COUVERT
(opcional/por pessoa)
01
Pães, Patê, Antepasto e Mix de azeitonas
R$ 10,50
ENTRADAS
02
Bruschetta Pavanelli
R$ 9,50
Fatia de pão italiano ao pesto com muçarela de búfala, tomate e lascas de parmesão.
03
Buschetta de Camarão
Fatia de pão italiano com creme de camarão, um toque de queijo emmental
e tomate sweet grape.
R$ 13,50
04
Salada Tropical
Folhas de alface, rúcula, palmito, tomate-cereja e muçarela de búfala.
Acompanha molho vinagrete.
R$ 26,00
PORÇÕES
05
Bolinho de Bacalhau
R$ 27,00
06
Casquinha de Siri
R$ 8,50
07
Mortadela Italiana
R$ 32,00
08
Presunto Cru
R$ 38,00
09
Tábua de Queijos Importados
R$ 58,00
10
Meia Tábua de Queijos Importados
Serve duas pessoas
R$ 35,00
FAVORITOS DA CASA
22
Spaghetti al Chianti
Massa tipo Spaghetti ao molho de vinho Chianti e alho-poró,
com linguiça de pernil artesanal e parmesão.
R$ 39,00
29
Prime Rib
R$ 65,00
400g de Prime Rib de Red Angus - costela que abrange o Bife de Ancho, Bife de Chorizo
e a própria costela - grelhado na manteiga aromatizada com tomilho e sálvia. Acompanha mix de batata sautée e cebola roxa com um toque de hortelã.
Este prato é servido apenas mal passado.
35
Bacalhau com Funghi
Lascas de bacalhau refogadas com alho-poró, cebola roxa e funghi finalizadas
com pasta de pimentão vermelho. Acompanha mousseline de batata.
R$ 45,00
39
Camarão ao Molho de Páprica
Camarão gratinado ao molho de páprica doce e picante.
Acompanha arroz branco e batatas coradas na manteiga. Serve 2 pessoas.
R$ 100,00
RISOTTI
11
Camarão
Uvas sugeridas: Sauvignon Blanc / Chardonnay / Torrontes
R$ 48,50
12
Funghi com Mignon
Uvas sugeridas: Cabernet Sauvignon / Malbec
R$ 49,50
13 Pomodoro
Tomates em cubos e muita muçarela de búfala. O risoto mais cremoso da Casa!
R$ 38,50
Uvas sugeridas: Bordeaux / Primitivo
14
R$ 44,00
Aspargos & Brie
Aspargos verdes frescos, queijo brie, palmito assado e tomates em cubo.
Uvas sugeridas: Pinotage / Sauvignon Blanc / Merlot
15
Trouxinha de Parmesão
Acrescente em qualquer prato de risoto nossa deliciosa Trouxinha de Parmesão.
R$ 11,00
MASSAS
16
Fusilli com Alcachofra
R$ 41,00
Fusilli com corações de alcachofra, presunto cru, tomate seco e muçarela de búfala.
Uvas sugeridas: Pinot Noir / Pinotage
17
Gnochi Gnochi de batata com ragú de ossobuco.
Uvas sugeridas: Tempranillo / Malbec
R$ 35,00
18
Gnochi ao Triplo Funghi
Gnochi de batata ao molho de cogumelos - funghi, shimeji e shitake.
Uvas sugeridas: Sangiovese / Cabernet Sauvignon
R$ 45,00
19
Massa al Mare
Massa tipo Fettuccine ao molho de tomates-cereja, envolvido com lula,
camarões e lascas de salmão.
Uvas sugeridas: Chardonnay / Pinot Noir
R$ 47,50
20
Penne ao Molho Pavanelli
Penne ao molho branco com bacon e cogumelos.
Uvas sugeridas: Chardonnay Reserva / Merlot
R$ 32,50
21
Ravióli Rústico
R$ 37,50
Massa verde recheada com muçarela de búfala ao molho rústico – tomate em pedaços e manjericão.
Uvas Sugeridas: Chianti / Shiraz
22
Spaghetti al Chianti
R$ 39,00
Massa tipo Spaghetti ao molho de vinho Chianti e alho-poró,
com lingüiça de pernil artesanal e parmesão.
