Aperitivos
R$
301
16
Batatas Fritas
Com bacon, queijo parmesão e cheiro verde
303
17
Brusquetta Italiana
Fatias de pão de pedra tostado na grelha, recheado com tomate, azeite de oliva, cebola, alho,
molho pesto e queijo parmesão
360
21
Brusquetta Blumenau
Fatias de pão de pedra tostado na grelha, recheado com linguiça Blumenau, tomate cereja, queijo
provolone, cebola e cebolinha verde.
34
Salsicha Alemã (vermelha)
315 Queijo de Cabra "Boursin" com Torrada
305
19
Escolha o tempero: alho, cebola, orégano ou zathar
361
58
Filé palito
Tiras de mignon grelhado com cebola e shoyo, acompanhado de farofa de alho e mix de pães
311
58
Tartar de Filé Mignon
Carne de filé mignon moída, preparada com temperos, pão e manteiga
339
36
Espetinho de camarão com provolone
Espetinho de camarão e provolone, empanados em farinha panko, acompanhado de batata frita e
molho tártaro
363
Camarão com iscas de linguado soltinhos
70
Camarão e iscas de linguado empanados em farinha Panko, servido com molho tártaro
364
Casquinha de Siri
18
01 unidade de casquinha de Siri gratinada acompanhado de molho tártaro
317
Ostras gratinadas
41
06 unidades de ostra gratinada
Grelhados
R$
Mignon com salada
62
Salmão com salada
58
357
Filé mignon grelhado acompanhado de salada Alpenbier
358
Salmão grelhado acompanhado de salada Alpenbier
*Salada Alpenbier: Alface roxa, alface americana, tomate cereja, croutons, queijo parmesão e
molho à base de mostarda Dijon e azeite de oliva
Sopas 250 mls.
320
Sopa de Cebola à Francesa
15
322
Goulash Sopa
22
Guisado de carne bovina de origem húngara e germânica
456
Creme de palmito
32
Creme de palmito aromatizada com vinho branco, alho poró e condimentos
365
Capeletti de frango
20
Capeletti de frango cozido com caldo aromatizado com ervas, cenoura e frango
desfiado
457
Creme de Ervilha
22
Creme clássico da culinária alemã elaborado com ervilhas e condimentos
Saladas
R$
350
Salada di Lucca
Alface americana, rúcula, pêssego, copa, nozes, molho à base de iogurte natural, limão
35
siciliano e queijo parmesão ralado
351
43
Salada César
Cubos de peito de frango grelhados sobre alface americana, molho césar, bacon, croutons
e queijo parmesão
367
Salada Primavera
38
Talos de palmito, pepino, cenoura, ovo, tomate, alface americana e alface roxa
328
Salada de frutos do mar
58
Salada de folhas frescas (rúcula, alface americana, alface roxa), camarões e lula grelhados,
cebola cristalizada, tomate seco ao molho à base de aceto balsâmico
Risotos
451
Risoto de linguiça Blumenau
45
Arroz arbóreo aromatizado com vinho branco, tomate cereja, cebola e linguiça Blumenau
366
Risoto de morango à francesa
58
Arroz arbóreo aromatizado com vinho branco, queijo cammembert, morangos e tiras de
filé mignon
500
Risoto à pescadora
40
Arroz arbóreo aromatizado com vinho branco, açafrão da terra, cogumelo shitake, cebola,
tomate cereja e meio filé de salmão grelhado
Peixes
R$
448
Frigideira de Bacalhau
62
Bacalhau desfiado preparado com batata, ovo, azeitona, cebola, acompanhado de arroz e
brócolis
439
Ostras à Rockefeller
42
08 ostras ao molho do seu próprio cozimento com espinafre e parmesão, aromatizado com
mostarda Dijon e farofa crocante gratinado. Acompanha arroz com alho e batata sautée
503
Linguado à Manarola
Linguado grelhado ao molho de uva Itália, servido com risoto de limão siciliano e salada
Alpenbier
60
Linguado “Belle Meuniere”
443
72
Linguado grelhado ao molho de alcaparras, champignons, cebola e camarões servidos com
batatas e legumes cozidos
Congrio à moda Porto Belo
504
89
Congrio empanado em crosta de farinha Panko ao molho de limão siciliano acompanhado de
risoto de camarão e salada Alpenbier
502
Congrio do Chef
85
Congrio grelhado em crosta de castanhas ao molho suave de tangerina, acompanhado de
legumes na manteiga e salada Alpenbier
331
Salmão Oriental
73
Salmão grelhado em crosta de gergelim com molho tarê, guarnecido de fettuccine e salada
Alpenbier
501
Salmão mediterrâneo
74
Salmão grelhado ao molho quatro queijos com camarão e lula, acompanhado de legumes
salteados na manteiga e fettuccine
510
Paella de Frutos do Mar (1 pessoa)
60
(polvo, lula, marisco, camarão, temperos, arroz e açafrão)
Camarões
R$
452
Camarão à Grega
75
Camarões à milanesa gratinados com queijo, servidos com arroz à grega e batata
palha
505
Camarão Flambado
87
Camarões flambados em conhaque ao molho de sua cocção com creme de leite,
