, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain-des-Prés – Tel.
+33 (0)1 56 81 18 18 – www.un-dimanche-a-paris.com
Patrick Roger 108 boulevard Saint-Germain, Paris (6º) – Metrô Odéon, RER Saint-Michel – Tel. +33 (0)1 43
29 38 42 – www.patrickroger.com
Pierre Marcolini 89 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33 (0) 1 44 07 39 07 –
www.marcolini.com
Christophe Roussel Hôtel Cadran 10 rue du Champ-de-Mars, Paris (7º) – Metrô École-Militaire – Outros
endereços no site www.christophe-roussel.fr
Hubert Masse (Le cacaotier) 44 rue de Verneuil, Paris (7º) – Metrô – Tel.+33 (0)1 49 27 92 43 –
www.lecacaotier.com
Debauve & Gallais 30 rue des Saint-Pères, Paris (7º) – Metrô Saint-Germain-des-Prés, RER Saint-Michel –
www.debauve-et-gallais.com
La Maison du Chocolat 8 boulevard de la Madeleine, Paris (9º) – Metrô Madeleine, RER Auber – Tel. +33
(0)1 47 42 86 52 – www.lamaisonduchocolat.com
Choco-Story, le musée du Chocolat 28 boulevard Bonne-Nouvelle, Paris (10º) – Metrô Bonne-Nouvelle –
www.museeduchocolat.fr
Maiffret 97 rue Claude-Decaen, Paris (12º) – Metrô Daumesnil – Tel. +33 (0)1 43 43 88 61 –
www.maiffret.com
Pierre Hermé 185 rue de Vaugirard, Paris (15º) – Metrô Pasteur – Tel. +33 (0)1 47 83 89 97 –
www.pierreherme.com
Puerto Cacao 2 rue Théophile Rousse, Paris (12º) – Metrô Ledru Rollin – www.puerto-cacao.fr
Les Marquis de Ladurée 14 rue de Castiglione Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0) 1 42 60 86 92
(novo conceito apenas chocolate) www.laduree.com NEW!
> Confeitaria de luxo
Outro sabor marcante da gastronomia parisiense, a confeitaria de luxo e seus grandes e
incontornáveis nomes, como as casas Ladurée, Dalloyau, Gérard Mulot ou Pierre Hermé, mas
também Christophe Michalak, o campeão do mundo da confeitaria que acaba de abrir sua
escola de confeitaria, ateliê e boutique, ou Jean François Piège e sua confeitaria Gâteaux
Thoumieux! Mas alta confeitaria é também Hugo et Victor, dois amigos que trazem uma nova
abordagem à arte da confeitaria numa loja que se parece com uma caixa de surpresas ou ainda
as delícias exóticas do grande confeiteiro japonês Sadaharu Aoki e, mais recentemente, de
Ciel, a confeitaria japonesa especializada no angel cake.
Angelina 226 rue de Rivoli, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. (33) (0)1 42 60 82 00 – Outros endereços no
site www.angelina-paris.fr
Jacques Génin 133 rue de Turenne, Paris (3º) – Metrô Filles-du-Calvaire – Tel. +33 (0)1 45 77 29 01 –
www.jacquesgenin.fr
Pâtisserie Ciel 3 rue Monge, Paris (5º) – Metrô Place Monge – Tel. +33(0)1 43 29 40 78
La Tarte Tropézienne 3 rue de Montfaucon, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33(0)1 43 29 09 81 –
www.latartetropezienne.fr
Gérard Mulot 76 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33 (0)1 43 26 85 77 – www.gerardmulot.com
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Christian Constant 37 rue d’Assas, Paris (6º) – Metrô Rennes – Tel. +33 (0)1 53 63 15 15 –
www.christianconstant.fr
Hugo et Victor 40 boulevard Raspail, Paris (7º) – Metrô Sèvres-Babylone – Tel. +33 (0)1 44 39 97 73 –
www.hugovictor.com
Gâteaux Thoumieux 58 rue Saint Dominique, Paris (7º) – Metrô La Tour-Maubourg – Tel. +33(0)1 45 51 12
12 – www.thoumieux.fr
Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris (8º) – Metrô Saint-Philippe-du-Roule – Outros endereços
no site www.dalloyau.fr
Fauchon 26 place de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – www.fauchon.com
Patrick Roger 199 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris (8º) – Metrô Ternes – www.patrickroger.com
Ladurée 75 avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) – Metrô Franklin-Roosevelt – www.laduree.com
Pâtisserie des Martyrs 22 rue des Martyrs, Paris (9º) – Metrô Notre-Dame-de-Lorette – Tel. +33(0) 1 71 18
24 70
Michalak MasterClass et Take away 60 rue du Faubourg Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Poissonnière –
Tel. +33(0)1 42 46 10 45
La Pâtisserie by Cyril Lignac 24 rue Paul Bert, Paris (11º) – Metrô Rue des Boulets – Tel. +33 (0)1 43 72 74
88
2 rue de Chaillot, Paris (16º) – Metrô Alma Monceau – www.lapatisseriebycyrillignac.com NEW!
Pierre Hermé 58 avenue Paul-Doumer, Paris (16º) – Metrô La Muette – www.pierreherme.com
La Pâtisserie des rêves 111 rue de Longchamp, Paris (16º) – Metrô Rue de la Pompe – Tel. +33 (0)1 47 04
00 24 – Outros endereços no site www.lapatisseriedesreves.com
Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris (16º) – Metrô Victor-Hugo – Tel. (33) (0)1 45 02 21 21 – Outros
endereços no site www.lenotre.com
Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris – Endereços no site www.sadaharuaoki.com
> Salas de chá
Confeitaria, chocolate quente, chá… tudo é propício para os prazeres das sensações! Nas salas
de chá míticas, naturalmente, como Angelina ou a Pâtisserie des rêves, mas também entre os
especialistas em tortas reconfortantes de todos os tipos.
Opção muito chique, é fácil gostar dos lugares premiados, como o restaurante Hélène Darroze
ou em hotéis de luxo, que estão aumentando para oferecer a hora do chá. Sem mencionar a
loucura das boutiques-salas de chá de monomaníacos para os gulosos que convidam a desfrutar,
além dos cupcakes e outros prazeres!
Outra forte tendência do momento: as coffee-shops, onde é possível degustar misturas
deliciosas de café servidas por baristas entusiastas.
Salon de thé Angelina 226 rue de Rivoli, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0)1 42 60 82 00 –
www.angelina-paris.fr
Toraya 10 rue Saint-Florentin, Paris (1º) – Metrô Concorde – Tel. +33(0)1 42 60 13 00
A Priori Thé 35 galerie Vivienne, Paris (2º) – Metrô Bourse ou Pyramides – Tel. +33 (0)1 42 97 48 75 –
www.galerie-vivienne.com
L'atelier de l'éclair 16 rue Bachaumont Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33 (0)1 42 36 37 94 –
www.latelierdeleclair.fr NEW!
