A indústria avícola brasileira
em números
Expor tação (1.000 ton)
Mer cado I nter no (1.000 ton)
Pr odução (1.000 ton)
14.000
13.058
12.000
10.000
9.116
8.000
5.977
6.000
4.000
5.061
3.942
2.000
0
916
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Vantagens competitivas
Recursos Naturais
+
Disponibilidade de grãos
+
Produção integrada
+
Status sanitário
+
Flexibilidade e variedade de mercados
+
Investimento em tecnologia
=
Uma das mais avançadas
indústrias avícolas do mundo
O Sistema Integrado de Produção
Parceria entre:
Produtor
integrado
Pequeno produtor é
responsável pela
construção do aviário e
por criar os frangos.
Indústria
Fornece pintos de um dia,
ração, vacinas, controle
veterinário e tem o
abatedouro.
Esse é o coração da produção de frango no
Brasil, que gera mais de 3,6 milhões de
empregos diretos e indiretos.
O Sistema Integrado de Produção
O que ele gera?
- Melhor qualidade e maior controle dos
riscos;
- Cria empregos nas áreas rurais,
principalmente nas pequenas propriedades,
-
Conecta milhares de pequenos produtores
ao comércio internacional
Produção Agrícola Brasileira
Produção de grãos
1960
Produção de grãos
(milhões tons)
Area
(milhões hectares)
Produtividade
(kg por hectares)
17,2
22
783
Produção de carnes
2010
150,8
47,5
3.173
Produção de grãos aumentou 776%
e a produtividade 305%
*Produção industrial
Fonte: USDA, MAPA, UBABEF, ABIPECS.
1960
Carne bovina
(1.000 ton)
1.359
Carne de frango*
(1.000 ton)
Carne suína
(1.000 ton)
2011
9.771
0
13.058
368
3.362
Produção de carnes aumentou
1,417%
Brasil: ajudando o mundo a economizar
água através do comércio
O comércio internacional pode economizar água se uma commodity
intensiva em água é comercializada de uma área com alta produtividade
de água para uma com baixa produtividade.
Cerca de 4% do consumo global de água
em agricultura está sendo poupado
através do comércio internacional.
Fonte: The Water Footprint [Mekonnen & Hoekstra, 2011]
Produção avícola brasileira está
distante do bioma amazônico
A produção
avícola
brasileira está
baseada na
integração,
sendo intensiva
em trabalho, não
em terra.
Frango brasileiro pode ajudar o mundo
a reduzir suas emissões de CO2
Frango brasileiro importado para o RU versus frango do RU - DEFRA (2008):
Frango
t CO2-equivalent/tonne
Brasil
Reino Unido
2.57
2.82
Emissões totais por tonelada produzida ainda são 9% menores no Brasil
comparado ao Reino Unido, mesmo que o frango tenha sido transportado
do Brasil para o Reino Unido.
Frango brasileiro versus frango do RU e França – JRC (2010):
Frango
t CO2-equivalent/tonne
Total
Brasil
Total Reino Unido
Total França
1.2
2.2
2.4
Obs:CO2eqv. values are based on Global Warming Potential measures using 100
years time horizon.
Emissões totais por tonelada produzida são 45% menores no Brasil do
que comparadas ao Reino Unido e 50% menores comparadas com a França.
Fonte: DEFRA (2008), JRC (2010).
Case de sucesso da indústria #1
Reuso de água em frigorífico de aves
Objetivo:
- Reuso de 70% da água consumida no frigorífico
- Obter água potável para o processo
- Reduzir o uso de recurso natural não-renovável
- Reduzir custos e obter receita pela venda de resíduos sólidos
Resultados:
- Reuso de 70% da água usada no processo, 30% coletada em rios e usada
na irrigação após tratamento.
- Retorno do investimento: 2,3 anos
Tratamento da água
Tanques de
equalização
Qualidade da água
antes e depois
Efluente após
flotação
Flotação
Case de sucesso da indústria #2
Geração de energia elétrica a partir de biomassa
Objetivos:
- Reduzir o excesso de resíduos
- Aumentar a remoção de óleos, gorduras e matéria orgânica no
flotador
- Aumentar a qualidade do efluente final
- Reduzir o número de dragagens dos lagos
- Instalação de biodigestores para uso do biogás para produzir
energia elétrica
Resultados:
- Redução de 95% na emissão de gases de efeito estufa
- Geração de 62.000 kW/month  1.42% do uso da indústria
- Créditos de carbono: 25.000 CERs/ano
- Retorno do investimento: 1.3 anos
Biodigestores
Biodigestor 1
Biodigestor 2
Case de sucesso da indústria #3
Uso de óleo ácido nas caldeiras em substituição aos combustíveis
fósseis e madeira de reflorestamento
Objetivos:
- Reduzir o uso de madeira nas caldeiras
- Substituição de 100% do AG3 (combustível)
- Aumentar o bem-estar dos empregados que trabalham na área da
caldeira
- Reutilizar o óleo residual da Estação de Tratamento de Efluentes
(ETE)
Resultados:
- Redução de 30% da madeira consumida
- Reuso de 100% do óleo ácido da ETE nas caldeiras
- Redução de 2/3 dos custos com combustíveis
Case de sucesso da indústria #4
Reuso de cama da frango e compostagem
Objetivos:
- Reduzir a quantidade de resíduos das granjas
- Assegurar o cumprimento das regras internacionais que exigem uma
nova cama por lote.
- Elimininação da carga bacteriana
- Compostagem da cama para obtenção de adubo orgânico
Resultados:
- Redução da quantidade de maravalha utilizada nas granjas
- Empresas fornecem mudas de eucaliptos para produtores, as quais
geram novas áreas de floresta e uma nova fonte de renda
- Adubo pode ser comercializado pelos produtores após tratamento
adequado com garantia da sua segurança.
Tratamento para reuso de cama
Cama em
tratamento
Brasil: Alimentando o mundo com
carne de frango sustentável
• Potencial de produção de biomassa
• Disponibilidade de água
• Disponibilidade de grãos
• Terra arável disponível
Fonte: UBABEF