LE DÉJEUNER
al moço
Todos os dias uma
salada verde e o
prato do dia
R$ 42
+ sobremesa
R$ 48
Formule Express
Salada + entrecôte
e batatas fritas
R$ 56
COUVERT
Pão, manteiga temperada,
azeite e fromage blanc
R$ 9
2 opções de saladas grandes para sua refeição:
salada chicken cocotte
Folhas variadas, tomates-cereja, pupunha,
ovo cozido, queijo brie empanado,
lascas de frango e parmesão
R$ 38
salada niçoise à notre façon
Folhas, tomates-cereja, ovo cozido,
aspargos, endívias, cebola roxa, atum,
azeitonas e azeite de oliva
R$ 38
pa ra
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em COCOT TE
champignons À la
provençale “encocotado”
LES SANDWICHES
ET TARTINES
Champignon provençal encocotado
S A N D U Í C H E S & TA R T I N E S
cocotte de mini hamburguer,
pommes de terre sautées
hamburger de
bavette temperada
Hambúrguer de fraldinha temperada,
acompanhada de queijo emmenthal,
tomate, alface, picles e batatas fritas
R$ 37,50
R$ 28,50
Cocotte de mini-hambúrguer e batatas sauté
R$ 39
grenouille à la provençale
et tomate confit
Rá provençal e tomate confit
R$ 42
tartine de saumon cru mariné,
cream cheese et tomate
Tartine de salmão cru marinado,
cream cheese e tomate
R$ 36
tartine de roquette
et parmesan, bavette grillée
Tartine de rúcula com parmesão
e fraldinha grelhada
R$ 36,50
croque du chef
— monsieur ou madame
Clássico sanduíche francês feito de presunto
royal, queijo gruyère e molho béchamel
(croque madame: com ovo)
R$ 24,80
PA R A
DIVIDIR
NA
M E SA
tempurá de crevettes
ketchup épicé
Tempurá de camarão com ketchup épicé
R$ 55
Burrata bufalina, tomate
et huille d’olive
Burrata Bufalina, tomate e azeite
R$ 38
tartare de saumon aux herbes
fraîches, citron jaune
Tartar de salmão com
ervas frescas e limão siciliano
R$ 39,80
steak tartare, pommes frites
Steak tartare e batatas fritas
R$ 38,90
LES ENTRÉES
ENTRADAS
salade de chèvre chaud
Salada de queijo de cabra aquecido
R$ 31
carpaccio traditionnel
et parmesan
Carpaccio tradicional e parmesão
R$ 2 9,99
Oeufs poêlés, tomate et
champignons
Ovos fritos com champignons e tomate
R$ 25
asperges vertes,
vinaigrette toute simple
Aspargos verdes e vinagrete de mostarda
R$ 28
oeuf mayonnaise,
rémoulade de pupunha
Ovo maionese com rémoulade de pupunha
R$ 19,50
terrine de campagne
servie avec toasts
Terrine de campagne servida
com torradas da casa
R$ 21,50
LES DESSERTS
s ob r emesas
crème brûlée à la vanille
Crème brûlée de baunilha
R$ 15,50
babá “cachaceiro”
Baba cachaceiro
R$ 17
île flottante
L E S P L AT S
P R AT O S
coquilles saint-jacques
grillées sauce champagne,
RISOTTO AU SAFRAN
Vieiras grelhadas, molho champagne
e risoto de açafrão
R$ 62
poisson du jour rôti
au four,
RATATOUILLE PROVENÇALE
Peixe do dia rôti ao
forno com ratatouille provençal
R$ 52,50
saumon grillé tout
simple, sauce hollandaise,
asperges vertes
Salmão grelhado ao molho hollandaise
e aspargos verdes
R$ 49
Blanc de poulet
grillé à la moutarde
de dijon, épinard
Peito de frango grelhado
com mostarda de Dijon e espinafre
R$ 46
filet de boeuf au poivre
(recette originale), fricassée
de champignons
Filé-mignon au poivre (o verdadeiro),
com fricassée de champignons
R$ 56
entrecôte grillée béarnaise
pommes rustiques
Entrecôte grelhado ao molho Béarnaise
com batatas rústicas
R$ 58
raviolis de mozzarela
sauce tomate au four
(comme les italiens)
Ovos nevados
Ravióli de mussarela de búfala e molho de
tomate ao forno (como os italianos)
R$ 16,50
R$ 42,50
petit gâteau, glace vanille
risotto de coeur d’artichaut,
pistou de genova
Pequeno bolo de chocolate quente
e sorvete de baunilha
R$ 17,50
mousse au chocolat
de ma mère
Mousse de chocolate da minha mãe
R$ 16,99
soupe de fruits rouges
Sopa de frutas vermelhas
R$ 15
fruit du jour
Fruta do dia
R$ 9,50
Risoto de coração de alcachofra
e pesto genovês
R$ 44