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Buffet para Eventos
Corporativos
Buffet de Feiras - Congressos - Inn Door Training
Welcome coffee / Coffee-break
Almoços e Jantares
Coquetéis
Com Buffet próprio, Silva e Silva Grill desenvolve cardápios criativos, modernos e diferenciados que atendem a vários budgets, desde o Standard ao Executivo. Também elaboramos cardápios personalizados, com ingredientes sugeridos pelos nossos clientes.
Salgados quentes seguem a linha de assados/folhados/tartelletes com recheios
tradicionais ou mais sofisticados que incluem: queijos especiais (ementhal, brie, roquefort, mascarpone), salmão, aspargos, funghi, frutos do mar, etc.
Complementando a linha de salgados, temos as opções light e vegetariana. Ambas
com toques diferenciados, com itens que incluem: temperos e molhos especiais, ervas aromáticas, geléias de gengibre e limão com pimenta, grãos nobres e afins.
A linha de doces inclui: trufas, biscoitos caseiros amantegados, mousses,
brownies, bolos e tortas variadas.
Um dos destaques do Buffet é a equipe de garçons vip. Recepcionistas classe A, algumas
bilingüe, recebem treinamento para prestação de serviço diferenciado no atendimento ao
público do evento.
A Silva e Silva Grill oferece uma equipe uniformizada e constantemente treinada nos mais
rigorosos padrões de qualidade e higiene por profissionais da área:
Barmen / Barwomen
Garçons / Garçonetes
Chefes de Cozinha
Copeiros / Copeiras
Telefone: (21) 7692-8660 | E-mail: [email protected] | CNPJ: 16.968.071/0001-12
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Buffet para Eventos
Corporativos
CARDÁPIO VENDORS 01: - 4 dias
Equipe de serviço:
01 garçom devidamente uniformizado
01 repositor (rodízio)
Coordenação Geral
Material de serviço:
Material descartável de 1ª linha, Peças em vidro, Arranjo floral, Forno elétrico – 110 W
Snacks:
Amendoins (torrado, bolinha e japonês), Balas sortidas, Doritos, Delicados, Mix Nuts (castanha, passas, nozes, amedoim)
Quentes Salgados: (** 2 tipos dia – alternando a cada dia)
Empadinha de Camarão, Empadinha de Frango, Empadinha de Queijo, Pastel de Forno
Carne, Pastel de Forno Frango, Pastel de Forno Misto, Pastel de Forno Camarão, Folhado
de Bacalhau, Folhado de Calabresa c/ Manjericão, Folhado de Camarão, Folhado de Frango, Folhado Escondidinho de Carne Seca, Folhado de Provolone c/ Tomate Seco, Folhado
de Queijo com Presunto, Folhado de Casquinha de Siri.
Quentes Doces: (** 2 tipos dia – alternando a cada dia)
Empadinha de Chocolate, Folhado de Abacaxi com Bacon, Folhado de Abacaxi com Presunto, Folhado de Ameixa com Bacon, Folhado de Banana com Canela, Folhado de Chocolate Brigadeiro, Folhado de Maçã com Canela, Folhado de Romeu e Julieta,
Pastas e geleias servidas com mini torradas: ( 2 tipos dia – alternando a cada dia)
Azeitonas pretas, ervas finas, tomate seco e berinjela, Geleia de Damasco,
Bebidas e gelo inclusos:
Sucos – Uva, Maracujá, Laranjá e Goiaba – 2 tipos dia
Refrigerante Coca Cola e Guaraná Antártica normal e diet
Cerveja (Skol, Brahma ou Antarctica) – 1 cx dia – 12 latões = 48 latões (473 ml)
Água com e sem gás
Cafeteira elétrica – café, sachê de açúcar, adoçante, mexedores, copinhos descartáveis
Telefone: (21) 7692-8660 | E-mail: [email protected] | CNPJ: 16.968.071/0001-12
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Buffet para Eventos
Corporativos
CARDÁPIO VENDORS 2: 4 dias
Equipe de serviço:
01 garçom devidamente uniformizado
01 auxiliar de serviços gerais uniformizado
01 repositor (rodízio)
Coordenação Geral
Material de serviço:
Material descartável de 1ª linha, Peças em vidro, Arranjo floral, Forno elétrico – 110 W
Snacks:
Amendoins (torrado, bolinha e japonês), Balas sortidas, Doritos, Delicados, Mix Nuts (castanha, passas, nozes, amedoim)
Quentes Salgados: (** 3 tipos dia – alternando a cada dia)
Empadinha de Camarão, Empadinha de Frango, Empadinha de Queijo, Pastel de Forno Carne, Pastel de
Forno Frango, Pastel de Forno Misto, Pastel de Forno Camarão, Folhado de Bacalhau, Folhado de Calabresa
c/ Manjericão, Folhado de Camarão, Folhado de Frango, Folhado Escondidinho de Carne Seca, Folhado de
Provolone c/ Tomate Seco, Folhado de Queijo com Presunto, Folhado de Casquinha de Siri.
