Sacaróleos
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1. Definição
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São preparações farmacêuticas aquosas, límpidas, que contém açúcar,
como a sacarose, em concentração próxima a saturação.
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2. Vantagens dos Xaropes
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Confere valor energético
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Desempenha função edulcorante e conservante
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Líquido de constante dielétrica baixa (60) que facilita a dissolução para
alguns p.a.
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3. Propriedades dos Xaropes
Os xaropes conservam-se bem face a sua elevada concentração dificulta o desenvolvimento de microorganismos pois provocam
plasmólise
Elevada viscosidade - atenua ou impede o aparecimento de turvações
ou precipitações ocasionadas por reação ou pela fraca solubilidade dos
fármacos
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4. Classificação
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Simples - veículo - oficinal - xarope de cerejas
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Compostos - são preparados em sua maioria usando
simples como veículo
o xarope
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5. Preparação dos Xaropes
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Sacarose - 1 mol de glicose + 1 mol de levulose
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Solubilidade na água - 1g
0,5ml à frio
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1g
0,2ml à quente
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Aquecido em solução aquosa sofre hidrólise parcial sendo esta
acompanhada da precipitação do açúcar invertido
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São dois processos:
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À frio - Van
xaropes menos corados
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Desv
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não destroem microorganismos (aspergillus e
penicilium)
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À quente - Van
rapidez de dissolução do açúcar
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Esterilização
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eliminação do anidrido carbônico
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Desv
xaropes mais corados
Fórmula para o Xarope Simples
Sacarose...........................................850g
Água destilada.............qsp.............1000ml
Técnica: Levar ao fogo direto, aquecendo até a fervura e imediatamente retirar
do fogo para evitar a inversão da sacarose
 Agitação constante e intermitente
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uso de agitadores mecânicos
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Aquecimento para dissolver o açúcar na água (450ml - 1000ml)
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aquecer em demasia - hidrólise da sacarose e perda de água pela
evaporação
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na indústria - aquecimento por vapor d'água
3. Densidade do Xarope
1,30 a 1,33 a 25 oC
Se tiver excesso de água - fermentam pela ação do Sacaromyces
cerevisae ou levedo de cerveja e, posteriormente, azedam pelo
Mycoderma aceti.
Se tiver excesso de açúcar - este se cristaliza, o sobrenadante
fica diluído e ocorre a fermentação como dito sobrenadante.
Clarificação - uso de adsorventes
albumina de ovo
carbonato de cálcio
Talco
pasta de papel
carvão animal
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7. Filtração
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Filtro de papel de poro largo como os do tipo Chardin ou algodão
ou tela.
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Uso de papel pregueado
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Na indústria - uso de filtro prensa
Xaropes especiais
Normalmente os xaropes são fabricados a partir do extrato-fluido na
proporção de 5% a 10%.
Drogas heróicas - usa-se a Tintura a 5%
Xaropes para Diabéticos - usa-se no lugar da sacarose
Sacarina, ciclamatos, aspartame, etc.....
Fórmula proposta:
Goma adraganta................................1,5g
Glicerina.............................................6,0g
Sacarina sódica..................................0,1g
Nipagin...............................................0,1g
Água destilada................qsp...........100ml
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