DIA DOS NAMORADOS: RECEITA ESPECIAL PARA CONQUISTAR O PARCEIRO PELA BOCA
Involtini de Salmão é um prato sofisticado para os casais aproveitarem a ocasião em casa de
maneira deliciosa, criativa e reservada
O Dia dos Namorados está chegando e para
agradar o namorado ou a namorada, vale
inovar e fazer as vezes de chef. Para
surpreender o parceiro, uma dica para o
almoço ou jantar é o Involtini de Salmão
mais Vita, receita elaborada com arroz Tio
João + Vita.
O delicioso Involtini de Salmão mais Vita
preparado em casa, é uma maneira especial
para os casais curtirem bons momentos a dois
de maneira diferenciada e especial.
E para brindar esta ocasião tão romântica, a dica é degustar um bom vinho branco de corpo,
como um chardonnay, que faz um par perfeito com peixes fortes como o salmão.
Involtini De Salmão Mais Vita
Por Josapar
Ingredientes:
Salmão:
• 1 filé de salmão sem pele (1 kg)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Recheio:
• 4 colheres (sopa) de azeite (42 ml)
• 1 xícara (chá) de ARROZ TIO JOÃO + VITA (170 g)
• 1 unidade de alho-poró picado (120 g)
• folhas de 4 ramos de tomilho
• a parte verde de 6 talos de cebolinha picados fino
• 2 tomates sem pele cortados em cubos pequenos (160 g)
• ½ xícara (chá) de lascas de amêndoas tostadas (40 g)
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Montagem:
• A parte branca de 6 talos de cebolinha cortados ao meio
• 5 dentes de alho (10 g)
• 10 cebolas pérola cortadas ao meio (35 g)
• 4 ramos de tomilho
• ½ xícara (chá) de molho shoyu (100 ml)
• 3 colheres (sopa) de mel
MODO DE PREPARO:
Prepare o salmão: divida o filé de salmão em duas metades pelo sentido do
comprimento. Abra cada metade em manta, conforme o passo a passo, e tempere
com sal e pimenta e reserve.
Prepare o recheio: aqueça metade do azeite em uma panela, acrescente o ARROZ
TIO JOÃO + VITA e deixe fritar mexendo bem. Acrescente duas xícaras (chá) de água
fervente (400 ml) e tempere com sal. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por
cerca de 15 minutos ou até que a água seque. Enquanto isso, em uma frigideira,
aqueça o restante do azeite e refogue o alho-poró em fogo médio até começar a
dourar. Adicione o arroz cozido, as ervas, o tomate e as amêndoas e tempere com sal
e pimenta.
Montagem: Coloque o arroz no centro da manta de salmão e enrole como se fosse um
rocambole. Amarre com um barbante para não perder o formato e coloque em uma
assadeira ou refratário com o restante dos ingredientes. Regue o involtini com o molho
shoyu misturado com o mel e asse em forno preaquecido a 200º C por 20 minutos.
Retire o barbante e sirva imediatamente, como prato principal.
RENDIMENTO: 6 porções
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
VARIAÇÕES: Substitua o salmão por um filé de peixe branco do mesmo peso.
DICA: Sirva com salada, legumes grelhados ou tomates cortados ao meio, levemente
assados, em forno médio com azeite e alecrim.
Sobre a Josapar
Viver com sabor. Este é o lema da Josapar, líder nacional do mercado de arroz. Com
mais de 85 anos de tradição, a empresa possui sede em Pelotas (RS) e filiais em
Recife (PE) e Itaqui (RS). Além do tradicional Arroz Tio João, a empresa produz, entre
outras marcas, o arroz Tio Mingote, o arroz e o feijão Biju e SupraSoy, alimento à
base de proteína isolada de soja. www.josapar.com.br