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Maria da Conceição Rocha Álvares
Objectivo
Indicações
pessoais
Formação
académica
Experiência
profissional
Curriculum vitae cronológico

Nome: Maria da Conceição Rocha Álvares

N.º ID Civil:10604579

Naturalidade: Conceição-Angra do Heroísmo

Data de Nascimento: 12/01/1976

Estado Civil: Casada e Mãe

1996-2002 – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro – Licenciatura em Enologia

1989-1995 - Escola Secundária Pe. Jerónimo Emiliano de Andrade, Angra do Heroísmo

1987-1989- Escola Básica de São Bento

1982-1987 - Escola Primária das Doze Ribeiras

Coordenadora do projecto “VINSAUDEMAC”, avaliação dos efeitos biológicos de vinhos tintos na
prevenção de patologias ateroscleróticas, oncológicas e neurológica – implementação de processos
tecnológicos de vinificação que maximizem o teor de antioxidantes nos vinhos. O projecto é
financiado pelo programa de Cooperação Transnacional Mac 2007 – 2013.

Coordenadora do projecto “ANTIVINMAC – Determinação do potencial antioxidante, aminoácidos e
aminas biogénicas em vinhos de castas comuns a Canárias, Açores e Madeira.

Enóloga responsável da Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico. Campanha de 2004, 2005, 2006,
2007, 2008, 2009, 2010, 2011 e 2012 (respeitante à vinha inserida na região classificada de
“Património Mundial da Humanidade”). “Nos termos do artigo 17° da Portaria n.º 28/96, de 30 de
Maio e da Declaração n.º 20/96, 1 de Agosto – Regulamento da Inscrição e Exercício da Actividade
dos técnicos responsáveis pelo estabelecimento industriais, cumpre-me informar V. Ex.ª que foi
deferido o V. pedido de inscrição.”

Membro da câmara de provadores da CVRAçores desde 2004 a 2012.

Colaboradora no sector de enologia durante a campanha de 2003 na Cooperativa Vitivinícola da Ilha
do Pico.

Estágio Curricular realizado nas Caves Aliança que consistiu em:
. Comparação da evolução da maturação fenólica na casta Merlot, em três
enquadramentos com características edafoclimáticas diferentes.
. Marcação da data ideal de vindima para produção de vinhos de alta qualidade.
. Nota do estágio: 16 valores.

Estágios de Vindima realizado nas Caves Aliança na Região Demarcada da Bairrada (2002) que
consistiu em:
. Controlo de maturação
. Acompanhamento de todo o processo de vinificação
. Análises de rotina aos mostos e vinhos
. Controlo da fermentação malolática

Estágios de Vindima realizados na Adega Cooperativa da Região Demarcada dos Biscoitos, Ilha
Terceira, Açores (1999 e 2001).

Cultura de tecidos vegetais, espécie vitis, integrada no projecto de diagnóstico viral, promovida pelo
Departamento de Ciências Agrárias da Universidade dos Açores. (1996).
Conferências /
Seminários/ 
Trabalhos

realizados
Participação no evento Festival Wine in Azores, Ponta Delgada, 26, 27 e 28 de Outubro de 2012.
Participação na “Reunião de Utilizadores de WineScan”. Celebrado em IVDP Porto, em 17 de Abril
de 2012.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 27, 28 e 29 de
Fevereiro de 2012.

Orientadora da prova de aptidão profissional de Técnico de Viticultura e Enologia “Estudo da acção
de leveduras indígenas e seleccionadas em vinhos monovarietais da R.D. do Pico.”Madalena
Amarante, Julho 2011.

Oradora convidada para o Seminário de Vitivinicultura, tema da apresentação: “O vinho em harmonia
com a vida”. Madalena, 6 de Novembro de 2010.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 22, 23 e 24 de
Fevereiro de 2010.

Oradora convidada para “Sharing Cultures 2009- International Conference on Intangible Heritage”
Tema da apresentação: “The Wine”, Madalena, 29 de Maio a 1 de Junho de 2009.

Orientadora responsável pelo acompanhamento das formandas na CVIP – Curso técnico de
processamento e controlo de qualidade alimentar. Madalena, 25 de Janeiro a 10 de Março de 2010

Participação no evento Festival Wine in Azores, Ponta Delgada, 23, 24 e 25 de Outubro de 2009.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 9, 10 e 11 de
Fevereiro de 2009.

Promoção dos vinhos da CVIP na Feira Agroter 2008, Vinha Brava, 24 e 25 de Abril de 2008.

Participação num curso de provas de vinho nível II, Madalena, 15 a 18 de Abril de 2008.

