A autêntica experiência “bistronômica”.
CARTA DE VINHOS / BEBIDAS
Selecionamos 61 rótulos com uma boa representatividade francesa. Para que o vinho seja um prazer
acessível e não um luxo, praticamos preços que estão entre os mais baixos do mercado. A vôtre santé!
CHAMPAGNE / ESPUMANTE / CRÉMANT
MEIA GARRAFA (375ML)
Bollinger Special Cuvée - Bollinger
Blanc de Blancs Comte d’Ormont Brut - Guy Saget
França / Champagne R$ 720,00
França / Loire
R$ 138,00
-BrancoAlamos Chardonnay - Alamos (Catena Zapata)
Argentina / Mendoza
R$
62,00
Vallontano Espumante Brut - Vallontano
Vallontano Espumante Rosé Brut - Vallontano
Brasil / Vale dos Vinhedos R$
Brasil / Vale dos Vinhedos R$
-TintosChâteau Bel Air - Petits Châteaux
França / Bordeaux
R$
88,00
Alamos Malbec - Alamos (Catena Zapata)
Argentina / Mendoza
R$
62,00
Villa Montes Cabernet Sauvignon - Viña Montes
Carmen Classic Carménère - Viña Carmen
Chile / Vale Central
Chile / Vale Central
R$
R$
64,00
68,00
86,00
92,00
BRANCO
Riesling Cuvée Europe Reserve - Dopff au Moulin
França / Alsace
Gewürztraminer - P.E. Dopff & Fils
França / Alsace
Chartron La Fleur Blanc - Schröder & Schÿler
França / Bordeaux
Mâcon Villages - Joseph Drouhin
França / Bourgogne
Chablis - Joseph Drouhin
França / Bourgogne
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Pélerins - Guy Saget França / Loire
R$
R$
R$
R$
R$
R$
215,00
228,00
142,00
186,00
264,00
166,00
Uxmal Chardonnay - Bodegas Uxmal
Argentina / Mendoza
Alamos Sauvignon Blanc - Alamos (Catena Zapata) Argentina / Mendoza
R$
R$
75,00
92,00
D’Alamel Chardonnay - By Lapostolle
Carmen Premier Sauvignon Blanc - Viña Carmen
R$ 88,00
R$ 138,00
Chile / Vale Central
Chile / Vale Central
VINHO DE SOBREMESA / PORTO
Sauternes - Schröder & Schÿler - 500ml
França / Bordeaux
R$ 228,00
Porto - Graham’s Fine Tawny - Graham’s
Portugal / Porto
R$ 162,00
ROSÉ
Moulin de Gassac Classic - Mas de Daumas
Gassac Rosé d’Anjou - Domaine Guy Saget
TAÇA
França / Languedoc
França / Loire
R$ 106,00
R$ 112,00
TINTO
Beaujolais Villages Combe Aux Jacques - Louis Jadot França / Beaujolais
Château Bel Air - Petits Châteaux
França / Bordeaux
Altera Grenache - Schröder & Schÿler
França / Bordeaux
Château La Gatte Tradition - Château La Gatte
França / Bordeaux
Saint Emilion Private Reserve - Schröder & Schÿler França / Bordeaux
Château Smith-Haut Lafitte - Grad Cru Classé
França / Bordeaux
Bourgogne Rouge - Joseph Drouhin
França / Bourgogne
Clos de Vougeot Grand Cru - Joseph Drouhin
França / Bourgogne
Moulin de Gassac Classic - Mas de Daumas Gassac França / Languedoc
Côtes du Roussillon Villages Bila-Haut - M. Chapoutier França / Languedoc
La Ciboise Luberon - M. Chapoutier
França / Rhône
Côtes-du-Rhône Parallèle 45 - Paul Jaboulet Aîné França / Rhône
Châteauneuf-du-Pape La Bernardine - M. Chapoutier França / Rhône
R$ 198,00
R$ 116,00
R$ 120,00
R$ 152,00
R$ 212,00
R$ 1280,00
R$ 244,00
R$ 1680,00
R$ 106,00
R$ 152,00
R$ 148,00
R$ 182,00
R$ 495,00
Uxmal Syrah Malbec - Bodegas Uxmal
Uxmal Cabernet Sauvignon - Bodegas Uxmal
Alamos Malbec - Alamos (Catena Zapata)
Catena Malbec - Catena Zapata
Amancaya - Caro (Catena & Ch. Lafite-Rothschild)
Alma Negra - Tikal (Ernesto Catena)
Argentina / Mendoza
Argentina / Mendoza
Argentina / Mendoza
Argentina / Mendoza
Argentina / Mendoza
Argentina / Mendoza
R$ 75,00
R$ 75,00
R$ 92,00
R$ 166,00
R$ 172,00
R$ 184,00
D’Alamel Carménère - By Lapostolle
Villa Montes Cabernet Sauvignon - Viña Montes
Carmen Premier Pinot Noir - Viña Carmen
Lapostolle Casa Merlot - Lapostolle
