UNISALESIANO
Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium
Curso de Administração
Antonio José Rezende da Silva
Marcelo Aparecido Bridi
GESTÃO AMBIENTAL
Equipav S/A Açúcar e Álcool
Promissão – SP
LINS – SP
2008
ANTONIO JOSÉ REZENDE DA SILVA
MARCELO APARECIDO BRIDI
GESTÃO AMBIENTAL
Trabalho de Conclusão de curso
apresentado à Banca Examinadora do
Centro Universitário Católico Salesiano
Auxilium, curso de Administração, sob a
orientação da Profª Esp. Jovira Maria
Sarraceni e orientação técnica da Profª
Esp. Ana Beatriz Lima.
LINS – SP
2008
Silva, Antonio José Rezende; Bridi, Marcelo Aparecido.
S578g
Gestão ambiental: Equipav S/A Açúcar e Álcool / Antonio José
Rezende; Marcelo Aparecido Bridi. – – Lins, 2008.
75p. il. 31cm.
Monografia apresentada ao Centro Universitário Católico Salesiano
Auxilium – UNISALESIANO, Lins-SP, para graduação em Administração,
2008
Orientadores: Jovira Maria Sarraceni; Ana Beatriz Lima
1. Gestão Ambiental. 2. Reaproveitamento. 3. Resíduos. 4. Processo
Produtivo.
CDU 658
ANTONIO JOSÉ REZENDE DA SILVA
MARCELO APARECIDO BRIDI
GESTÃO AMBIENTAL
Monografia apresentada ao Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium,
para obtenção do título de Bacharel em Administração.
Aprovada em: ____/____/2008
Banca Examinadora:
Profª Orientadora: Jovira Maria Sarraceni
Titulação: Especialista em Gestão de Negócio pela Instituição Toledo de
Ensino – Araçatuba - SP
Assinatura: ______________________
1 Profº (a): ______________________________________________________
Titulação:_______________________________________________________
Assinatura: ______________________
2 Profº (a): ______________________________________________________
Titulação:_______________________________________________________
Assinatura:______________________
DEDICATÓRIA
A Deus por dar sabedoria e paciência ao longo dessa caminhada, pela
realização desse tão esperado sonho... Obrigado Senhor!!!
Aos meus Pais, Valdemir (in memória) e Neusa que me incentivaram e
apoiaram para a conclusão do curso, sei que isto é uma vitória para eles
também.
A minha esposa Luciana e meu filho Lucas, que fazem do meu mundo
melhor. As alegrias de hoje são suas, pois seus amores, estímulos e carinho
foram as armas para essa vitória.
Aos meus amigos e professores, que sempre me apoiaram e estiveram
comigo até aqui. Adoro vocês.
Marcelo
A Deus, que está sempre em primeiro lugar, que me capacita e realiza
em mim a cada dia o milagre da vida.
A minha família: Solange, Isadora e João Pedro, as quais amo de paixão
e tiveram fundamental importância para a realização do término dessa etapa.
Aos nossos mestres, que no decorrer desse curso não mediram esforços
nem dedicação para nos ensinar e motivar na busca do conhecimento
Antonio Rezende
AGRADECIMENTOS
A Deus,
Que esteve ao nosso lado durante toda essa jornada, transmitindo-nos
muita força e sabedoria, e que nos momentos mais difíceis nos manteve no
caminho certo...
Agradecemos por esta tão sofrida vitória, pois sabemos que sem suas
mãos poderosas sobre nós, nada disso seria possível.
A empresa,
Que se mostrou receptiva e ofereceu todo apoio necessário para a
conclusão desse trabalho. Nossa imensa gratidão pela grande colaboração à
nossa formação acadêmica e profissional, proporcionando-nos a oportunidade
de ver concretizado o nosso ideal Em especial ao grande profissional e amigo
Mauro Caldereiro.
A nossa orientadora Professora Jovira Maria Sarraceni,
Pela compreensão, e por nos mostrar o caminho do sucesso. Sua
atenção foi o maior prêmio que recebemos.
A Professora Esp. Ana Beatriz Lima,
Pela paciência e colaboração para o desenvolvimento deste trabalho.
Aos Mestres,
Vocês nos guiaram para além das teorias, das filosofias e das técnicas,
mostraram-nos como alcançar os nossos objetivos. Suas lições incluíram
compreensão, amizade e mais do que isso, vocês nos deram a consciência do
valor de nossa profissão.
Ao Unisalesiano,
Pela estrutura física e intelectual oferecida para a conquista desse
sonho.
Às nossas famílias e os nossos amigos,
Que ouviram os nossos desabafos, que presenciaram e respeitaram o
nosso silêncio, que partilharam este longo passar de anos, de páginas, de
livros e cadernos, que nos acompanharam, choraram, riram, sentiram,
participaram aconselharam, dividiram as suas companhias, os seus sorrisos, as
suas palavras e mesmo as ausências foram expressões de amor profundo...
Obrigado a todos que participaram de nossas vidas nesse período, e
que de uma maneira ou de outra, acreditaram em nós e confiaram suas
amizades.
Deus abençoe a todos.
RESUMO
A gestão ambiental é de fundamental importância para todas as
organizações. No mundo moderno as empresas precisarão adaptar-se ao um
novo conceito para novas práticas de gestão ambiental. A inclusão da proteção
do ambiente entre os objetivos estratégicos da organização amplia
substancialmente todo o conceito de administração, pois essas práticas
difundiram-se rapidamente e em breve vários pioneiros dos negócios
desenvolverão sistemas abrangentes de administração voltada ao meio
ambiente. A competitividade esta crescendo e é um fator fundamental para
saúde da empresa, pois estimula a inovar com o que é valorizado no mercado,
e pode-se notar que muitas empresas estão adotando a gestão ambiental
como alternativa competitiva e não só pela pressão imposta pelo governo e
sociedade, e sim pela preocupação de estar se destacando e ganhando
mercado com crescente instabilidade ao longo do tempo. A principal alternativa
encontrada pelas empresas foi o reaproveitamento dos resíduos do processo
produtivo, que além de minimizar o impacto ao meio ambiente, convertendo-se
em recursos competitivos, também destaca a redução de custo de produção
com a utilização desses mesmos resíduos. O trabalho será realizado na
Equipav S/A Álcool em Promissão. No decorrer deste trabalho serão descritos
vários aspectos positivos, com o reaproveitamento dos resíduos do processo
produtivo, promovido pelo departamento de gestão ambiental.
Palavras-chave: Gestão ambiental. Reaproveitamento. Resíduos. Processo
Produtivo.
ABSTRACT
Environmental management is of fundamental importance for all
organizations. In the modern world companies need to adapt to a new concept
to new environmental management practices. The inclusion of environmental
protection among the strategic objectives of the organization expands
substantially the whole concept of administration, because this practice is
spread quickly and soon several pioneers of business develop comprehensive
systems of administration turned to the environment. The growing
competitiveness and this is an essential factor for health of the company,
because stimulates innovation and what is valued in the market, and you may
notice that many companies are adopting environmental management as
competitive alternative, not only by the pressure imposed by the government
and society, but by the need to be highlighting it and gaining market with
growing instability over time. The main alternative was found by business reuse
of wastes from the production process, as well as minimize the impact to the
environment, becoming competitive in resources, it also highlights the reduction
of cost of production with the use of such waste. The work will be done in
Equipav S / A in Promissão alcohol. In the course of this work will be described
several positive aspects, with the reuse of wastes from the production process,
promoted by the department of environmental management.
Keywords: Environmental management. Reuse. Waste. Production Process.
LISTA DE FIGURAS
Figura 1: Inicio do grupo Equipav ............................................................. 15
Figura 2: Foto aérea da Usina Equipav .................................................... 18
Figura 3: Foto área Industrial ................................................................... 19
Figura 4: Extração torta de filtro ............................................................... 46
Figura 5: Extração torta de filtro ............................................................... 46
Figura 6: Extração de fuligem ................................................................... 47
Figura 7: Descarga de fuligem na área de compostagem ........................ 48
Figura 8: Área de compostagem .............................................................. 48
Figura 9: Compostadeira .......................................................................... 49
Figura 10: Material Composto .................................................................... 49
Figura 11: Carregamento ........................................................................... 50
Figura 12: Aplicação no campo .................................................................. 50
Figura 13: Vista da aplicação de torta em áreas de soqueiras de cana ..... 51
Figura 14: Aplicação de torta em áreas de reforma de canaviais ............... 52
Figura 15: Aplicação de Vinhaça ................................................................ 53
Figura 16: Aplicação de Vinhaça ................................................................ 53
Figura 17: Turbomaq equipamento para aplicação de vinhaça .................. 54
Figura 18: Bagaço da cana sendo eliminado ............................................. 55
Figura 19: Esteiras transportadoras de bagaço.......................................... 55
Figura 20: Estoque de bagaço ................................................................... 56
Figura 21: Vista interna do sistema de geração de energia ....................... 59
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Dados de Produção de Vapor e Energia Elétrica ...................... 58
LISTA DE SIGLAS
°C
-
Graus Celsius
ABNT
-
Associação Brasileira de Normas e Técnicas
ADC
-
Associação Desportiva Classista
APAE
-
Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais
BNDES
-
Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social
BVQI
-
Bureau Veritas Quality International
CETESB -
Companhia de Tecnologia de Saneamento Ambiental
CIPA
-
Campanha Interna de Prevenção de Acidentes
Cm²
-
Centímetro Quadrado
CNPJ
-
Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas
CNUMAD -
Conferencia das Nações Unidas Sobre Meio Ambiente e
Desenvolvimento
DPRN
-
Departamento Estadual de Recursos Naturais
ECO
-
Ecologia
EPA
-
Agencia de Proteção Ambiental
EUA
-
Estados Unidos da América
IBASE
-
Instituto Brasileiro de Analises Sociais e Ecumênicas
IE
-
Inscrição Estadual
ISO
-
Internacional Organization for Standardization
Kg
-
Kilograma
Kgf
-
Kilograma Força
M³
-
Metro cúbico
Mg
-
Miligrama
MW
-
Mega Watts
NBR
-
Norma Brasileira de Regulamentação
ONGs
-
Organizações não Governamentais
ONU
-
Organizações das Nações Unidas
PQE
-
Programa de Qualidade na Escola
RH
-
Recursos Humanos
SA
-
Sociação Anônima
SEPATR -
Serviço Especializado em Prevenção de Acidentes do Trabalho
Rural
SGA
-
Sistema de Gestão Ambiental
SP
-
São Paulo
TC
-
Comitê Técnico
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ...........................................................................................
13
CAPÍTULO I – A EMPRESA .....................................................................
15
1
A EMPRESA ...................................................................................
15
1.1
Histórico ...........................................................................................
15
1.2
Organização Administrativa .............................................................
20
1.3
Controlpav Participação e Administração ........................................
20
1.4
Departamentos do Grupo Equipav S/A............................................
21
1.5
Departamento de Gerência Geral Agrícola ......................................
21
1.6
Departamento de Colheita (manual e mecanizada).........................
21
1.7
Departamento de Tratos Culturais ...................................................
22
1.8
Departamento de Manutenção Automotiva .....................................
22
1.9
Departamento de Gerencia Industrial ..............................................
22
1.10
Departamento de Gerência Geral Administrativa ............................
23
1.11
Departamento de Qualidade ............................................................
23
1.12
Departamento Contábil e Financeiro ...............................................