Uvas sugeridas: Chianti – Sangiovese ou Valpolicella – Corvina, Molinara e Rondinela
23
Spaghetti com Camarão
Spaghetti na manteiga com camarões e ervas finas.
Uvas sugeridas: Pinot Noir / Chardonnay
R$ 43,00
CARNES
Por favor, comunique ao garçom qual é o PONTO da carne.
24
Chorizo Angus
R$ 63,50
300 gramas de um suculento bife marmorizado de Red Angus ao molho poivre vert.
E, para balancear, um levíssimo purê de batata com aspargos verdes frescos na manteiga.
Recomendamos que este prato seja servido mal passado.
Uvas sugeridas: Malbec / Syrah / Cabernet Sauvignon
25
Combinado
R$ 48,50
Massa tipo Tagliatelle à carbonara com escalope de filé mignon grelhado na manteiga de ervas.
Uvas sugeridas: Malbec / Cabernet Sauvignon
26
Filé L´Ancienne
R$ 63,50
Medalhão de filé ao molho de queijo brie e mostarda. Acompanha risoto de queijo.
Uvas sugeridas: Merlot / Bordeaux
27
Filé à Moda Pavanelli
R$ 48,50
Medalhão de filé ao molho de vinho tinto e creme de leite. Acompanha batatas fritas com alho granulado.
Uvas sugeridas: Cabernet Sauvignon / Malbec
28
Filé do Belo
R$ 59,00
Medalhão de filé ao molho de queijo maasdam e cerveja preta. Acompanha um delicioso risoto de pistache.
Uvas sugeridas: Malbec / Cabernet Sauvignon
29
Prime Rib
R$ 65,00
400g de Prime Rib de Red Angus - costela que abrange o Bife de Ancho, Bife de Chorizo
e a própria costela - grelhado na manteiga aromatizada com tomilho e sálvia. Acompanha mix de batata sautée e cebola roxa com um toque de hortelã.
Este prato é servido apenas mal passado.
Uvas sugeridas: Malbec / Cabernet Sauvignon
PORCO & AVE
30
Frango Grelhado
Peito de frango grelhado ao creme de cogumelos.
Acompanha purê de batata com um toque de azeite trufado.
Uvas sugeridas: Malbec / Tempranillo
R$ 35,00
31
Lombo
Lombo marinado em especiarias e assado lentamente ao molho de laranja.
Acompanha risoto de amêndoas tostadas. Muito suculento!
Uvas sugeridas: Rose / Sauvignon Blanc
R$ 45,00
PEIXES
32
Abadejo
R$ 55,00
Tranche de Abadejo ao molho de alcaparras e risoto de caponota – berinjela, pimentões e cebola roxa.
Uvas sugeridas: Chardonnay Reserva / Sauvignon Blanc
33
Bacalhau de Portugal
R$ 59,00
Lombo de bacalhau coberto com lâminas de alho fritas em azeite e pimentas-rosas.
Acompanha batata “aos murros”.
Uvas sugerida: Chardonnay Reserva / Chenin Blanc
34
Bacalhoada à moda Pavanelli
R$ 42,00
Lascas de bacalhau refogado com azeite, cebolas, pimentões tricolores e batatas rústicas.
Uvas sugeridas: Chardonnay / Pinot Grigio
35
Bacalhau com Funghi
Lascas de bacalhau refogadas com alho-poró, cebola roxa e funghi, finalizado
com pasta de pimentão vermelho. Acompanha mousseline de batata.
Uvas sugeridas: Chardonnay / Pinot Noir
36
Bacalhau Ora Pois
R$ 55,00
Lombo de Bacalhau em uma “cama” de finas rodelas de palmito grelhado.
Acompanha tomate assado, ovos de codorna, mini cebolas e batatinhas puxadas no azeite.
Uvas sugeridas: Aragonês / Trincadeira
37
Bacalhau Sem Igual
Lombo de Bacalhau assado lentamente no azeite, alho e ervas.
Servido com pasta de berinjela defumada, cebolas roxas e alho assado.
Uvas sugeridas: Aragonês / Trincadeira
R$ 55,00
38
Camarão ao Mediterrâneo
Camarão flambado com whisky. Acompanha risoto quatro queijos.
