O
VEGETARIANISMO
NA TERCEIRA
IDADE
Mudanças na
alimentação podem
gerar muitos benefícios
Durante o período da terceira idade, acontecem
mudanças no organismo que podem levar a
serias doenças que estão diretamente ligadas a
alimentação e nutrição. A diminuição da massa
muscular e óssea, o aumento de gordura no
sangue, diabetes do tipo II e outros problemas
são decorrentes a essas mudanças.
A alimentação vegetariana pode ser uma
alternativa para evitar esses agravos na saúde
dos idosos, pois ela é rica em fibras, hidratos
de carbono complexos e também tem baixo
índice de gorduras e açúcares. Tudo
isso colabora para a prevenção do diabetes,
problemas cardiovasculares e obesidade.
As alterações fisiológicas também são constantes
nessa
fase
da
vida,
como
por
exemplo:
Mudanças hormonais
No caso das mulheres, após a menopausa elas
sofrem com a forte diminuição da atividade
hormonal, comprometendo a presença de cálcio no
organismo, o que causa a osteoporose. Ao
contrário do que muitas pessoas pensam, o leite
não colabora, mas sim piora o quadro de
osteoporose. Ele gera a descalcificação óssea, por
conter proteína animal. Pode também causar
alergias. Devem ser exploradas novas fontes de
cálcio de origem vegetal, como por exemplo:
vegetais escuros, tofu, nozes e castanhas, leite de
soja entre outros.

Entre as principais
deficiências nutricionais que os
idosos enfrentam, está a falta de
vitaminas A, B6, C e E. A dieta
vegetariana rica em cereais
integrais, soja, legumes verdes,
frutas frescas, frutos oleaginosos e
sementes, oferece uma boa dose
dessas vitaminas necessárias para o
organismo.
Baixa resistência imunológica
A diminuição dos reflexos e elasticidade dos
movimentos também são sérios fatores no grupo da
terceira idade. A mobilidade intestinal também é
afetada, o que causa a inflamação bacteriana da
mucosa digestiva. Dessa forma, certos nutrientes como
a vitamina B1, B12 e ferro são absorvidos de forma
deficiente. Com a alimentação vegetariana são
fornecidas grandes quantidades de fibras, o que
colabora para o bom funcionamento intestinal. A
ingestão de cereais integrais, frutas, oleaginosas,
legumes verdes e alimentos que contenham vitamina
B12 e ferro, colaboram para que o idoso mantenha uma
saúde regulada e fortalecida.
Sistema gastrointestinal
A elasticidade dos vasos sanguíneos perde
a sua vitalidade, o que contribui para a
hipertensão arterial (pressão alta) e para o
risco de
outras complicações cardiovasculares. A
alimentação vegetariana é restrita em
colesterol, gordura e sal, o que contribui
para a prevenção dessas doenças e da
elevada tensão arterial.
Alterações cardiovasculares
A alimentação
vegetariana é sem
dúvida
uma alternativa que
contribui e muito para a
saúde do idoso.
Mantenha a sua saúde
em dia!