24
1.13
Departamento de Administração de Materiais .................................
24
1.14
Departamento de Comercialização..................................................
25
1.15
Departamento de Informática ..........................................................
25
1.16
Departamento de Proteção ao Meio Ambiente ................................
25
1.17
Departamento de Recursos Humanos.............................................
26
1.18
Cliente .............................................................................................
26
1.19
Concorrentes ...................................................................................
27
1.20
Motivação para Seus Colaboradores...............................................
27
1.21
Projeto de Expansão .......................................................................
27
1.22
Cultura e Lazer ................................................................................
28
1.23
Treinamento ....................................................................................
29
1.24
Assistência Social ............................................................................
30
1.25
Refeitório .........................................................................................
30
1.26
Capital Humano ...............................................................................
30
1.27
Projeto de alfabetização gratuito para os colaboradores .................
31
1.28
Projeto de qualidade na escola .......................................................
31
1.29
Projetos ambientais .........................................................................
31
CAPTÍTULO II - EVOLUÇÃO DA GESTÃO AMBIENTAL
2
INTRODUÇÃO.................................................................................
33
2.1
História da responsabilidade ambiental ...........................................
34
2.2
A questão ambiental e os resíduos industriais ................................
37
2.3
Resíduos .........................................................................................
38
2.4
Classificação dos resíduos ..............................................................
39
2.5
Conceito de normas ISO .................................................................
41
2.6
Norma ISO 14000 de sistema de gestão ambiental ........................
41
2.7
O impacto da ISO 14000 nos negócios ...........................................
42
CAPÍTULO III - PESQUISA
3
INTRODUÇÃO.................................................................................
44
3.1
Apresentação da Pesquisa ..............................................................
45
3.1.1 Torta de Filtro ..................................................................................
45
3.1.1.2 Fuligem ..........................................................................................
47
3.1.2 Vinhaça ............................................................................................
52
3.1.3 Bagaço ............................................................................................
54
3.1.3.1 Geração de Energia .......................................................................
56
3.2
Entrevista com os Profissionais .......................................................
59
3.2.1 Gerente ............................................................................................
59
3.2.2 Técnico ............................................................................................
60
3.3
Discussão ........................................................................................
61
3.4
Parecer Final sobre o Caso .............................................................
62
PROPOSTA DE INTERVENÇÃO ..............................................................
63
CONCLUSÃO ............................................................................................
64
REFERÊNCIAS .........................................................................................
66
APÊNDICES ..............................................................................................
68
13
INTRODUÇÃO
A gestão ambiental designa ações e espaços que enfatizam os aspectos
ambientais. As organizações podem ser definidas como um conjunto de
programas políticas e administrativas que gera operações nos campos da
saúde e segurança das pessoas. Protege o meio ambiente, diminuindo os
impactos e danos ao planeta.
Essa busca é, portanto, um processo de aprimoramento constante do
Sistema de Gestão Ambiental de acordo com a Política Ambiental proposta ela
alta direção e avalizada pela organização.
Com esse objetivo, também podendo transformar a preocupação com o
meio ambiente em lucro para a empresa tornando a mais competitiva no
mercado.
O objetivo maior da Gestão Ambiental deve ser a busca permanente da
melhoria da qualidade ambiental dos serviços, produtos e ambiente de
trabalho, de qualquer organização.
Muitas empresas têm visto neste cenário uma oportunidade de negócio.
A incorporação de modelos sustentáveis de uso e exploração dos
recursos passa a ser visto como um diferencial capaz de gerar vantagens
competitivas. Deste modo, estas empresas têm procurado integrar os princípios
e práticas do desenvolvimento sustentável em seu contexto de negócio,
conciliando as dimensões econômica, social e ambiental da sustentabilidade no
aproveitamento do potencial da biodiversidade.
Com base em pesquisa exploratória pergunta-se: o reaproveitamento
dos resíduos do processo produtivo reduz o impacto ambiental e resulta em
vantagem competitiva para empresa?
Inicialmente, surgiu o seguinte pressuposto teórico que direcionou o
trabalho:
O conceito de reaproveitamento de resíduos pode se tornar beneficio
para a empresa na questão ambiental, social e econômica e ser usado como
diferencial competitivo.
O trabalho está estruturado da seguinte maneira:
14
O capítulo I: descreve a empresa, desde sua fundação até os dias
atuais.
O capítulo II: aborda a evolução da gestão ambiental e sua contribuição
para o meio ambiente, alguns tipos de resíduos.
O capítulo III: apresenta os dados da pesquisa e suas considerações e
os métodos e técnicas utilizados.
A Proposta de Intervenção e as Considerações Finais concluem o
trabalho.
15
CAPÍTULO I
EQUIPAV S.A AÇÚCAR E ÁLCOOL
1
A EMPRESA
1.1
Histórico
Na década de 60 em Campinas, um forte grupo empresarial brasileiro foi
fundado: o Grupo Equipav. A perseverança e visão do futuro dos três sócios
resultaram no empreendimento que hoje representa a vanguarda da
construção pesada no Brasil. O Grupo Equipav foi crescendo e ampliando suas
atividades e, com isso, novas empresas foram criadas, inicialmente, para suprir
as
necessidades
da
pavimentadora,
mas
com
vocação
para
o
desenvolvimento, o grupo foi além, investindo em diversas áreas do mercado,
dentre elas, o setor sucroalcooleiro.
Fonte: Equipav (década 60)
Figura 1: Inicio Grupo Equipav
No momento em que o Brasil passava por uma crise econômica em
16
relação ao preço do petróleo que disparou, o governo, através do programa
Proálcool, incentivou as indústrias do setor na fabricação de combustíveis
alternativos, o álcool combustível.
Com 43 anos, o Grupo EQUIPAV tem como desafio construir uma nova
história, pois hoje a economia exige uma consciência empresarial globalizada,
ágil, integrada e comprometida. Atualmente, o grupo é composto por doze
empresas que são diferenciadas pelo ramo de atividade e uma holding,
denominada Controlpav Administração e Participação, que fica responsável
pela administração e controle das demais empresas do Grupo.
No ramo de construção civil estão as seguintes empresas: Equipav S.A.
Pavimentação e Engenharia e Comércio, Empate Engenharia e Comércio
Ltda., Concrepav S.A. Engenharia de Concreto, Sarpav Mineradora Ltda.,
Minecom Mineradora Ltda e Pav Mix industria e Comércio de Argamassa Ltda.
Na área da agroindústria estão coligadas as empresas: Equipav S.A.
Açúcar e Álcool, Agropav Agropecuária Ltda., Novagropav Agropecuária Ltda.,
Barrerinha Agropecuária Ltda., Fertipav Fertilizantes Agrícola Ltda. Geraldo
Natividade Tarallo e Outros e a Tranpav Prestadora de Serviços Gerais Ltda.
No setor de saneamento ambiental enquadra-se a Colepav, divisão da Equipav
S.A. Pavimentação Engenharia e Comércio, que faz a coleta de lixo.
O grupo Equipav gera, aproximadamente, mais de 6.500 empregos
diretos e 15.000 indiretos, atingindo mais de quarenta municípios em quatro
estados.
Fundada na década de 1980, a Equipav S.A. Açúcar e Álcool iniciou
suas atividades com instalação de uma destilaria autônoma em Promissão,
localizada na rodovia Marechal Rondon, Km 455, no interior do estado de São
Paulo, sob o CNPJ 43.932.102/005-81 e IE 564.005.959.112. Teve a
capacidade inicial de 28 milhões de litros de álcool produzidos em 1982,
alcançando sucessivos recordes, produzindo 160 milhões de litros em 1992.
Em 1993, iniciou a produção de açúcar com capacidade de 250 mil
sacas, passando no ano seguinte para 1 milhão de sacas e derivados que
compõem a atual oferta de produtos. Atualmente, está produzindo 4 milhões de
sacas ano.
Atualmente empresa produz o açúcar cristal branco, açúcar VHP, ou
seja, açúcar a granel que é destinado tanto ao mercado interno como externo.
17
Em 1997, a empresa passou a produzir levedura seca de cana de
açúcar, sendo um de seus subprodutos mais comercializados externamente,
auxiliando na produção de ração animal.
Participando do desenvolvimento do país, diante da crise que passou a
fazer parte da vida brasileira, a Equipav S.A. Açúcar e Álcool instalou, em suas
dependências, uma usina termoelétrica com capacidade de 52 MW, suficiente
para abastecer uma cidade de 260 mil habitantes, pois possui um turbo gerador
de múltiplo estágio de 52 MVA a vapor de 480 C°., com combustão á base de
bagaço de cana, um sistema de tratamento de água para reutilização e filtro
lavador de gás com emissão do gás inferior a 130 mg. Essa capacidade gerada
pela empresa ocorre nos sete meses de safra que coincide com menor índice
pluviométrico, gerando uma maior necessidade de energia elétrica.
As empresas que compõe a Equipav S.A. Açúcar e Álcool são:
a) Agropav Agropecuária Ltda, responsável pelo fornecimento de 95%
de toda cana moída pela Equipav, com quase 60 mil hectares de
plantações;
b) Barreirinha Agropecuária Ltda e Novagropav Agropecuária Ltda, as
mais novas empresas do grupo, que também atuam no fornecimento
de matérias prima para abastecimento da indústria;
c) Fertipav Fertilizantes Agrícolas Ltda., que passou a produzir todo o
adubo utilizado dentro das especificações agronômicas;
d) Geraldo Natividade Tarallo e Outros, acionistas responsáveis pelas
transações ocorridas.
e) Transpav Prestadora de Serviço Gerais Ltda., responsável pelos
serviços de corte e colheita do produto para usina.
As empresas investiram em tecnologia buscando, entre outros avanços,
o controle biológico de pragas sem defensivos químicos, o reaproveitamento da
vinhaça irrigando 7.000 hectares e a rotação de cultura objetivando a redução
de custo.
Porém, um de seu maior patrimônio é o capital humano. São cerca de
5.500 funcionários envolvidos diretamente com todo o processo.
Baseado na NBR. ISO 9002/1994, a Equipav S.A. Açúcar e Álcool
iniciou o processo de implantação do sistema de qualidade, incluindo as áreas
18
administrativas, agrícola e industrial, onde todos têm suas responsabilidades
definidas e documentadas através do sistema.
Em 18 de outubro de 1996, o sistema foi certificado pelo BVQI
sociedade certificadora, com escopo produção e comercialização de açúcar
cristal, cana-de-açúcar e álcool etílico a granel, tornando então a primeira usina
a ser certificada com essa abrangência. Com a decisão de certificação por
etapas, em 22 de julho de 1997, o sistema recebeu o certificado relacionado ás
atividades agrícolas, preparo do solo, plantio, colheita, tratos culturais,
carregamento e transporte, sendo novamente a primeira usina a ser certificada
em sua totalidade.
O sistema de qualidade Equipav vem sendo aprimorado e direcionado a
atender os requisitos da NBR ISO 9001/2000. Em auditoria realizada no
sistema de gestão da qualidade Equipav, relacionado á indústria, foi
recertificado com a alteração no escopo, passando para a produção e
comercialização de açúcar cristal, álcool etílico a granel e levedura seca de
cana-de-açúcar.
