Nome
Madrigal Viognier
Produtor
José Bento dos Santos
Designação
Vinho Regional Lisboa
Área da parcela
7,4 hectares
Colheita . 2006
Tipo
Branco Reserva
Casta
Viognier
Graduação
14 % Vol
Estágio
6 meses, em inox e em barricas novas de carvalho francês (Damy)
de 400 L
Solo
Encosta suave de excelente exposição, composição calcária e
argilosa, do Jurássico Superior.
Clima
Microclima mediterrânico com influência atlântica, noites
geralmente frias, máxima temperatura estival de
31 ºC,
pluviosidade média de 675 mm, vento soprando em permanência.
Viticultura e Enologia
Graça Gonçalves com o apoio técnico de Gregory Viennois
(enólogo-chefe da Maison M. Chapoutier)
Vindima e vinificação
Por parcela individualizada. Vindima manual, em duas datas
distintas, dois níveis de maturidade diferentes. Fermentação em
cubas inox e barricas novas de carvalho francês de 400l.
Assemblagem na proporção de 50/50 até 60/40 inox/carvalho.
Tema
M A D R IG A L , s . m . ( i t . m a d r i g a l e ) – P e q u e n a c o m p o s i ç ã o p o é t i c a
q u e e x p r i m e u m pe n s a m e n t o f i n o , l is o n j e i r o e t er n o . ( . . . )
Nota de Prova e Enogastronomia .
É um v inho de fo r te per s onalidade c om um ex pr essiv o ar oma
d e f l o r e s pr i m a v er i s . T e m u m b o u q u e t m u i t o f r e s c o a a l p e r c e,
p ê s s e g o , f i g os s e c o s e m e l q u e s e e x p a n d e n a b o c a n u m a
m i r í a d e d e f r a g r â n c i a s e v a n es c en t e s , s e d u z i n d o p e l a s u a
f r e s c u r a e r es s o nâ n c i a p a l á t i c a . U m v i n h o m i n e r a l , a p e t e c í v e l ,
c o m p a n h e i r o d e c o z i n h a s p e r f u m a da s e a l e g r es , d e pe i x e s e d e
c a r n es ac o m p a n h a d a s p o r m o l h os c r e m os o s ( m o l h os d e n a t as ,
h o l a n d a i s e s , b e ur r e b l a n c ) , d e l ic i os o c o m l e g u m e s ( e s p a r g os ,
a i p o , c o g u m e l o s , a l c ac h o f r as ) e e n f a t i z a n t e d a f r e s c u r a d as
e n t r a d a s ( c o m o , p o r e x e m p l o , u n s f i g o s c o m p r es un t o , a l h e i r a
c o m o v o o u m o r c e l a c o m m a ç ã) .
ALGUMAS OPINIÕES E CRÍTICAS PUBLICADAS:
Luís Ramos Lopes, Revista de Vinhos, Fev 2010
Os Melhores do Ano: “Um Viognier de aroma austero a especiarias,
damasco, um toque floral contido, vegetais maduros. Muito volumoso mas
nada pesado na boca, sugestões de marmelo e maçã reineta cozida, final
longo e distinto com delicada acidez. Talvez menos exuberante que em
anos anteriores, mas mais sério, e elegante, um branco muito sólido, para
pratos consistentes.”
Rui Falcão, Guia de Vinhos 2010, Nov 2009
“Cor amarelo-limão. Delicado e elegante, pejado de alperce seco, pêssego
e pétalas de rosa, o aroma consubstancia-o como um branco sedutor e
harmonioso que vive dos grandes detalhes e das pequenas subtilezas, dos
rendilhados e nuances aromáticos. Imponente e impressionante para um
vinho extreme de Viognier, termina sedutor e longo, perfeito para os
jantares a dois...”
Sara Ahmed, The Wine Detective, Nov 2009
“
Um Viognier delicado e subtil – sim, eles existe! Fruta doce no nariz e
aromas de líchias e casca de pêra quase num estilo Moscatel, que
permanecem juntos no palato com frutas de caroço, condimentados com
uma pitada de cedro.”
Fernando Melo, Wine, Jan 2010
Altamente Recomendados: “Cor amarela aberta. Nariz de abacaxi e flores
silvestres brancas. A boca evoca fruta madura, ao mesmo tempo que
mostra estrutura e consistência na prova.”

Nas colheitas anteriores…

2007
Javier Pulido, Vinum, Set 2008
“Perfume de fruta (lima, aloe vera) muito limpo, mineral (…) e com um
esplêndido fundo de limas. Equação corpo-fruta-acidez surpreendente com
magnífica persistência. Com a sua elegância poderia passar por um
Condrieu.”
Luís Ramos Lopes, Revista de Vinhos, Out 2008
“Aroma com notas de fruto tropical, num estilo fresco, fino e bem delicado.
(…) Está envolvente e gordo, meloso mas bastante equilibrado, com final
longo e envolvente.”
João Paulo Martins, Vinhos de Portugal 2009, Out 2008
“O vinho mostra-se muito bem de aromas, (…) Bom equilíbrio e proporção.
O tom de fruta madura da casta Viognier surge em pleno na boca, o
branco está cheio e com bom volume, perfeito de acidez, com um final
muito prolongado, surgindo aí as notas mais tostadas, a deixar uma bela
impressão.”
Pedro Gomes, Portal Portugal 2009, Jul 2008
“Tonalidade citrina suave. Precisa de algum arejamento para se mostrar
no seu melhor: pontas florais, funcho, pedernal e notas frutadas a
lembrarem pêssego. Gordo e untuoso, como vem sendo habitual, robusto
no porte, mas sem o peso alcoólico doutros tempos. O estilo não é
exuberante e, por isso mesmo, muitos consumidores poderão não
compreendê-lo. Mas uma prova mais atenta mostra-nos um branco de
qualidade inequívoca.”
2006
João Paulo Martins, Vinhos de Portugal 2008, Set 2007
“Esta nova edição (…) tem agora um carácter aromático mais definido, mais
focado na pureza da fruta e nas boas notas da barrica. Também na boca
ganhou delicadez, finura e um carácter mais delicado, apoiado numa acidez
de grande qualidade (…) Bento dos Santos aponta aqui um novo rumo para
o seu Madrigal e é muito provável que esteja no caminho certo…”

2005
Manuel Moreira, Guia de Vinhos Portugueses, Ago 2008
“Aroma de puro deleite. Frescura, distinção e profundidade. Acidez refinada,
com um final requintado.”
Aníbal Coutinho, Evasões, 2008
“Amarelo claro e citrino. Intensa erva aromática lembrando orégãos, nota de
alperce e pêra. Pastelaria doce e especiada. Tacto suave, equilibrado, com
revelação sensorial crescente. Final ligeiramente rústico, pedindo comida.”
QUINTA DO MONTE D’OIRO
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