Le salon by Le thé des écrivains 16 rue des Minimes, Paris (3º) – Metrô Chemin Vert –
www.thedesecrivains.com
Berko 23 rue Rambuteau, Paris (4º) – Metrô Rambuteau – www. berko.com
Le Loir dans la théière 3 rue des Rosiers, Paris (4º) – Metrô Sant-Paul – Tel. +33 (0)1 42 72 90 61
Tea Caddy 14 rue Saint Julien le Pauvre, Paris (5º) – Metrô Saint-Michel – Tel. +33 (0)1 43 54 15 56 –
www.the-tea-caddy.com
Le restaurant d’Hélène Darroze – Le Salon 4 rue d’Assas, Paris (6º) – Metrô Sèvres-Babylone –
www.helenedarroze.com
Colorova 47 rue de l’Abbé-Grégoire, Paris (6º) – Metrô Saint-Placide – Tel. +33(0)1 45 44 67 56
L’heure gourmande 22 passage Dauphine, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33 (0)1 46 34 00 40
Salon de thé Constant 37 rue d’Assas ou 18 rue de Fleurus, Paris (6º) – Metrô Rennes – Tel. +33 (0)1 53 63
15 15 – www.christianconstant.fr
Mamie Gâteaux 66 rue du Cherche-Midi, Paris (6º) – Metrô Saint-Placide e Sèvres-Babylone – Tel. +33
(0)142 22 32 15 – www.mamie-gateaux.com
Ladurée 75 avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) – Metrô George-V, RER Charles de Gaulle-Étoile –
www.laduree.fr
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Chloé’s cupcakes 40 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris (9º) – Metrô Pigalle e Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 48
78 12 65 et 47 avenue Trudaine, Paris (9º) – Metrô Anvers e Pigalle – Tel. +33 (0)1 45 26 92 53 –
www.cakechloes.com
L’oisivethé 1 rue Jean-Marie-Jego, Paris (13º) – Metrô Corvisart – Tel. +33 (0)1 53 80 31 33 –
www.loisivethe.com
Salon de thé la Pâtisserie des rêves 11 rue de Longchamp, Paris (16º) – Metrô Victor-Hugo –
www.lapatisseriedesreves.com
Bread and roses – Endereços no site www.breadandroses.com
Hora do chá no hotel
Le Dali no Hôtel Le Meurice 228 rue de Rivoli, Paris (1º) – Metrô Concorde e Tuileries –
www.meuricehotel.com
Burgundy 6-8 rue Duphot, Paris (1º) – Metrô Madeleine – Tel. +33(0) +33 (0)1 42 60 34 12
www.leburgundy.com
La Belle Juliette 92 rue du Cherche-Midi, Paris (6º) – Metrô Vaneau e Saint-Placide – Tel. +33 (0)1 42 22
97 40 – www.labellejuliette.com
Le long bar do Royal Monceau 24 avenue Hoche, Paris (8º) – Metrô Ternes e Courcelles – Tel. +33 (0)1 42
99 88 00
La Bauhinia no Shangri-La Hotel 10 avenue d'Iéna, Paris (16º) – Metrô Iéna – Tel. +33 (0)1 51 53 67 19 98 –
www.shangri-la.com
Plaza Athénée 25 avenue Montaigne Paris (8º) – Tel. +33 (0) 1 53 67 66 65 – www.plaza-athenee-paris.fr
Buddha Bar Hôtel 4 rue d’Anjou, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33(0)1 83 96 88 88 –
www.buddhabarhotelparis.com
Coffee-shops
Merce and the Muse 1 bis rue Dupuis, Paris (3º) – Metrô Temple – www.merceandthemuse.com
Caféothèque 52 rue de l’Hôtel de Ville, Paris (4º) – Metrô Pont Marie e Saint-Paul – Tel. +33 (0)1 53 01 83
84 – www.lacafeotheque.com
Sugarplum cake-shop 68 rue du Cardinal Lemoine, Paris (5º) – Tel. +33 (0)1 46 34 07 43 –
www.sugarplumcakeshop.com
Bread and Roses 62 rue Madame, Paris (6º) – Metrô Saint-Placide – Tel. +33(0)1 42 22 06 06 –
www.breadandroses.fr
Coutume Café 47 rue de Babylone, Paris (7º) – Metrô Saint-François Xavier – Tel. +33 (0)1 45 51 50 47
- www.coutumecafe.com
Kooka Boora 62 rue des Martyrs, Paris (9º) – Metrô Pigalle e 53 av Trudaine, Paris (9º) – Metrô Pigalle –
Tel. +33 (0)1 56 92 12 41
Ten belles 10 rue de la Grange aux Belles, Paris (10º) – Metrô Goncourt, Jacques Bonsergent e Colonel
Fabien – Tel. +33 (0)1 42 40 90 78
EM UM AMBIENTE ORIGINAL
Porque nem só o conteúdo do prato conta, descubra restaurantes incríveis, engraçados,
artísticos, esportivos, com vista, miniaturas…
> Mini-restaurantes
Muitos restaurantes recebem um círculo limitado de clientes, para oferecer uma refeição em
um ambiente acolhedor e intimista. Alguns levam o conceito ao extremo, como os dois
restaurantes boutique de hóspedes do Cédric Casanova, La Tête no Olives e o Conservatoire. As
boutiques, embora privadas, oferecem uma única mesa, onde cinco a oito pessoas privilegiadas
se reúnem para degustar pratos sicilianos.
Yam’Tcha 4 rue Sauval, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli, RER Châtelet-Les Halles – Tel. +33 (0)1 40 26 08
07 – www.yamtcha.com
Frenchie 5 rue du Nil, Paris (2º) – Metrô Sentier – Tel. +33 (0)1 40 39 96 19 – www.frenchierestaurant.com
Passage 53 53 passage des Panoramas, Paris (2º) – Metrô Richelieu Drouot e Grands Boulevards – Tel. +33
(0)1 42 33 04 35
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Workshop Isse 11 rue Saint-Augustin, Paris (2º) – Metrô Quatre-Septembre, RER Auber – Tel. +33 (0)1 42
96 26 74 – www.workshop-isse.fr
La Réginette Galerie 66, 49 rue de Ponthieu, Paris (8º) – Metrô George-V, RER Charles-de-Gaulle-Étoile –
Tel. +33 (0)1 83 56 65 55
Table 28 28 rue de la Tour-d’Auvergne, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33 (0)6 42 87 79 64 –
www.table28paris.blogspot.fr
Le Conservatoire de Cédric Casanova 14 rue Sainte Marthe, Paris (10º) – Metrô Colonel Fabien – Tel. +33
(0)9 51 31 33 34 NEW!
La tête dans les olives 2 rue Sainte-Marthe, Paris (10º) – Metrô Colonel Fabien – Tel. +33 (0)9 51 31 33 34
– www.latetedanslesolives.com
Caffè dei Cioppi 159 rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris (11º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. +33 (0)1 43 46
10 14
Yard 6 rue Montlouis, Paris (11º) – Metrô Philippe Auguste – Tel. +33 (0)1 40 09 70 30
Retro Bottega 12 rue Saint-Bernard, Paris (11º) – Metrô Ledru-Rollin e Faidherbe-Chaligny – Tel. +33 (0)1
74 64 17 39
Chez Aline 85 rue de la Roquette, Paris (11º) – Metrô Voltaire – Tel. +33 (0)1 43 71 90 75 NEW!
Le concert de cuisine 14 rue Nélaton, Paris (15º) – Metrô Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-Tour-Eiffel –
Tel. +33 (0)1 40 58 10 15 – www.leconcertdecuisine.com
Zinc Caïus 11 rue d’Armaillé, Paris (17º) – Metrô Charles-de-Gaulle-Étoile, RER Charles-de-Gaulle-Étoile –
Tel. +33 (0)1 44 09 05 10 – www.caius-restaurant.fr
> Jantares insólitos
Para os gourmets que desejam sempre mais, a capital conta com vários endereços de uma
atmosfera fora do comum. Jantares cantantes, no escuro, na selva, em uma igreja, em uma
ilha, no Sena, em um cabaré ou em um hipódromo... ocasiões loucas de todos os tipos para
proporcionar um momento inesquecível!