Fonte: Equipav (2008)
Figura 2: Foto aérea da Usina Equipav
19
Fonte: Equipav (2008)
Figura 3: Foto área industrial
Com quarenta e três anos, o Grupo Equipav tem como desafio construir
uma nova história, pois hoje a economia exige uma consciência empresarial
globalizada, ágil, integrada e comprometida, e, para que isso ocorra possui
departamentos com especialistas para treinar, monitorar e acompanhar todas
as operações que envolvam o meio ambiente.
Além disso, o Grupo Equipav participa de projetos e desenvolve seus
próprios recursos de revitalização do meio ambiente, como o reflorestamento,
cuidados com as nascentes e afluentes, treinamento ambiental, tratamento de
águas e políticas de proteção ao meio ambiente, promovendo o adequado
tratamento dos resíduos gerados pelo processo produtivos.
Desse modo, o grupo não limitará esforços e recursos na busca do
aprimoramento de serviços e produtos, visando despertar orgulho em seus
clientes, parceiros e colaboradores, através de uma gestão integrada, em que
todos se beneficiam do sucesso, garantindo aos acionistas o retorno de seus
investimentos de forma sustentada, segura e otimizada.
20
1.2
Organização Administrativa
Embora o grupo seja familiar, existe um profissional responsável pelos
negócios de cada empresa, que em conjunto com os direitos pré-estabelecidos
pelos acionistas são responsáveis pelas decisões da empresa, tendo
autonomia para responder administrativamente e judicialmente, mediante
procuração.
As áreas administrativas, agrícolas, industrial e automotiva são
subordinadas à diretoria, tendo como suporte, as áreas de gerencia de gestão
da qualidade e gerência geral do meio ambiente.
1.3
Controlpav Participação e Administração
Visando consolidar, administrar e ainda prestar serviços para todas as
empresas do grupo, foi constituída em dezembro de 1989, na cidade de
Campinas, a holding Controlpav Participação e Administração.
Seus objetivos indicavam que, ao contrário de muitas holding familiares,
a Controlpav Participação e Administração vinha para ficar. Com o controle
acionário das empresas na holding, formou-se um forte grupo econômico e
todas as decisões de caráter relevante bem como o planejamento estratégico,
as metas do conselho deliberativo e do quadro de executivos passaram a ser
efetuados na mesma.
Além disso, da primeira para a segunda geração, inicio-se a sucessão
de comando, profissionalizando-se o quadro de funcionários em todos os
níveis, incluindo gerencias e diretores, com novos membros do conselho
deliberativo e a implantação da nova estrutura administrativa. Durante dois
anos, os novos dirigentes trabalharam nas diversas áreas das empresas com
objetivo de conhecer todas as atividades operacionais e, após este período,
fixaram seus trabalhos na Controlpav.
O departamento de controladoria funciona na holding atuando em todas
as empresas do grupo e também presta assessoria, sendo de suma
importância para controle das informações.
21
1.4
Departamentos do Grupo Equipav S.A.
Para melhor desempenhar suas atividades, o grupo Equipav S.A. Açúcar
e Álcool possui os seguintes departamentos:
1.5
Departamento de Gerência geral agrícola
A gerência geral agrícola é responsável por todo planejamento que
envolve a parte agrícola da empresa, sendo composta pelos departamentos de
controle agrícola, plantio e carregamento de cana-de-açúcar, controle biológico
de controle de pragas, irrigação e rotação de cultura.
O departamento investiu em tecnologia onde permitiu o controle de
pragas sem defensivos químicos e o reaproveitamento da vinhaça, como
adubo natural não poluente.
A Agropav agropecuária é responsável por 95% de toda cana moída
pela Equipav S.A. Açúcar e Álcool. Possui 2000 diferentes variedades de canade-açúcar, utilizando o controle biológico de pragas. Possui uma grande frota
automotiva para viabilizar o suprimento da cana à usina.
O desenvolvimento agrícola fica sob responsabilidade da Agropav, que
se responsabiliza pelo monitoramento dos canaviais, das terras utilizadas para
o cultivo e das vias utilizadas para o escoamento da produção.
1.6
Departamento de Colheita (manual e mecanizada)
O departamento de colheita investe no aprimoramento profissional do
pessoal, ministra cursos aos seus colaboradores, visando melhorias na entrega
da matéria-prima referente à qualidade do corte, carregamento, transporte,
índices de impureza mineral, vegetal, queima de cana, entre outros.
22
1.7
Departamento de Tratos Culturais
Responsável pela aplicação de adubos, herbicida, controle químico das
plantas invasoras que não foram controladas pelos herbicidas e a aplicação de
vinhaça. O objetivo principal é a redução da concorrência das plantas invasoras
nos canaviais a níveis que não prejudicam a cultura da cana, contando com a
ajuda dos herbicidas, que são os insumos que controlam as plantas invasoras
sem prejudicar a cana-de-açúcar.
1.8
Departamento de Manutenção Automotiva
Na área de Manutenção Automotiva, o Grupo Equipav possui
aproximadamente, 200 profissionais ligados diretamente a esse trabalho. O
departamento conta com 05 setores distintos, controle de manutenção,
caminhões e componentes, tratores e máquinas, caldeiraria, funilaria e solda,
seção de lavagem, lubrificação e borracharia.
Estes departamentos desenvolvem um importantíssimo trabalho voltado
a diminuição de gastos aliado a uma melhor disponibilização dos seus
equipamentos. Neste setor, a Manutenção Preventiva é realizada através de
troca de componentes antes da quebra dos mesmos, mediante a programação
estabelecida por prazos de troca recomendados por fabricantes dos
componentes e máquinas.
1.9
Departamento de Gerência geral industrial
A gerência geral industrial fica responsável pelas atividades de
industrialização da cana, desde sua chegada na empresa até os produtos
finais, e coordena e prepara o plano anual de safra e entressafra para
produção.
23
Também cabe a esse departamento desenvolver a produção de álcool
etílico anidro, etílico hidratado carburante, etílico hidratado industrial, açúcar
cristal demerara e cristal branco, além dos subprodutos como bagaço de canade-açúcar, xarope de cana e óleo fúsel e, também, a produção de levedura de
cana-de-açúcar para ração animal.
A produção de álcool é de 1.200.000 litros/dia e a produção de açúcar
são de 30.000 sacas de 50 quilos/dia.
A energia elétrica consumida na produção é gerada pela própria usina, usando
como fonte o bagaço da cana. É gerado 9 MW/hora. Para isso foi desenvolvido
um projeto que exigiu R$ 50 milhões em investimentos, sendo 31 milhões
financiados pelo BNDES. Essa energia foi comercializada pelo Unibanco e pela
Eletropaulo num contrato de 10 anos que viabilizou o projeto. Apesar de
gerenciar um projeto com este potencial, o departamento não esqueceu o
respeito ao meio ambiente.
1.10
Departamento de Gerência geral administrativa
A
gerência
geral
administrativa
engloba
o
gerenciamento
dos
departamentos de diretoria, comercial, jurídica, financeiro, contabilidade,
faturamento, informática, administração de materiais, recursos humanos,
controle de qualidade, segurança patrimonial e meio ambiente.
1.11
Departamento de Controle de qualidade
A gestão da qualidade da Equipav S.A Açúcar e Álcool tem o objetivo de
estabelecer a metodologia necessária para a edição, implementação e revisão
de procedimentos.
Todo sistema que envolve as áreas administrativas, agrícola e industrial
está inserido no controle de qualidade, no qual existem, para cada um, os
procedimentos que são medidos pelos índices de qualidade das auditorias
24
internas, ocorrendo uma interligação em todo o processo. O sistema de
qualidade oferece condições técnicas e teóricas para todo o processo, bem
como dar suporte para a ISO 14000, Sistema de Gestão Ambiental, ou seja,
qualidade total.
1.12
Departamento Contábil e Financeiro
A contabilidade controla o patrimônio de forma monetária e quantitativa
através dos sistemas de escrituração, demonstração financeira e análise
contábil, também registra e classifica os atos e fatos administrativos praticados
pelos administradores.
O financeiro tem a responsabilidade de planejar, acompanhar, receber e
pagar os compromissos da empresa, obedecendo aos trâmites legais,
contábeis e gerenciais.
Atualmente o processo de análise e decisão destes departamentos foi
centralizado na Contropav, na cidade de Campinas, cabendo a empresa
apenas a execução dos serviços.
1.13
Departamento de Administração de materiais
A
administração
de
materiais
é
responsável
pela
aquisição,
armazenamento e administração de materiais e produtos para suprir as
necessidades da empresa e exige o controle da qualidade sobre os produtos
adquiridos.
A aceitação dos produtos ou serviço é dada quando as exigências da
especificação forem comprovadas em medições ou ensaios realizados e
aceitos pelas partes. Em caso de assistência técnica, deve ser integrante da
garantia do produto ou serviço, ser prestada com rapidez e por técnicos.
Os usuários, quando precisam de material, digitam no sistema a
solicitação de material. O sistema verifica se tem o produto no estoque; caso
25
não tenha, alimenta automaticamente o pedido de compra do material.
1.14
Departamento de Comercialização
Planejamento de produção de açúcar, álcool, levedura e energia são
realizados pelo departamento de comercialização juntamente com o industrial.
No caso da produção de álcool, é definido quanto será produzido de álcool
anidro, que serve para misturar na gasolina; álcool hidratado carburante, que é
utilizado como combustível, e álcool hidratado industrial, que é vendido para as
indústrias.
A levedura é destinada totalmente à exportação. Para a coogeração de
energia, existe um contrato com a Eletropaulo, com fornecimento por dez anos.
Hoje, a produção de açúcar é destinada, aproximadamente, 70% para o
mercado externo e 30% para o interno.
1.15
Departamento de informática
O departamento de informática da Equipav S.A açúcar e álcool é
vinculado à central de Campinas. É responsável pela utilização dos recursos de
informática, aquisição de software e hardware, assim como para as atividades
de suporte e segurança da informação. Coloca regras em relação à autoridade,
responsabilidade, disciplina e regras aos usuários da informação.
O
desenvolvimento
e
a
implementação
de
projetos
suprem
necessidades da empresa quanto ao desenvolvimento e implantação de novos
projetos
internamente.
O
acesso
aos
servidores
é
controlado
pelo
preenchimento da ficha de cadastro e assinatura do usuário; quando ocorre o
desligamento do usuário, este deve ser excluído.
1.16
Departamento de Proteção ao meio ambiente
26
Responsável pela garantia e satisfação das partes em todas as
atividades
jurídicas
apresentadas.
Resguarda
interesses
da
empresa,
acompanha todos os processos quanto a ações trabalhistas, civil e criminal.
O principal objetivo deste departamento é preservar o meio ambiente.
Elabora inspeções, coordena trabalhos, como palestras sobre reflorestamentos
e não ao desmatamento, além de avaliar o grau de risco da empresa, prepara o
plano de queimada, reflorestamento das matas ciliares, repovoa com peixes os
lagos e rios, a fim de estar de acordo com a parte legal junto aos órgãos DPRN
e Cetesb.
1.17
Departamento de Recursos Humanos
O objetivo principal é estabelecer critérios e regras básicas que
constituem as normas da empresa para administrar o pessoal e disciplinar as
relações de trabalho.
Responsável também pelo recrutamento e seleção, contratação,
registro, treinamento, assistência social e ocupacional, segurança, cálculo de
folha de pagamento, rescisões de empregos e critérios que avaliam o
desempenho de cada um. Estabelece sistemática de administração do serviço
de cargos e salários e outras tarefas pertinentes.
