SETOR AGROALIMENTAR
ESPECIFICIDADE DO SETOR
Produção local, vinculada a
condições climáticas, biológicas e
socioculturais específicas
X
Distribuição e consumo globais
CIRCUITOS DE PRODUÇÃO
• São muito diversificados, dependem do produto (não
é como em automóveis ou semicondutores, em que
o circuito é homogêneo para todo do setor)
• Integrados: permite quase um sistema just in time,
com controle sobre qualidade do produto e
segurança do alimento (produção de frango nos EUA)
• Alternativos: agricultura orgânica, comércio justo:
“redistribuem o valor através da rede contra a lógica
da produção de commodities em massa, recuperam
a confiança entre produtores e consumidores de
alimento e articulam novas formas de associação
política e controle de mercado”.
PROCESSOS DE PRODUÇÃO
• Processos de produção especializada e padronizada
respondendo a padrões econômicos de eficiência e
competitividade
• Processos de produção especializada e localizada
tentando negociar com base em qualidades
ambientais, nutritivas e de saúde
TENDÊNCIAS
• Globalmente: crescem produtores do Hemisfério Sul,
que baseiam sua vantagem no clima (estações
alternadas em relação ao Norte): imensos fluxos de
longa distância.
• Regionalmente: áreas de produção mais exótica
dentro dos principais mercados da América do Norte,
Europa e Leste Asiático leva a fortes fluxos de
comércio intraregionais de alimentos de alto valor.
• Localmente: interesse cada vez maior em redes de
alimentos alternativos gera movimentos mais curtos
TENDÊNCIAS
•
•
•
•
•
Espaços especializados de produção
Opções e resistência do consumidor
Mudanças tecnológicas na produção alimentar
Regulamentação da produção de alimentos agrícolas
Concentração e consolidação
ESTRATÉGIAS CORPORATIVAS
• Domínio de poucas empresas transnacionais
• Metade do mercado de semente é controlado por 10
empresas
• Mercado de pesticida é controlados por 10 empresas
(1/5 do mercado)
• 4/5 do mercado alimentos embalados é controlado
por 10 empresas
• 1/4 do mercado de alimentos é controlado por 10
empresas
CONCLUSÃO
• Grande transformação do setor nas últimas décadas – ex.:
alimentos de alto valor nutritivo
• Desenvolvimento de importantes complexos de produção
territorial e circuitos de produção - complexa interação entre
grandes produtores, varejistas, Estados e grupos de
consumidores
• Produção e distribuição de agroalimentos se tornaram cada vez
mais industrializados em termos de tecnologia de produção e
distribuição
• Pressão do consumidor está crescendo
• Setores com alta regulamentação estatal, além de subsídios e
protecionismo
• Setores dominados pelas grandes empresas transnacionais,
produtores e varejistas
Matriz Importância x Incerteza
A Clientes
Alto grau de diversificação dos mercados (Ex. criadores de suínos,
peixes, etc. a empresas de processamento de alimentos)
Importância alta / Incerteza baixa
B Social / Certificações
Preocupa-se com o ambiente social e o entorno que ela ocupa
(maiores detalhes no Wiki)
Importância alta / Incerteza baixa
C Tecnológico
Minimiza o efeito do clima sobre a lavoura. Entre outros aspectos
tecnológicos podemos destacar: colheitadeiras e tratores
Importância alta / Incerteza baixa
Matriz Importância x Incerteza
D Jurídico / Tributos
Conjuntura tributária mais favorável à exportação de grãos
Importância baixa / Incerteza baixa
E Concorrência
O mercado de commodities agrícolas é um dos setores mais
concentrados do mundo
Importância baixa / Incerteza baixa
F Econômico
Muito dependente do mercado externo e do consumo de produtos
alimentícios no mercado brasileiro. Oscila em função da flutuação
cambial
Importância alta / Incerteza alta
Matriz Importância x Incerteza
G Político
Mudança no governo , reflete alta incerteza
Incentivos do governo
Importância alta / Incerteza alta
H Clima
O fenômeno climático La Niña afetará a safra brasileira de soja em
2010/11
Importância alta / Incerteza alta
alta
baixa
Importância
Matriz Importância x Incerteza
A
E
B C
F
G H
D
baixa
alta
Incerteza
A Clientes
C Tecnológico E Concorrência G Político
B Social
D Jurídico
F Econômico
H Clima
Matriz Importância x Desempenho
Inovação
A empresa tem um foco notadamente em inovação pelo fato de se dedicar a
produção de proteínas de soja especiais usadas em alimentação animal, como
é o caso do SPC (farelo concentrado protéico). Também caracteriza a inovação
os processos automatizados de produção de farelo e óleo de soja.
