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Espetáculo
fascinante da
natureza
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Caldeirada de Tucunaré
Preparo:
Limpe o peixe, cortar em postas. Temperar com alho,
sal e limão. Deixar repousar por 20 minutos. Cortar os
temperos em quartos. Aquecer o azeite de oliva em
uma caçarola. Saltear a cebola. Acrescentar o tomate,
o pimentão a pimenta d cheiro. Deixar refogar
acrescentar temperos verdes. Temperar com sal.
Acrescentar água fervendo e cozinhar por 05 minutos.
Colocar as postas de peixe e cozinhar 05 minutos.
Juntar as batatas e os ovos cozidos. Retirar do fogo e
salpicar coentro picado. Servir imediatamente
Acompanhar com pião, arroz branco, farinha do uarini
e pimenta murupi
Ingredientes:
01 tucunaré
½ kg de batata portuguesa
06 ovos cozidos
½ kg de tomate
½ kg de cebola pequena
01 mç de cebolinha
250g de pimentão
200g de pimenta de cheiro
01 kg de farinha do uarini
01 dz de limão
100 ml de azeite de oliva
01 mç de chicória
01 mç de alfavaca
01 mç de coentro picado
01 dente de alho amassado
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Manaus é uma cidade
que possui vários
atrativos que encanta
seus visitantes. O
cartão postal que é o
Teatro Amazonas
datado do período da
borracha.
Teatro Amazonas
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