1.18
Clientes
A Equipav S.A Açúcar e Álcool realiza contatos com seus clientes
internos e externos.
Realiza visitas constantes, pesquisa de satisfação em relação aos
produtos e serviços oferecidos e está em constante contato com seus clientes.
O contato com os clientes externos é realizado por telefone.
Indica aos seus clientes a possibilidade da alta e falta do produto
oferecido pela empresa. Fornece também informações do mercado.
27
A Equipav S.A Açúcar e Álcool tem como principais clientes no mercado
interno a Bauducco, Marilan, Yoki alimentos, Dori, Perdigão e Yank’s alimentos.
No mercado externo: Tate & Lyle, Sucre Export London Ltd, Coimex trading
Ltd, Cargill internation S.A, Ed.
1.19
Concorrentes
Seus principais concorrentes, hoje, são as usinas que estão se
instalando na região, usinas essas que na sua maioria já são conhecidas
dentro do meio sucroalcooleiro.
Outro ponto fortíssimo de concorrência é o mercado externo, que, além
de estarem altamente exigentes com relação à qualidade de nossos produtos,
querem preços cada vez menores..
1.20
Motivação para seus colaboradores
A Usina Equipav S.A tem um sistema de motivação muito interessante
para seus colaboradores com prêmios de participação para todos os seus
empregados pelo menos uma vez por ano, os índices para alcançar esses
objetivos são extraídos dos seus próprios departamentos. Também existe um
benefício da compra de remédios em farmácias credenciadas da região;
benefícios que podem chegar em até 30% de desconto do remédio.
Nas dependências da empresa, há também um tratamento odontológico
aos seus colaboradores, sendo o mesmo sem custo algum para o beneficiário.
Adicionalmente, possui, em suas dependências uma assistência social onde
seus colaboradores possam, quando assim for necessário, passar por
consultas médicas.
1.21
Projeto de Expansão
28
A Equipav a partir de 2006 iniciou um novo e grande desafio no que se
refere à expansão de sua empresa.
Com a aquisição/construção de uma nova moenda, a Equipav saí de
uma moagem diária de 15.500 ton para aproximadamente 23.000 ton diárias,
um aumento considerável. Seguindo os passos de alguns de seus
concorrentes, a empresa está em fase de construção de uma nova unidade, na
cidade de Brejo Alegre, região de Birigui. Nesta unidade já estão sendo
executadas às atividades de preparo e plantio de cana.
O objetivo inicial do projeto é que, em 2008, a usina estivesse moendo a
cana na nova unidade, observando que o ciclo da colheita é de 15 a 18 meses.
Porém, a primeira colheita foi encaminhada para moagem na Equipav, pois
planta nova ainda não estava concluída.
Essa nova unidade que, recentemente, ganhou o nome de BIOPAV,
está também com uma política muito forte, não abrindo mão de seus valores,
que são voltados principalmente para a alta qualidade dos produtos. Não se
pode esquecer do capital humano que possui, que, com certeza, vão se
expandir com essa nova unidade que se inicia, gerando assim muito mais
emprego para a região, e também fortalecendo ainda mais o Grupo Equipav,
no setor sucroalcooleiro.
1.22
Cultura e Lazer
A Associação Desportiva Classista (ADC) dos funcionários do Grupo
Equipav – Promissão é encarregada de proporcionar lazer e práticas esportivas
aos profissionais da unidade. A Associação administra o ginásio de esportes,
que tem três quadras poliesportivas (duas descobertas e uma coberta), um mini
campo para a prática de futebol, duas piscinas (uma infantil e outra adulta),
playground, sala de ginástica, lanchonete, salão de festas para 200 pessoas e
quatro vestiários. A arquibancada da quadra coberta tem capacidade para 3,5
mil pessoas. Quando o recinto não está sendo utilizado pela ADC e é
requisitado, permite que seja utilizado pela municipalidade, escolas e
associações civis organizadas.
29
Escolinhas – A ADC mantém uma escolinha de futebol para as
categorias infanto-juvenil e juniores, aberta a comunidade. O voleibol feminino
também é ensinado aos funcionários, seus filhos e também as pessoas da
comunidade. Para participar, as crianças devem freqüentar a escola regular e
algum templo religioso. A prioridade, quando se trata de pessoas da
comunidade, é para as crianças de famílias de baixíssima renda.
Academia – A ADC também proporciona aos funcionários aulas de
natação e oferecem academia de ginástica, ambas modalidades no ginásio da
associação. Para acompanhar os praticantes de esportes, a ADC contratou
três professores de Educação Física.
Na Associação Desportista Classista dos Funcionários do Grupo
Equipav, atendemos todos associados e seus dependentes com quadras e
campos para praticas (futebol, vôlei, basquete e outros) academia, piscinas
(adulto e infantil). Todas estas atividades são monitoradas por professores
credenciados e treinados. Ainda há barracão para festas, lanchonete, convênio
para farmácia e eventos sociais.
1.23
Treinamento
Procedimento interno do RH:
a) Cumprimento
convenções
da
Legislação
internacionais
Trabalhista
da
e
atendimento
as
Organização
Internacional
do
Trabalho;
b) Cumprimento
dos
acordos
de
categoria
e
das
normas
e
determinações do Ministério do Trabalho;
c) Serviço especializado em prevenção de acidentes do trabalho rural –
SEPATR em conexão ao sistema de segurança da área industrial
(CIPA);
d) Mais de 950 treinamentos por ano;
e) Biblioteca com grande acervo;
f)
Instrutores internos e externos;
g) Auditório para 330 pessoas;
30
h) Unidade Móvel de treinamento;
1.24
Assistência Social
a) Orientação previdenciária;
b) Assistente Social – 400 atendimento/mês;
c) Médicos – 800 atendimento/mês;
d) Dentista
–
200
atendimento/mês,
Convênios
médicos/3400
colaboradores;
e) Material escolar – 2300 conjuntos/ano;
f)
Soro reidratante – 2500/dia para colaboradores Rurais;
g) Refeições – 900/dia.
1.25
Refeitório
a) Vales refeição – 750/dia;
b) Cestas Básicas – 700/mês;
c) Enfermeira do Trabalho e auxiliares de enfermagem do trabalho;
d) Cinco Ambulâncias – 24horas;
e) Tele curso – Ensino Fundamental e Médio – 100 alunos/ano com 20
formandos/ano;
f)
Auxilio a 14 creches e uma APAE nos municípios que temos
colaboradores;
g) Dois alojamentos com capacidade para 45 pessoas.
1.26
Capital Humano
O Grupo EQUIPAV gera mais de 5200 empregos diretos e mais de
31
13000 indiretos, atingindo mais de 40 municípios em 4 estados. Oferece apoio
nas áreas de saúde, educacional, assistência social e lazer aos colaboradores
e seus mais de 15000 dependentes, buscando o bem estar social e qualidade
de vida para os seus.
1.27
Projeto de alfabetização Gratuito para os Colaboradores
Objetivo: proporcionar aos educando a iniciação ao ensino básico: ler,
escrever e efetuar operações matemáticas; - despertar a consciência dos seus
direitos e deveres, bem como das suas responsabilidades diante da sociedade;
desenvolver a capacidade de avaliar criticamente os acontecimentos e, ate
mesmo de interferir neles; - auxiliar os educando a superar os desafios do
mundo atual, sinalizado basicamente por símbolos e códigos.
1.28
Projeto de Qualidade na Escola
É o Programa Qualidade na Escola ––PQE - que tem como missão
transformar a vida escolar de 3500 crianças de 7 a 11 anos de idade através da
aplicação de uma metodologia que coloca o aluno como personagem principal
do processo educacional.
1.29
Projetos Ambientais
a) Aquisição de novos equipamentos com tecnologia e desempenho
superiores aos que estão em operação .(caldeiras e sistema de
controle para lançamento de particulado na atmosfera);
b) redução do uso de recursos hídricos (investimento em torres de
resfriamento d´água, circuito fechado.possibilitando o reuso d´água,
32
melhoria nos processos, aproveitamento das águas no processo
de.fertirrigação);
c) aproveitamento de subprodutos eliminando passivos ambientais e
gerando divisas: bagaço da cana-de-açúcar.para produzir vapor e
gerar energia elétrica, resíduo do processo de fermentação para
produção de.levedura seca para alimentação animal, resíduo da
destilação
do
álcool,
vinhaça
aplicada
no
solo
em
dosagem..adequada contribuindo na reposição de nutrientes,
resíduo
do
processo
de
decantação
do
caldo,
torta
de
filtro.incorporada no solo, resíduo do.sistema de lavagem da fuligem
que será misturado com as cinzas das caldeiras.e incorporados no
solo. (parágrafo que será detalhado no capitulo três).
d) ampliação da adutora de vinhaça em aproximadamente 22 km com
estação de bombeamento e equipamentos para aplicação;
e) aquisição de máquinas para colheita mecânica e conseqüente
redução da queima da palha da cana;
f)
políticas para reuso de material ou descarte que possibilite a
reciclagem dos resíduos;
g) conservação das áreas de Preservação Permanentes;
h) recomposição da vegetação da mata ciliar em vários projetos com a
manutenção do plantio de aproximadamente 180.000 mudas de
espécies nativas da região.
33
CAPÍTULO II
EVOLUÇÃO DA GESTÃO AMBIENTAL
2
INTRODUÇÃO
Segundo Donaire (1999), no principio as organizações precisavam
preocupar-se apenas com a eficiência dos sistemas produtivos; gerar um lucro
cada vez maior, padronizar cada dia mais o desempenho dos funcionários,
essa visão industrial que as organizações idealizavam, foi tornando-se, ao
longo dos anos, cada vez mais enfraquecida. O autor afirma que os
administradores começaram a ver que suas organizações não se baseavam
somente, nas responsabilidades referentes a resolver problemas econômicos
fundamentais (o que produzir como produzir e para quem produzir) têm
presenciado o surgimento de novos papéis que devem ser desempenhados,
como resultado das alterações no ambiente em que operam.
Desde a Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente,
realizada em Estocolmo na Suécia em 1972, a questão ambiental foi inserida
no meio das organizações de forma definitiva. Mesmo sendo considerada no
inicio somente, uma restrição regulatória imposta pelo governo, já que a partir
da conferência, muitas normas e obrigações foram exigidas, tanto pelos órgãos
reguladores, como pela própria sociedade.
Mas a Conferência de Estocolmo foi somente o ponto de partida para a
grande evolução comportamental que estava por surgir. A partir desse
momento as práticas ambientais teriam que fazer parte das responsabilidades
sociais das empresas.
As Nações entram com força nessa evolução em 1992 com a
Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento
(CNUMAD), denominada informalmente como ECO-92. A
conferência
representou o auge do movimento a favor da sustentabilidade ambiental.
Segundo Kinlaw (1998), O termo "desempenho sustentável" descreve
como as organizações devem conduzir seus negócios para continuar
34
conduzindo os mesmos negócios futuro adentro. Se o objetivo primeiro das
organizações é permanecer vivas, então o desempenho sustentável descreve
o que é necessário para permanecer vivas na nova era ambiental. Se
desempenho de qualidade tornou-se o lema desta década, desempenho
sustentável (ou algo similar) irá se tornar o lema da próxima década.
