Estado Nutricional de crianças
do ensino fundamental de
escolas públicas de Curitiba
BOGASZ, V1; AMORIM, STSP 2
1
2
Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal do Paraná
Professora Orientadora Departamento de Nutrição da Universidade
Federal do Paraná
INTRODUÇÃO
Avaliar o estado nutricional
métodos diagnósticos
agravos nutricionais
grupos de risco1,2,3
políticas e ações de Saúde
Pública mais efetivas4,5,6.
Infância
período extremamente vulnerável
às alterações nutricionais
OMS/UNICEF
vigilância do estado nutricional de crianças
identificação precoce de alterações que
requeiram atenção especial
tomada de ações imediatas para a recuperação do estado
nutricional e da saúde infantil2.
OBJETIVOS
Este trabalho teve por objetivo
avaliar o perfil nutricional de crianças da
1ª a 4ª séries do ensino fundamental de 10
escolas públicas estaduais de Curitiba,
identificando a prevalência de sobrepeso,
obesidade e da desnutrição.
CASUÍSTICA E MÉTODO
 Parte do projeto “Estado nutricional de
escolares no Paraná”  parceria entre o
Departamento de Nutrição-UFPR e SEED/PR.
 Coleta de dados: SEED – novembro/2004 
medidas antropométricas de cerca de 14.000
escolares beneficiários do PNAE.
Avaliação dos dados antropométricos:
• 364 crianças (185F/179M);
• Crianças de 1ª a 4ª séries do ensino
fundamental (faixa etária de 6 a 10 anos);
• Escolas públicas estaduais de Curitiba.
Avaliação do estado nutricional:
• Valores de escore Z, para respectiva idade
e sexo, do National Center for Health
Statistics-NCHS (1977)7;
• Software Epi-Info6.
RESULTADOS
Figura 1-Estado Nutricional das crianças de 6 a 10 anos
de idade no índice Peso para Altura. Curitiba, 2004.
84,86%
90%
80%
79,95%
74,86%
70%
60%
50%
40%
30%
21,79%
20%
10%
11,35%
3,78% 3,35% 3,57%
0%
<-2Z
>-2Z a <+2Z
meninos
meninas
>+2Z
total
16,48%
Figura 2 – Estado Nutricional das crianças de 6 a 10 anos
de idade no índice Altura para Idade. Curitiba, 2004.
92,43% 94,41% 93,41%
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
6,49% 3,91% 5,22%
1,08% 1,68% 1,37%
<-2Z
>-2Z a <+2Z
meninos
meninas
>+2Z
total
CONCLUSÃO
 Baixo peso e, com maior ênfase, a
obesidade são problemas relevantes entre
os escolares evidenciando
assim, a
necessidade de uma intervenção nutricional.
Outros estudos nacionais ....
Estes resultados, ao identificar o perfil
nutricional de escolares do ensino público
fundamental do município de Curitiba, podem
servir como subsídio para a implementação
de ações de promoção em saúde no ambiente
escolar, bem como de linha de base para o
monitoramento de tendências de baixo peso
e sobrepeso neste grupo.
REFERÊNCIAS
1.
Ribas DLB, Philippi ST, Tanaka ACA, Zorzatto JR. Saúde e estado nutricional infantil de
uma população da região Centro-Oeste do Brasil. Revista de Saúde Pública. 1999; 33 (4):
358-635.
2.
Cuervo MRM, Aerts DRGC, Halpern R. Vigilância nutricional, avaliação nutricional, estado
nutricional, desnutrição, antropometria. Jornal de Pediatria. 2005; 81 (4): 325-31.
3.
Monteiro CA, Benicio MHD, Iunes R, Gouveia NC, Taddei JAAC, Cardoso MAA. ENDEF e
PNSN: Para onde caminha o crescimento físico da criança brasileira? Caderno de Saúde
Pública. 1993; 9 (supl.1): 85-95.
4.
Anjos LA, Castro IRR, Engstrom EM, Azevedo AMF. Crescimento e estado nutricional em
amostra probabilística de escolares no município do Rio de Janeiro, 1999. Caderno de
Saúde Pública. 2003; 19 (sup.1): 171-179.
5.
Silva DO, Zaborowski EL. Sisvan: Instrumento Para Combate Aos Distúrbios Nutricionais
Na Atenção À Saúde: O Diagnóstico Coletivo. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2002.
6.
Eisenstein E, Coelho KSC, Coelho SC, Coelho MASC. Nutrição na adolescência. Jornal de
Pediatria. 2000; 76 (supl.3): 263-274.
7.
World Health Organization. Physical status: the use and interpretation of anthropometry.
Geneva: WHO, 1995 (WHO – Technical Report Series, 854).