DICA DE SAÚDE
Maior consumo de legumes pode ajudar a controlar a glicose no sangue
Cientistas da Universidade de Toronto, no Canadá, descobriram um feito essencial
para quem sofre de diabetes tipo 2. Ingerir uma maior quantidade de legumes
(como: vagem, ervilhas, feijão e grão-de-bico) pode aumentar o controle de açúcar
no sangue. Durante três meses, 121 pacientes foram avaliados, divididos em dois
grupos: um grupo orientado a seguir uma dieta com baixa carga glicêmica e ingerir
ao menos 190 gramas de
legumes e o outro grupo seguiu apenas uma dieta com baixa carga glicêmica,
porém ingerindo um número maior de fibras por meio de ingredientes integrais.
“Em conclusão, a dieta com baixa carga glicêmica aliada a um maior consumo de
legumes é melhor para reduzir fatores de risco que podem levar a uma doença
coronariana”, escreveram os autores no artigo publicado na revista “Archieves of
Internal Medicine”. Para os pesquisadores, esses resultados podem incentivar
autoridades de saúde a promover campanhas que mostrem os benefícios do
consumo de legumes.