Nesse contexto vislumbra-se um cenário futuro, cada dia mais presente,
onde a gestão ambiental empresarial tornou-se sinônimo de produtividade e
sobre tudo, de competitividade. Se outrora a poluição era compreendida como
aquele indesejável mal necessário ao desenvolvimento, agora a poluição é
entendida como recurso produtivo desperdiçado.
Entende-se por Gestão Ambiental o conjunto de princípios, estratégias e
diretrizes de ações e procedimentos para proteger a integridade dos meios
físico e biótico, bem como a dos grupos sociais que deles dependem. Agencia
Ambiental (2005).
2.1
História Da Responsabilidade Social
Abordagem da atuação social empresarial surgiu no século XX
com o filantropismo. Em seguida, com o esgotamento do
modelo industrial e o desenvolvimento da sociedade pósindustrial, o conceito evoluiu, passando a incorporar os anseios
dos agentes sociais no plano de negócios das corporações
(TENÓRIO, 2004. p. 13).
Para
Tenório
(2004),
os
primeiros
estudos
teóricos
sobre
a
responsabilidade social empresarial, desenvolvidos a partir dos pressupostos
conceituais da sociedade pós-industrial, surgem em 1950. O conceito
contemporâneo da responsabilidade social empresarial está associado aos
valores requeridos pela sociedade pós-industrial.
Nessa nova concepção do conceito, há o entendimento de que as
empresas estão inseridas num ambiente complexo, onde suas atividades
influenciam e têm impacto sobre diversos agentes sociais, comunidade e
sociedade. Conseqüentemente, a orientação do negócio visando atender
apenas os interesses dos acionistas torna-se insuficiente, sendo necessária a
35
incorporação de objetivos sociais no plano de negócios, como forma de
integrar as empresas a sociedade. Entretanto, é a partir da década de 1970
que os trabalhos desenvolvidos a respeito do tema ganham destaque.
Segundo o mesmo autor, além do filantropismo, desenvolveram-se
conceitos
como
voluntariado
empresarial,
cidadania
corporativa,
responsabilidade social corporativa e, por último, desenvolvimento sustentável.
De acordo com Oliveira (2005), Responsabilidade Social não significa a
mesma coisa para todos. Para alguns representa a idéia de obrigação legal,
para outros significa um comportamento ético, outros acreditam no sentido de
socialmente consciente. Portanto, não existe ainda um conceito formal de
Responsabilidade Social, permanecendo diversos pontos de vista particulares
sobre o tema.
Conforme Kraemer (2005), em 1998 foi criado o Instituto Ethos de
Empresas e Responsabilidade Social pelo empresário Oded Grajew. O
Instituto serve como uma ligação entre os empresários e da responsabilidade
social. Seu objetivo é disseminar a prática da responsabilidade social
empresarial por meio de publicações, experiências, programas e eventos para
os interessados nas ações sociais.
A visão clássica da responsabilidade social empresarial, conforme
Tenório (2004), incorporava os princípios liberais, influenciando a forma de
atuação social das empresas e definindo as principais responsabilidades das
empresas em relação aos agentes sociais na época.
Para o mesmo autor, a responsabilidade social surge de um
compromisso da organização com a sociedade, em que sua participação vai
mais além do que apenas gerar empregos, impostos e lucros. O equilíbrio da
empresa dentro do ecossistema social depende basicamente de uma atuação
responsável e ética em todas as frentes, em harmonia com o equilíbrio
ecológico, com o crescimento econômico e o desenvolvimento social se
tornando uma ferramenta para a sustentabilidade da sociedade e dos
negócios.
Algumas empresas buscam identificar a melhor maneira de praticar sua
responsabilidade, desenvolvendo ou participando de projetos sociais, afim de
que esse envolvimento tenha uma identificação com a sociedade e seu público
36
(interno e externo), conseguindo um diferencial para seus produtos e uma boa
imagem institucional.
Os certificados sociais são os diferenciais das empresas socialmente
responsáveis o que distingue de outras empresas ainda não certificadas.
Quando a certificação se converte em informação para o consumidor, esse irá
valorar de forma distinta de outros produtos de iguais aparências, além de
decidir a favor ou contra uma outra empresa.
Dessa forma, Torres (2002) diz que para conquistar um diferencial e
obter a credibilidade e aceitação da sociedade e das diversas partes
interessadas dentro do universo empresarial, além de novas práticas sociais,
as corporações têm buscado certificações, selos e standards internacionais na
área social. Entre os exemplos brasileiros mais significativos, estão o 'Selo
Empresa Amiga da Criança', conferido pela Fundação Abrinq; o 'Selo
Empresa-Cidadã', que é uma premiação da Câmara Municipal da Cidade de
São Paulo; e o 'Selo Balanço Social Ibase/Betinho', do Instituto Brasileiro de
Análises Sociais e Econômicas desde 1998.
Neste sentido, Vassallo (2000) diz que não existe uma fórmula geral de
Responsabilidade Social quando se trata de negócios. Mas alguns passos
básicos podem ajudar muito na implantação de uma estratégia de boa
cidadania corporativa. A seguir, alguns deles:
a) desenvolva uma missão, uma visão e um conjunto de valores a
serem seguidos.
b) Para que a responsabilidade social seja uma parte integrante de
cada processo decisório, é preciso que ela faça parte do DNA da
companhia – seu quadro de missões, visões e valores. Isso leva a
um comprometimento explícito das lideranças e dos funcionários
com questões como ética nos negócios e respeito a acionistas,
clientes, fornecedores, comunidades e meio ambiente.
c) coloque seus valores em prática – é básico. De nada adianta ter um
maravilhoso quadro de valores na parede do escritório se eles não
são exercitados e praticados a cada decisão tomada.
d) Promova a gestão executiva responsável – esse é um exercício
diário e permanente. É preciso fazer com que cada executivo leve
37
em consideração os interesses dos seus partícipes antes de tomar
qualquer decisão estratégica.
e) Comunique, eduque e treine – as pessoas só conseguirão colocar
valores de cidadania corporativa em prática se os conhecerem e
souberem como aplicá-los no dia-a-dia.
f) Publique
balanços
sociais
e
ambientais
–
elaborados
por
especialistas e auditores externos, eles garantem uma visão crítica
de como acionistas, funcionários, organizações comunitárias e
ambientalistas enxergam a atuação da empresa.
g) Use sua influência de forma positiva – o mundo corporativo é
formado por uma grande rede de relacionamentos. Use os valores
cidadãos
de
sua
empresa
para
influenciar
a
atuação
de
fornecedores, clientes e companhias do mesmo setor.
2.2
A Questão Ambiental e os Resíduos Industriais
A compreensão da problemática do lixo e a busca de sua resolução
pressupõem mais do que a adoção de tecnologias. Uma ação na origem do
problema exige reflexão não sobre o lixo em si, no aspecto material, mas
quanto ao seu significado simbólico, seu papel e sua contextualização cultural,
e também sobre as relações históricas estabelecidas pela sociedade com os
seus rejeitos.
As mudanças ainda são lentas na diminuição do potencial poluidor do
parque industrial brasileiro, principalmente no tocante às indústrias mais
antigas, que continuam contribuindo com a maior parcela da carga poluidora
gerada e elevado risco de acidentes ambientais, sendo, portanto, necessários
altos investimentos de controle ambiental e custos de despoluição para
controlar a emissão de poluentes, o lançamento de efluentes e o depósito
irregular de resíduos.
38
2.3
Resíduos
Segundo Leripio (2004), esta é a sociedade do lixo, cercados
totalmente por ele, mas só recentemente acordou-se para este triste
aspecto da realidade. Ele diz ainda que, nos últimos 20 anos, a população
mundial cresceu menos que o volume de lixo por ela produzido. Enquanto
de 1970 a 1990 a população do planeta aumentou em 18%, a quantidade de
lixo sobre a Terra passou a ser 25% maior.
Nos Estados Unidos, de acordo com Leripio (2004), o grande volume
de lixo gerado pela sociedade está fundamentado no famoso american way
of life que associa a qualidade de vida ao consumo de bens materiais. Este
padrão de vida alimenta o consumismo, incentiva a produção de bens
descartáveis e difunde a utilização de materiais artificiais.
Na Europa, a situação dos resíduos é caracterizada por uma forte
preocupação em relação à recuperação e ao reaproveitamento energético.
A dificuldade de geração de energia, devida aos escassos recursos
disponíveis e aliada a um alto consumo energético, favorece a estratégia de
reciclagem dos materiais e seu aproveitamento térmico. O autor acima
menciona que na indústria do alumínio, por exemplo, 99% dos resíduos da
produção são reutilizados, enquanto a indústria de plástico chega a 88% de
reaproveitamento de suas sobras. Do total de resíduos municipais
europeus, cerca de 24% são destinados à incineração, sendo 16% com
reaproveitamento energético.
Na China, país de extensão territorial considerável e com grande
contingente populacional concentrado nas cidades, o povo considera os
resíduos orgânicos como uma responsabilidade do cidadão, ou melhor, do
gerador. Este tipo de valor cultural facilita a introdução de métodos mais
racionais de controle dos resíduos sólidos, com participação ativa da
população. Há um envolvimento individual do cidadão chinês com vistas à
reintegração dos resíduos à cadeia natural da vida do planeta. A massa dos
resíduos sólidos urbanos é composta predominantemente de material
orgânico que é utilizado na agricultura. Assim, o resíduo não é visto como
um problema, mas sim como uma solução para a fertilização dos solos, o
39
que estimula a formação de uma extensa rede de compostagem e
biodigestão de resíduos.
Esta diferença de tratamento fundamenta-se em valores culturais
totalmente diferenciados dos ocidentais, que originaram outro paradigma
para tratamento da questão.
Resíduos é o resultado de processos de diversas atividades da
comunidade de origem: industrial, doméstica, hospitalar, comercial, agrícola,
de serviços e ainda da varrição pública. Os resíduos apresentam-se nos
estados sólidos, gasoso e líquido.
2.4
Classificação Dos Resíduos
Os resíduos podem ser classificados das seguintes formas:
Quanto às características físicas:
a) Seco: papéis, plásticos, metais, couros tratados, tecidos, vidros,
madeiras, guardanapos e tolhas de papel, pontas de cigarro, isopor,
lâmpadas, parafina, cerâmicas, porcelana, espumas, cortiças.
b) Molhado: restos de comida, cascas e bagaços de frutas e verduras,
ovos, legumes, alimentos estragados, e outros.
Quanto à composição química:
a) Orgânico: é composto por pó de café e chá, cabelos, restos de
alimentos, cascas e bagaços de frutas e verduras, ovos, legumes,
alimentos estragados, ossos, aparas e podas de jardim.
b) Inorgânico: composto por produtos manufaturados como plásticos,
vidros, borrachas, tecidos, metais (alumínio, ferro e outros), tecidos,
isopor, lâmpadas, velas, parafina, cerâmicas, porcelana, espumas,
cortiças, e outros.
