Porcionadora Inteligente
PORTIO
• Corte de alta velocidade:
peso definido, espessura definida
• Alta precisão com
o mínimo desperdício
• Software flexível
• Fácil higienização
• Opcionais para a redução
do trabalho
Características
A PORTIO reúne a tecnologia de
ponta numa máquina cortadora
de porções de alta precisão e
econômica. Corte de alta
precisão:
peso definido
espessura definida
Indicada para produtos frescos,
como filés de peixe, peixe inteiro,
carne e produtos derivados
de aves. Em função do tipo de
produto são possíveis diferentes
sistemas de fixação do produto.
Podem ser usadas diferentes
lâminas adequadas ao produto.
PORTIO 1
PORTIO 3
Princípio
Suporte automático do produto
(APH)
Lâmina
Um checkweigher opcional
pode otimizar a precisão
para constantemudança das
característicasdos produtos.
Esteira de saída
Corte de porções inteligente
Esteira modular
A calibração pré-programada permite-lhe
mudar em segundos as configurações do
produto. Programas especializados garantem-lhe uma solução de porcionamento
altamente flexível que toma sempre a
decisão certa antes do corte. Um painel
de controlo com ecrã a cores permite
que a cortadora de porções possa ser
ajustada em qualquer momento durante
o porcionamento, melhorando o seu
desempenho.
A esteira modular combina
uma sincronização perfeita
com uma duração incomparável. A compensação automática do estiramento garante
uma precisão prolongada
com a mesma esteira.
Precisão
inigualável
A mais recente tecnologia
laser, com uma câmera de
400 Hz, garante uma precisão
incomparável.
•1 câmera laser para
produtos achatados,
como filetes
•3 câmeras laser para rastrear o contorno e produtos
mais arredondados
Corte ultra rápido
Extremamente
higiênica
A lâmina realiza até 1000 cortes
com o mesmo peso por minuto.
A PORTIO foi desenhada e
construída em conformidade
com as normas de higiene
mais exigentes. Um sistema
CIP (cleaning in place - limpeza no local) garante uma
limpeza rápida de ambas as
esteiras e da guia da lâmina.
DIMENSÕES
PORTIO 1
Fácil de limpar
A máquina pode ser completamente aberta, permitindo uma
limpeza fácil e rápida. As esteiras
podem ser removidas e limpas
em separado.
Esteira
de entrada
Portio 1 : câmera 1
Portio 3 : câmera 1+2+3
Alta precisão
desperdício mínimo
O produto é alimentado por
uma esteira transportadora.
Em seguida, um scanner tridimensional a laser calcula
o peso.
O computador PORTIO calcula
então o local onde cortar. Cada
produto é exibido com o seu
padrão de corte numa imagem
3D colorida.
Câmera 1
Câmera 2
Câmera 3
cxlxa
3425 x 1085 x 1600 mm
peso líquido
950 kg
PORTIO 3
cxlxa
3425 x 1280 x 1600 mm
peso líquido
1100 kg
Manutenção
Para a manutenção foram selecionadas peças
de reposição fáceis de encontrar. Isto garante
custos de manutenção mais baixos possíveis.
Todos os motores e codificadores encontram-se
afastados da área húmida, o que contribui para
uma maior durabilidade.
Opcionais
Escala de densidade
A escala de densidade comunica o peso à
PORTIO para calcular a densidade de cada
produto individualmente.
PORTIO 1A
PORTIO 3A
PORCIONAMENTO em ÂNGULO
Capacidade e precisão idênticas,
apresentação diferenciada das porções
Para conferir um aspeto natural a certas
porções cortadas, mas mantendo a
precisão, a PORTIO 1A, PORTIO 3A,
assim como a PORTIO 1DA permitem a
alteração do ângulo de corte de 0° para
30° ou 45°. O corte em ângulo pode
ser feito com as mesmas velocidades da
PORTIO padrão.
Medidor de densidade
dinâmico
O medidor de alimentação, em linha com
a PORTIO, envia o peso exato de cada
produto à PORTIO, antes do rastreamento
para o cálculo exato da densidade de
cada produto individualmente.
APH (Automatic Product Holder)
O suporte automático do produto consiste
em quatro braços flexíveis. Ele segura cada
produto no topo, mantendo-o estável e
ajudando a impedir que se mova na estei-
A alteração do ângulo é fácil e rápida
sem necessidade de ferramentas. O
intervalo ideal entre a esteira de entrada
e a de saída é ajustado automaticamente
(patente requerida).
ra transportadora durante o corte. O APH
usa motores de tambor, sem correntes de
transmissão, e é facilmente ajustável.
BH (Back Holder)
O retentor assegura que as últimas porções em produtos altos permaneçam para
cima, de forma a garantir um porcionamento exato até a última porção,, para
um uso otimizado de todo o produto, ou
rendimentos máximos.
0°
OPH (Outfeed Product Holder)
O suporte do produto na saída
separa as porções com peso exato umas
das outras antes de passarem para a
unidade de pesagem em linha.
30 °
Retrátil
A esteira de saída retrátil elimina automaticamente as aparas da frente e de trás
retraindo a esteira de saída. Um sistema
opcional de sopragem garante que essas
aparas sejam separadas das outras porções.
45 °
Software MBE
MARELEC Bright Eye – O software MES
conecta a PORTIO às classificadoras,
balanças, terminais, leitores de códigos de
barras, etc., de forma a controlar e seguir
todo o fluxo desde o recebimento, existência de matérias-primas, processamento,
rotulagem, existências de produtos acabados, até a expedição.