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Custos
A empresa busca uma otimização dos custos pela melhoria de seus processos,
dando aproveitamento integral a matéria prima manuseada, exemplificado
pelo concentração de proteína de soja usada na produção do farelo, que
origina como sub-produto o melaço de soja que é utilizado para a produção do
etanol (álcool de soja) e também como combustível para geração de vapor.
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Matriz Importância x Desempenho
Qualidade
A área da Qualidade da IMCOPA é chamada de SGI - Sistema de Gestão
Integrado sendo a responsável pela manutenção dos sistemas de gestão que
garantem à empresa a certificação de organizações internacionalmente
reconhecidas, como a BRTÜV e CERT-ID. Entre as atividades coordenadas pelo
SGI estão os programas de auditoria interna dos sistemas de gestão e dos
fornecedores de matérias-primas, embalagens e serviços. A manutenção dos
certificados de gestão exige atualização constante dos colaboradores da
IMCOPA. Para isso, o SGI coordena um programa de treinamento para a
capacitação nos requisitos destes sistemas.
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Matriz Importância x Desempenho
Sustentabilidade
A IMCOPA possui diversos programas sustentáveis. Entre eles destacam-se:
programa Pro Terra de Produção Agrícola Sustentável, Cert ID (produtos não
transgênicos), Produção de derivados de soja não geneticamente modificados
com identidade preservada
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Matriz Importância x Desempenho
Competitividade
Em se tratando do mercado de soja não transgênica e seus derivados, a
IMCOPA possui uma vantagem sobre seus concorrentes. No mercado varejista,
especificamente em se tratando do produto óleo de soja, a marca Leve, não
tem reconhecimento fora do mercado da região sul do país.
Importância média / Desempenho médio
Zona de melhoramento
Matriz Importância x Desempenho
Desempenho
Melhor
que
Zona de
excesso
A B
C
Zona
apropriada
F
G H
O
Mesmo
que
E
DZona de
melhoramento
Pior
que
Menos
Importante
Qualificador
Zona de
ação urgente
Ganhador
de pedido
Importância
Inovação
Qualidade
Custos
Sustentabilidade
Competitividade
Análise SWOT
Fortes
•
•
•
•
Produto diferenciado;
Mix de produtos
Qualidade / Sustentabilidade
Versatilidade (vários produtos /
mesma matéria prima)
Oportunidades
• Expansão da marca Leve para outras
regiões do país
• Aumento da demanda por soja não
transgênica
• Incentivos ao setor agroindustrial
Fracos
• Marca Leve não está consolidada no
varejo;
• Mercado de comodities (com pouca
diferenciação)
• Baixo valor agregado
• Falta de Infraestrutura logística
Ameaças
• Câmbio prejudica exportação
• Efeito do clima sobre a colheita
• Grandes grupos como concorrentes
(setor competitivo)
Características - IMCOPA
 Atuação regional, com 2 plantas integradas de esmagamento e
refino.
 Participa dos mercados internacionais de farelo e óleo bruto e
detêm parcela dos mercados regionais de óleo refinado de soja
 Investiu em plantas de esmagamento com escala suficiente para
garantir sua competitividade
 Enfrenta desvantagem na obtenção de matéria-prima em relação às
firmas ligadas a grandes grupos
 Atua no mercado regional (indústria de óleo refinado)
Processos Essenciais
Produção
•Extração de óleo e farelo feita por um
processo quase totalmente automatizado,
com altos índices de produção, rendimento
e, principalmente, segurança.