40
Quanto à origem:
a) Domiciliar: originado da vida diária das residências, constituído
por restos de alimentos (tais como cascas de frutas, verduras,
etc.),
produtos
deteriorados,
jornais,
revistas,
garrafas,
embalagens em geral, papel higiênico, fraldas descartáveis e
uma grande diversidade de outros itens. Pode conter alguns
resíduos tóxicos.
b) Comercial: originado dos diversos estabelecimentos comerciais e
de
serviços,
tais
como
supermercados,
estabelecimentos
bancários, lojas, bares, restaurantes, e outros.
c) Serviços públicos: originados dos serviços de limpeza urbana,
incluindo todos os resíduos de varrição das vias públicas, limpeza
de praias, galerias, córregos, restos de podas de plantas, limpeza
de feiras livres, etc, constituído por restos de vegetais diversos,
embalagens, e outros.
d) Hospitalar:
descartados
por
hospitais,
farmácias,
clínicas
veterinárias (algodão, seringas, agulhas, restos de remédios,
luvas, curativos, sangue coagulado, órgãos e tecidos removidos,
meios de cultura e animais utilizados em testes, resina sintética,
filmes
fotográficos
características,
de
merece
raios
um
X).
Em
cuidado
função
especial
de
suas
em
seu
acondicionamento, manipulação e disposição final. Deve ser
incinerado e os resíduos levados para aterro sanitário.
e) Portos, aeroportos, terminais rodoviários e ferroviários: resíduos
sépticos, ou seja, que contêm ou potencialmente podem conter
germes patogênicos. Basicamente originam-se de material de
higiene pessoal e restos de alimentos, que podem hospedar
doenças provenientes de outras cidades, estados e países.
f) Industrial: originado nas atividades dos diversos ramos da
indústria, tais como: o metalúrgico, o químico, o petroquímico, o
de papelaria, da indústria alimentícia, e outros. O lixo industrial é
bastante variado, podendo ser representado por cinzas, lodos,
óleos, resíduos alcalinos ou ácidos, plásticos, papel, madeira,
fibras, borracha, metal, escórias, vidros, cerâmicas. Nesta
41
categoria, inclui-se grande quantidade de lixo tóxico. Esse tipo de
lixo necessita de tratamento especial pelo seu potencial de
envenenamento.
g) Radioativo: resíduos provenientes da atividade nuclear (resíduos
de atividades com urânio, césio, tório, radônio, cobalto), que
devem ser manuseados apenas com equipamentos e técnicas
adequados.
h) Agrícola: resíduos sólidos das atividades agrícola e pecuária,
como embalagens de adubos, defensivos agrícolas, ração, restos
de colheita e outros. O lixo proveniente de pesticidas é
considerado tóxico e necessita de tratamento especial.
i) Entulho: resíduos da construção civil: demolições e restos de
obras, solos de escavações. O entulho é geralmente um material
inerte, passível de reaproveitamento.
2.5
Normas ISO
A ISO é uma organização mundial para normatização (Internacional
Organization for Standardization) localizada em Genebra na Suíça, foi fundada
em 1947.
A finalidade da ISO é desenvolver e promover normas e padrões
mundiais que traduzam o consenso dos diferentes países do mundo de forma
a facilitar o comércio internacional. A ISO tem cento e dezenove (119) países
membros. A Associação Brasileira de Normas Técnicas - ABNT é o
representante brasileiro. Sendo que ela trabalha com cento e oitenta (180)
comitês técnicos (TC) e centenas de sub-comitês e grupos de trabalho.
2.6
Norma Iso 14000 De Sistema De Gestão Ambiental
42
Conforme Oliveira (2005), a ISO 14000 é uma série de padrões,
internacionalmente reconhecidos, por estruturar o Sistema de Gestão
Ambiental (SGA) de uma organização e o gerenciamento do desempenho
ambiental. As empresas ao implantar um SGA devem investir tempo para o
planejamento, já que as atividades não são simples. As atividades são de uma
complexidade onde a administração da organização precisa envolver todos em
seu processo.
Segundo o mesmo autor, a ISO 14000 teve início na conferência das
Nações Unidas, realizada em Estocolmo (Suécia), no ano de 1972, mas
somente teve relevância e passou a ser tratada com maior importância a partir
da Conferência das Nações Unidas realizada no Rio de Janeiro em 1992.
A ISO 14000 tirou a sua base na publicação pela Bristish Standard
Institution da norma BS-7750, uma norma sobre gerenciamento ambiental.
Ainda, segundo Oliveira (2005), a ISO 14000 tem como uma das
prioridades a proteção dos empregados, através do cumprimento de toda a
legislação e regulamentos. A comunicação entre os stakeholders é de
essencial importância para a administração, estabelecendo metas e objetivos,
onde implanta uma visão do ambiente como uma forma sistemática,
melhorando, portanto a sua performance.
Conforme Oliveira (2005), as normas ISO 14000 foram desenvolvidas
pelo comitê técnico TC-207 da ISO, este comitê é formado por representantes
dos países membros. O comitê técnico teve como base na elaboração das
normas ISO 14000 à experiência adquirida na elaboração das normas ISO
9000. No Brasil, elas foram desenvolvidas e traduzidas pela Associação
Brasileira de Normas Técnicas – ABNT.
2.7
O Impacto da ISO 14000 nos negócios
A conscientização com os aspectos ambientais da sociedade onde a
empresa está inserida, faz com que as organizações que implantam a ISO em
suas administrações, tenham uma vantagem competitiva em relação aos
demais concorrentes, pois o consumidor enxergará essa organização não
43
somente uma prestadora de serviços comum, mas sim como uma empresa
que está interagindo com o interesse da sociedade. Se o consumidor pode
escolher entre duas empresas com preço e qualidade similar, certamente ele
dará prioridade a empresa que tem com o meio ambiente uma relação não
danosa.
Com uma visão voltada para o futuro, os legisladores estão criando leis
mais rígidas, imputando sanções aos infratores, obrigando as empresas a
encarar com seriedade e responsabilidade a variável ambiental em sua
estratégia operacional.
As seguradoras já passam a avaliar os riscos de acidentes ambientais
na estipulação de prêmios de seguros.
Conforme Oliveira (2005), a ISO 14000 permite a empresa demonstrar
para seus consumidores que tem uma preocupação com o meio ambiente. A
normatização é de cunho voluntário, sendo desta forma o mercado o grande
exigente para a sua utilização.
A certificação ISO 14000 tem validade por 3 (três) anos. Após esse
prazo deverá passar por novas avaliações. A cada 6 (seis) meses, o sistema é
auditado para que se verifique a continuidade dos requisitos da norma. O
descumprimento pela empresa dos requisitos normativos acarretara na não
revalidação da certificação.
Em função disso, Oliveira (2005) descreve os principais objetivos para
que as empresas estejam implantando sistemas de gerenciamento ambiental,
sendo eles:
a)
redução de riscos com multas, indenizações e outros;
b)
melhoria da imagem da empresa em relação a performance
ambiental;
c)
melhoria da imagem da empresa quanto ao cumprimento da
legislação ambiental;
d)
prevenção da poluição;
e)
redução dos custos com a disposição de efluentes através do seu
tratamento;
f)
redução dos custos com seguro;
g)
melhoria do sistema de gerenciamento da empresa.
44
CAPÍTULO III
A PESQUISA
3
INTRODUÇÃO
Com o objetivo de demonstrar a viabilidade do reaproveitamento de
resíduos do processo produtivo, trazendo beneficio ao meio ambiente e
resultando em vantagem competitiva para a empresa, foi realizada no período
de 02 de Janeiro a 30 de setembro de 2008, abordando um estudo de caso
sobre gestão ambiental na usina Equipav S/A Açúcar e Álcool, localizada na
cidade de Promissão, na fazenda Água Branca. O tema abordado foi gestão
ambiental com ênfase em reaproveitamento dos resíduos no processo
produtivo além de apontar os importantes tratamentos dados aos resíduos.
Destacando a importância da gestão ambiental na empresa como diferencial
competitivo e a preocupação com o meio ambiente, aliviando a degradação e o
impacto ambiental em tratamentos específicos para cada subproduto abordado.
Os métodos utilizados foram:
a) Estudo de Caso: foi realizado estudo de caso, na Equipav S/A –
Açúcar e Álcool, analisando a reutilização dos resíduos do processo
produtivo e sua contribuição para a gestão ambiental tornando a
empresa mais competitiva.
b) Método de Observação Sistemática: será observado, analisada e
acompanhada a rotina na reutilização dos resíduos do processo
produtivo.
c) Método Histórico: será verificada a evolução da empresa em relação
a preocupação ambiental.
As técnicas utilizadas foram:
a) Roteiro de Estudo de Caso (Apêndice A)
b) Roteiro de Observação Sistemática (Apêndice B)
c) Roteiro de Histórico da Equipav S/A Açúcar e Álcool (Apêndice C)
45
d) Roteiro de entrevista ao Engenheiro de Gestão Ambiental (Apêndice
D)
e) Roteiro de entrevista para o técnico de Gestão Ambiental (Apêndice
E)
3.1
Apresentação da Pesquisa
No estudo feito no período foi analisado alguns principais tipos de
resíduos emitidos na produção de álcool e açúcar, os métodos utilizados de
reaproveitamento para que esses resíduos venham trazer beneficio para a
empresa
levando
a
mesma
a
ter
um
custo
produtivo
menor
e
conseqüentemente podendo ser mais competitiva no mercado e não agredindo
o meio ambiente.
Resíduos que foram analisados:
a) Torta de Filtro e fuligem
b) Vinhaça
c) Bagaço
3.1.1 Torta de filtro
A torta de filtro é o resíduo do processo de clarificação do caldo de cana,
mais propriamente dos decantadores de caldo, de onde é removido um lodo
que misturado com o bagacilho é enviado para os filtros rotativos a vácuo,
visando recuperar a sacarose contida neste lodo. Este filtro proporciona
lavagem da torta e recuperação da sacarose contida neste caldo filtrado,
resultando ainda desta operação a torta de filtro, que é recolhida em moegas e
retirada da Usina através de caminhões basculantes, sendo distribuída em
áreas de reforma dos canaviais.
A produção estimada de torta no processo industrial é de 35 Kg/t de
cana moída. A dose aplicada nos sulcos de plantio de cana será de 25 t/ha.
46
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 4: extração de torta de filtro
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 5: Extração de torta de filtro
3.1.1.2 Fuligem
47
O resíduo da lavagem dos gases da chaminé (fuligem) é enviado aos
filtros através de dutos, e transportada para área de compostagem, carregados
por caminhões basculantes onde é misturado à torta dos filtros, para
distribuição na lavoura, já que é rico em potássio, constituinte inorgânico
utilizável pela planta.
Resumindo, estes resíduos, por suas características orgânicas e
minerais, conferem um efeito condicionador de solos, contribuindo para a
redução do consumo de fertilizantes minerais, melhorando o solo. Através
deste sistema também se evita a disposição inadequada destes resíduos que
possa causar problemas como a poluição dos cursos d'água.
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 6: Extração de Fuligem
48
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 7: Descarga fuligem em área de compostagem
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 8: Área de compostagem
49
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 9: Compostadeira
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 10: Material composto
50
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 11: Carregamento
O resíduo será disposto em áreas de reforma de cana, em sistema de
rodízio, conforme apresentado:
Fonte: Equipav S/A Açúcar e Álcool (2008)
Figura 12: Aplicação no Campo
51
A aplicação deste produto na lavoura se faz de duas maneiras:
a) Retirada da indústria e aplicação direta na lavoura de cana,
esparramando-se em área total através de caminhão com caçambas
para 18 toneladas e aplicadores para lançar a torta. Neste caso a torta
vai ser incorporada ao solo com grade, quando a área for reforma e com
o cultivador quando a cana for soqueira para outro corte, sendo que a
dosagem nestes casos é de 40 toneladas por hectare.
b) Retirada da indústria e colocada em depósito próximo a usina, onde a
mesma vai passar pelo processo de fermentação quando então será
remanejada (transportada) para pequenos depósitos feitos em cada
área, destinada para aplicação no sulco de plantio. Neste sistema usamse tratores com carretas aplicadoras de torta diretamente dentro do
sulco de plantio e na dosagem de 15 toneladas por hectare.