Sur un arbre perché (balanços e massagens) 1 rue du Quatre-Septembre, Paris (2º) – Metrô Bourse, RER
Auber – Tel. +33 (0)1 42 96 97 01 – www.surunarbreperche.com
Les Athlètes (em torno do esporte) 6 rue des colonnes, Paris (2º) – Metrô Quatre Septembre – Tel. +33
(0)1 40 15 96 68
Le café des chats (gatos para acariciar) 16 rue Michel le Comte, Paris (3º) – Metrô Rambuteau –
www.lecafedeschats.fr
Dans le noir (na obscuridade e servido por cegos) 51 rue Quincampoix, Paris (4º) – Metrô Rambuteau, RER
Châtelet-Les Halles – Tel. +33 (0)1 42 77 98 04 – www.danslenoir.com
Bel Canto (os garçons são cantores de ópera) 72 quai de l'Hôtel de ville, Paris (4º) – Metrô Hôtel de Ville –
Tel. +33 (0)1 42 78 30 18 – www.lebelcanto.com
La table des gourmets (em uma capela antiga) 14 rue des Lombards, Paris (4º) – Metrô Châtelet – Tel. +33
(0)1 40 27 00 87 – www.latabledesgourmets2.fr
Coco de mer (chão de areia) 34 boulevard Saint-Marcel, Paris (5º) – Metrô Saint Marcel – Tel. +33 (0) 1 47
07 06 64 – www.cocodemer.fr
La fourmi ailée (em uma antiga biblioteca) 8 rue du Fouarre, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel.
+33 (0)1 43 29 40 99 – www.parisresto.com
Dragon Elysées (chão de aquário) 11 rue de Berry, Paris (8º) – Metrô George V – Tel. +33 (0)1 42 89 85 10
La barbe à papa (tema de barba) 18 rue Condorcet, Paris (9º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33 (0)1 49 95 92
25 – www.lebarbeapapa.fr
NEW! Captain B (em volta da banda desenhada) 5 avenue Trudaine, Paris (9º) – Metrô Anvers – Tel. +33
(0)1 45 26 62 46 – www.captainb.fr
Le fantôme (fliperamas e videogames) 68 rue d’Hauteville, Paris (10º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33(0)9
66 87 11 20
Le petit resto dans la prairie (ambiente de chalé na pradaria) 9/9 bis Cour des Petites Ecuries, Paris (10º)
– Metrô Château d’Eau – Tel. +33 (0)1 48 24 11 11 – www.lepetitrestodanslaprairie.fr
Le Chalet des Îles (acesso por barco), lago inferior do Bois de Boulogne, porte de la Muette, Paris (16º) –
RER Avenue-Henri-Martin – Tel. +33 (0)1 42 88 04 69- www.lechaletdesiles.net
Le club des cinq (ambiente Clube dos Cinco) 57 rue des Batignolles, Paris (17º) – Tel. +33 (0)1 53 04 94
73– www.leclubdes5.fr
04 94 73 – www.leclubdes5.fr
Le clan des Jules (ambiente de máfia) 7 rue Brochant, Paris (17º) – Metrô Brochant – 01 42 29 37 62 –
www.leclandesjules.com
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Le wagon bleu (como em um trem) 7 rue Boursault, Paris (17º) – Metrô Rome – Tel. +33 (0)1 45 22 35 25 –
www.wagonbleu.fr
Sourdine (restaurante de linguagem de sinais) 44 rue Joseph de Maistre, Paris (18º) – Metrô LamarckCaulaincourt
Le refuge des fondues (vinho servido em mamadeiras) 17 rue des Trois Frères, Paris (18º) – Metrô Anvers
et Abbesses – Tel. +33 (0)1 42 55 22 65
Jantares-cruzeiro
Le Calife 3 quai Malaquais, Paris (6º) – Metrô St Germain des Près – Tel. +33(0)1 43 54 50 04 –
www.calife.com
Yachts de Paris port Henri-IV, Paris (4º) – Metrô Sully-Morland, RER Châtelet-Les Halles – Tel. +33 (0)1 44
54 14 70 – www.yachtsdeparis.fr
Bateaux Mouches ® Pont de l’Alma Paris (8º) – Metrô Alma – Tel. +33 (0) 1 42 25 96 10 – www.bateauxmouches.fr
Bateaux Parisiens port de la Bourdonnais, Paris (7º) – Metrô Bir Hakeim – Tel. +33 (0)825 01 01 01 –
www.bateauxparisiens.com
La Marina de Paris port Solferino, Paris (7º) – RER Musée-d’Orsay – Tel. +33 (0)1 43 43 40 30 –
www.marinadeparis.com
Vedettes de Paris port de Suffren Paris (7º) – Metrô Passy – Tel. +33 (0)1 44 18 19 50 –
www.vedettesdeparis.com
Capitaine Fracasse L’Ile aux Cygnes, Milieu du Pont de Bir Hakeim, Paris (15º) – Metrô Bir Hakeim – Tel.
+33 (0) 1 46 21 48 15 – www.lecapitainefracasse.com
Anna-Liza no Canal St Martin 79 rue de l’Ourcq, Paris (19º) – Metrô Jaurès – Tel. +33(0)1 42 05 19 22 –
www.lesdinerscroisieresannaliza.com
Restaurantes de hipódromos
Restaurantes panorâmicos de Paris-Vincennes (Le Sulky e Le Prestige) Bois de Vincennes, 2 route de la
Ferme, Paris (12º) – Metrô Château-de-Vincennes – Tel. +33 (0)821 224 224 – www.restauranthippodrome.com
Restaurante do hipódromo de Auteuil bois de Boulogne route du Lac, Paris (16º) – Metrô Porte-d’Auteuil
– Tel. +33 (0)825 03 01 01 www.laffiche.fr
Restaurante do hipódromo de Longchamp route des Tribunes, Paris (16º) – Metrô Porte-Dauphine – Tel.
+33 (0)825 03 01 01 – www.laffiche.fr
Restaurante do hipódromo de Maisons-Laffitte 1 av de la Pelouse, 78600 Maisons-Laffitte – RER MaisonsLaffitte – Tel. +33 (0)825 03 01 01
Jantares espetáculos
Bel Canto 72 quai de l’Hôtel de Ville, Paris (4º) – Metrô Hôtel de Ville – Tel. +33(0) 1 42 78 30 18
Mugler Follies 4 boulevard de Strasbourg, Paris (10º) – Metrô Strasbourg Saint-Denis –
www.muglerfollies.com NEW!
Le Paradis Latin 28 rue du Cardinal Lemoine, Paris (5º) – Metrô – Tel. +33 (0)1 43 25 28 28 –
www.paradislatin.com
Crazy Horse 12 avenue George-V, Paris (8º) – Metrô Alma-Marceau – www.lecrazyhorseparis.com
Le Lido 116 bis avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) – Metrô George-V, RER Charles-de-Gaulle-Étoile –
www.lido.fr
La Nouvelle Ève 25 rue Pierre Fontaine, Paris (9º) – Metrô Blanche e Pigalle – Tel. +33 (0)1 48 74 69 25 –
www.lanouvelleeveparis.com
Le cabaret du Village russe 1-2 place Augusta-Holmes, Paris (13º) – Metrô Gare d’Austerlitz –
www.villagerusse.com NEW!
Brasil Tropical 36 rue du Départ, Paris (15º) – Metrô Montparnasse-Bienvenüe – Tel. +33 (0)1 42 79 94 94 –
www.brasiltropical.com
Cesar Palace 2 avenue du Maine, Paris (15º) – Metrô Duroc ou Montparnasse-Bienvenüe – Tel. +33 (0)1 45
44 46 20 – www.cesar-palace-paris.com
Le Moulin-Rouge 82 boulevard de Clichy, Paris (18º) – Metrô Blanche – www.moulinrouge.fr
> Restaurantes culturais
Além dos alimentos espirituais, os espaços culturais, museus, cinemas e outras salas de
espetáculos oferecem a possibilidade de fazer uma pausa para lanche, almoço ou jantar.
