A PRODUÇÃO DE SEMENTES DE
TRIGO E SUA CORRELAÇÃO COM A
QUALIDADE INDUSTRIAL DO GRÃO:
CONSTRUINDO UMA NOVA
IDENTIDADE
Sergio Roberto Dotto
Chefe-Geral da Embrapa Trigo
Oferta e demanda mundial de trigo
(milhões de toneladas)
Fonte: USDA, julho 2012
Produtores Mundiais
Suprimento e uso de trigo
em grãos no Brasil
Produção Brasileira 2014/15
PRODUÇÃO
ÁREA
8,0 mil ha
0,3% ↑9,4%
11,0 mil ha
0,4% ↑29,4%
1.332 mil ha
50,4% ↑34,2
1.103 mil ha
41,9% ↑6,2
1,8 mil ha
0,1% - 0%
50,5 mil ha
1,9% ↑39,5%
46,7 mil ha
1,8% ↓10,1%
74,3 mil ha
3,2% ↑2,3
40,9 mil t
0,6% ↑4,1%
24,2 mil t
0,3% ↑214%
3.849 mil t
52,0% ↑108,9%
10,8 mil t
0,2% ↓14,3%
165,6 mil t
2,2% ↑38,2%
112,4 mil t
1,5% ↑ 23,8%
216,2 mil t
2,9% ↓8,7%
2.979 mil t
40,3% ↓6,3%
Fonte: adaptado de CONAB, Levantamento julho 2014
Produção x Consumo 2014
(mil toneladas)
Demanda no Brasil
Consumo
Estimativa com base POF 2008/População IBGE 2013. De Mori, 2014
Aumento de rendimento
Evolução Área – Produção – Rendimento no RS
3.060 kg/ha
Novas normativas
Alteração no perfil da qualidade
Evolução do perfil de classe comercial da disponibilidade de semente – RS
Segundo IN 07.
Fonte: MAPA/SFIA-RS; CSM; Apassul (2014)
Disponibilidade de sementes 2013:
perfil qualidade
Disponibilidade de sementes 2013: perfil
qualidade
Média e desvio (máximo e mínimo) para valores de W em cultivares de Trigo
600
516
500
450
VALOR DE W
400
445
441
451
434
390
371
354
339
329
321
300
301
259
246
230
208
200
330
303
206
212
223
233
238
208
219
190
170
169
131
123
100
97
79
93
77
91
134
105
82
47
25
20
0
BRS Louro BRS 374 BRS Umbu
Quartzo
BRS 296
TBIO
Sinuelo
BRS 331
BRS 327
BRS
TBIO
Guamirim Pioneiro
CULTIVARES
BRS 328
BRS
CD 104
Marcante
BRS
Parrudo
BRS PARRUDO
PARÂMETRO
Produtividade (sc/ha)
W (J x 10-4)
PH (kg/100L)
Estabilidade (min)
Falling Number (seg)
L*
b
P/L
Classe Industrial
Kg N/ha
Acamamento (%)
Satisfação (%)
Média 38
amostras
72
350
79
30
373
92
13
2,3
Melhorador
136
22
94
Potencial de crescimento - RS
Rotação - 1/3 Área verão
CENÁRIO
Média (2010 - 2012)
Culturas
Milho (ha)
1.082.000
Soja (ha)
4.300.200
VERÃO (ha)
5.382.200
INVERNO (ha)
1.042.930
% INVERNO sobre
19,4
área SOJA-MILHO
Trigo (em grão)
900.570
% trigo sobre área
86,3
INVERNO
Por que crescer?
Ambiente Organizacional: Instituições financeiras, de P&D, de assistência técnica, MAPA, etc.
PRODUTORES DE
SEMENTES
129 produtores em 2009
(MAPASFA/RS, 2010)
Produção Primária e
Armazenagem
PRODUTORES
RURAIS
329 MUNICÍPIOS COM
CULTIVO
(66,2% )
OBTENTORES/
PESQUISA/
ASSISTÊNCIA
104 unidades
(27,0% BR)
68 munícípios
2.904 empregos
Industria de 2ª
Transformação
Distribuiçã
o e Varejo
Consu
mo
EMPRESAS DE
PANIFICAÇÃO
1.276 unidades
(8,9% BR)
9.449 empregos
EMPRESAS DE
BISCOITO E
BOLACHAS
COOPERATIVAS e
CEREALISTAS
EMPRESAS DE
MÁQUINAS E
INSUMOS
Industria Moageira ou de
1ª Transformação
176 unidades
(11,8% BR)
2.869 empregos
EMPRESAS DE
MASSAS
301 unidades
(15,1% BR)
2.837 empregos
Ambiente Organizacional: Instituições financeiras, de P&D, de Assistência Técnica, MAPA, etc.
ESTADUAL
10.733.030 (5,6% BR)
Indústrias e serviços de
apoio
Novos modelos de produção
Sustentabilidade, multifuncionalidade, segregação e rastreabilidade
Identidade do trigo gaúcho
NOVO CENÁRIO DA TRITICULTURA GAÚCHA
 CÂMARA SETORIAL DO TRIGO DO RS - 2012
 ATUAÇÃO EM PROJETOS
 MELHORAR A QUALIDADE DO TRIGO
 SEGREGAÇÃO DE CULTIVARES PELAS CLASSES
Identidade do trigo gaúcho
 PRODUÇÃO CLASSE PÃO
 DIVULGAÇÃO DAS CULTIVARES
 COMERCIALIZAÇÃO
 INDUSTRIALIZAÇÃO – MOINHO – PRODUTOS
 EXPORTAÇÃO
Potencial de exportação
Potencial de exportação
Obrigado
Sergio Roberto Dotto
[email protected]
www.embrapa.br/trigo