Salpoente
Restaurante especialista em bacalhau.
Renovado no conceito, no espaço e na gastronomia
reabriu em Fevereiro com nova administração e quer
ser o melhor restaurante de bacalhau em Portugal.
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Restaurante Salpoente / Inauguração
Reabriu
no passado mês de Fevereiro
uma das principais marcas da gastronomia Aveirense, o restaurante Salpoente.
Mantendo a mesma localização, viu o seu
espaço ampliado para o dobro da área,
dois antigos armazéns de sal, património histórico da cidade de Aveiro. Este
projecto de renovação esteve a cargo da
Arquitecta Paula Tinoco, e a decoração
Rene e Tatiana Sabino
Carlos e Rosário Breda
esteve foi de responsabilidade da Menina Design, embrião das prestigiadas marcas Boca do Lobo e Delightfull, marcas
nacionais de expressão internacional. A
linha de orientação do conceito Salpoente assenta na defesa das marcas portuguesas, obedecendo sempre a padrões de
elevada qualidade, desde os materiais de
construção, à decoração e terminando nos
Maria da Glória e António Nasimento
Mariana Sabino e Pedro Simões
produtos propostos e a serem confeccionados. O evento de reabertura contou com a
presença de aproximadamente 150 convidados, que não só apreciaram o novo espaço,
como também puderam saborear algumas das
propostas gastronómicas dedicadas ao bacalhau. No espaço lounge do restaurante
serão dinamizadas mensalmente, exposições
nas
áreas da pintura, escultura, foto-
José Cachide e Nuno Carvalho
Carla e Artur Varum
Adriano e Margarida Carreira
grafia ou joalharia. A primeira exposição na área da pintura e já patente até
31 de Março, tem como autores os irmãos
Helder e Jeremias Bandarra. Em jeito de
resumo, podemos fazer uma apreciação do
espaço como surpreendente e diferenciado.
Aqui saboreia-se arquitectura, design,
sofisticação e bem-estar. Detentor de um
Lénia e José Rosa
Caetano Alves e Maria José Santana
serviço de qualidade e de uma cozinha contemporânea de excelencia, tem ao leme o
Chefe Duarte Eira, vencedor do concurso
“Revolta do Bacalhau”, presidido por um
júri de elevado prestígio nacional. Como
Chefe de Sobremesas/Pastelaria, apresenta
o actual vencedor do concurso nacional de
pastelaria. O novo restaurante Salpoente
merece ser visitado, pois trata-se de uma
proposta única na cidade de Aveiro. •
Helder Bandarra, Mário Cruz e Jeremias Bandarra
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Augusto e Isabel Simões
Pedro Duarte e Marcia Estima
Gabriel Estima e Maria João Madalena
Francisco Ferreira Neves e Ana Lia
Alvaro Silva e Rosa Maria
Mariana Neto, Emanuel Sabino, Genesis Sabino e Rui Ramalheira
Alda Pereira e Manuel Lucena e Vale
Teresa Guerra e Joaquim Cruz
João Pitorra, Carlos Roque e José Lopes Marques
Carmo e Carlos Veiga
Liliana, Antonino e Rosa Viegas
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Restaurante Salpoente / Inauguração
José Amaro, Nancy Geraldo e Vasco Amaro
Xxxxxxxxxx
Nuno
Malaquias e Joana Campolargo
Aurora e Maria João Moreto
Marta e João Nascimento
Cláudia Costela e Catarina Pato
Ligia e Eliana Melo
Pedro Rogeiro e Tânia Carvalho
Florangel Simões e Victor Capão
Vera Reis e Pedro Ferreira
Ricardo Magalhães, Marco Costa e Ana Gomes
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Albino e Fátima Cunha
David Sabino e Iulia Covalenco
Mafalda Santos, Filipe Feio, Nuno Guerra e Alexandra Mateus
Rui Figueiredo, Mario Costa, José Regala, Luis Mota e Rene Sabino
Sandra Pereira e Carlos Mendes
Rui e Sofia Amorim
José Vidal, Paula Figueiras, Armanda Pereira e José Sucena
Francisco Cruz e Sandra Teixeira
Margarida Grave, Miguel Bastos e Sara Biaia
Manuela e Mário Mateus
Patricia Pinto e Sofia Costa
10
Rafael Sabino e Barbara Hernandez
Ana Filipa e Nuno Sereno
Joana Melo, Paulo Ferrão e Tatiana Mateus
Restaurante Salpoente / Inauguração
Pedro Lisboa e Helena Amaro
Pedro Simões, Eduardo Breda e esposa
Jorge Castelhano, Paula Tinoco e João Lopes
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Fátima Moreira e Carlos Costa
Barbara Hernandez e Hugo Simões
Rui Maia e Susana Henriques