Fonte: Equipav (2008)
Figura 13: Vista da aplicação de torta em áreas de soqueiras de cana.
52
Fonte: Equipav S/A Açúcar e Álcool (2008)
Figura 14: Aplicação de torta em áreas de reforma de canaviais.
3.1.2 Vinhaça (Fertirrigação)
A aplicação da vinhaça no solo é uma medida mitigadora que se
incorporou à atividade agroindustrial do setor sucroalcooleiro, devido
principalmente às propriedades de fertilização do solo, substituindo total ou
parcialmente a adubação mineral da cultura canavieira, reduzindo os custos
com fertilizantes e aumentando os ganhos de produtividade.
A aplicação de vinhaça se faz na soqueira de cana através do uso de
moto-bombas e aspersores que captam a vinhaça de canais de irrigação ou de
tanques acoplados a caminhões que a transportam. No sistema de canais a
vinhaça é bombeada da usina para a lavoura distribuída por canais em
desnível, e por diversas áreas, perfazendo uma área de 8.500 hectares
disponíveis para irrigação com vinhaça, e também, utilizando-se de parte do
sistema para aplicação de águas residuais.
53
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 15: Aplicação de Vinhaça (a)
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 16: Aplicação de Vinhaça (b)
54
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 17: Turbomaq equipamento para aplicação de vinhaça
3.1.3 Bagaço
Originado da extração do caldo nas moendas, este resíduo é reutilizado
para a queima nas caldeiras para a produção de vapor e, conseqüentemente,
energia para a indústria. A quantidade de bagaço gerado depende do teor de
fibra na cana. Em média estima-se 330 kg de bagaço por toneladas de cana,
com um teor de umidade de 50%.
55
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 18: Bagaço da cana sendo eliminado
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 19: Esteiras transportadoras de bagaço
56
A utilização deste resíduo para queima nas caldeiras é contínua, sendo
ele transportado por esteiras da moenda até a entrada da fornalha. O
excedente é armazenado no pátio de bagaço, sendo aí manipulado por pácarregadeira, para retornar às esteiras suprindo deficiências na alimentação
das caldeiras. A sobra de bagaço da safra é guardada em pátio ao ar livre,
coberto com lona plástica para ser utilizado na próxima safra.
Fonte: Elaborada pelos autores (2008)
Figura 20: Estoque de bagaço
3.1.3.1
Geração de Energia
O bagaço da cana, extraído juntamente com o caldo nas moendas, tem
papel de destaque no processo produtivo. É o combustível que produz toda a
energia utilizada pelo sistema, seja ela mecânica, usada no preparo e na
extração de caldo, térmica, usada na obtenção do açúcar e do álcool, ou
elétrica, usada para venda e consumo próprio.
Todo bagaço produzido nas moendas é transportado até as caldeiras
produtoras de vapor por um conjunto de esteiras de borracha e esteiras
57
metálicas,
denominadas
esteiras
transportadoras
de
bagaço.
Seus
comprimentos, velocidade de arraste e largura são definidos com o objetivo de
dar maior flexibilidade e confiabilidade operacional ao sistema, pois a quebra,
parada ou desgaste excessivo de alguma delas determina a interrupção de
todo o processo produtivo.
As esteiras são posicionadas estrategicamente de modo a interligar as
moendas às caldeiras e ao depósito de sobra de bagaço, tendo por objetivo
abastecer as caldeiras, conduzir a sobra para estocagem, carregar caminhões,
e ainda, em caso de parada das moendas, reconduzir o bagaço da área de
armazenamento para a alimentação das caldeiras.
Com volume específico que varia de 200 a 300 kg/m³, o bagaço ocupa
grandes áreas de depósito, o que dificulta sua movimentação. O processo de
estocagem, distribuição, carga de caminhões e realimentação das esteiras de
bagaço é realizado por pá-carregadeira ou por tratores dotados de garra
hidráulica.
O bagaço originado na moenda é utilizado como combustível na caldeira
para produção de vapor.
As caldeiras com pressões de 65 kgf/cm² e 480°C são utilizadas para
gerar o vapor para o acionamento do turbo gerador de extração e
condensação, responsável pela maior parte de energia elétrica gerada pela
usina. Após o acionamento deste gerador, parte do vapor
resultante é condensado e parte é incorporado ao vapor das caldeiras de 21
kg/cm².
O vapor a esta pressão é utilizado para o acionamento das turbinas de
outros dois geradores que utilizam vapor de 21 kg/cm².
O vapor direto é também chamado de vapor vivo, isto é, com pressões
de 21 kgf/cm² e 300°C são utilizados para alimentação das turbinas do sistema
de preparo da cana, extração do caldo e para acionamento das turbinas dos
geradores.
O vapor direto também chamado de vapor vivo, isto é com pressões de
65 kgf/cm² e 480°C e 21 kgf/cm² e 300°C, é utilizado para a produção de
energia mecânica para mover as turbinas dos geradores, das moendas e das
turbo-bombas. Nos turbo-geradores a energia mecânica é convertida em
energia elétrica para uso da fábrica, só havendo necessidade de compra de
58
energia elétrica da concessionária na entressafra para os serviços de
manutenção. O vapor direto utilizado anteriormente é reutilizado, passando a
se denominar vapor de escape, com pressão de 1,3 a 1,5 kgf/cm², como
energia térmica para aquecimento e pré-evaporação.
A Tabela 1 apresenta as necessidades de vapor para o processo
industrial para as situações estudada em 2005 com projeção para 2010.
Com base nestes dados é estabelecida a capacidade do setor de
geração de energia, cujo balanço energético tem que ser adequado de tal
forma que não se desperdice vapor de escape.
Tabela 1: Dados de produção de vapor e de energia elétrica.
Características
SAFRA (2005)
SAFRA (2010)
Moagem de referência (t. cana/h)
556
880
Produção nominal de vapor (t. vapor/h)
606
606
Produção efetiva de vapor (t. vapor/h)
295
485
Consumo de bagaço (t. bagaço/h)
137,59
222,25
Sobra de Bagaço (t/h)
400,33
664
2,14
218
- Energia produzida (MW)
42,01
43,05
- Energia consumida (MW)
27,01
43,05
- Energia vendida (MW)
15,00
23,13
Taxa vapor/bagaço (t.vapor / ton. bagaço)
Geração de energia elétrica:
Fonte: Elaborado pelos autores, 2008
59
Fonte: Equipav S/A Açúcar e Álcool (2008)
Figura 21: Vista interna do sistema de geração de energia
3.2
Entrevistas com os profissionais
3.2.1 Gerente
O gerente é do sexo masculino, residente na cidade de Promissão (SP),
formado em direito, trabalha na empresa há 28 anos. Passou pelos
departamentos administrativos, recursos humanos, jurídico e ambiental. Eis o
seu relato:
O principal investimento no tratamento dos resíduos é não
provocar dano ao meio ambiente, possibilitando a
reutilização destes resíduos como subprodutos. Como
bagaço para geração de energia; torta de filtro, fuligem e
vinhaça para adubo orgânico. Com isso podemos dizer,
que os resultados são significativos principalmente por
não degradar o ambiente e possibilitar o aproveitamento
contribuindo para redução dos custos operacionais. Esses
60
mesmos resíduos eram antes depositados em áreas
livres. Nossa definição na empresa: tratamos os custos
com a gestão ambiental como investimento, pois, todo
recurso
investido
contribuem
significativamente.
A
minimização com este investimento ocorre com a
perpetuação das atividades da empresa, provocando
menor impacto ao meio ambiente e à comunidade. Antes
dos colaboradores iniciarem suas atividades na empresa
passam por integração. É apresentada a ele a estrutura
existente na empresa que tem responsabilidade de
gerenciar as questões ambientais e recebe instruções
sobre a empresa, segurança no trabalho, meio ambiente,
qualidade e serviço social. Os principais tipos de resíduos
aproveitados no processo produtivo são: torta de filtro,
fuligem da caldeira para compostagem e adubação
orgânica e vinhaça para fertirrigação. A imagem da
empresa
melhorou
socioambiental
e
tem
com
como
a
responsabilidade
principal
benefício
o
reconhecimento da sociedade e a não ocorrência de
infrações ambientais.
3.2.2 Técnico
O técnico (Engenharia. Ambiental Jr.) é do sexo masculino, residente na
cidade de Lins (SP), formado em engenharia ambiental, trabalha na empresa
há 1 ano, possui experiência como consultor líder em projetos de
sustentabilidade ambiental. Eis o seu relato:
Atuo na avaliação de riscos e no gerenciamento ambiental
e assessoro de laudos e práticas de educação ambiental.
A divulgação da gestão ambiental se da através das
reuniões gerenciais e diretorias, revista do grupo junto às
as ONGs quando das realizações de eventos. Ex: semana
da árvore, dia mundial do meio ambiente e dia mundial da
água, e também matérias em revistas folders faixas e
61
mídias.
Atualmente
estamos
elaborando
um
procedimento, o qual está em consenso. Assim que
aprovado faremos treinamento com o pessoal da coleta e
colaboradores específicos. Os investimentos para a
prática de preservação ao meio ambiente são em novos
equipamentos, monitoramento de solo, águas superficial,
águas subterrânea, fauna e flora e descartes corretos dos
resíduos. Para a diminuição da prática da queima de cana
existe um plano de eliminação de queima e também a
empresa assinou Protocolo Agro ambiental – Etanol
Verde.
O
protocolo
de
Kyoto
é
responsável
por
estabelecer metas de redução das emissões de gases de
efeito estufa e têm extrema importância no combate ao
aquecimento global, estimulando (com parceria da ONU)
a venda de crédito de carbono.
3.3
Discussão
De acordo com Carlos (2007), a perda de identificação com a terra e
com os ambientes naturais nos centros urbanos e o crescente envolvimento
das pessoas com a tecnologia acabaram separando o homem de seu
ambiente. Obviamente, trata-se de uma separação ilusória, pois a humanidade
segue dependendo profundamente da disponibilidade e qualidade de recursos
naturais, tanto para sua sobrevivência física quanto para a manutenção de
seus sistemas econômicos e sociais.
De acordo com Donaire (1999), o plano nacional de desenvolvimento de
1975/79 define uma prioridade para o controle da poluição industrial através de
normas e política de localização industrial. Como conseqüências ocorreram
mudanças no ambiente de negócios onde organizações atuam, começaram as
modificações
em sua
organização produtiva. Investir
na
proteção e
conservação ao meio ambiente torna-se condição para bons negócios e
sobrevivência da empresa no mercado. No caso estudado, percebe-se uma
preocupação
da
empresa
em
desenvolver
projetos
avançados
de
62
reaproveitamento de resíduos, objetivando não apenas os seus ganhos
financeiros, como também a qualidade de vida da região onde atua.
