BIOLOGIA E GEOLOGIA - ANO I
Constituintes básicos
Lípidos – lípidos de reserva e estruturais
I – Diversidade na biosfera
II – Obtenção de matéria
1. Os lípidos constituem um grupo de
moléculas muito heterogéneo, do qual fazem
parte as gorduras (animais e vegetais), as
ceras, os esteróides, entre outras. Geralmente
são compostos por C, O e H, mas também
podem conter outros elementos.
A insolubilidade na água e a solubilidade em
solventes orgânicos, são características
comuns a este tipo de substâncias. Podem
classificar-se simplificadamente em três
grandes grupos: lípidos de reserva, lípidos
estruturais e lípidos com função reguladora.
III – Distribuição de matéria
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V – Regulação nos seres vivos
(A) Alguns lípidos de reserva possuem dois componentes fundamentais: ácidos gordos e glicerol.
(B) Os ácidos gordos são constituídos por uma cadeia linear de átomos de carbono, com um grupo
terminal carboxilo (COOH).
(C) Os ácidos gordos dizem-se insaturados quando todos os átomos de carbono se encontram ligados
entre si por ligações simples e dizem-se saturados quando os átomos de carbono se encontram
ligados entre si por ligações duplas ou triplas.
(D) O glicerol (ou glicerina) é um álcool que contém três grupos carboxilo (HO), capazes de
estabelecer ligações covalentes com os átomos de carbono dos grupos hidroxilo (COOH) dos
ácidos gordos (ligações éster).
(E) O estabelecimento de uma ligação éster entre o glicerol e um, dois ou três ácidos gordos forma,
respectivamente, um monoglicerídeo, um diglicerídeo ou um triglicerídeo.
(F) Dentro do grupo dos lípidos estruturais, podem destacar-se, pela sua importância, os fosfolípidos,
que são lípidos que contêm um grupo fosfato.
(G) Os fosfolípidos são os constituintes mais abundantes das paredes celulares.
IV – Obtenção de energia
1.1. Classifica como verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das afirmações seguintes. Corrige as falsas.