espetinho de salmão com batata + SORVETE DE MORANGO
Maionese Hellmann's
• 500g
PRATO PRINCIPAL
Cremogema
Sabor Morango
• 200g
SOBREMESA
ESPETINHO DE SALMÃO COM BATATA
Ingredientes
• 300g de salmão cortado em
cubos médios
• 1 abobrinha cortada em
rodelas grossas
• 15 batatas bolinha
descascadas e cozidas
• 1/2 colher (chá) de sal
Molho
• 1 cebola pequena ralada
• 4 colheres (sopa) de vinho
branco seco
• 2 colheres (chá) de tomilho
fresco picado
• 1 xícara de maionese
HELLMANN’S
• Para montar, palitos de
madeira a gosto
Modo de preparo
1) Grelhe os cubos de salmão. Corte as
rodelas de abobrinha em 4, formando
triângulos.
2) Corte as batatas ao meio. Em uma tigela
grande, coloque, lado a lado, os cubos de
salmão, a abobrinha e as batatas. Tempere
com o sal e reserve por 5 minutos.
3) Espete, em cada palito de madeira, cubos
alternados de salmão, abobrinha e batata.
Reserve.
Molho
1) Em uma tigela pequena, misture a cebola,
o vinho e o tomilho. Acrescente a maionese
HELLMANN’S e misture até formar um molho
cremoso.
2) Passe para uma molheira e sirva com os
espetinhos.
Variação
1) Se preferir, salpique 1 colher (chá) de
cheiro-verde picado sobre os espetinhos.
SORVETE DE MORANGO
Ingredientes
• 1/2 xícara de CREMOGEMA sabor morango
• 2 xícaras de leite
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 claras
Modo de preparo
1) Em uma panela, dissolva o CREMOGEMA sabor morango no
leite. Junte 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio,
mexendo sempre até engrossar. Reserve até esfriar.
2) Em uma panela, misture as claras e o açúcar restante.
Coloque em banho-maria, com água fervente, mexendo sempre,
por 5 minutos ou até a mistura ficar morna e o açúcar derreter.
3) Coloque a mistura na batedeira e bata por 5 minutos ou até
obter ponto de merengue firme.
4) Misture ao creme reservado, mexendo delicadamente.
Coloque em um refratário médio (31 x 19cm) e leve ao freezer
por 3 horas ou até ficar firme.
5) Retire do freezer, volte para batedeira em velocidade
baixa e bata até ficar cremoso. Volte ao refratário e ao
freezer; conserve no freezer até a hora de servir.
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