Jardins, salas inusitadas, cenários históricos... lugares que merecem mesmo ser visitados!
Le 7e Bar Forum des Images, Forum des Halles 2 rue du cinéma, Paris (1º) – Metrô Chatelet-Les-Halles –
Tel. +33 (0)1 44 76 63 00 www.forumdesimages.fr
Le Collège des Bernardins 20 rue de Poissy, Paris (5º) – Tel. +33 (0)1 53 10 74 44 – Metrô CardinalLemoine – www.collegedesbernardins.fr
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
L’Opéra Restaurant Opéra Garnier Paris (9º) – Metrô Opéra – Tel. +33 (0)1 42 68 86 80 – www.operaresstaurant.fr
Le Louxor, Palais du Cinéma 170 boulevard Magenta, Paris (10º) – Metrô Barbès-Rochechouart – Tel.
+33(0)1 44 63 96 96
La Ménagerie de Verre 2-14 rue Léchevin, Paris (11º) – Metrô Parmentier – Tel. +33 (0)1 43 38 33 44 –
www.menagerie-de-verre.org
A Cinemateca Francesa 51 rue de Bercy, Paris (12º) – Metrô Bercy – Tel. +33 (0)1 71 19 33 33 –
www.cinematheque.fr
Les Trois Baudets 64 boulevard de Clichy, Paris (18º) – Metrô Pigalle – Tel. +33 (0)1 42 62 33 33 –
www.lestroisbaudets.com
Le Saut du loup Museu de Artes Decorativas 107 rue de Rivoli, Paris (1º) – Metrô Tuileries – Tel. +33 (0) 1
42 25 49 55- – www.lesautduloup.fr
Le Georges Centro Pompidou 19 rue Beaubourg, Paris (4º) – Metrô Rambuteau, RER Châtelet-Les Halles –
Tel. +33 (0)1 44 78 47 99
Le Jardin de Varenne, Museu Rodin 79 rue de Varenne, Paris (7º) – Metrô Varenne – Tel. +33 (0)1 45 50 42
34
Les Ombres Museu Quai-Branly 220 rue de l’Université, Paris (7º) – RER Pont-de-l’Alma – Tel. +33 (0)1 47
53 68 00 – www.lesombres-restaurant.com
Restaurante do Museu de Orsay 1 rue de la Légion-d’Honneur, Paris (7º) – RER Musée-d’Orsay –
www.musee-orsay.fr
Le café Jacquemart-André 158 boulevard Haussmann, Paris (8º) – Metrô Miromesnil – Tel. +33(0)1 45 62
11 59 - www.musee-jacquemart-andre.com
Le Jardin du Petit Palais avenue Winston-Churchill, Paris (8º) – Metrô Champs-Élysées-Clemenceau, RER
Invalides – www.petitpalais.paris.fr
Mini Palais Grand Palais perron Alexandre-III, avenue Winston-Churchill, Paris (8º) – Metrô ChampsÉlysées-Clemenceau, RER Invalides – www.minipalais.com
Café Salle Pleyel 252 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris (8º) – Metrô Ternes – Tel. +33 (01) 53 75 28 44 –
www.cafesallepleyel.com
Rose Bakery na La Maison Rouge-Fondation Antoine-de-Galbert 10 bd de la Bastille, Paris (12º) – Metrô
Quai-de-la-Rapée, RER Gare-d’Austerlitz – www.lamaisonrouge.org
L’Entrepôt 7 Rue Francis de Pressensé, Paris (14º) – Metrô Pernety – Tel. +33(0)1 45 40 07 50 –
www.lentrepot.fr
Tokyo Eat Palais de Tokyo 13 avenue du Président-Wilson, Paris (16º) – Metrô Iéna – Tel. +33 (0)1 47 20 00
29 – www.palaisdetokyo.com
Monsieur Bleu Palais de Tokyo 20 avenue de New York, Paris (16º) – Metrô Iéna – Tel. +33 1 47 20 90 47 –
monsieurbleu.com NEW!
Le Bal café 6 impasse de la Défense, Paris (18º) – Metrô Place-de-Clichy – www.le-bal.fr
Les Grandes Tables du Centquatre 104 rue d’Aubervilliers, Paris (19º) – Metrô Riquet – www.104.fr
> Pausa gastronômica na loja
Nada como uma pequena pausa gastronômica quando se está numa maratona de compras. No
coração das grandes lojas, todos os estilos estão representados, de lanchonetes a
estabelecimentos gastronômicos, passando por salas de chá chiques e bares de vinho, ostras ou
sushi e, quer seja no Printemps ou nas Galeries Lafayette Haussmann, os clientes podem
desfrutar de terraços com vista para a capital. As concept-stores também estão por lá, como
com a mudança para o segundo endereço das marcas consagradas de Nanashi na boutique para
crianças Bonpoint da rue de Tournon. Na Ralph Lauren, em Saint-Germain-des-Prés, um
restaurante, o Ralph’s, atiça todos os paladares e curiosidades com seu terraço excepcional. A
sala de chá Le Plongeoir da butique Hermès, instalada em uma antiga piscina Art déco, também
merece uma olhadinha.
Used book café chez Merci 111 boulevard Beaumarchais, Paris (3º) – Metrô Saint Sébastien Froissart – Tel.
+33 (0)1 42 77 79 93 – www.merci-merci.com
Le plongeoir chez Hermès 17 rue de Sèvres, Paris (6º) – metrô Sèvres-Babylone – Tel. +33 (0)1 42 22 05 39
Nanashi chez Bonpoint 6 rue de Tournon, Paris (6º) – Metrô Odéon Tel. +33(0) 1 43 26 14 06 NEW!
Emporio Armani Caffè 149 boulevard Saint-Germain, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain-des-Prés – Tel. +33
(0)1 45 48 62 15
Ralph’s 173 boulevard Saint-Germain, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain-des-Prés – Tel. +33 (0)1 44 77 76 00
Bon Marché La Table de la Grande Epicerie & Le Balthazar 24 rue de Sèvres, Paris (7º) – Metrô SèvresBabylone –– www.lebonmarche.com NEW!
Publicis Drugstore 133 avenue des Champs-Élysées, Paris (8º) – Metrô George V e Charles-de-Gaulle Etoile
– Tel. +33 (0)1 44 43 75 07 – www.publicisdrugstore.com
Printemps 64 boulevard Haussmann, Paris (9º) – Metrô Havre-Caumartin, RER Auber – Tel. +33 (0)1 42 82
50 00 – www.printemps.fr
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Galeries Lafayette 40 boulevard Haussmann, Paris (9º) – Metrô Chaussée-d’Antin-Lafayette, RER Auber –
Tel. +33 (0)1 42 82 34 56 – www.galerieslafayette.com
EM TORNO DO VINHO
Bares de vinho, degustações, aulas de enologia; Paris ensina tudo sobre o vinho!
> Bares para amantes de vinho
Paris é a capital melhor dotada de bares para se consumir vinhos. Os donos dos mais autênticos
entre estes estabelecimentos têm frequentemente uma postura apaixonada e fazem uma
verdadeira seleção no tocante à qualidade. Eles não hesitam em dar espaço para aqueles
vinhos de produtores que não se contentam em fazer valer uma certificação de origem
controlada (AOC).
Uma grande tendência, os vinhos conhecidos como “naturais” são destaques em muitos bares
de vinho, alguns deles são até mesmo inteiramente dedicados.
A mais recente inovação: Wine by one, um bar de vinhos futurista, onde há taças de 3, 6 ou 12
cl, com dispensadores automáticos e um cartão magnético.
Novo endereço da moda, que se destaca na paisagem típica de bares de vinho: a Compagnie
des Vins Surnaturels, onde você pode desfrutar bons vinhos em garrafas em um ambiente
moderno, exclusivo e seletivo.