acompanhado de purê de batata aromatizado com queijo provolone , ervas de
Provence e salada Alpenbier
371
Camarão ao Thermidor
87
Camarão e lula gratinados ao molho a base de creme de leite, queijo parmesão e
vinho branco servido com batata palha e salada Alpenbier
506
Strogonoff de camarão
Camarões grelhados a molho bechamel, champignon, batata palha e arroz
70
Frango
44
Frango à Brasileira
425
Coxa e sobrecoxa desossada grelhada, acompanhada de molho a base de tomate
cereja, leite de coco, alcaparras, servida com arroz, banana à milanesa, farofa e
salada Alpenbier
Frango à parmegianna
507
39
Peito de frango empanado em crosta de farinha Panko, gratinado com queijo, ao
molho de tomate, acompanhado de arroz e batata frita
39
Frango com shitake
459
Sobrecoxa de frango grelhado ao molho de cogumelo shitake, bacon, vinho branco
e creme de leite, acompanhado de salada Alpenbier e purê de batata
Carnes Vermelhas
Todas as carnes são grelhadas no ponto à sua escolha
R$
Espeto ALPENBIER
410
(2 pessoas)
125
Espeto com lombo de porco, filé mignon, peito de frango, bacon, abacaxi, pimentão e
cebola, flambados com whisky e servidos com molhos diversos e batata frita
374
Filé na mostarda ancianne
78
Filé mignon grelhado ao molho de mostarda ancianne, guarnecido com batata lyonaise
e brócolis
Filé Hofmeister
415
70
Filé mignon grelhado elaborado com manteiga temperada (Kräuterbutter), guarnecido
com fettuccine
Filé Pimenta
416
74
Filé mignon grelhado ao molho de pimenta verde, pimentões, guarnecido com batata
lyonaise (corada com bacon, cebola e cheiro verde)
508
Filé à moda italiana
75
Filé mignon grelhado acompanhado com nhoque recheado com queijo gorgonzola ao
molho de cogumelos e tomate cereja
465
Filé Champs-Élysées
78
Filé mignon grelhado sob uma camada de queijo cammembert, acompanhado de
linguini ao molho de cogumelo shitake, cebola, vinho branco, bacon, creme de leite e
salada Alpenbier
509
Filé di Parma
Filé mignon recheado com presunto di Parma e mostrada Dijon, servido em crosta de
cebolas desidratadas e caramelizadas, guarnecido com fettuccine ao molho de queijo
78
gorgonzola
341
89
T-Bone
T-Bone de novilho precoce ao molho de mostarda Dijon e cebola caramelizada,
acompanhado de batata frita e legumes salteados na manteiga
511
Bife de Chorizo Angus
81
Bife de Chorizo ao molho chimichurri acompanhado de batata lyonaise e salada
Alpenbier
Suínos
R$
Zigeunerschnitzel
486
58
Lombo de porco à milanesa com molho agridoce, cebola, curry, pimentão, champignon e
batatas fritas
39
Schnitzel
377
Lombo de porco porcionados finamente, empanado em farinha panko, servido com batata
frita e arroz
Lombo de porco agridoce
512
42
Lombo de porco grelhado ao molho de cebolas caramelizadas com maçã e pimenta,
acompanhado de salada Alpenbier e purê de batata
Pratos Típicos
Salsichas Vermelhas Alemãs
480
47
Com chucrute e batatas cozidas com bacon
38
Goulash
400
Guisado de carne bovina de origem húngara e germânica servida com spätzle
481
62
Eisbein
Joelho cozido ou à pururuca, chucrute e batatas cozidas com bacon
482
48
Kassler
Bisteca de porco defumada e grelhada, chucrute e batatas cozidas com bacon
483
Schlachteplate
(2 pessoas)
139
02 Eisbein, 02 kassler, 02 salsichas vermelhas, chucrute, batatas cozidas e bacon
Marreco ao Molho Madeira – meio
marreco (2 pessoas)
485
109
Marreco assado, servido com molho madeira, ervilhas, champignons, repolho roxo e
batata cozida
Massas
Escolha a massa
Linguine/Fettuccine
Escolha o molho
513
R$
24
Pesto
Molho a base de manjericão, alho, nozes, azeite de oliva e condimentos
383
Quatro Queijos
29
Molho a base de queijo gorgonzola, provolone, mussarela, parmesão com
um toque de vinho branco
467
À Bolonhesa "Original"
42
Molho à Bolonhesa tradicional preparado com carne suína e bovina
aromatizado com vinho branco, molho de tomate especial e ervas
518
Linguiça Blumenau
31
Molho a base de linguiça Blumenau, cebola, alho e condimentos
469
65
Pirata
Molho bechamel com lula, marisco, peixe, camarões e temperos
472
Mignon com shitake
69
Molho à base de cogumelo shitake, mostarda Dijon,creme de leite, vinho
branco com tiras de mignon e tomate cereja
Pratos Infantis
384
28
Alladin
Meia porção de peito de frango, linguini ao molho de tomate e arroz branco
385
Branca de Neve
35
Meia porção de linguado grelhado (opcional – com molho branco) servido com
arroz branco e legumes cozidos.
