SETOR AGROALIMENTAR
ESPECIFICIDADE DO SETOR
Produção local, vinculada a
condições climáticas, biológicas e
socioculturais específicas
X
Distribuição e consumo globais
CIRCUITOS DE PRODUÇÃO
• São muito diversificados, dependem do produto (não
é como em automóveis ou semicondutores, em que
o circuito é homogêneo para todo do setor)
• Integrados: permite quase um sistema just in time,
com controle sobre qualidade do produto e
segurança do alimento (produção de frango nos EUA)
• Alternativos: agricultura orgânica, comércio justo:
“redistribuem o valor através da rede contra a lógica
da produção de commodities em massa, recuperam
a confiança entre produtores e consumidores de
alimento e articulam novas formas de associação
política e controle de mercado”.
PROCESSOS DE PRODUÇÃO
• Processos de produção especializada e padronizada
respondendo a padrões econômicos de eficiência e
competitividade
• Processos de produção especializada e localizada
tentando negociar com base em qualidades
ambientais, nutritivas e de saúde
TENDÊNCIAS
• Globalmente: crescem produtores do Hemisfério Sul,
que baseiam sua vantagem no clima (estações
alternadas em relação ao Norte): imensos fluxos de
longa distância.
• Regionalmente: áreas de produção mais exótica
dentro dos principais mercados da América do Norte,
Europa e Leste Asiático leva a fortes fluxos de
comércio intraregionais de alimentos de alto valor.
• Localmente: interesse cada vez maior em redes de
alimentos alternativos gera movimentos mais curtos
TENDÊNCIAS
•
•
•
•
•
Espaços especializados de produção
Opções e resistência do consumidor
Mudanças tecnológicas na produção alimentar
Regulamentação da produção de alimentos agrícolas
Concentração e consolidação
ESTRATÉGIAS CORPORATIVAS
• Domínio de poucas empresas transnacionais
• Metade do mercado de semente é controlado por 10
empresas
• Mercado de pesticida é controlados por 10 empresas
(1/5 do mercado)
• 4/5 do mercado alimentos embalados é controlado
por 10 empresas
• 1/4 do mercado de alimentos é controlado por 10
empresas
CONCLUSÃO
• Grande transformação do setor nas últimas décadas – ex.:
alimentos de alto valor nutritivo
• Desenvolvimento de importantes complexos de produção
territorial e circuitos de produção - complexa interação entre
grandes produtores, varejistas, Estados e grupos de
consumidores
• Produção e distribuição de agroalimentos se tornaram cada vez
mais industrializados em termos de tecnologia de produção e
distribuição
• Pressão do consumidor está crescendo
• Setores com alta regulamentação estatal, além de subsídios e
protecionismo
• Setores dominados pelas grandes empresas transnacionais,
produtores e varejistas
Matriz Importância x Incerteza
A Clientes
Alto grau de diversificação dos mercados (Ex. criadores de suínos,
peixes, etc. a empresas de processamento de alimentos)
Importância alta / Incerteza baixa
B Social / Certificações
Preocupa-se com o ambiente social e o entorno que ela ocupa
(maiores detalhes no Wiki)
Importância alta / Incerteza baixa
C Tecnológico
Minimiza o efeito do clima sobre a lavoura. Entre outros aspectos
tecnológicos podemos destacar: colheitadeiras e tratores
Importância alta / Incerteza baixa
Matriz Importância x Incerteza
D Jurídico / Tributos
Conjuntura tributária mais favorável à exportação de grãos
Importância baixa / Incerteza baixa
E Concorrência
O mercado de commodities agrícolas é um dos setores mais
concentrados do mundo
Importância baixa / Incerteza baixa
F Econômico
Muito dependente do mercado externo e do consumo de produtos
alimentícios no mercado brasileiro. Oscila em função da flutuação
cambial
Importância alta / Incerteza alta
Matriz Importância x Incerteza
G Político
Mudança no governo , reflete alta incerteza
Incentivos do governo
Importância alta / Incerteza alta
H Clima
O fenômeno climático La Niña afetará a safra brasileira de soja em
2010/11
Importância alta / Incerteza alta
alta
baixa
Importância
Matriz Importância x Incerteza
A
E
B C
F
G H
D
baixa
alta
Incerteza
A Clientes
C Tecnológico E Concorrência G Político
B Social
D Jurídico
F Econômico
H Clima
Matriz Importância x Desempenho
Inovação
A empresa tem um foco notadamente em inovação pelo fato de se dedicar a
produção de proteínas de soja especiais usadas em alimentação animal, como
é o caso do SPC (farelo concentrado protéico). Também caracteriza a inovação
os processos automatizados de produção de farelo e óleo de soja.