La Garde robe 41 rue de l'Arbre Sec, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. 0 (0)1 49 26 90 60
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (1) 44 73 97 80 –
www.o-chateau.fr
Chez Mil’a 11 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Metrô Palais-Royal – Tel. +33 (0)1 40 28 91 15 –
www.chezmila.fr
Juveniles 47 rue de Richelieu, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33(0)1 42 97 46 49
Verjus Bar à vins 47 rue Montpensier, Paris (1º) – Metrô Pyramides – Tel. +33(0)1 42 97 54 40
Café de la nouvelle mairie 19 rue des Fossés Saint-Jacques, Paris (5º) – Metrô Place Monge – Tel. +33(0)1
44 07 04 41
Fish la Boissonnerie 69 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 43 54 34 69
La Compagnie des vins surnaturels 17 rue Lobineau, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)9 54 90 20
20 – www.compagniedesvinssurnaturels.com NEW!
Wine by one 9 rue des Capucines, Paris (1º) – Metrô Opéra – Tel. +33 (0)1 42 60 85 76 –
www.winebyone.com NEW!
Le Caviste Bio 50 rue de Maubeuge, Paris (9º) – Metrô Poissonnière – Tel. +33(0)1 48 78 30 03 –
www.lecavistebio.com NEW!
Le Vin au vert 70 rue de Dunkerque, Paris (9º) – Metrô Anvers – Tel.+33(0)1 83 56 46 93
Rouge Passion 14 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – www.rouge-passion.fr
Vino Loco 8 rue de Paradis, Paris (10º) – Metrô Gare de l’Est
Le Verre Volé 62 rue de Lancry, Paris (10º) – Metrô Jacques-Bonsergent – Tel. +33 (0)1 48 03 17 34
Albion 80 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Poissonnière et Cadet – Tel. +33
(0)1 42 46 02 44
Septime la Cave 3 rue Basfroi, Paris (11º) – Metrô Charonne – Tel. +33(0)1 43 67 14 87
La Muse Vin 101 rue de Charonne, Paris (11º) – Metrô Charonne – Tel. +33 (0)1 40 09 93 05
Le lèche vin 13 rue Daval, Paris (11º) – Metrô Bastille – Tel. 0 (0)1 43 55 06 70
O bistrô de vinho que dança! 128 rue Oberkampf, Paris (11º) – Metrô Ménilmontant – Tel. +33 (0)1 48 05
23 99 – www.vqd.fr/bistrot
Le Baron Rouge 1 rue Théophile-Roussel, Paris (12º) – Metrô Ledru-Rollin – Tel. 1 (0)1 43 43 14 32
Simone 33 boulevard Arago, Paris (13º) – Metrô Les Gobelins – Tel. +33(0)1 43 37 82 70
Les caves populaires 22 rue des Dames, Paris (17º) – Metrô Place de Clichy
Le Sancerre 35 rue des Abbesses, Paris (18º) – Metrô Abbesses – Tel. 0 (0)1 42 58 08 20
La cave des Abbesses 43 rue des Abbesses, Paris (18º) – Metrô Abbesses – Tel. +33 (0)1 42 52 81 54
Comestibles et marchand de vin 65 rue du Mont-Cenis, Paris (18º) – Metrô Jules Joffrin – Tel. +33(0)1 73
70 56 28
Le Nansouty 35 rue Ramey, Paris (18º) – Metrô Château Rouge – Tel. +33(0)1 42 52 58 87
La Rallonge 16 rue Eugène-Sue, Paris (18º) – Metrô Marcadet-Poissonniers – Tel. +33(0)1 42 59 43 24
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
> Bares para amantes de champanhe
Os bares de champanhe estão se multiplicando na capital. Do ambiente boudoir do pequeno
Flûte Bar, irmão mais novo do seu homônimo de Nova Iorque, ou do Call me Bubbles, à
atmosfera chiquésima do bar do Dokhan’s Hotel, passando pela alcova em forma de pétala de
rosa dedicada à marca Veuve Cliquot no hotel Sezz, os amantes de champanhe são mimados
por várias opções. Fãs de momentos inesquecíveis podem usufruir de uma taça mais próximo
aos céus, no bar de champanhes da Torre Eiffel ou do restaurante Ciel de Paris, recentemente
reformado na Torre Montparnasse. Ou para acompanhar um belo prato como no Dégustation,
assinado por Antoine Westermann, ex-três estrelas alsaciano. Quem não quer fazer cintilar seu
horizonte parisiente!
Bar de champanhe no 3º andar da Torre Eiffel Champ-de-Mars, Paris (7º) – Metrô Bir-Hakeim, RER Champde-Mars-Tour-Eiffel –Tel. +33 (0)1 44 11 23 23 – www.restaurants-toureiffel.com
Restaurant Ciel de Paris Tour Maine Montparnasse 56º andar 33 avenue du Maine, Paris (15º) – Metrô
Montparnasse – www.cieldeparis.com
Le Dokhan’s no Radisson Blu Le Dokhan’s Hotel 117 rue Lauriston, Paris (16º) – Metrô Boissière – Tel. +33
(0)1 53 65 66 99 – www.radissonblu.fr
La grande dame no l’Hôtel Sezz 6 avenue Frémiet, Paris (16º) – Metrô Passy – Tel. +33 (0)1 56 75 26 26 –
www.hotelsezz-paris.com
Bar Flute 19 rue de l'Étoile, Paris (17º) – Metrô Ternes – Tel. +33 (0)1 45 72 10 14 – www.flutebar.com
La dégustation 93 rue Lepic, Paris (18º) – Metrô Lamarck-Caulaincourt – Tel. +33(0)146 06 25 20
Call me Bubbles 54 rue Custine, Paris (18º) – Metrô Jules Joffrin – www.callmebubbles.fr
> Enologie: curso e degustações
Para matar a sede de conhecimento, cursos de enologia e de desgustações são oferecidos
durante todo o ano na capital, em certas butiques e bares de vinho. Eles permitem provar e
apreciar todos os aromas desta divina bebida! Várias agências ainda oferecem reuniões e
oficinas sobre vinho em Paris e também nas regiões vinícolas dos arredores.
Lavinia 3-5 boulevard de la Madeleine Paris (1º) – Metrô Madeleine – Tel. +33 (0) 1 42 97 20 20 –
www.lavinia.fr
Le Garde-Robe 41 rue de l’Arbre-Sec, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0)1 49 26 90 60
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (1) 44 73 97 80 –
www.o-chateau.fr
Caves Legrand 1 rue de la Banque, Paris (2º) – Metrô Bourse – Tel. +33 (0)1 42 60 07 12 – www.caveslegrand.com
De Vinis Illustribus 48 rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris (5º) – Metrô Cardinal-Lemoine – Tel.