386
39
Peter Pan
Meia porção de escalopes de filé mignon grelhado servido com arroz branco e
linguini ao molho sugo
Sobremesas
R$
804
Creme de Papaya com Cassis
35
805
Apfelstrudel
20
Sobremesa típica alemã à base de maçã, uvas passas, canela, servido (quente ou frio)
com sorvete ou calda de baunilha
808
Amoras em Calda
20
Amoras em calda de vinho tinto servidas com sorvete de creme
802
Petit Gateau
33
Bolinho de chocolate com recheio cremoso, servido com sorvete de creme
516
Brigadeiro de colher
18
Brigadeiro cremoso feito com barra de chocolate com cereais crocantes
517
Sorvete crocante
24
Bola de sorvete com sucrilhos, suspiro, morangos e chantilly
519
16
Brownie
Brownie de chocolate com nozes com calda de chocolate e bola de sorvete
Chope e Cia
R$
Chope 300mls Pilsen Cristal
100 Chope Beerenbier 300mls (Morango)
101 Chope Bierschorle 300mls (Limão)
001
9
9
9
102
Chope Kirschbier 300mls (Cereja)
9
Refrigerante/Água/ Sucos
Refrigerante lata
010 Água Mineral
008 Suco de Uva Natural – Casa Valduga
009 Sucos (Polpa)
007
6
4
12
6
Abacaxi, acerola, laranja, maracujá, morango e suíça
Cerveja Importada
(Long Neck) 275ml
R$
518
Stella Artois long neck
Cervejas Eisenbahn
(Long Neck) 355 ml
Lager
8
15
Orgânica
700 Pilsen
704 Dunkel
706 Rauchbier
709
15
15
15
Ale
Kölsch
703 Weizenbier
702 Pale Ale
708 Weizenbock
705 Strong Golden Ale
701
15
15
15
15
15
Long Neck 355 mls.
R$
Brahma
044 Bohemia
045 Heineken
046 Malzbier
090 Cerveja sem álcool
026
8
8
8
8
8
Saint Bier 600 mls
024
IPA
24
Marcado pelo sabor do lúpulo porém, bem equilibrada com a doçura do malte
051
Weiss
Refrescante com notas de especiarias e banana
22
Dom Haus 600 mls
052
19
Dom Pedro
Diferente da pilsen , a Helles é uma cerveja com bastante presença de malte e amargor
equilibrado.
053
24
Dom Casmurro
Cerveja tipo I.P.A.
Drinks
R$
Cuba
025 Alexander
027 Margarita
028 Batidas de Maracujá ou Côco
015
16
16
22
12
Caipiras
Cachaça Ypióca
071 Steinhäger Double W
16
Vodka Smirnoff
073 Rum Bacardi
074 Vinho Tinto
087 Saquê
16
070
072
16
16
16
16
Doses
R$
5
Cachaça Ypióca
037 Cachaça Premium
031 Vodka Smirnoff
030
16
8
Rum Bacardi
033 Steinhäger Double
W
034 Campari
035 Gin
8
Martini
039 Brasilberg
8
032
036
8
8
8
8
Whisky
Ballantines 8 anos
056 Johnnie Walker Red Label
16
Jack Daniels
059 Ballantines Gold Seal
060 Johnnie Walker Black Label
20
054
057
Licores
16
25
25
R$
Jägermeister
080 Cointreau
041
15
15
Amarula
086 Licor 43
12
082
081
Vinho do Porto
18
18