PORTIO 350
Para produtos que excedam certas dimensões, tanto a
PORTIO 1 como a PORTIO 3 podem ser equipadas com
uma esteira de 350 mm de largura.
DIMENSÕES
PORTIO em linha com CLASSIFICADORA
PORTIO 1A/3A
cxlxa
3505 x 1390 x 1600 mm
peso líquido
1135 kg
Os rendimentos podem ser melhorados consideravelmente quando
a inteligência da PORTIO divide o material em porções de diferentes pesos e tamanhos programados. Todas as porções estarão
exatamente dentro das tolerâncias exigidas e em conformidade
com as prioridades. O instrumento de pesagem de saída MARELEC
MC3, em linha com a PORTIO, junta as porções com o mesmo
peso. Número de porções, tipo de braços de calibragem e caixas
estão desenhados de acordo com os seus produtos específicos.
Especificações
Dimensões do produto :
PORTIO 1 : 1000 x 240 x 150 mm
39,4 x 9,5 x 6 in
PORTIO 3 : 800 x 240 x 150 mm
31,5 x 9,5 x 6 in
Alimentação contínua sem espaço entre produtos
PORTIO 1D
PORTIO 1DA
Largura da esteira : 254 mm / 10 inch
VIA DUPLA
VIA DUPLA / VIA DUPLA
em ÂNGULO
Para uma maior capacidade
A maior produção possível no menor
espaço possível pode ser alcançada
com a PORTIO 1D e a sua via dupla.
Cada via possui um controlador e as 2
vias funcionam de forma completamente independente entre si. A PORTIO 1DA
possui as mesmas características, mas
permite principalmente alterar o ângulo
de corte.
Velocidade da esteira : até 600 mm/s / 2 ft/s
Possibilidade de iniciar e parar para agrupar as porções
Rendimento de corte : até 17,5 cortes/s
Construção : aço inoxidável AISI 304
e plásticos aprovados para alimentos pela FDA
Esteira da transportadora : modelo modular
0°
Teclado de seleção :
IP67 com eletrônica integrada
Indicador : MARELEC Z1
Alimentação de energia :
3 x 380 V + N / 50-60 Hz / 5 kW
Outras disponíveis
30 °
Alimentação de ar: 6 bar / 87 psi (APH)
Limpeza :
desenhada para uma limpeza perfeita de forma a
cumprir as normas de higiene mais exigentes (CIP
integrada)
Software :
software de otimização padrão MARELEC P1
45 °
Conectividade :
ligação direta de internet para
manutenção remota e flexível
DIMENSÕES
Aplicação
peixe
aves de
capoeira
carne
produto
peso
capacidade *
55 - 150 g
2 - 5 oz
até 1200 kg/hora
até 2700 lb/hora
150 g e superior
5 oz e superior
até 1600 kg/hora
até 3300 lb/hora
55 - 150 g
2 - 5 oz
até 1000 kg/hora
até 2200 lb/hora
150 g e superior
5 oz e superior
até 1400 kg/hora
até 3000 lb/hora
55 - 150 g
2 - 5 oz
até 1000 kg/hora
até 2200 lb/hora
150 g e superior
5 oz e superior
até 1400 kg/hora
até 3000 lb/hora
PORTIO 1D/1DA
precisão **
cxlxa
3495 x 1960 x 1600 mm
peso líquido
1700 kg
2g/
0,07 oz
2%
1,5 g /
0,05 oz
1,5 %
1,5 g /
0,05 oz
1,5 %
* A capacidade atual depende da matéria-prima e do padrão de corte.
** Desvio padrão. A precisão depende do produto.
DEMONSTRAÇÃO
Para demostrar os benefícios, a MARELEC Food
Technologies organiza frequentemente demonstrações nas suas instalações ou nas instalações de
produção dos seus clientes. Esta é a melhor forma de
convencê-los sobre os rendimentos, a produção e a
qualidade da fatiadora com os seus próprios produtos.
BENEFÍCIOS
• Rápido retorno do investimento devido
ao maior rendimento
• Menor esforço de trabalho graças aos
opcionais disponíveis
• Elevada precisão garante o menor
desperdício
• Flexibilidade para mudanças rápidas
conforme o produto e realizar cortes em
diferentes ângulos
• Maior capacidade devido à velocidade
de corte
• Economia de espaço por ser um
equipamento compacto
• Elevado grau de higiene devido a estrutura de facil acesso e higienização
A MARELEC Food Technologies começou a sua atividade com
componentes eletrónicos marítimos para os arrastões. Pouco depois
foram desenvolvidos sistemas de pesagem e classificação robustos e
confiáveis, tanto para o uso em terra como no mar. As características
únicas, tais como a precisão de alta velocidade e o design customizado
foram então integrados em soluções para a indústria de processamento
de carne e de aves. Atualmente, somos líderes mundiais no design
e na produção de sistemas de pesagem e classificação altamente
avançados, bem como de máquinas cortadoras de porções inteligentes.
Uma equipe de talentosos e entusiásticos designers e técnicos é
responsável pela produção dos nossos sistemas. Concentramonos em soluções resistentes, inovadoras e flexíveis. Além disso,
possuimos uma rede de agentes internacionais em mais de 30 países –
que estão disponíveis sempre que alguém necessita de um suporte, de
uma entrega rápida e serviço pós-venda.
Redanweg 15
8620 Nieuwpoort
Bélgica
T +32 58 222 111
F +32 58 239 280
[email protected]
www.marelec.com
No nosso compromisso com a qualidade através da pesquisa contínua, reservamo-nos o direito de alterar as especificações dos nossos produtos sem aviso prévio.