+33 (0)1 43 36 12 12 – www.devinis.fr
Caves Augé 116 boulevard Haussmann, Paris (8º) – Metrô Saint-Augustin – Tel. +33 (0)1 45 22 16 97 –
www.cavesauge.com
Les Caves Taillevent 228 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris (8º) – Tel. +33(0)1 45 61 14 09 –
www.taillevent.com
Les Crus du Soleil 146 rue du Château, Paris (14º) – Tel. +33(0)1 45 39 78 99 – www.crus-du-soleil.com
La Cave des Abbesses 34 rue des Abbesses, Paris (18º) – Metrô Abbesses – Tel. +33 (0)1 42 52 81 54
Le Vin en Tête 30, rue des Batignolles, Paris (17º) – Metrô La Fourche – Tel. +33(0) 01 44 69 04 57
Outros endereços no site www.levinentete.fr
Ecole du Vin 48 rue Baron le Roy, Paris (12º) – Metrô Cour-Saint-Emilion – Tel. +33(0)1 43 41 33 94 –
www.ecole-du-vin.fr
Le Musée du Vin 5 square Charles Dickens, Paris (16º) – Metrô Passy – Tel. +33(0)1 45 25 63 26 –
www.museeduvinparis.com
Passeios relacionados ao vinho
Œnodyssée www.oenodyssee.fr
L’Atelier des Sens – www.atelier-des-sens.com
Paris wine day tours – www.wine-day-tours.com
Classic Walks of Paris – www.classicwalksparis.com
Ô Château 68 rue Jean-Jacques-Rousseau Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. +33 (1) 44 73 97 80 –
www.o-chateau.fr
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Le Musée du Vin 5 square Charles Dickens, Paris (16º) – Metrô Passy – Tel. +33(0)1 45 25 63 26 –
www.museeduvinparis.com
Sem esquecer alguns lugares imperdíveis no outono
A Festa das Vindimas: o monte Montmartre se enebria por ocasião da Festa das Vindimas da uva colhida
em seus morros, aos pés do Sacré-Cœur. Animações, desfile folclórico, bailes, espetáculos pirotécnicos e
degustações estão na programação tdurante todo o final de semana.
www.fetedesvendangesdemontmartre.com
O Beaujolais Novo: todo ano, o Beaujolais Novo chega às mesas parisienses, aí então é a festa! Em todos
os bares, restaurantes e cafés, degusta-se o novo vinho jovem todas as terceiras quintas-feiras de
novembro (uma vez por ano).
www.beaujolais.com
OS INDISPENSÁVEIS
Grandes clássicos ou insólitos, seleção de locais de encontros e endereços gastronômicos
indispensáveis.
> Os grandes locais de encontro da gastronomia parisiense
- Fevereiro: o Salão da Agricultura, evento no qual os expositores vindos de toda a França
apresentam os pontos fortes de suas regiões.
- Março: o Salão Mar e Vinho, onde se encontram os produtos do mar e vinhos artesanais que
se harmonizam (há outra edição em setembro); o Salão dos Viticultores Independentes
oferece a oportunidade de conhecer os viticultores que contam suas histórias, seu vinho e sua
profissão.
- Abril e outubro: Paris dos pequenos produtores agrícolas propõe produtos vindos diretamente
do produtor – queijos, foies gras, vinhos, geleias…
- Maio: o imperdível Salão Saveurs des plaisirs gourmands (Sabores dos Prazeres da Boa Mesa)
que acontece também em dezembro, um encontro para os amantes de produtos de alta
qualidade. O Salon du Vin de la Revue du Vin de France (RVF) (Salão do Vinho da Revista do
Vinho da França) recebe numerosas personalidades ligadas aos vinhos: sommeliers, enólogos e
reúne amadores e apaixonados ao redor de stands de degustação e de debates sobre a
vinicultura.
- Setembro: no primeiro dia do outono acontece a Festa da Gastronomia, um evento para
celebrar o conhecimento, a tradição e a inovação gastronômica francesa.
Este evento tem a forma de uma grande festa popular, reunindo todos os anos franceses e
profissionais do setor em torno de inúmeros eventos. É também em setembro que acontece a
operação Tous au Restaurant: em todos os estabelecimentos participantes, os restaurantes
oferecem ao segundo conviva o menu composto por uma entrada, um prato principal e uma
sobremesa.
- Outubro: o célebre Salão do Chocolate propõe uma viagem ao país do chocolate e
chocolatiers, com eventos inusitados e inéditos, e A semana do Paladar, em outubro, uma
semana para estimular o paladar, educar os gostos dos consumidores e valorizar o patrimônio
da culinária francesa. A cada dois anos, o SIAL, o salão alimentar da alimentação assume seu
lugar no Parque de Exposições de Paris Nord-Villepinte. Todos os profissionais do setor agroalimentar apresentam as últimas tendências culinárias do mundo.
- Novembro: o Salon Saveurs des plaisirs gourmands (Salão Sabores dos prazeres gourmet), no
Parque de Exposições Porte de Versailles e no Espace Champerret, Porte de Camperret ocorre
no final de novembro e início de dezembro. Há numerosos expositores: vinicultores, produtores
e donos de restaurantes organizam degustações e demonstrações culinárias.
Os grandes locais de encontro da gastronomia parisiense – www.ccip.fr
> As grandes brasseries
Estes restaurantes tipicamente parisienses com um charme incomparável oferecem sempre
pratos tradicionais franceses. As grandes brasseries cultivam o espírito Arts déco e relembram
todo um período da história da capital, a dos escritores, das grandes personalidades, dos
revolucionários, etc.
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Le Zimmer 1 place du Châtelet, Paris (1º) – Metrô Châtelet – Tel. +33 (0)1 42 36 74 03 –
www.lezimmer.com
Le Pied de Cochon 6 rue Coquillière, Paris (1º) – Metrô Les Halles – Tel. +33 (0)1 40 13 77 00 –
www.pieddecochon.com
Gallopin 40 rue Notre-Dame-des-Victoires, Paris (2º) – Tel. +33 (0)1 42 36 45 38 –
www.brasseriegallopin.com
Le Vaudeville 29 rue Vivienne, Paris (2º) – Metrô Bourse, RER Auber – Tel. +33 (0)1 40 20 04 62 –
www.vaudevilleparis.com
Bofinger 7 rue de la Bastille, Paris (4º) – Metrô Bastille, RER Gare-de-Lyon – Tel. +33 (0)1 42 72 87 82 –
www.bofingerparis.com
Brasserie Lipp 151 boulevard Saint-Germain, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain-des-Prés, RER Saint-Michel –
www.groupe-bertrand.com
La Closerie des Lilas 171 boulevard du Montparnasse, Paris (6º) – RER Port-Royal – Tel. +33 (0)1 40 51 34
50 – www.closeriedeslilas.fr
Le Bouillon Racine 3 rue Racine Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +33 (0)1 44 32 15 60 – www.bouillonracine.com
Lipp 151 boulevard Saint Germain, Paris (6º) – Metrô Saint-Germain des Prés – Tel. +33 (0)1 45 48 53 91 –
www.groupe-bertrand.com
Bœuf sur le toit 34 rue du Colisée, Paris (8º) – Metrô Saint-Philippe-du-Roule – Tel. +33 (0)1 01 53 93 65
55 – www.boeufsurletoit.com
Chez Francis 7 place de l’Alma, Paris (8º) – Metrô Alma-Marceau – Tel. +33 (0)1 47 20 86 83 –
www.chezfrancis-restaurant.com
Maxim’s de Paris 3 rue Royale, Paris (8º) – Metrô Concorde – Tel. +33 (0)1 42 65 27 94 – www.maxims-deparis.com
Chartier 7 rue du Faubourg-Montmartre, Paris (9º) – Metrô Grands-Boulevards – www. bouillonchartier.com
Le Grand Café Capucines 4 boulevard des Capucines, Paris (9º) – Metrô Opéra, RER Auber – Tel. +33 (0)1
43 12 19 00 – www.legrandcafe.com
Brasserie Flo 7 cour des Petites-Écuries, Paris (10º) – Metrô Château-d’Eau, RER Gare-du-Nord –
www.floparis.com
Julien – 16 rue du Faubourg-Saint-Denis, Paris (10º) – Metrô Strasbourg-Saint-Denis – Tel. +33 (0)1 47 70 12
06 – www.julienparis.com
La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, Paris (14º) – Metrô Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel. +33
(0)1 43 20 14 20 – www.lacoupole-paris.com
Le Dôme 108 boulevard du Montparnasse, Paris (14º) – Metrô Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel. +33 (0)1
43 35 14 81
Le Train Bleu 1º andar da Gare de Lyon, Place Louis Armand, Paris (12º) – Metrô Gare de Lyon – Tel. +33
(0)1 43 43 09 06 – www.le-train-bleu.com
La Coupole 102 boulevard du Montparnasse, Paris (14º) – Metrô Vavin, RER Denfert-Rochereau – Tel. 33
(0)1 43 20 14 20 – www.flobrasseries.com
Le Wepler 14 place de Clichy, Paris (18º) – Metrô Place-de-Clichy – Tel. +33 (0)1 45 22 53 29 –
www.wepler.com
> A melhor baguete de Paris
A baguete, o símbolo por excelência da gastronomia francesa, convidada indispensável da
refeição parisiense! Como não nomear então o prêmio Excelência, concedido anualmente, a um
artesão-padeiro pela sua baguete de exceção. Em 2013, foi Ridha Khadher, o padeiro e
proprietário do estabelecimento Au Paradis Gourmand no 14 o bairro quem sucedeu ao padeiro
do 18.º bairro, Sébastien Maugieux. Os gastrônomos poderão então fazer fila para experimentar
uma baguette ao estilo antigo e apreciar o conceito atraente de comer a mesma baguette que
o Presidente da República francesa, alimentado anualmente pelo ganhador do prêmio!