Uvas sugeridas: Pinotage / Rose
R$ 63,00
39
Camarão ao Molho de Páprica
Camarão gratinado ao molho de páprica doce e picante.
Acompanha arroz branco e batatas coradas na manteiga. Serve 2 pessoas.
Uvas sugeridas: Chardonnay / Pinot Grigio
R$ 100,00
40
Salmão Asiático
R$ 53,00
Salmão na crosta de gergelim ao molho agridoce. Acompanha risoto de alho-poró.
Uvas sugeridas: Pinot Gris / Viognier / Torrontes
R$ 45,00
MENU INFANTIL
41
Filézinho com Batata Smile
Filé mignon grelhado com queijo derretido e batatas sorriso.
R$ 23,50
42
Spaghetti ao Molho Sugo
Spaghetti ao molho de tomate e queijo parmesão.
R$ 23,50
SOBREMESAS
Sorvetes:
43
1 bola
R$ 7,50
44
Brownie com Sorvete de Pistache
R$ 14,50
45
Crème Brûlée R$ 13,00
46
Creme de Papaia com Cassis R$ 12,50
47
Morango e Banana Flambados com Sorvete
R$ 14,50
48
Petit Gateau R$ 14,50
49
Tapioca R$ 14,50
BEBIDAS
100 Água Mineral sem gás (310ml)
R$ 3,20
101 Água Mineral com gás (310ml)
R$ 3,20
102 H2OH
R$ 3,75
5801 Água San Pellegrino (250ml) R$ 5,00
1134 Água San Pellegrino (500ml)
R$ 7,50
189 Água Evian (330ml)
R$ 3,10
7240 Água Evian (500ml)
R$ 4,00
6905 Água Voss (330ml)
R$ 6,20
6906 Água Voss (500ml)
R$ 9,70
109 Sucos Naturais
R$ 5,50
110 Guaraná Antarctica
R$ 3,75
111 Guaraná Antarctica diet
R$ 3,75
112 Pepsi
R$ 3,75
113 Pepsi light
R$ 3,75
114 Soda Limonada Antarctica
R$ 3,75
115 Soda Limonada Antarctica diet
R$ 3,75
116 Tônica Antarctica
R$ 3,75
117 Tônica Antarctica diet
R$ 3,75
118 Sukita
R$ 3,75
CAFÉ
119 Expresso
R$ 4,30
120 Capuccino
R$ 7,00
121 Chá Inglês
R$ 3,30
Consulte os whiskies e drinks disponíveis com o nosso garçom.
CERVEJAS NACIONAIS
122 Budweiser (343ml)
R$ 5,50
123 Cerpa Export (350ml)
R$ 7,50
124 Liber sem álcool (355ml)
R$ 4,85
125 Malzbier (355ml)
R$ 4,85
126 Stella Artois (275ml)
R$ 5,50
127 Cevada Pura Pilsen (600ml)
R$ 12,00
128 Cevada Pura Trigo (600ml)
R$ 14,00
CERVEJAS IMPORTADAS
129
131
133
Paulaner Hefe-Weissbier
Naturtrub 500ml
Paulaner Hefe-Weissbier
Dunkel 500ml
Cerveja feita de 60% de malte trigo e 40% de malte cevada, de alta
fermentação, acrescida de fino lúpulo de Hallertau. Não passa por
filtração, por isso as suas vitaminas e sais minerais são preservados. É mais encorpada, com baixa
acidez e aromas muito frutados.
Harmonizam com entradas, saladas, peixes, aves.
Cerveja feita de 60% de malte trigo
tostado e 40% de malte de cevada, de
alta fermentação acrescida de fino
lúpulo de Hallertau. Não passa por
filtração, por isso as suas vitaminas e
sais minerais são preservados. O malte escuro confere ao produto uma cor
acastanhado com aromas de tostado.
Harmonizam com carnes vermelhas,
queijos curados e sobremesa a base de
chocolate e frutas secas.
Paulaner Original
Munnchner Hell 500ml
Paulaner Weissbier
Kristallklar 500ml
Cerveja feita de puro malte da
cevada, tipo Lager, de baixa fermentação, acrescida de fino lúpulo
Hallertau. Possui corpo leve com
aromas delicados e na boca é possível perceber um amargor suave.
