Como fazer Iogurte
Juntar duas colheres de chá de leite em pó a 500ml de leite
inteiro.
Levar a mistura a ferver cerca de 30 segundos, mexendo sempre para
matar quaisquer bactérias indesejáveis. Cuidado não transborde!
Arrefeça até 46-60°C.
Divida a mistura por dois recipientes estéreis e rotule com os
números 1 e 2.
Teste 1 : junte 1-2 colheres de chá de açucart
Teste 2 : junte 1-2 colheres de chá ode iogurte estéril
Mexa ambas as misturas com uma colher previamente esterilizada
mergulhando-a em água a ferver
Cubra os recipientes com folha de alumínio.
Incube a mistura a 32-43°C numa bacia de água quente, durante 915 horas, até que a firmeza desejada seja alcançada.