156 rue Raymond Losserand, Paris (14º) – Metrô Plaisance
> Com vista
No topo da Torre Eiffel, com vista para o Sena e os telhados de Paris: jantar no topo para os
amantes da altitude e das vistas panorâmicas.
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Kong 1 rue du Pont-Neuf, Paris (1º) – Metrô Pont-Neuf, RER Châtelet-Les Halles – Tel. +33 (0)1 40 39 09 00
– www.kong.fr
La Tour d’Argent 15-17 quai de la Tournelle, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33 (0)1 43 54 23
31 – www.tourdargent.com
Le Zyriab by Noura 1 rue des Fossés-Saint-Bernard, Paris (5º) – Metrô Maubert-Mutualité – Tel. +33 (0)1 55
42 55 42 – www.noura.com
58 tour Eiffel Tour Eiffel, Champ-de-Mars, Paris (7º) – Metrô Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-Tour-Eiffel –
www.restaurants-toureiffel.com
Le Jules-Verne, Avenue Gustave Eiffel, Paris (7º) – Metrô Bir-Hakeim, RER Champ-de-Mars-Tour-Eiffel –
Tel. +33 (0)1 45 55 61 44 – www.lejulesverne-paris.com
Les Ombres Museu Quai-Branly, 27 quai Branly, Paris (7º) – RER Pont-de-l’Alma – Tel. +33 (0)1 47 53 68 00
– www.lesombres-restaurant.com
Le 39 V 39 avenue George V, Paris (8º) – Metrô George V – Tel. +33 (0)1 56 62 39 05 – www.le39v.com
La Maison blanche 15 avenue Montaigne, Paris (8º) – Metrô Alma-Marceau, RER Invalides – Tel. +33 (0)1 47
23 55 99 – www.maison-blanche.fr
Le Perchoir 14 rue Crespin du Gast, Paris (11º) – Metrô Ménilmontant – Tel. +33(0)1 48 06 18 48
Le Ciel de Paris 33 avenue du Maine, Paris (15º) – Metrô Montparnasse-Bienvenüe – Tel. +33 (0)1 40 64 77
64 – www.cieldeparis.com
Benkay 61 quai de Grenelle, Paris (15º) – Metrô Charles Michels – Tel. +33 (0)1 40 58 2126 –
www.restaurant-benkay.com
Les Jardins Plein Ciel, hôtel Raphaël 17 avenue Kléber, Paris (16º) – Metrô Kléber, RER Charles-de-GaulleÉtoile – Tel. +33 (0)1 53 64 32 00 – www.raphael-hotel.com
> Paris e suas mercearias finas
As mercearias finas parisienses não param de nos impressionar! Os produtos frescos, exóticos
ou a alta gastronomia compartilham o sucesso da gastronomia francesa ou da comida mundial.
Qualidade, autenticidade e originalidade qualificam as nossas grandes mercearias finas situadas
em Paris! De La Grande Épicerie de Paris , ao Lafayette Gourmet, sem deixar de mencionar os
grandes nomes dos proprietários ou as butiques especializadas em produtos de luxo, caviar,
salmão e trufa... A capital não descansa. E algumas marcas se transformam em templos dos
doces, criando espaços dedicados às confitures, aos sucos de frutas e até mesmo aos produtos
de café da manhã.
Le Comptoir de la Gastronomie 34 rue Montmartre, Paris (1º) – Metrô Étienne-Marcel – Tel. +33 (0)1 42 33
31 32
Claus 14 rue Jean-Jacques Rousseau, Paris (1º) – Metrô Louvre-Rivoli – Tel. 01 42 33 55 10 –
www.clausparis.com NEW!
Da Rosa 62 rue de Seine, Paris (6º) – Metrô Odéon – Tel. +331 40 51 00 09
Boutique Valette Foie Gras 38 rue de Bourgogne, Paris (7º) – Metrô Varenne – Tel. +33 (0)1 44 18 02 65
La Grande Épicerie du Bon Marché 38 rue de Sèvres, Paris (7º) – Metrô Sèvres-Babylone – Tel. +33 (0)1 44
39 81 00 – www.lagrandeepicerie.fr
Alain Milliat 159 rue de Grenelle, Paris (7º) – Metrô La Tour-Maubourg – Tel. +33 (0)1 45 55 63 86 –
www.alain-milliat.com NEW!
Petrossian (caviar, salmão, foie gras, vodca…) 144 rue de l'Université,, Paris (7º) – Metrô Invalides – Tel.
+33 (0)1 44 11 32 32 – www.petrossian.fr
Caviar House et Prunier 15 place de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33 (0)1 47 42 98 98
Fauchon 24-26 place de la Madeleine, Paris (8º) – Tel. +33 (0)1 70 39 38 00 – www.fauchon.com
Hédiard 21 place de la Madeleine, Paris (8º) – Tel. +33 (0)1 43 12 88 99 – www.hediard.fr
Dalloyau 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, Paris (8º) – Metrô Saint-Philippe-du-Roule – Tel. (33) (0)1 42
99 90 00 – www.dalloyau.fr
Caviar Kaspia (caviar, salmão, bebidas) 17 place de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33
(0)1 42 65 33 32 –http://kaspia.com
Maison de la truffe 19 place de la Madeleine, Paris (8º) – Metrô Madeleine – Tel. +33 (0)1 42 65 53 22 –
www.maison-de-la-truffe.com
Lafayette Gourmet 40 boulevard Haussmann, Paris (9º) – Metrô Chaussée-d’Antin – Tel. +33 (0)1 42 82 30
25 – ww.galerieslafayette.com
Terra Corsa 42 rue des Martyrs, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33 (0)1 48 78 20 70- 61 bis rue du
Faubourg Saint-Denis – Metrô Strasbourg Saint-Denis
Aux Pipalottes gourmandes 49 rue de Rochechouard, Paris (9º) – Metrô Anvers – Tel. +33(0)1 44 53 04 53 –
http://auxpipalottesgourmandes.com
La Chambre aux confitures 9 rue des Martyrs, Paris (9º) – Metrô Saint-Georges e Notre-Dame de Lorette –
www.lachambreauxconfitures.com NEW!