Harmonizam com aperitivos, saladas e pratos leves.
Cerveja feita de puro malte de trigo
que passa por um processo cuidadoso de filtragem, sendo assim, possui
um brilho intenso, corpo leve, aromas
intensos e de características frutados,
com um final de boca mais delicado
do que as cervejas de trigo comuns.
Harmonizam com peixes, aves, embutidos e petiscos fritos.
Paulaner Hacker
Pschorr Anno 1417 500ml
Paulaner Hacker
Pschorr Munich Gold 500ml
Cerveja feita de puro malte de cevada, de baixa fermentação, acrescida
de fino lúpulo de Hallertau. Natürtrubes Kellerbier significa cerveja
de porão, pois antes da invenção da
geladeira, esse produto era armazenado no sótão, onde as temperaturas
durante o verão eram mais amenas.
Harmonizam com aves e peixes.
Uma cerveja de baixa fermentação,
com um sabor único e um final de
boca onde se destaca a qualidade do
lúpulo empregado. Feita de acordo
com a Lei de pureza alemã e uma
apresentação impecável. Acompanha
pratos leves, como saladas, aves, peixes, queijos suaves e sobremesas.
130
132
134
CARTA DE VINHOS
Nosso diferencial é que servimos o vinho pra você pelo mesmo preço da prateleira.
Aproveite esta oportunidade para conhecer nosso empório que conta com mais de
1.500 rótulos das mais diversas nacionalidades e preços.
Nossos atendentes também poderão te ajudar. Aprecie!
Sugestão para acompanhamento
Água VOSS
Consagrada pelos entusiastas do vinho e destilados, a Água VOSS é isenta de sabor e
não interfere em outras bebidas. Protegida por uma camada de pedra e gelo, a fonte de
VOSS é livre de qualquer tipo de contaminação externa. VOSS é considerada uma das
águas mais puras do mundo.
BRANCOS 750ml
Argentina
Alfredo Roca Chardonnay
Vinho frutado e com características florais bem marcantes, levemente seco,
frutado, saboroso e refrescante.
Emilia Chardonnay / Viognier
Aromas de frutas cítricas, melão, compota de abacaxi e mineral.
Na boca é macio, com acidez refrescante e final marcante.
Chile
Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de frutas cítricas frescas, mineral
e toques herbáceos. No paladar é seco, leve, tem boa acidez, final longo e agradável.
Santa Carolina Reserva de Família Chardonnay
Aromas refrescantes de maçãs verdes, frutas cítricas e tropicais. Corpo leve e frutado,
lembrando pêssego fresco e baunilha, sua boa acidez o torna um vinho de ótima persistência.
França
Abel Pinchard – Beaujolais Blanc
Aromas delicados, sobressaindo ameixa branca e flores.
Na boca é leve e cítrico, tem final suave e frutado.
Itália
Cantine San Marco - Orvieto Amabile
Aromas delicados levemente amadeirado. Na boca é cítrico e frutado.
Due Uve
Branco clarinho, aromas de frutas cítricas e floral. Na boca é leve e muito refrescante.
Portugal
Marquês de Borba
Verdeal leve, aroma frutado e muito mineral. Bom corpo, final leve e complexo.
TINTOS 750ml
África do Sul
Nederburg Pinotage
Aroma de fruta em evolução, groselha negra e amora.
Na boca possui corpo elegante e leve, final persistente e macio.
Argentina
Alfredo Roca Cabernet Sauvignon
Vinho de cor castanho claro, aroma de geleia de amora e pimenta preta.
Corpo macio e elegante, final muito complexo e leve.
Alfredo Roca Pinot Noir
Aromas de fruta evoluída, figo silvestre e mentol.
Na boca possui corpo elegante, final intenso e muito frutado.
Emilia Malbec
Rubi com reflexos violáceos, aromas de frutas maduras.
Na boca, médio corpo, final frutado e muito macio.
Emilia Malbec / Bonarda
Violeta intenso brilhante, aromas de frutas negras e groselha.
Na boca, corpo leve, final persistente e complexo.
