62º Congresso Nacional de Botânica
Botânica e Desenvolvimento Sustentável
07 a 12 de Agosto de 2011
Frotaleza, Ceará, Brasil
TEOR DE ÓLEO E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE
SYAGRUS CORONATA (MART.) BECC. (ARECACEAE)
RAQUEL BARBOSA DA SILVA
Co-autores: RAQUEL BARBOSA DA SILVA, MARIANA OLIVEIRA BARBOSA,
SUZENE IZÍDIO DA SILVA e ANTONIO FERNANDO MORAIS DE OLIVEIRA
Tipo de Apresentação: Pôster
RESUMO
TEOR DE ÓLEO E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE Syagrus coronata (Mart.)
Becc. (Arecaceae) (1) (2)
Raquel Barbosa da SILVA (3)
Mariana Oliveira BARBOSA (3)
Suzene Izídio da SILVA (4)
Antonio Fernando Morais de OLIVEIRA (5)
As Arecaceae são características da flora tropical, com ampla ocorrência mundial.
Em Pernambuco ocorrem sete gêneros e 18 espécies, das quais 16 possuem
importância econômica. Economicamente, algumas palmeiras apresentam
potencial oleaginoso, contendo quantias substanciais de óleo em seu mesocarpo,
semente ou ambos. Syagrus coronata (Mart.) Becc. pertence a subfamília
Arecoideae e apresenta preferência por ambientes mais secos. Em algumas
comunidades do Nordeste seu fruto é explorado como fonte de óleo, utilizado em
várias práticas culinárias. O presente estudo objetivou determinar o teor de óleo e
o perfil de ácidos graxos em polpa e semente de Syagrus coronata ocorrentes em
Pernambuco. Para a investigação, polpa e sementes foram submetidas à
extração do óleo em Soxhlet durante 8 horas com n-hexano. Os produtos obtidos
foram metilados e os ésteres metílicos submetidos à análise em cromatógrafo
gasoso acoplado a espectrômetro de massas para a obtenção do perfil de ácidos
graxos. Quanto ao teor de óleo, Syagrus coronata apresenta 1,53% na polpa e
30,07% na semente, valores próximos aos encontrados em outras regiões do
país e similar a outras espécies da família. O perfil de ácidos graxos da polpa
demonstrou que o componente majoritário é o ácido palmítico (C16), perfazendo
42,31% do total da composição. Além deste compõem o perfil os ácidos esteárico
(C18:0) e oléico (C18:1). O perfil da semente mostrou-se mais diversificado, com
a presença dos ácidos de cadeia curta como o cáprico (C10), láurico (C12),
sendo este o majoritário (44,55%), mirístico (C14) e palmítico e de cadeia média
como os ácidos esteárico e oléico. O predomínio de ácido palmítico na polpa e de
láurico na semente condiz com a composição comumente encontrada na família,
assim como a característica do predomínio de ácidos graxos insaturados na polpa
62º Congresso Nacional de Botânica
Botânica e Desenvolvimento Sustentável
07 a 12 de Agosto de 2011
Frotaleza, Ceará, Brasil
e saturados na semente.
Palavras-chave: Syagrus coronata (Mart.) Becc., palmeiras, oleaginosas
(1) Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
(2) Parte da Dissertação do primeiro autor.
(3) Universidade Federal de Pernambuco - UFPE, Mestrado, Programa de Pósgraduação em Biologia Vegetal, Laboratório de Etnobotânica e Botânica Aplicada;
Laboratório de Ecologia Aplicada e Fitoquímica, Recife, Pernambuco, Brasil.
[email protected]
(4) Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil.
(4) Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco, Brasil.