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Julhès 54 rue du Faubourg Saint-Denis, Paris (10º) – Metrô Strasbourg Saint-Denis – Tel. +33(0) 1 48 00 01
40- 59 rue du Faubourg-Saint-Martin, Paris (10º) – Metrô Strasbourg Saint-Denis – Tel. +33(0) 9.50.32.06.32
– 28 rue du Faubourg Poissonnière, Paris (10º) – Metrô Grands Boulevards – Tel. +33(0)9 53 13 84 76
La Boutique Gourmande 14 rue de l’Amiral-Mouchez, Paris (14º) – Metrô Glacière – Tel. +33 (0)1 53 80 00
69
Bio Prestige 92 boulevard des Batignolles, Paris (17º) – Metrô Villiers – Tel. +33 (0)1 45 22 53 52
Lenôtre 48 avenue Victor-Hugo, Paris (16º) – Metrô Victor-Hugo – Tel. (33) (0)1 45 02 21 21 –
www.lenotre.fr
Potel et Chabot 3 rue de Chaillot, Paris (16º) – Metrô Iéna – Tel. (33) (0)1 53 23 15 15 –
www.poteletchabot.com
Le Comptoir des Rillettes 24 rue Navarin Paris (9º) – Metrô Saint-Georges – Tel. +33 (0)9 80 75 18 80 NEW!
> O passeio pelo mundo dos sabores
As culinárias de todo o mundo se encontram em Paris. Os sabores de todos os continentes lá se
expressam em um colorido melting-pot. Em cada bairro, pode-se apreciar a culinária chinesa,
tailandesa, japonesa, africana, espanhola, tibetana, indiana, afegã, etc. Por vezes, bairros
inteiros assumem uma temática, como Little Japan, China Town ou Little India made in Paris.
Os restaurantes japoneses da rue Sainte-Anne, Paris (2º) – Metrô Pyramides, RER Auber
Os restaurantes indianos da rua coberta Brady, Paris (10º) – Metrô Strasbourg-Saint-Denis
Os restaurantes chineses de Belleville, Paris (11º) – Metrô Belleville, do 13º bairro em torno das Portes de
Choisy, de Ivry e de Olympiades e do 3º bairro em torno de Arts et Métiers
Os restaurantes casher do Marais e do 9º bairro
> Curso de culinária
Nada poderia ser mais natural do que querer aprender os segredos dos grandes chefes em uma
cidade onde a alta culinária é sinônimo de tradição e criatividade. Os nomes mais importantes
têm sua escola (Lenôtre, Alain Ducasse, Cyril Lignac, Guy Martin)…
Além disso, os jovens chefes saem do tradicional, oferecendo sessões de treinamento e
degustação em forma de almoço ou aperitivo. Ideal para trabalhadores e viajantes apressados.
Alain Ducasse – www.alain-ducasse.com
Au Comptoir de Brice – www.aucomptoirdebrice.com NEW!
Atelier des sens – www.atelier-des-sens.com
Atelier Guy Martin – www.atelierguymartin.com
Causses – www.causses.org NEW!
Cuisine attitude by Cyril Lignac – www.cuisineattitude.com
École Lenôtre de cuisine et de pâtisserie – www.lenotre.fr
L’Atelier des chefs – www.atelierdeschefs.com
La Cour des Créateurs – www.courdescreateurs.com
La cuisine Paris – www.lacuisineparis.com
Le Cordon Bleu Paris – www.cordonbleu.edu
www.coulissesduchef.com
Succulent Paris – www.succulent-paris.com
Cook & Go – www.cook-and-go.com
Fédération française de cuisine amateur – www.ffcuisineamateur.org
Cake l’atelier – www.cakelatelier.com
Ecole de pâtisserie Christophe Michalak – www.michalakmasterclass.com
Cook’n with class – www.cooknwithclass.com
L’atelier des Sens – www.atelier-des-sens.com
Alain Cirelli Paris – www.evenements-culinaires.fr
> Os passeios gourmets
Uma forma original de descobrir a capital! Muitas agências oferecem passeios gastronômicos
guiados a pé, como percursos de chocolate, caminhadas pelo mercado com parisienses e
chefes, visitas a artesãos (padeiros, confeiteiros...), que guiará você a conhecer uma Paris
cultural e insólita, com foco na gastronomia.
Dossiê de informação “A arte de viver de Paris” / Gastronomia em Paris – 2014 – Oficina do Turismo e dos Congressos de Paris –
Classic Walks of Paris – http://paris.classicwalks.com
Esprit chocolat – www.espritchocolat.com
ParisSweet Paris – www.parissweetparis.com
Promenade des sens – www.promenade-des-sens.fr
Succulent Paris – www.succulent-paris.com
Q Rius – www.q-rius.fr
French for a day/shopping plus – www.frenchforaday.com
Art Culture Food – www.artculturefood.com
1day in Paris – 1dayinparis.com
Meeting the French – www.meetingthefrench.com
Paris Upperside – www.parisupperside.com
Robert Pink – www.robertpink.com
> A qualquer hora
Sim, em Paris é possível fazer uma refeição após uma sessão de cinema ou saindo de um
espetáculo após as 22 horas ou ainda, para os noctívagos, no fechamento das casas noturnas
após as 5 da manhã! E há para todos os gostos: chucrute à Alsaciana nos Champs-Élysées, um
corte bovino na Maison de l’Aubrac, frutos do mar no Grand Café… Todo desejo noturno tem
sua solução!
La Tour de Montlhery – Chez Denise (até às 5h de segunda a sexta) 5 rue des Prouvaires, Paris (1º) –
Metrô Les Halles e Louvre-Rivoli – Tel. +33 (0)1 42 36 21 82
Au Pied de Cochon (24hs) 6 rue Coquillière, Paris (1º) – Metrô Les Halles, RER Châtelet-Les Halles- Tel.
+33 (0)1 40 13 77 00 – www.pieddecochon.com
La Poule au Pot (até às 5h, de terça-feira a domingo) 9 rue Vauvillers, Paris (1º) – Metrô Les Halles, RER
Châtelet-Les Halles – Tel. +33 (0)1 42 36 32 96 – www.lapouleaupot.fr
Le Tambour (todos os dias até às 3:30) 41 rue Montmartre, Paris (2º) – Metrô Etienne Marcel ou Sentier –
Tel. +33 (0)1 42 33 06 90
L’Enfance de Lard (até às 3h) 21 rue Guisarde, Paris (6º) – Metrô Mabillon – Tel. +33 (0)1 46 33 89 65
Pub Saint-Germain (7 dias da semana, 24 horas por dia) 17 rue de l'Ancienne Comédie, Paris (6º) – Metrô
Odéon – Tel. +33 (0)1 56 81 13 13 – www.lepubparis.com
À la Cloche d’Or (até às 4h) 3 rue Mansart, Paris (9º) – Metrô Blanche – Tel. +33 (0)1 48 74 48 88 –
www.alaclochedor.com
Le Grand Café (24 horas) 4 boulevard des Capucines, Paris (9º) – Metrô Opéra, RER Auber – Tel. +33 (0)1 43
12 19 00 – www.legrandcafe.com
Le Rey (24 horas) 130 rue de la Roquette, Paris (11º) – Metrô Voltaire – Tel. +33 (0)1 43 79 77 26
Le Dalou (toda a noite aos sábados) 30 place de la Nation, Paris (12º) – Metrô Nation – Tel. +33 (0)1 43 43
41 38
Le Verre Bouteille (terça-feira a sábado até às 4h) 85 avenue des Ternes, Paris (17º) – Metrô Ternes – Tel.
+33 (0)1 45 74 01 02 – www.leverrebouteille.com
La Bohême du Tertre (Até 1h às sextas-feiras, sábados e domingos) 2 place du Tertre, Paris (18º) – Metrô
Abbesses – Tel. +33 (0)1 46 06 51 69
CONTATO DE IMPRENSA
+33 (0) 1 49 52 53 27 – [email protected]
Este dossiê de imprensa foi feito em colaboração com Romy Ducoulombier.