O couvert
Pães caseiros, caponatta, salada assada,
tomate seco, alichella, sardela, manteiga aromatizada e
alho confit
Cesta de pães com sardela ,alichela e manteiga aromatizada
Cesta extra de pães (9 unidades)
Menu degustação
(sob consulta)
As entradas
Filét de foie grãs grelhado com abacaxi, mel de laranjeira e aceto balsâmico
Salada do Empório, (todas as verduras provem de nossa horta orgânica)
Quiche do dia, servida com salada de folhas variadas e vinagrete de framboesa
Polenta italiana cremosa, gratinada com gorgonzola e tangerina
Porção de mini coxinhas feitas por nós “Simplesmente Divinas” (8 uni )
Porção de croquetes caseiro de mandioca ,com carne seca “Maravilhosos”
Bolas de arroz arbóreo ,temperada e recheada com mussarela (8uni)
Queijo italiano Grana Padano,(180g) ,servido com Saba de Tartufo
Obs :Trabalhamos com cartão de débito (exceto Cielo) ou dinheiro
Pagamento com dinheiro desconto de 10% na conta
Pratos Principais
Confit de Pato, servido com ravióli de pêra e gorgonzola,redução de vinho madeira
pimentas verdes e alecrim
Filét mignon grelhado servido com gateau de batatas e molho de duas mostardas
Polpetone recheado com mussarela servido com tagliarine e molho de tomate fresco
Rosbife em crosta de mostarda l ancienne, servido com salada de batatas do chefe
Filét de truta grelhado, em leito de espinafre,gengibre,lentilha,grão de bico, servida com
pesto de ervas e lâminas de amêndoas tostadas
Risoto de gorgonzola,queijo parmesão,uvas rosadas,espinafre e amêndoas tostadas
Nhoque de mandioca com rabada desfiada ,tomate fresco e ervas do jardim
Tagliarine em leito de rúcula,com molho de tomate fresco,berinjela assada,creme de alho confit e
ricota cremosa
Ravioli Plin de Abóbora e Amaretto,servido com molho de cogumelos do campo
Obs :Só Trabalhamos com cartão de débito (exceto Cielo) ou dinheiro
.Tempo médio de preparo dos pratos é de 30 a 40 minutos
.Mudança nos pratos terá um acréscimo de 30% sobre o mesmo
.Couvert artístico R$10,00 ( por pessoa)
As sobremesas
Petit gateau de Nutela com crocantes e sorvete de baunilha(15 min.)
Souflê gelado de Grandmarnier com laranja confit e um toque de canela
Brownie caseiro de chocolate com sorvete de creme
Creme bruleê de chocolate amargo com um toque de flor de sal
Ovos nevados, com creme inglês ,sorvete de canela e amêndoas
Agora o Empório abre suas portas á noite , sempre com um menu degustação diferente .
Produtos especialmente selecionados pelo chefe Gui Manoel, fazendo releituras de pratos clássicos
e trazendo novidades de todo mundo da gastronomia..
Consulte-nos e faça sua reserva (reserva mínima de 15 pessoas).
Leve o Empório São Pedro para casa, adquirindo nossas massas, conservas, pães, manteigas,
aromatizadas, doces e cachaças especiais (alguns itens sob encomenda). Leve também nossas deliciosas
coxinhas (congeladas).
As massas
Spaghetti de manjericão e
parmesão
Spaghetti de tomate seco
As conservas
Tomate seco
Pães e manteigas
Pão rústico de nozes
Salada assada
Spaghetti de sêmola
Caponatta
Pão de viennois com semente
de papoula
Manteiga de morango