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Custos
A empresa busca uma otimização dos custos pela melhoria de seus processos,
dando aproveitamento integral a matéria prima manuseada, exemplificado
pelo concentração de proteína de soja usada na produção do farelo, que
origina como sub-produto o melaço de soja que é utilizado para a produção do
etanol (álcool de soja) e também como combustível para geração de vapor.
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Matriz Importância x Desempenho
Qualidade
A área da Qualidade da IMCOPA é chamada de SGI - Sistema de Gestão
Integrado sendo a responsável pela manutenção dos sistemas de gestão que
garantem à empresa a certificação de organizações internacionalmente
reconhecidas, como a BRTÜV e CERT-ID. Entre as atividades coordenadas pelo
SGI estão os programas de auditoria interna dos sistemas de gestão e dos
fornecedores de matérias-primas, embalagens e serviços. A manutenção dos
certificados de gestão exige atualização constante dos colaboradores da
IMCOPA. Para isso, o SGI coordena um programa de treinamento para a
capacitação nos requisitos destes sistemas.
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Matriz Importância x Desempenho
Sustentabilidade
A IMCOPA possui diversos programas sustentáveis. Entre eles destacam-se:
programa Pro Terra de Produção Agrícola Sustentável, Cert ID (produtos não
transgênicos), Produção de derivados de soja não geneticamente modificados
com identidade preservada
Importância alta / Desempenho alto
Zona apropriada
Matriz Importância x Desempenho
Competitividade
Em se tratando do mercado de soja não transgênica e seus derivados, a
IMCOPA possui uma vantagem sobre seus concorrentes. No mercado varejista,
especificamente em se tratando do produto óleo de soja, a marca Leve, não
tem reconhecimento fora do mercado da região sul do país.
Importância média / Desempenho médio
Zona de melhoramento
Matriz Importância x Desempenho
Desempenho
Melhor
que
Zona de
excesso
A B
C
Zona
apropriada
F
G H
O
Mesmo
que
E
DZona de
melhoramento
Pior
que
Menos
Importante
Qualificador
Zona de
ação urgente
Ganhador
de pedido
Importância
Inovação
Qualidade
Custos
Sustentabilidade
Competitividade
Análise SWOT
Fortes
•
•
•
•
Produto diferenciado;
Mix de produtos
Qualidade / Sustentabilidade
Versatilidade (vários produtos /
mesma matéria prima)
Oportunidades
• Expansão da marca Leve para outras
regiões do país
• Aumento da demanda por soja não
transgênica
• Incentivos ao setor agroindustrial
Fracos
• Marca Leve não está consolidada no
varejo;
• Mercado de comodities (com pouca
diferenciação)
• Baixo valor agregado
• Falta de Infraestrutura logística
Ameaças
• Câmbio prejudica exportação
• Efeito do clima sobre a colheita
• Grandes grupos como concorrentes
(setor competitivo)
Características - IMCOPA
 Atuação regional, com 2 plantas integradas de esmagamento e
refino.
 Participa dos mercados internacionais de farelo e óleo bruto e
detêm parcela dos mercados regionais de óleo refinado de soja
 Investiu em plantas de esmagamento com escala suficiente para
garantir sua competitividade
 Enfrenta desvantagem na obtenção de matéria-prima em relação às
firmas ligadas a grandes grupos
 Atua no mercado regional (indústria de óleo refinado)
Processos Essenciais
Logística
Manufatura
No processo de comercialização o trajeto percorrido pela soja é basicamente
da área de produção ao armazém e destes para a fábrica ou porto. Existe o
problema da fila para recebimento da soja: quanto maior a fila, maior a
dificuldade para o recebimento da mesma, ocasionando atraso no escoamento
da colheita para o produtor, por consequência aumentando o custo final do
produto.
Processos Essenciais
Inovação
Comercial
Marketing
Os processos de inovação e capacitação tecnológica atuam diretamente no
sistema produtivo, exigindo uma ampla capacidade de geração autônoma e
disseminação de conhecimento.
Ações propostas
Gestão
• Aquisições e fusões no mercado visando aumento
da capacidade produtiva, otimização de custos
produtivos e maior market-share.
Tecnologia
• Uso da tecnologia para aumentar a produtividade
das unidades fabris.
Ações propostas
Pessoas
• Melhorar / ampliar a área de inovação.
• Promover a capacitação dos funcionários para
esta área.