3.4
Parecer final sobre o caso
A Equipav é uma empresa voltada para o bem estar de seus
colaboradores e apresenta um departamento gestão ambiental voltado para
ações que priorizam a conservação do meio ambiente reaproveitando os
resíduos do processo produtivo, garantindo a redução de custo no cultivo de
sua matéria prima, minimizando a degradação do meio ambiente, melhorando
sua imagem perante o mercado, aumentando a competitividade. Para isso ela
investe em novos equipamentos assegurando o desenvolvimento tecnológico.
Desenvolveu um plano de eliminação de queima, respeitando as normas e
regulamentos de proteção ao meio ambiente.
63
PROPOSTA DE INTERVENÇÃO
Após o estudo elaborado na empresa, verificou-se a viabilidade do
reaproveitamento dos resíduos do processo de produção. Ficou claro que e um
investimento viável, pois além de proporcionar redução de custo também
minimiza os impactos ambientais inerentes ao processo produtivo.
Percebe-se a substancial importância do acompanhamento quanto à
dosagem dos produtos e calibração dos equipamentos que são utilizados para
aplicação dos resíduos no solo, processo que recebe uma atenção especial da
empresa.
Esta etapa tem o objetivo de confirmar que a disposição dos resíduos no
solo não está provocando alterações físico-químicas no mesmo e na água
subterrânea, garantindo o equilíbrio do meio ambiente.
A empresa está atenta para atender a legislação sob a LEI 10771 (lei da
quima) que prevê redução de lançamento de CO² na atmosfera que acontece
na queima da cana, esta lei prevê que até 2014 deve-se colher somente cana
crua, que se da através da colheita mecanizada, para cada maquina em
atividade substitui em média 100 pessoas, que hoje são lançados no mercado
aos montes sem qualificação profissional. Desses, a estimativa de recolocação
e muito pequena, a Equipav desenvolveu um programa interno que qualificam
algumas dessas pessoas para assumirem outros postos, mas não sendo
suficiente para recolocar a todos. Existe uma preocupação social da empresa
para realocar esses funcionários em outras funções, com tudo este trabalho
não supre a demanda, que por sua vez acabam demitidos, sem perspectiva de
novos empregos por conta de sua baixa qualificação profissional.
Neste contexto, sugere-se a implantação de centros de formação
profissional, em parcerias com prefeituras sindicatos e comercio locais, a fim de
desenvolver profissionais liberais, capacitando-os para o mercado de trabalho
promovendo seu alto sustento. A realização destes centros de formação surge
como alternativa rica em possibilidades de melhorias para a região. O meio
ambiente ganha com menor emissão de CO² na atmosfera, a sociedade ganha
com surgimento de oportunidades de sobrevivência e a empresa aumenta seu
prestigio no mercado, cumprindo com sua responsabilidade social e ambiental.
64
CONCLUSÃO
A melhor estratégia é tarefa permanente das empresas que buscam as
melhores posições no mercado e que os ajudam a permanecer entre as
primeiras. Principalmente nos dias de hoje em que tudo é válido para se
sobressair dentre as demais, em um cenário que muda constantemente com
inovações e tecnologias de ponta que fazem o diferencial.
Dentro dessa realidade, as organizações se preocupavam apenas com a
lucratividade, e seus esforços eram focados apenas na produção de seus
produtos e sua rápida comercialização.
Baseados em o que, como e para quem produzir, as organizações pareceram
permanecer inertes no que diz respeito às fontes renováveis. Por muitos anos
se descuidaram ou simplesmente ignoraram um tesouro valioso para a
humanidade.
Felizmente, com uma visão moderna, as empresas focam hoje o meio
ambiente como fonte renovável com capacidade já debilitada em suprir as
necessidades básicas da civilização. Por conta disso, surgiu uma nova
concepção de industrialização.
Uma conscientização moderna que tem uma ótica voltada para o meio
ambiente em que operam. A sociedade observa atentamente o comportamento
das empresas e as obriga a cumprirem regras no que diz respeito ao fator
ecológico.
E se tornou fator mundial, uma preocupação global, que além de se
tornar um fator competitivo par as empresas, a preocupação ambiental trouxe
vários benefícios. De um lado, as empresas que adotaram essa nova
consciência ecológica, passam a ter uma imagem melhorada perante a
sociedade, aumentando seu poder de competitividade, e ainda transformando
lixo
industrial
(resíduos)
em
lucratividade
ou
redução
de
custo
no
reaproveitamento de suas sobras industriais.
A sociedade que passa a ter uma qualidade de vida melhorada em
função da consciência ecológica das novas administrações e principalmente o
meio ambiente, que por sua vez, deixa de receber, todos os dias, toneladas de
lixo industrial, degradando a fauna, a flora, o ar e os mananciais.
65
O trabalho vem mostrar a viabilidade de investimento na questão
ambiental, que a diminuição do impacto ambiental já é uma grande vantagem
para todos, mas, além disso, existe um fator financeiro agradável, onde
empresas transformam resíduos industriais em receita, reutilizando-os de
alguma forma, minimizando os custos de produção.
66
REFERÊNCIAS
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CARLOS, Nobre e o sonho do desenvolvimento tropical: Revista National
Geografhic Brasil, São Paulo nº91 – 2007.
CHINA, Índia e Brasil devem ter acesso a energia limpa a um custo baixo. Só
assim a onda verde vai surtir o efeito desejado. Revista Exame, São Paulo:
Abril ed. 893 nº9 – 2007.
COSTA A. R P; FERNANDES L. A. Responsabilidade Ambiental: Monografia
Apresentada ao Salesiano Centro universitário Salesiano Auxilium 2007.
DONAIRE D. Gestão ambiental na Empresa: Meio Ambiente; 2ª ed. São
Paulo: Atlas, 1999.
DONAIRE, Denis. A internalização da gestão Ambiental na empresa. Revista
de Administração USP, São Paulo, v.31, n.1, p. 44-51, jan./mar.1996.
JAMES B. Lixo e Reciclagem: RECICLAGEM, Scipiono, 5ª ed. São Paulo
2005.
ANUÁRIO ANALÍSE. Gestão Ambiental: 2007. Praticas Ambientais.
KINLAW, Denis C. Empresa competitiva & ecológica: desempenho
sustentado na era ambiental. São Paulo: Makron Books, 1997.
KRAEMER, Maria Elisabeth Pereira. A questão ambiental e os resíduos
industriais. Acessado em 20 agosto 2008. On-line. Disponível na Internet
http://www.remade.com.br/pt/revista_materia.php?edicao=114&id=1275
LERIPIO,
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Gerenciamento
de
resíduos.
Disponível
http://www.eps.ufsc.br/~lgqa/Coferecidos.html Acesso em: 12 dez. 2004.
em:
67
OLIVEIRA, Marcos Antonio Lima de. Conceitos ISO 14000. Disponível em:
http://jasconsultoria.vilabol.uol.com.br/artigoConceitosISO14000.htm.Acessado
em: 15 setembro,
O PLANETA pede socorro. Revista Veja, São Paulo: Abril ed. 1765 nº33 –
2002
PEREIRA C.A. S; Antonio R.L Monografia Apresentada ao Salesiano Centro
Universitário Salesiano Auxilium 2006: Gestão Ambiental.
SALVAR a terra, colmo essa idéia triunfou. Revista Veja, São Paulo: Abril ed.
2031 nº42 – 2007.
SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL SGA'S. Disponível na Internet http:
//www.agenciaambiental.gov.br. Acessado em: 20 agosto 2008.
TENÓRIO, Guilherme Fernando et al. Responsabilidade social empresarial:
teoria e prática. Rio de Janeiro: FGV, 2004.
TORRES, C. Quando o social é a diferença. Acessado em 10 agosto 2008 OnLine. Disponível na internet http://www.base.br/paginas/diferenca.html.
UMA VITÓTIA DA ECOLOGIA NA CHIN, Revista Exame, São Paulo: Abril ed.
876 nº18 – 2006.
VASSALLO, C. Um novo modelo de negócios. Guia de boa cidadania
corporativa. Revista Exame. São Paulo, n. 728, p.08-11, 2000.
68
APÊNDICES
69
APÊNDICE A – Roteiro de Estudo de Caso
1
INTODUÇÃO
Apresentação e características da empresa: localização, histórico, ramo
de atividade, reaproveitamento dos resíduos do processo produtivo na gestão
ambiental.
2
RELATO DO TRABALHO REALIZADO REFERENTE AO ASSUNTO
ESTUDADO
a) Descrição dos métodos utilizados para o reaproveitamento dos resíduos
do processo produtivo e sua importância na gestão ambiental.
b) Depoimentos dos responsáveis nos departamentos envolvidos, tais
como: gerente ambiental, gerente industrial.
3
DISCUSSÃO
Comparar teoria existente sobre a gestão ambiental com a prática
adotada na empresa Equipav S/A – Açúcar e Álcool.
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PARECER FINAL SOBRE O CASO E SUGESTÕES
MANUTENÇÃO OU MODIFICAÇÕES DE PROCEDIMENTOS.
SOBRE
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APÊNDICE B – Roteiro de Observação Sistemática
I – DADOS DE INDENTIFICAÇÃO
Empresa: ...............................................................................................................
Localização: ..........................................................................................................
Atividade e economia: ...........................................................................................
II – ASPECTOS A SEREM OBSERVADOS
1 Histórico da Empresa
2 Orientação
3 Meio Ambiente
4 Resíduos
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APÊNDICE C – Roteiro de Histórico
I – DADOS DE IDENTIFICAÇÃO
Empresa: ...............................................................................................................
Localização: ..........................................................................................................
Atividade econômica: ............................................................................................
II – ASPECTOS A SEREM APRESENTADOS
1 Fundação
2 Números de funcionários
3 Ramo de atividade
4 Fundadores
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APÊNDICE D – Roteiro de entrevista Engenheiro Gestão Ambiental
I – IDENTIFICAÇÃO
Tempo na empresa: ..............................................................................................
Cargo / função: .....................................................................................................
Formação: .............................................................................................................
Experiência Profissional: .......................................................................................
II – PERGUNTAS ESPECÍFICAS
1 Quais os benefícios com o investimento no tratamento dos resíduos?
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2 Os resultados deste investimento são significativos?
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3 Quais os custos com a Gestão Ambiental?
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4 Como a empresa os minimiza?
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5 Como os colaboradores são orientados sobre a Gestão Ambiental?
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6 Há algum programa de treinamento sobre a Gestão Ambiental?
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5 Como funciona o processo de integração dos novos colaboradores?
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6 Quais os tipos de resíduos que são aproveitados no processo produtivo?
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7 Em que melhorou a imagem na empresa após preocupação com o meio
ambiente?
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8 O que era feito anteriormente com os resíduos do processo produtivo?
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APÊNDICE E – Roteiro de entrevista Técnico Gestão Ambiental
I – IDENTIFICAÇÃO
Tempo na empresa: ..............................................................................................
Cargo / função: .....................................................................................................
Formação: .............................................................................................................
Experiência Profissional: .......................................................................................
II – PERGUNTAS ESPECÍFICAS
1 Quais responsabilidades do Técnico de Gestão Ambiental?
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1 Existe divulgação da Gestão Ambiental na Empresa?
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2 Como e feita?
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3 Existe um procedimento que assegure o reaproveitamento dos resíduos?
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4 Como é monitorado tal procedimento?
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5 Quais os principais pontos desenvolvidos pela empresa na intenção de
preservar o meio ambiente?
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6 O que a empresa está fazendo para controlar a queima da cana?
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7 Qual a importância do protocolo que Kioto?
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