Quentes Doces: (** 2 tipos dia – alternando a cada dia)
Empadinha de Chocolate, Folhado de Abacaxi com Bacon, Folhado de Abacaxi com Presunto, Folhado de
Ameixa com Bacon, Folhado de Banana com Canela, Folhado de Chocolate Brigadeiro, Folhado de Maçã com
Canela, Folhado de Romeu e Julieta,
Frios:
Batata Calabresa
Ovos de codorna com molho rosé
Azeitonas Pretas temperadas
Sanduíches variados – sabores variados
03 Tábuas de frios/dia - * 4 tipos de frios
Pastas e geléias servidas com mini torradas: (1 tipo dia – alternando a cada dia)
Azeitonas pretas, ervas finas, tomate seco e berinjela, Geléia de Damasco
Bebidas e gelo inclusos:
Sucos – Uva, Maracujá, Laranjá e Goiaba – 2 tipos dia
Refrigerante Coca Cola e Guaraná Antártica normal e diet
Água com e sem gás
Cerveja Skol – 2 cxs dia – 24 latões = 96 latões (473 ml)
Cafeteria:
Cafeteira elétrica – 110 W
Copos descartáveis
Mexedores descartáveis
Sachê de açúcar e adoçante
Telefone: (21) 7692-8660 | E-mail: [email protected] | CNPJ: 16.968.071/0001-12
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Buffet para Eventos
Corporativos
CARDÁPIO VENDORS 3: 4 dias
Equipe de serviço:
01 garçom devidamente uniformizado
01 auxiliar de serviços gerais uniformizado
01 repositor (rodízio)
Coordenação Geral
Material de serviço:
Material descartável de 1ª linha, Peças em vidro, Arranjo floral, Forno elétrico – 110 W
Snacks:
Amendoins (torrado, bolinha e japonês), Balas sortidas, Doritos, Delicados, Mix Nuts (castanha, passas, nozes, amedoim)
Quentes Salgados: (** 4 tipos dia – alternando a cada dia)
Empadinha de Camarão, Empadinha de Frango, Empadinha de Queijo, Pastel de Forno Carne, Pastel de
Forno Frango, Pastel de Forno Misto, Pastel de Forno Camarão, Folhado de Bacalhau, Folhado de Calabresa
c/ Manjericão, Folhado de Camarão, Folhado de Frango, Folhado Escondidinho de Carne Seca, Folhado de
Provolone c/ Tomate Seco, Folhado de Queijo com Presunto, Folhado de Casquinha de Siri.
