Profa. Ludimira Collares
3º Ciclo – Educação de Jovens e Adultos
E. M. Francisca de Paula
O que é a digestão?
É a transformação dos alimentos em
moléculas menores para que possam
ser absorvidos pelo nosso corpo.
Acontece em um tubo chamado
TUBO DIGESTÓRIO.
O tubo
digestório
começa na
boca e
termina no
ânus!
a) Digestão mecânica: é a
quebra física dos alimentos
através da mastigação e dos
movimentos peristálticos.
b) Digestão química: é a
transformação das moléculas
maiores em menores através
de reações químicas.
Na digestão química acontece porque temos os sucos digestórios, como:
Suco gástrico
produzido no
estômago
Bile
produzida no
fígado
Suco entérico
produzido no
intestino
A maioria dos sucos digestórios contém ENZIMAS
DIGESTÓRIAS.
As ENZIMAS são proteínas que são capazes de digerir
(quebrar) determinado tipo de alimento.
PARTES
DO
SISTEMA
DIGESTÓRIO
Ao tubo digestório
estão ligados órgãos
e glândulas que
participam da
digestão.
Ele apresenta as
seguintes regiões:
boca
faringe
esôfago
estômago
intestino delgado
intestino grosso
ânus
A digestão começa...
NA BOCA!
Na boca também temos três pares de GLÂNDULAS
SALIVARES que produzem a SALIVA!
Em seguida à cavidade oral (ou bucal), temos a FARINGE.
Dela, o alimento vai para o ESÔFAGO.
Mas, como o alimento não vai para O SISTEMA RESPIRATÓRIO?
Graças à EPIGLOTE!
O alimento passa da faringe ao ESÔFAGO. Este empurra
o alimento através de um movimento chamado...
peristaltismo
ESTÔMAGO
O órgão muscular que liga o
esôfago ao intestino delgado.
É como uma bolsa de parede
musculosa e oca.
Sua função principal é a
digestão de alimentos protéicos.
O estômago pode guardar quase um
litro e meio de comida.
As células em sua parede interior
produzem o suco gástrico.
O estômago comunica-se com o INTESTINO DELGADO
através de um orifício chamado PILORO.
A maior parte da digestão e absorção
ocorre no INTESTINO DELGADO.
Ele é formado formado por três partes:
DUODENO
JEJUNO
ÍLEO
Também temos duas
GLÂNDULAS ANEXAS ao
intestino delgado:
- FÍGADO (maior glândula do
corpo humano)
- PÂNCREAS
O fígado produz a bile que é armazenada na VESÍCULA BILIAR.
Depois ela é jogada no duodeno por um duto.
O pâncreas produz o suco pancreático que também é jogado no
duodeno através de um duto. Além disso, ele produz também
hormônios, como a insulina .
As células do
intestino delgado
produzem o
SUCO INTESTINAL
ou
SUCO ENTÉRICO.
No
intestino
delgado, durante cerca
de três horas, os
alimentos são sujeitos a
movimentos intestinais
que facilitam não só a
sua mistura com o suco
pancreático, a bile e o
suco intestinal, mas
também
a
sua
deslocação ao longo
daquele órgão.
Mede cerca de 1,5 a 2 m. Tem as seguintes partes :
CECO, CÓLONS, RETO E ÂNUS.
Tem como função absorver a água, formar,acumular e
eliminar as fezes (defecação).
Observe
como os
órgãos ficam
alojados.
Algumas curiosidades
O tubo digestório tem cerca de nove metros.
A parede interna de todo o tubo digestório é revestido por uma
camada especial, chamada MUCOSA.
O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os
pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma, que separa o
tórax do abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para
percorrê-lo.
Apesar de estarem protegidas por uma densa camada de muco, as
células da mucosa estomacal são continuamente lesadas e mortas pela
ação do suco gástrico. Por isso, a mucosa está sempre sendo regenerada.
Estima-se que nossa superfície estomacal seja totalmente reconstituída a
cada três dias
A parede do intestino delgado é revestida internamente por numerosas
vilosidades intestinais
Mais curiosidades
No intestino grosso bactérias produzem vitaminas do complexo B e vitamina K.
O fígado pesa cerca de 1,5 kg no homem adulto e, na mulher adulta, entre 1,2 e
1,4 kg; tem a cor vermelho-amarronzada.
ALIMENTO
SORVETE DE FRUTAS
COPO DE LEITE
PRATO DE MACARRONADA
SALADA VERDE
FILÉ DE CARNE VERMELHA
COPO DE REFRIGERANTE
PORÇÃO DE PEIXE
FATIA DE TORTA DE MORANGO
MÉDIA E PÃO COM MANTEIGA
ARROZ, FEIJÃO E CARNE
HAMBÚRGUER
PORÇÃO DE LINGÜIÇA
PRATO DE FEIJOADA
PORÇÃO DE BACON
TEMPO DE DIGESTÃO
5 MINUTOS
1 HORA E MEIA
2 HORAS
2 HORAS
2 HORAS
2 HORAS
2 HORAS
2 HORAS
3 HORAS
3 HORAS
3 A 4 HORAS
6 HORAS
6 A 8 HORAS
12 HORAS
Resumo dos principais nutrientes e suas enzimas digestórias
TIPO DE
MOLÉCULA
É QUEBRADA
PELAS ENZIMAS
AMIDO
PROTEÍNAS
LIPÍDIOS
AMILASES
PROTEASES
LIPASES
AÇÚCARES
SACAROSE
LACTOSE
FRUTOSE
MALTOSE
SACARASES
LACTASES
FRUTASES
MALTASES
RESULTA EM
GLICOSE
AMINOÁCIDOS
GLICERÓIS E
ÁCIDOS GRAXOS
GLICOSE
PRINCIPAIS SUCOS DIGESTÓRIOS
Suco digestório
Onde é
produzido
Local onde
atua
Quais enzimas
contém
SALIVA
Glândulas
salivares
Boca
Amilase salivar
SUCO
GÁSTRICO
Estômago
SUCO
ENTÉRICO
Intestino
delgado
SUCO
PANCREÁTICO
BILE
Estômago
Intestino
delgado
Pepsina (protease)
- Sacarase
- Lactase
- Maltase
Pâncreas
Intestino
Delgado
- Tripsina (protease)
- Amilase pancreática
- Lipase pancreática
Fígado
Intestino
Delgado
Não tem
Ludimira Collares