QUINTA & CASA
DAS HORTAS
MARCA:
CABEÇA DE GAIO
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM:
DOURO TINTO GRANDE RESERVA 2010
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM CONTROLADA
CASTAS:
TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA,
SOUSÃO
(60% + 30&% + 10%)
VINIFICAÇÃO:
Vinificação de castas em separado.
Desengaçe total, esmagamento. Maceração préfermentativa a frio durante 5 dias; seguido de
fermentação alcoólica a 28ºC durante 7 dias com
remontagens diárias. “Cuvaison” durante 3 semanas
pós fermentação alcoólica. Estágio em barrica de
carvalho francês durante 10 meses.
Estabilização natural.
ANÁLISE FÍSICO-QUIMICA:
Teor alcoólico volúmico: 15,4 % vol.
Acidez total: 5,4 g/L
pH : 3,7
NOTA DE PROVA:
Vinho de cor violeta com grande intensidade corante,
fruta em destaque – amoras, bagas silvestres,
aromas florais e especiaria. Boca estruturada, de
grande potência, mineral, frutado, taninos presentes
conferindo elegância; alcoólico mas com acidez justa
tornado o vinho com grande amplitude em prova.
EMBALAGEM
Garrafa (750 ml)
Tipo
Medidas
Hortas 29x9 cm
Peso
1,3 Kg
QUINTA & CASA DAS HORTAS, SOCIEDADE AGRÍCOLA E COMERCIAL, LDA
Ribeiral - Valadares 4640-591 Baião - PT
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