O pós-evento:
• Conforme aponta a nomenclatura, momento
que se inicia logo após a realização do evento
programado;
• De imediato inicia-se a desmontagem de
estruturas e recolhimento de materiais;
• Dependendo da dimensão do evento requer
organização e cronologia para a retirada dos
itens;
• Deixar o espaço conforme acerto em contrato;
O pós-evento:
• Etapas que vão além a montagem:
– Encerrar pagamento pendentes (rotinas/multas);
– Avaliar ocorrências (perdas/danos/acidentes);
– Identificar pontos fortes e fracos de todo o evento;
– Realizar avaliação qualitativa dos serviços prestados;
– Estimar o alcance dos objetivos propostos.
• Realizar reunião de fechamento com equipe
executiva;
• Elaborar relatório com os principais pontos
críticos levantados.
O pós-evento:
• O correto tratamento dos processos e
procedimentos garante melhorias para ações
futuras;
• Assim como o pré-evento é importante para a
realização do evento, o pós-evento
potencializa a construção e planejamento de
novos eventos;
• Não há fase mais importante em todo o
processo de planejamento e realização de
eventos;
• O cuidado no planejamento é incessante.
A ordem correta das coisas:
Pré-evento
Evento
Pós-evento
• Criação
• Viabilidade
• Planejamento
• Organização
• Realização
• Acompanhamento
• Reação
• Avaliação
• Encerramento
• Avaliação
Contrariando o que muitos pensam:
• Os
eventos
são
geralmente
constituídos de situações complexas;
• Cada evento exige atenção específica;
• Todo evento oferece risco aos
participantes e trabalhadores;
• Todo evento requer planejamento e
trabalho sério “full time”!
Realizar eventos requer:
• Preparação técnica (compreender e saber
fazer);
• Ter foco de atuação;
• Capacidade inicial de atendimento às
expectativas do cliente;
• Identificação
e
estudo
de
concorrentes/ameaças;
• Delimitar como/onde/quando divulgar;
• Entender que a satisfação do cliente é o
objetivo maior e o lucro é consequência!
Quais são as possibilidades de mercado?
• Tendência de fortalecimento das oportunidades
para o segmento de eventos sócio-corporativos:
– Cresce o número de empresas que se utiliza de
eventos para os mais diversos fins;
– A rotina de trabalho é cada vez mais intensa e
cansativa;
– Organizar o tempo livre está cada vez mais
complicado;
– As pessoas estão cada vez mais reticentes em se
comprometer com a organização de eventos próprios;
– Desconhecimento técnico para implementar ações.
Vamos ganhar dinheiro?
• Produto 1:
– Churrasco básico - inclui A e B, churrasqueiro e garçom
conforme número de pessoas participantes.
• Itens pré-determinados;
• Preço fico por pessoa.
• Produto 2:
– Churrasco personalizado – inclui A e B, churrasqueiro e
garçom conforme número de pessoas participantes.
• Cliente escolhe itens;
• Preço conforme serviço.
• Parcerias: espaços, açougue, distribuidora de bebidas,
DJ’s.
É importante ter em mente:
• Que o domínio de conhecimento em Gastronomia
se torna um trunfo interessante para a realização
de eventos ou fornecimento de A e B para o
segmento;
• Não é porque você está se formando em
Gastronomia que não poderá atuar com eventos e
para eventos;
• Para determinados negócios não há necessidade
imediata de legalização (CNPJ);
• Se você decidir por ser um fornecedor de A e B
para eventos, certamente precisará de um CNPJ.