SUGESTÕES DE ABRIL
Vinhos brancos
Portugal
Região de Trás-os-Montes (Trás-os-Montes)
724 Quinta de Sobreiró de Cima 2009
Produtor: Quinta de Sobreiró
Corte das castas: Códega, Moscatel Galego branco e Viosinho
Sugestões de Harmonização:Bacalhau ao molho branco; Franguinho desossado
Região do Alentejo (Vidigueira)
642 Herdade Grande Colheita Selecionada 2011
Produtor: Antônio Manuel Lança Corte das castas: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Sugestões de harmonização: Posta de peixe rito à moda; Bacalhau Zé do Pipo
Julio Cesar
(Sommelier)
SUGESTÕES DE ABRIL
Vinhos tintos
Subregião de Óbidos (Lisboa)-Portugal
656 Quinta dos Loridos 2009
Produtor: Bacalhôa Vinhos
Corte das castas: Castelão e Merlot
Sugestões de Harmonização: Bacalhau Don Rodrigo, Filé à Parmegiana
Região de Mendoza-Argentina
698 Vila Régia 2008
Produtor: Sogrape castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Sugestões de harmonização: Cordeiro assado com molho de tomilho e arroz espanhol
Julio Cesar
(Sommelier)