EST.
2012
&
Carnes do Barbecue Pit
Preparadas a lenha no Primeiro Pit do Brasil, a baixa temperatura, com nosso rub exclusivo e no ponto do fregues
Costelinha Suína do Bos
Coxa e Sobrecoxa de Frango Suculento
carnuda e desmanchando - o osso sai sempre limpo
Half Rack (Meia) 44 Full Rack (Inteira) 84
32
Low &
Slow
Cooked
Picanha Barbecue
49
Bife de Chorizo Barbecue
Peito de Peru Molhadinho
32
Servidos com uma porção de nossas gorduchas e
crocantes batatas fritas rústicas ou saladinha
42
Sandwiches
Carnes do Grill
Bife de Tira
49
Prime Rib de Suculentos 700g
76
Peito de Frango Marinado por 24 horas
32
Fraldinha
39
Servidos com uma porção batatas fritas
rústicas ou saladinha
36
Linguine ao Creme de Frango
36
Mac & Cheese (Cremosíssimo)
22
Com molho clássico de queijo ou bolognese extra + $4
Linguine Bolognese
Combinação exclusiva de carnes preparadas por 6 hs.
Texaninho
Linguiça Toscana (c/ Cheddar, Gorgonzola ou Coalho)
Baked Potato
29
(verdes com rosbife de chorizo, cebola roxa, tomatinhos e goronzola)
Caesar
19
Salada da Casa
Cole Slaw
com Frango Marinado
Nosso BOS Burger
Exclusiva combinação de carnes moídas diariamente
(c/ Cheddar, Gorgonzola ou Coalho)
Releitura do tradicional Mineirinho com Filet Mignon e Cheddar Inglês
Sides
Creme de Milho
Farofa do BOS
Legumes Grelhados
SALADAS
BOS Salad
corte exclusivo, preparado por 14 horas,
desfiado e acompanhando de nossa elegante Cole Slaw
Rosbife de Bife Chorizo com nossa Dijonaise e salada orgânica
Linguine ao Ragu de Brisket
Frango Barbecue com Cogumelos Frescos
Pulled Pork Sandwich do Pit
Fresh Sandwich
PastA
(Ah?!? Brisket é o corte clássico do Barbecue Texano)
29
26
26
19
8
Arroz
Feijão do Pit
Chicken
Pot Pie
16
12
12
12
8
12
Cremosa
22
EST.
2012
&
Croquete do BOS
Entradas e Aperitivos
(com carne de Fraldinha e Pernil)
Sliders (3)
Mini Cheese Burgers, Mini Pulled Pork ou Mini Fresch Sandwich
24
16
ChickenDrummetes
Costelinha Barbecue (1/2 Rack)
Tudo
Fresco,
Nada
Congelado
22
Batata Frita Rústica
16
44
Chili con Carne e Chips
26
Chili Cheese Fries
Queijo Barbecoalho
(nossa bata rústica com queijo cremoso)
16
22
Linguiça Barbecue
Pastel de Queijo Defumado ou Brisket
16
19
Sobremesas
BEBIDAS
Chá Gelado do BOS, blend exclusivo (refil).7
Ginger Ale Caseiro .......................................... 7
Suco de Laranja............................................... 5
Refrigerantes e água....................................... 5
Heineken Long Neck.................................... 8
Sol Premium Long Neck.............................. 8
Espresso........................................................... 4
Milk Shakes
Torta de Chocolate da Dona Lynette
19
18+ Milk Shakes
(Bourbon, Baileys ou Vanilla Brandy)
19
Key Lime Pie
Banana
Pudding
16 Old Time Sundae
16 Sorvete de Pistache
Chocolate Etíope
16
} 16
VINHOS
Canepa Carmenere (Tinto)....................... 55
Canepa Chardonnay (Branco)................... 55
Artefacto Colheita (Tinto)...........................60
Finca Monteflores Malbec (Tinto)............ 80
Louis-Latour Bourgogne (Tinto).............110
Sua Rolha.................................................... 25
Bourbon Tequila Bar
Vintage Artisanal Cocktails
Tequila:
Bourbon:
Margarita Diablo
Old Fashioned,
o tataravô de todos os cocktéis
açucar demerara, angostura e casca de laranja
Mint Julep,
o refrescante clássico do Kentucky
folhas frescas de hortelã e açucar demerara, gelo triturado
$21
Tipsy Bee Sour,
bem balanceada versão do Whisky Sour
limão siciliano, açucar demerara com twist de limão
Bacon Manhattan,
o clássico Manhattan com toque defumado do bacon
infusão de bourbon com bacon, vermouth doce, angostura e cereja ao maraschino
preparada com tequila reposado em infusão de habanero
infusão tequila reposado, suco de limão tahiti, cointreau
servida on the rocks com meia crosta de sal
Margarita con nectar de agave
tradicional tequila com um leve toque de nectar de agave
confere ao coquetel mais textura e profundidade de sabor
servida on the rocks com meia crosta de sal
Corzo Holly
doce, fresca e suave combinação de tequila reposado morangos
frescos, manjericão, limão sicilano, açucar demerara com
toque de aceto balsamico
Caipirinhas, Dry Martinis, e outros clássicos: basta pedir ao seu garçom