FITOTERAPIA – ALIMENTOS FUNCIONAIS
CANA DE AÇÚCAR - Saccharum officinarum L.
Aspectos agronômicos: Planta perene, de talo lenhoso que pode alcançar até 06 metros de altura e diâmetro
de 2 a 6 cm., pertencente a família das Gramíneas. Originária dos países tropicais da Ásia, hoje é cultivada
em diversos países, inclusive o Brasil, que é um dos maiores produtores, junto com Cuba e índia;
Nomes populares: Cana de açúcar, caña de azúcar, caña Dulce, sugar cane (Ingl.);
Histórico: A cana é originária da Índia, tendo seu cultivo extendido ao Egito, Etiópia e Arábia e,
posteriormente, às Ilhas da Madeira, Canárias, e finalmente, em 1506, nas colônias americanas, onde teve um
importante papel no desenvolvimento das colônias da América Central e do Sul, inclusive do Brasil.
Atualmente, além do açúcar, de bebidas e do álcool doméstico (metanol), tem o interesse econômico
novamente voltado para ela, devido ao seu potencial gerador de energia, através do álcool combustível
(etanol);
Princípios ativos: Sacarose (frutose e glicose, após hidrolisada), AHAS (alfa-Hidróxiácidos –principalmente
o ácido glicólico) e PPG (policosanol);
Principais usos terapêuticos: Os AHAS, vem sendo estudados há aprox. 20 anos, principalmente pelo Dr.
Eugene Von Scott, para seu uso em cosmética, como esfoliante (menos irritante e causando menor
fotosensibilidade que outros ácidos –retinóico, por exemplo), suavizando a pele, melhorando sua elasticidade,
diminuindo a queratose actínica, a formação de comedões e atenuando as rugas superficiais.
O PPG (Policosanol), no uso interno, demonstrou diminuir os níveis de
colesterol total, LDL e triglicérides, além de aumentar os níveis de HDL. Parece ainda, inibir a absorção de
açúcares pelo intestino, em trabalhos realizados em animais de laboratório;
Outros usos: Culinária, bebidas alcoólicas, cicatrizante de feridas, bio-combustível, etc.;
Partes utilizadas: Talos;
Formas de uso e dosagem:
Uso interno:
In natura- suco (“caldo de cana”) – uso proibido para diabéticos e
desaconselhado para obesos;
PPG – Policosanol- 10 mg/dia, após o jantar.
Uso externo:
Açúcar- Aplicado diretamente sobre feridas, como cicatrizante.
AHAS -Ácido glicólico- 8 a 12%- administrado sobre a área afetada (após
higienização adequada), preferencialmente à noite, ou até 2X/dia, utilizando sempre filtro solar e outro
produto hidratante.
Pode ser utilizado isolado ou associado a hidroquinona, antibióticos tópicos, etc.;
Tempo de uso: Pelo tempo que se fizer necessário;
Efeitos colaterais: Aumento da glicemia (“açúcar no sangue”), para o uso interno in natura,
fotossensibilidade e irritação de olhos e mucosas (uso tópico inadequado);
Contra-indicações: Contra-indicado durante a Gravidez e lactação.
Lembramos, que as informações aqui contidas, terão apenas finalidade informativa, não
devendo ser usadas para diagnosticar, tratar ou prevenir qualquer doença, e muito menos substituir os
cuidados médicos adequados.
Fonte principal de consulta:
“Tratado de fitomedicina – bases clínicas e farmacológicas” Dr. Jorge R. Alonso – editora Isis .
1998 – Buenos Aires – Argentina.
Imagens:
www.iac.sp.gov.br/
www.pedregulho.sp.gov.br/