Whey plus
Três tipos de Whey protein
1. Introdução
O Whey Protein é uma proteína do soro do leite, gerada a partir do
processo da fabricação do queijo. Caracteriza-se pelo alto teor de
aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada.
Estudos demonstram sua grande aplicabilidade no esporte, com possíveis
efeitos sobre a síntese proteica muscular esquelética, redução da
gordura corporal, assim como na modulação da adiposidade, e melhora
do desempenho físico.
Tipos de Whey:
WHEY PROTEIN CONCENTRADO
A forma concentrada da proteína do soro do leite é obtida pela remoção
de nutrientes não protéicos, resultando em um suplemento que possui
pelo menos 25% de proteínas. Possui proteínas de alto valor biológico ou
seja, contem todos os aminoácidos essenciais em quantidades e
prpoporções ideais para atender às necessidades orgânicas.
WHEY PROTEIN ISOLADO
Forma mais pura da proteína do soro do leite, o qual a concentração de
proteína varia de 90% a 95%. Estudos apontam sua importância
relevante para atividades atléticas, por estimular a síntese de proteínas
musculares, no tratamento de traumas múltiplos e da cicatrização de
queimaduras.
WHEY PROTEIN HIDROLISADO
Nesta forma, as moléculas de proteínas são quebradas, formando
segmentos menores, os peptídeos. O que proporciona uma velocidade
máxima de absorção, apresentando desta maneira um maior valor
nutritivo (CASTRO, 2012 apud ANTUNES, 2003). Têm sido empregados
na suplementação para idosos, nutrição de esportistas, e pessoas com
alergia a proteínas.
2. Descrição
Combinação de três tipos de proteínas do soro do leite
3. Composição
Whey Protein Isolado, Concentrado e Hidrolisado. Cada 30g de Whey
Plus contém 25,8g de Proteína
4. Isento
Glúten, sacarose e soja
5. Benefícios das Proteínas do Whey Protein
Fornecimento de aminoácidos essenciais, rico em BCAA. Ambos
favorecendo o ganho de massa muscular e evitando o catabolismo.
Estimular a saciedade, contribuindo para a perda de peso
6. Indicação
Aumento de massa muscular em praticantes de atividade física,
reposição proteica no pós treino e em casos específicos de saúde
7. Posologia
30g dia/ Mulheres e 60g dia/ Homens
8. Informação nutricional
Porção
Valor calórico
Carboidratos
Proteínas
Gorduras totais
Gorduras saturadas
Gorduras insaturadas
Gorduras Trans
Colesterol
Fitoesterois
Fibra alimentar
Sódio
30g
114 Kcal/478KJ
1,5
25,5
1,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
145,5mg
%VD
5,7
0,5
34,0
2,8
0,0
0,0
6,1
9. Referências bibliográficas
CASTRO, G. O. Suplemento Alimentar: um tema para o ensino de
química. Brasília, DF. 2012, 31 p.
HARAGUCHI, F. K.; ABREU, W. C.; PAULA, H. Whey protein:
composition, nutritional properties,appications in sports and benefits for
human health. Rev. Nutr. Campinas, SP, v.19, n.4, p. 479-488,
jul./aug. 2006.
SILVA, M. R. et al. Peptide proﬁ le of enzymatic hydrolysates from whey
protein concentrate obtained by action of pancreatin and papain. Nutrire:
rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. = J. Brazilian Soc. Food Nutr. São Paulo, SP,
v. 35, n. 3, p. 97-114, dez. 2010.
ZIEGLER, F. L. F.; SGARBIERI, V. C. Chemical-nutritional characterization
of a whey protein isolate, a bovine collagen hydrolysate and mixtures of
the two products. Rev. Nutr., Campinas, SP, v. 22, n.1, p. 61-70,
jan./fev. 2009.
Revisão 00 – Data 19/06/2015.