Trabalho de ciências
Profºjane
Alunos:Simone,
Leticia,Débora
e João Gustavo
Processo de conservação dos
alimentos
 Refrigeração
 Congelamento
 Pasteurização
 Radiação
refrigeração
 Umas
das maneiras de proteger o
alimento contra a proliferação de bactérias
consiste em mantê-lo refrigerado.é por
isso que a geladeira ajuda a conserva o
alimento.
Refrigeração
congelamento
O congelamento é uma técnica muito usada
para conservar os alimentos até que eles
cheguem até o consumidor.
Congelamento
Pasteurização
 No
processo de pasteurização um
pequeno numero de bactérias, que
geralmente não são prejudiciais á saúde,
pode permanecer vivo no leite.por isso depois
de aperto deve ficar na geladeira e ser
consumido em até 3 ou 4 dias.
Pasteurização
Radiação
Em alguns alimentos
industrializados,outros métodos são
empregados,já que o calor pode alterar o
sabor ou o valor nutritivo deles.uma
maneira é usar a radiação (raios
gama),outra é adicionar substâncias
químicas,os aditivos químicos, que matam
os micróbios ou impedem que eles se
reproduzam.
Radiação