Montes Alpha Cabernet Sauvignon - Viña Montes
Chile / Vale Central
Chile / Vale Central
Chile / Vale Central
Chile / Vale Central
Chile / Vale Central
R$
R$
R$
R$
R$
88,00
108,00
138,00
146,00
165,00
Valdemoreda Tempranillo - Bodegas Valdemar
Espanha / Rioja
Infinitus Cabernet Sauvignon/Tempranillo - Martinez Bujanda Espanha / La Mancha
Honoro Vera Garnacha - Bodegas Ateca
Espanha / Aragon
R$ 84,00
R$ 96,00
R$ 144,00
Sangiovese di Toscana IGT - Bonacchi
Chianti Gentilesco DOCG - Bonacchi
Campofiorin Rosso del Veronese - Masi
Itália / Toscana
Itália / Toscana
Itália / Vêneto
R$ 102,00
R$ 132,00
R$ 224,00
Ciranda - Herdade dos Coelheiros
Altano - Altano / Symington
Luis Pato Baga + Touriga - Luis Pato
Portugal / Alentejo
Portugal / Douro
Portugal / Bairrada
R$ 96,00
R$ 132,00
R$ 150,00
-EspumanteVallontano Brut - Vallontano
Brasil / Vale dos Vinhedos R$
24,00
-BrancoD’Alamel Chardonnay - By Lapostolle
Chile / Vale Central
R$
22,00
-RoséRosé d’Anjou - Domaine Guy Saget
França / Loire
R$
28,00
-TintoD’Alamel Carménère - By Lapostolle
Chile / Vale Central
R$
22,00
-SobremesaPorto - Graham’s Fine Tawny - Graham’s
Portugal / Porto
R$
20,00
BEBIDAS
Garrafa de Água
Água
Água com Gás
Água Perrier
San Pelegrino
Sucos Naturais
Suco de Tomate
Refrigerante
Schweppes
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
Cortesia
6,00
6,00
9,50
9,50
8,00
8,00
6,00
6,50
CAFÉS / CHÁS
Café Nespresso c/ Madeleines
Capuccino
Machiato
R$
R$
R$
7,00
7,00
7,00
Chocolate
R$
7,00
Chá Natural
R$
7,00
A autêntica experiência “bistronômica”.
O conceito “bistrot” + “gastronomie” é a marca da Bistrot de Paris que une descontração e serviço informal de bistrot ao refinamento gastronômico. Oferecemos
um menu de clássicos da culinária francesa, acompanhado de uma carta de vinhos convidativa e acessível para você se entregar aos bons momentos da vida!
Pão e manteiga
A LA CARTE
R$ 7
Couvert do chef
Entrées & Salades
Viandes / Volailles
Entradas & Saladas (porções: pequenaP / grandeG)
Pâté de Campagne Authentique
Tartines du Bistrot
Carnes / Aves
R$ 21,00
Autêntica terrine suína e vitela, conhaque e especiarias
saumon fumé ou rillettes de porc
R$ 14
Torradas com carne suína desfiada e temperada
Torradas com salmão defumado da casa
R$ 18,00
R$ 21,00
Soupe à l’Oignon
R$ 34,00
Hachis Parmentier au filet de bœuf
R$ 46,00
Steak Tartare
R$ 46,00
Escondidinho Francês de filé mignon e purê de batata. Servido gratinado
pommes frites, salade
Filé Mignon cru picado fino e temperado, mix de folhas verdes e batata frita
Coquelet Rôti sauce miel et romarin, polenta molle Savoyarde et tomate provançale
R$ 46,00
R$ 38,00
Poitrine de Porc Confite compote de pommes et chips de patates douces
R$ 50,00
R$ 48,00
Bœuf Bourguignon
R$ 52,00
Foie gras, salmão defumado caseiro, terrine suína e vitela, flor de sal e brioche
Clássico braseado ao vinho tinto com cenoura, mini cebola caramelizada,
champignons de Paris, bacon e batata ao vapor
Foie Gras de Canard à l’Armagnac, fleur de sel, mignonette aux 5 baies, brioche tiède R$ 56,00
Blanquette de Veau à l’ancienne, légumes, riz basmati
R$ 52,00
Tournedos au Poivre
R$ 52,00
Sopa de cebola com massa folhada
Œuf Cocotte* au Foie Gras
en mini cocotte, mouillettes de pain d’épices
Ovo mole com foie gras em mini panela e pão de especiarias
Entrée Gourmande
Foie gras, saumon fumé maison, pâté de campagne, fleur de sel, mignonnette aux 5 baies, brioche tiède
Foie gras de pato tradicional ao Armagnac
Galeto assado ao molho mel e alecrim, polenta mole de Savoie ao bacon
