COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CÉLULA Julio W. Macowski • CÉLULA – constituída por íons, moléculas e macromoléculas que formam as organelas celulares. Componentes químicos da célula a) inorgânicos: - água - minerais b) Orgânicos - Glicídeos (carboidratos ou açúcares) - Lipídeos (óleos e gorduras) - Protídeos (ou proteínas) - Ácidos nucléicos - Vitaminas A água • Substância essencial à vida – reações químicas do metabolismo só ocorrem em presença de água. • Preenche o interior da célula- solvente de substâncias. A quantidade de água varia conforme: • A espécie • A idade • A atividade celular minerais Presentes nos líquidos intra e extracelulares na forma de íons e de sais. - Cálcio (Ca++) – contração muscular e coagulação sanguínea. Na forma de sal participa da formação do esqueleto. • Magnésio (Mg++) – componente da molécula de clorofila, importante na fotossíntese. - Sódio (Na+) e potássio (K+): - responsáveis pela condução do impulso nervoso. • Ferro (Fe++): - forma a molécula de hemoglobina – transporte de O2 no organismo. - Fosfato (PO4 ---): componente dos ácidos nucléicos, além de atuar nos processos energéticos da célula. - Iodo - funcionamento da glândula tireóide - Flúor – resistência dos dentes COMPONENTES ORGÂNICOS DA CÉLULA São polímeros – moléculas grandes formados pela união de moléculas menores chamadas monômeros. carboidratos Chamados de glicídeos ou açúcares. São formados por carbono, hidrogênio e oxigênio. Fornecem energia para as atividades celulares. • glicose (combustível celular) , frutose (presente nos frutos) – são monômeros, • amido (reserva dos vegetais), glicogênio (reserva dos animais) e celulose (forma a parede das células vegetais) • Classificação dos carboidratos monossacarídeos: formados por apenas uma unidade glicídica Ex. glicose, frutose, desoxirribose dissacarídeos: formados por duas unidades glicídicas Ex. sacarose, maltose, lactose polissacarídeos: formados por muitas unidades glicídicas Ex. amido, glicogênio, celulose proteínas São polímeros formados chamados aminoácidos. por monômeros Funções: • estrutural – formam os componentes celulares (colágeno, queratina, osseína); • enzimática: promovem reações químicas (enzimas: lipases, amilase salivar, pepsina) - de movimento (contração muscular) – actina e miosina. - de transporte: hemoglobina e mioglobina. - Hormonal: insulina - de coagulação: fibrinogênio lipídeos - Conhecidos por gorduras – são insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. - Triglicerídeos ou triglicérides (óleos e gorduras) – função energética – constituídos por 3 moléculas de ácidos graxos e uma de glicerol. - Fosfolipídeos – formam a membrana plasmática. • Esteróides: Hormônios sexuais, colesterol. Ácidos nucleicos - Os ácidos nucléicos são macromoléculas de natureza química, formadas por nucleotídeos, compondo o material genético contido nas células de todos os seres vivos. - DNA Ácido Desoxirribonucleico – material genético da célula, formado por duas cadeias polinucleotídicas unidas por pontes de hidrogênio e dispostas em hélice. Os nucleotídeos de DNA contêm o açúcar desoxirribose e as bases nitrogenadas: timina (T), adenina(A), citosina (C) e guanina (G) . RNA Ácido ribonucléico O RNA não possui a base nitrogenada Timina, em seu lugar está presente a Uracila. O açúcar presente no RNA é a ribose. A molécula de RNA é constituída por apenas uma cadeia polinucleotídica Há três tipos de RNA: - RNAm – contém a informação genética - RNAt – transporta aminoácidos - RNAr – Forma os ribossomo