Participação na prova da Câmara de Provadores CVRA, Madalena, 15 de Abril de 2008.

Participação numa tertúlia sobre “A importância do Verdelho na Ilha do Pico”, São Roque, 12 de
Abril 2008.

Jurí convidada no X Concurso Internacional Wine Masters Challenge 2008, Estoril, 27 a 29 de Março
de 2008.

Oradora convidada para Fórum da Comissões de Protecção de Crianças e Jovens das Lajes do Pico,
“O álcool – uma relação (im) possível!”. Tema da apresentação: “O vinho em harmonia com a Vida”,
Silveira, 29 de Fevereiro de 2008.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 18, 19 e 20 de
Fevereiro de 2008.

Participação de uma feira organizada pela Universidade Autónoma de Lisboa. 22 de Maio de 2007.

Participação 7º Simpósio de Vitivinicultura do Alentejo, Évora, 23, 24, e 25 de Maio de 2007.

Participação na Alimentaria, Lisboa, 27, 28 e 30 de Maio de 2007.

Participação na formação “Microrganismos no Vinho”, Lisboa, 8 de Março de 2007.

Oradora nas Jornadas Antivinmac, Madeira, 1,2 e 3 de Fevereiro de 2007.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 12, 13 e 14 de
Fevereiro de 2007.

Participação na formação “Utilização de Frio em Enologia”, Oeiras, 7 de Junho de 2006.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 20, 21 e 22 de
Fevereiro de 2006.

Participação no Encontro de Parceiros do projecto Antivinmac, Tenerife, 16, 17 e 18 de Fevereiro de
2006.

Oradora convidada e participante no Encontro de Viticultura e Enologia da UTAD, Vila Real, 18 e 19
Novembro de 2005.

Participação na Semana Cultural dos Vinhos da Macaronésia ,Pico, 15 de Setembro de 2005.

Participação na prova da Câmara de Provadores CVRA, Madalena,13 de Julho de 2005.

Oradora no Festival do Queijo e do Vinho promovido pela Direcção Regional de Turismo no âmbito
do programa do Interreg III B,Terceira, 2 e 3 de Maio de 2005.

Colaboradora e participante num curso de iniciação à prova de vinhos promovida pela CVRAçores ,
Pico,11-15 de Maio de 2005.

Participação na prova da Câmara de Provadores CVRA, Madalena, 9 de Abril de 2005.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, 14, 15 e 16 de
Fevereiro de 2005.

Co-responsável pela promoção e divulgação dos Vinhos Regionais dos Açores e VLQPRD da Ilha do
Pico junto das comunidades lusófonas residentes na costa leste dos Estados Unidos (Junho, 2004).

Colaboradora e participante numa prova de vinhos promovida pela CVRAçores, Pico, Maio de 2004.

Participação no Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar, Lisboa, Fevereiro de 2004.

Concurso de provas de vinhos licorosos organizado pela CVR Açores e SDAP (Setembro de 2003).

“Portugal Vitivinícola – Marketing e Dinâmica Empresarial” - Vila Real (Dezembro 2002).

Segundo Encontro de Enologia UTAD (Dezembro 2000).

Prova dos Vinhos dos Biscoitos orientado pelo Prof. Dr. Daniel Pinto Serrão (Julho de 2000).

Comunicação: “Os Vinhos Portugueses e a Globalização” – EXPONOR (Abril 2000).

Primeiro Encontro de Enologia da UTAD (Dezembro 1999).

Congresso de Melhoramento Genético - Vila Real (Novembro 1999).

Simpósio Internacional sobre Ensino, Formação, Investigação e Desenvolvimento em Viticultura e
Enologia - Vila Real (Junho 1999).

“A Agricultura Portuguesa e a Agenda 2000” - Vila Real (Abril 1999).

Mesa redonda: “Segurança e Ambiente em Laboratórios de Enologia”, promovida pela ALABE
(1998).

IV Quinzena da Ciência e Tecnologia (Novembro de 2002). - Jornadas de Viticultura – Vila Real
(Novembro 1996).
Observações

Média final da licenciatura de 13 valores.

Carta de condução de categoria B.

Membro Nº 1261 de “Os Montanheiros” - Sociedade de Exploração Espeleológica.
Passatempos
Desporto (natação, btt), cinema (principalmente acção e comédia), interesse por actividades ligadas à
agropecuária, leitura (revistas temáticas: Escanção, Revista de Vinhos, Revue des Enologues, Néctar
entre outras), teatro (workshop de teatro amador) Provar um bom vinho na companhia de pessoas que
partilham o mesmo prazer.
________________________________________________, Madalena 18 de Dezembro de 2012