e tomate provençale
Costelinhas de porco confitadas, purê de maçã e chips de batata-doce
Clássica Blanquette de Vitela, legumes e arroz basmati
Escalope de Foie Gras sautée aux mangues et au pain d’épices
R$ 64,00
Escalope de Foie Gras com manga e pão de especiarias
Filé Mignon grelhado ao molho poivre e batata frita
Salade Lyonnaise frisée,œufs pochés, lardons, croutons et noix
R$ 36,00
Hambúrguer com foie gras, batata frita, chutney de manga e salada
Hamburger au Foie Gras pommes frites, chutney de mangue et salade
R$ 54,00
Salade au Magret Canard Fumé parmesan et figues fraiches
R$ 40,00
Entrecôte Grillée pommes croquantes, sauces moutarde, os à moelle
R$ 64,00
Salade au Saumon Fumé Maison
R$ 44,00
Côtelettes d’Agneau Grillées aux herbes, ratatouille et pommes nouvelles rissolées
R$ 76,00
Confit de Canard demie glace au poivre rose, pommes nouvelles rissolées
R$ 81,00
Epaule d’Agneau de 16 heures jus à la menthe et polenta Savoyarde
R$ 148,00
Magret de Canard aux fruits rouges, asperges et tomates confites
R$ 148,00
Salada verde frisée, ovo pochê, bacon, croutons e nozes
Salada de magret defumado caseiro, lascas de parmesão e figos frescos
Salada Romana e espinafre ao salmão defumado caseiro, erva doce,
vinagrete de manga com dill
Salade de Saint Marcellin fondant pané aux noix
P
R$ 26,00 GR$ 40,00
Mix de folhas verdes, queijo de Saint Marcellin empanado com nozes
Fromages / Queijos
Plateau de Fromage
R$ 52,00
Tábua de Queijos
Costeletas de cordeiro grelhadas, ratatouille e batata bolinhas sautées
Confit de pato, molho demie glace e pimenta rosa, batatas bolinhas sautées
Paleta de cordeiro de “16 horas”, molho de hortelã, polenta de Savoie ao bacon
Serve duas pessoas
Magret de pato ao molho de frutas vermelhas, palito de mandioquinha,
aspargos e tomates confitadas
Serve duas pessoas
Omelettes, Croques et Quiches
Avec Petite salade verte - Acompanha mix de folhas verdes
Omelette Roulée* fines herbes
Entrecôte ao molho mostarda de Dijon, tutano e batatas crocantes
R$ 26,00
Omelete com ervas finas
Desserts / Sobremesas
Omelette Roulée* au saumon fumé et aux olives
Omelete com salmão defumado e azeitonas
R$ 29,00
Fruits de Saison
R$ 9,00
Frutas da estação
Croque Monsieur
R$ 30,00
Crème Brûlée
R$ 14,00
Croque Madame œuf* au bacon ‘maison’
R$ 32,00
Crêpe Piaf
R$ 16,00
Quiche du Jour
R$ 30,00
Jatte de Mousse au Chocolat de Mamie Juliette
R$ 16,00
Poire Belle Hélène
R$ 16,00
Fondant de Chocolat soupe de fruits rouges
R$ 18,00
Tarte Tatin avec crème glacée à la vanille
R$ 20,00
Crêpe Suzette
R$ 24,00
Café Gourmand
R$ 16,00
Croque Monsieur
Croque Madame, ovo frito ao bacon caseiro
Quiche do dia
Peixes / Crustáceos
Moules Frites au Pastis
R$ 50,00
Brandade de Morue aux confits de poivrons, croûtons à l’ail
R$ 52,00
Brandade de bacalhau, pimentões confitados, pão de alho
Poisson du Jour
R$ 56,00
Crevettes Sautées Provençales riz basmati
R$ 94,00
Peixe do dia
Camarões grelhados na manteiga com alho, salsinha e acompanha arroz basmati
* nos œufs sont de provenance organique / nossos ovos tem proveniência orgânica
Nutella, rodelas de banana ou morango, canela e sorvete de baunilha
Taça de mousse de chocolate
Pera Belle Helene
Poissons / Crustacés
Mexilhões ao Pastis e batata frita
Creme de baunilha caramelizado
Bolo cremoso de chocolate e sopa de frutas vermelhas
Tarte Tatin com sorvete de baunilha
Flambada ao Grand Marnier e sorvete de baunilha
Café Nespresso com seleção de mini sobremesas: crème brulée,
mousse de chocolate e macaron de framboesa Opera Ganache