Nieto Senetiner Reserva Malbec
Aroma de ameixa com nuances de baunilha.
Seco, corpo médio e acidez bem equilibrada.
Chile
Santa Carolina Reserva Pinot Noir
Rubi com reflexos, aromas de blackberry, amora, carvalho e composta de frutas silvestres.
Leve corpo, acidez correta, final completo e persistente.
Santa Carolina Reserva de Família Cabernet Sauvignon
Cor carmim escuro, aromas de frutas vermelhas, cassis, mirtilos maduros e madeira tostada (carvalho).
Médio corpo, final macio e delicioso retrogosto.
Santa Carolina Reserva de Família Carmenere
Vinho de cor intensa, rico em aromas de frutas vermelhas, amoras e carvalho tostado.
É levemente seco, estruturado e intenso. Termina com um paladar frutado e tostado.
Espanha
Marqués de Tomares Crianza
Rubi violeta, aromas nítidos de frutas negras, groselha e framboesa.
É muito frutado na boca, bom corpo, final persistente e complexo.
Marqués de Tomares Excellence
Castanho denso, aromas de morango em calda, ameixa, fruta em compota e floral intenso.
Na boca é aveludado, final frutado e muito gastronômico.
Pata Negra Gran Reserva
Tinto carmim, aromas de frutas maduras, cedro e ameixa seca.
Na boca se mostra bastante encorpado e de grande riqueza de frutas negras maduras.
França
Abel Pinchard – Beaujolais Villages
Aromas de frutas negras passificadas, mentol e especiarias.
É encorpado, amadeirado com final complexo e frutado.
Chateau Timberlay Bordeaux Supérieur
Rubi intenso, aromas complexos, como geleia de frutas negras passificadas.
Final muito aveludado e saboroso.
Itália
Due Lune
Tinto brilhante, aromas complexos de frutas, madeira e especiarias finas,
final elegante e gastronômico.
Luccarelli - Pazzia Primitivo di Manduria – DOC
Carmim denso, aromas de frutas negras em evolução; na boca é elegante, complexo, encorpado e amadeirado.
Final harmônico e muito gastronômico.
Luccarelli - Primitivo Puglia
Aromas de frutas negras e notas de baunilha. Corpo médio, boa acidez, taninos macios com final persistente.
Poderuccio Camigliano
Um super-toscano nobre, com aromas sofisticados de frutas escuras, tabaco e chocolate.
Na boca é elegante, concentrado, bem estruturado e bastante longo.
Portugal
Marques de Borba
Rubi intenso, aromas de malte e fruta passada, de sabor aveludado, final complexo e frutado.
Monsaraz DOC
Tinto clarinho, aroma intenso e fresco de frutas passificadas.
Na boca tem sabor aveludado, final intenso e marcante.
ESPUMANTES
Asti Filipetti
Palha escuro, aromas de frutas cítricas, pêra e abacaxi verde.
Bom corpo, final frutado, adocicado e cítrico.
Casal del Ronco
Dourado límpido, aromas frutados, na boca é leve, final macio e refrescante.
Don Roman Brut
Palha escuro, aromas de frutas cítricas, abacaxi e biscoito.
Na boca é macio e extremamente elegante e refrescante.
Don Roman Demi Sec
Cor palha, aroma de fruta fresca, sabor levemente frutado e cítrico.
Veuve du Vernay Brut
Dourado límpido com reflexos verdeais. Aroma de fruta cítrica fresca; sabor levemente
mineral e final muito refrescante.
VINHOS DE MEIA GARRAFA (375ml)
Alfredo Roca Malbec
Vinho equilibrado, rico em aroma de cereja, paladar frutado e tostado.
Abel Pinchard – Beaujolais Villages
Aromas de frutas negras passificadas, mentol e especiarias.
É encorpado, amadeirado com final complexo e frutado.
Abel Pinchard – Cotes du Rhone
Carmim leve, aromas de frutas maduras, bom corpo e final frutado.
Chateau Timberlay Bordeaux Supérieur
Rubi intenso, aromas complexos, como geleia de frutas negras passificadas.
Final muito aveludado e saboroso.
Chianti Bellosguardo
Vermelho rubi, aromas frutados, corpo leve, final aveludado e complexo.
APOIO