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Jornal do Comércio - Porto Alegre
Quinta-feira, 7 de maio de 2015
fotos GLENFIDDICH/DIVULGAÇÃO/JC
Carlos Pires de miranda
[email protected]
adega
Uma visita ao berço do whisky
Essa imagem bucólica,
da região de Highlands,
mostra parte da sede da
Glenfiddich, na cidade de
Dufftown, Norte da Escócia.
A destilaria foi fundada em
1886 por Willian Grant e
hoje é administrada pela
quinta geração da família.
Seu produto mais famoso
é um single malt whisky,
mas o fato de ter sido uma
das primeiras a abrir suas
portas a visitação também
contribuiu para torná-la
conhecida.
chope e cerveja
KOMKA/DIVULGAÇÃO/JC
e importadas, divididas em seções: pequenas (355ml); Lagers
(baixa fermentação), de 500ml a dois litros; Ales (alta), até
960ml; e escuras. Os preços começam em R$ 6,50 e vão até
os R$ 49,00 de uma Abadessa Helles (dois litros).
LUCIMARA FRONZA/DIVULGAÇÃO/JC
doses
zzUma
degustação especialíssima, hoje, na
Sommelier: vinhos da Laurentia, criada em
1996 pelo médico Gilberto Schwartsmann,
em Barra do Ribeiro. Ele estará na loja para
responder a perguntas dos convidados sobre
seus vinhos, a partir de 18h. Rua Passo da
Pátria, 166, tel. (51) 3330-8217.
RODRIGO ALENCASTRO/DIVULGAÇÃO/JC
zz
Blues e cerveja
artesanal, em parceria do
cervejeiro Antonio Lysiak
com o músico Solon
Fishbone. O resultado
está na foto: a IPA Blues
produzida pela Cervejaria
Farol, de Canela (RS).
Inicialmente serão 1
mil litros, em garrafas
de 500ml e barris, para
distribuição em torneiras. No rótulo, um QR Code que permite
download da música IPA Blues, composta por Fishbone.
zz
Da gastronomia à cosmética, a cerveja vem conquistando
espaços também fora das garrafas. Ketchup, mostarda, picolé,
sorvete, molho barbecue, molho picante com cevada, malte
e lúpulo, até sabonetes estão sendo produzidos com cerveja.
São temas estudados na Universidade da Cerveja, criada em
2010, em São Paulo.
CASSIUS A. FANTI/DIVULGAÇÃO/JC
zz
Por mais cinco semanas o Komka promoverá a Quarta com
Cerveja: a partir de 19h, degustações gratuitas de rótulos de uma
cervejaria e preços promocionais para quem os pedir à mesa.
Ontem foi noite da Lorena; dia 13, destaque para Farrapos (um
litro, R$ 24,00) e Lake Side Bier (sem glúten, 600ml, R$ 21,00),
produzidas em Passo Fundo. Na av. Bahia, 1.275.
típicos escoceses.
As visitas duram entre
uma hora e meia e três horas e meia, custam de £10 a
£35 - mais detalhes de cada
roteiro podem ser solicitados ao e-mail desta página.
A sugestão do colunista é
viajar entre maio e setembro, época em que as temperaturas são mais aprazíveis
na região de Speyside, uma
das cinco regiões produtoras
de whisky da Escócia, com
base em maltes nobres, celebrizados pelo mundo.
zzEspumantes
da
Vinícola Garibaldi
estão em El Palenque,
restaurante do
centenário Mercado Del
Puerto, em Montevidéu.
São quatro versões
na carta: Garibaldi
Moscatel, Rosé,
Chardonnay (foto) e
Giuseppe.
zzMiolo
divulga seu
calendário de cursos, ministrado por enólogos
e sommeliers, sempre aos sábados, com
almoço harmonizado ao final das palestras e
da visitação: dias 9 de maio, 13 de junho, 18
de julho, 8 de agosto, 12 de setembro, 17 de
outubro, 14 de novembro e 5 de dezembro.
Custo: R$ 160,00. Inscrições: (54) 2102-1553
ou [email protected].
zzTerça-feira,
dia
12, a partir de
19h30min, palestra
sobre tendências
dos vinhos no Rio
Grande do Sul, com
o sommelier Vinícius
Santiago (foto).
Com degustação
de vinhos da
Campanha, da Serra
gaúcha, dos Campos
de Cima da Serra e
da Serra do Sudeste:
R$ 30,00. Na Fundação Ecarta
– Av. João Pessoa, 943, tel. (51)
4009-2971.
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Está
no mercado o primeiro
Crasto Superior Branco (foto),
produzido na região do Douro
pela vinícola Quinta do Crasto.
Elaborado a partir das castas
Verdelho e Viosinho, de vinhas
localizadas na Quinta da Cabreira,
a safra 2013 totaliza 8,9 mil
garrafas. Preço sugerido: R$
136,00. Importação da Qualimpor.
QUALIMPOR/DIVULGAÇÃO/JC
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Komka apresenta sua nova carta, com 60 cervejas nacionais
Desde janeiro foram
desenvolvidos novos programas, visando a facilitar
a vida dos visitantes, que
podem escolher um dos
quatro tours disponíveis.
Um deles permite degustar
e levar um exemplar de
Glenfiddich, envelhecido
por pelo menos 12 anos,
retirado diretamente dos
barris (à esquerda), outro termina em uma sala
privativa da família Grant,
onde é feita degustação
harmonizada com petiscos