•Capacidade para processar mil toneladas
de óleo degomado por dia, sendo uma das
maiores plantas em capacidade instalada
no Brasil.
•Estrutura de envase de óleo em garrafas
PET, com uma capacidade de 300.000
caixas de 20 garrafas por mês.
•Única planta no mundo de a produzir o
SPC entre 60% e 70% de teor de proteína
(30 mil toneladas / mês).
Processos Essenciais
Logística
•Estrutura
de
armazenagem
e
distribuição de produtos de varejo como
o óleo Leve para todo o sul do Brasil.
•Logística para exportação de farelo de
soja para Noruega, Chile e outros países;
•Por meio de seu escritório e instalações
sediados na Holanda, que faz o
armazenamento e a distribuição de seus
produtos nos principais mercados do
mundo, garantindo um estoque perene
para entrega durante todos os meses do
ano, mesmo na entressafra de soja
Processos Essenciais
Pesquisa e Desenvolvimento
• Pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, em escala laboratorial, por
meio de diferentes processos de transformação como reações químicas,
biotecnologia industrial, processos de separação e operações unitárias.
• Avaliação qualitativa dos produtos obtidos em escala laboratorial e análise
crítica para escolha das melhores opções.
• Construção de plantas em escala piloto para produtos novos.
• Escalonamento e avaliação da viabilidade de implantação de novos projetos
em escala industrial, por meio de etapas como: definição do fluxograma
industrial do processo, cálculo do balanço de massa e energético, avaliação do
custo de implementação do projeto, avaliação econômica e retorno de
investimento para tomada de decisão.
• Gerenciamento de plantas industriais para novos produtos e processos,
considerando a aquisição de equipamentos, obras civis, montagem e
interligação, montagem elétrica e início de atividades.
• Melhoria contínua dos processos existentes, redução de custos através do
desenvolvimento de novas matrizes energéticas, desenvolvimento de novos
produtos a partir de resíduos do processo, redução do consumo de insumos
industriais e aumento do rendimento dos processos.
• Adequação de todos os trabalhos executados conforme as normas
internacionais pelas quais a IMCOPA é certificada.
Processos Essenciais
Recursos Humanos
•Saúde e Vida - Cuidados com a saúde
•Assistência Médica, Segurança e Saúde no trabalho, Seguro de Vida e
Previdência Privada.
•Saúde Ocupacional - Segurança no trabalho
•Atendimento ao Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional - PCMSO
- por meio de controle de riscos e prevenção a acidentes, incidentes e doenças,
realizando exames médicos obrigatórios (admissional, periódico, mudança de
função, retorno ao trabalho e demissional), ações de segurança do trabalho e
publicações periódicas sobre saúde em seus canais de comunicação interna.
•Educação e Desenvolvimento - Qualificação profissional
•Projeto de incentivo à escolaridade para Ensino Fundamental e Ensino Médio,
reembolso para cursos universitários e cursos de idiomas, e investimentos de
porte em treinamentos para todas as áreas da empresa.
•Unidades com refeitório para os colaboradores, com acompanhamento
nutricional do cardápio, áreas de lazer com sala de jogos, descontos para
compra de produtos da IMCOPA.
•Comunicação Interna - Informação em primeiro lugar
•Valorização - Sintonia com o colaborador
•Pesquisa de clima organizacional e programa de Participação nos Lucros e
Resultados (PLR).
Processos Essenciais
Inovação
Comercial
Marketing
Os processos de inovação e capacitação tecnológica atuam diretamente no
sistema produtivo, exigindo uma ampla capacidade de geração autônoma e
disseminação de conhecimento.
Ações propostas
Gestão
• Aquisições e fusões no mercado visando aumento
da capacidade produtiva, otimização de custos
produtivos e maior market-share.
Tecnologia
• Uso da tecnologia para aumentar a produtividade
das unidades fabris.
Ações propostas
Pessoas
• Melhorar / ampliar a área de inovação.
• Promover a capacitação dos funcionários para
esta área.
Marketing
• Melhorar a divulgação dos produtos de varejo.
•Fortalecer a marca “Leve” em todo o pais.
• Estudar o lançamento de novos produtos
associados.