Quentes Doces: (** 2 tipos dia – alternando a cada dia)
Empadinha de Chocolate, Folhado de Abacaxi com Bacon, Folhado de Abacaxi com Presunto, Folhado de
Ameixa com Bacon, Folhado de Banana com Canela, Folhado de Chocolate Brigadeiro, Folhado de Maçã com
Canela, Folhado de Romeu e Julieta,
Frios:
Batata Calabresa
Ovos de codorna com molho rosé
Azeitonas Pretas temperadas
Sanduíches variados – sabores variados
03 Tábuas de frios/dia - * 4 tipos de frios
Finger Food (período 18hs às 20hs) – 01 tipo dia – servidos em ramequim
Risoto de bacalhau com ervas finas
Tortinha de camarão ou palmito (a escolher)
Escondidinho de carne seca
Mini parafuso com mussarela de búfala com tomate seco
Bebidas e gelo inclusos:
Sucos – Uva, Maracujá, Laranjá e Goiaba – 2 tipos dia
Refrigerante Coca Cola e Guaraná Antártica normal e diet
Água com e sem gás
Cerveja Skol – 3 cxs dia – 36 latões = 114 latões (473 ml)
Whisky Red Label – 1 Lt/ dia = 04 litros
Cafeteria:
Cafeteira elétrica – 110 W
Copinhos descartáveis
Mexedores descartáveis
Sachê de açúcar e adoçante
Telefone: (21) 7692-8660 | E-mail: [email protected] | CNPJ: 16.968.071/0001-12
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Buffet para Eventos
Corporativos
Serviços Extras:
Cerveja Skol – consignação Pró-seco Salton Brut (garrafa) Whisky Red Label (garrafa) Vinho Dal Pizzol – Merlot – Cabernet - (garrafa) Whisky Black Label (garrafa) R$ 50,00 - cd cx com 12 latinhas
R$ 70,00 – consignação
R$ 180,00 – consignação
R$ 110,00 – consignação
R$ 280,00 – consignação
Condições Gerais:
É de inteira responsabilidade do cliente o fornecimento da estrutura de trabalho do buffet, caso contrate
o material a ser lavado, necessário fornecer pia, ponto de água, prateleiras, bancada, lixeira ou geladeira e
eletricidade suficiente para fornos e cafeteria, com espaço físico adequado para montagem e funcionamento do buffet.
Em caso de desistência após a aprovação, será cobrada taxa de 50% (cinqüenta por cento) sobre o valor dos
itens cancelados.
Somente serão aceitas alterações nesta proposta se confirmadas por escrito pelo Buffet Silva e Silva Grill.
O Orçamento foi calculado tomando como base à quantidade informada.
Está incluso todo material necessário, transfer, alimentação, hospedagem da equipe para realização do
evento.
Em nossos valores não esta incluso alimentação para pessoal de apoio: iluminação, sonorização, seguranças,
recepcionistas etc..
Os alimentos ou bebidas, fornecidos pelo Buffet Silva e Silva Grill, não consumidos durante o evento, pertecem ao buffet.
CAFETERIA: Tomada de 110V aterrada ou transformador de voltagem, suporte para máquina, é necessário
provisionar a tomada aonde ficará a cafeteira.
UNIFORMES: Garçom, copeiras e recepcionistas devidamente uniformizados.
PAGAMENTO: 50% no ato da contratação, 50% no dia no termino do evento.
NOTA FISCAL: inclusa
STAFF: Todos os profissionais contratados para o evento tem Contrato de Prestação de Serviços assinados
pelas partes, o mesmo é providenciado pelo Buffet Silva e Silva Grill.
CRACHÁS: É de inteira responsabilidade do cliente a confecção das credenciais para o staff envolvido.
SUPERVISÃO: Constante pelo responsável do Buffet Silva e Silva Grill, a fim de garantir a total qualidade e
confiança.
EXCEDENTES: Nosso controle de excedentes é feito juntamente com o responsável pela empresa contratante, visando total transparência junto ao cliente.
Atenciosamente,
Jorge Silva
[email protected]
Buffet Silva e Silva Grill
Cel: 21- 7692-8660
Telefone: (21) 7692-8660 | E-mail: [email protected] | CNPJ: 16.968.071/0001-12