Saiba as diferenças entre os tipos de chocolates,
seus benefícios e malefícios
Chocolate ao leite
Esta categoria possui menos gordura hidrogenada do que o
chocolate branco e maior quantidade de cacau na composição,
portanto, é menos calórico.
O chocolate ao leite, é menos calóricos em sua forma pura. Nozes,
avelãs, amendoins cremes, e outros componentes, acrescentam
gorduras ao alimento.
Chocolate Amargo
O chocolate amargo possui flavonóides, substâncias que agem
como protetores cardiovasculares, que reduzem a oxidação do LDL
(colesterol ruim).
Os benefícios dependem da quantidade de flavonóides presente no
chocolate, e quantidades significativas só são encontradas no
chocolate amargo, com mais de 70% de cacau.
Chocolate Branco
O chocolate branco é constituído apenas da manteiga de cacau, por
isso, não tem nenhuma quantidade de substâncias antioxidantes
É o chocolate menos indicado, por não apresentar propriedades
benéficas em sua composição, além de possuir maior quantidade de
gorduras.
Chocolate Diet
Nesta categoria, o açúcar é substituído por adoçantes. É um
alimento desenvolvido para diabéticos, mas acaba sendo adquirido
também por quem quer diminuir a ingestão de calorias.
Contudo, para conseguir a textura habitual, os fabricantes acabam
adicionando mais gordura, tornando o valor calórico do chocolate
diet igual ou maior ao de um chocolate convencional.
Banana com Frutas vermelhas
Ingredientes:
1 pote peq. Iogurte desnatado bem gelado
½ banana gelada
1 polpa de fruta vermelha (amora,
morango,framboesa)
1 copo de leite gelado (soja ou desnatado)
Benefícios: Contém Cálcio, potássio e
antocianinas,
substancias que ajudam a combater os radicais
livres.
Frutas com Gengibre
Ingredientes:
1 lasca de raiz de gengibre
1 pêssego picado
10 amoras
2 fatias de abacaxi picadas
1 pedaço de salsão
1 copo de água de coco gelada
Benefícios: Contém alimentos que refrescam,
combatem a retenção de líquidos e os
radicais livres.
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SMOOTIES NUTRITIVOS,
REFRESCANTES E
FÁCEIS DE PREPARAR
RECEITA
(cardioprotetor - regulador vascular e hipocolesterolêmico)
2 porções 116 kcal/cada
Ingredientes:
4 azeitonas verdes
2 colheres de sobremesa de semente de linhaça
2 colheres de sopa de requeijão light
1 colher de sopa de salsinha1 colher de chá de sal
1 colher de chá de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Pique as azeitonas.
Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
Mantenha sob refrigeração até servir.
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Patê de Azeitona com Linhaça
PARA ENTRAR EM FORMA
Ingredientes:
2 colheres de sopa de semente de linhaça moída
2 colheres de sopa de café solúvel
4 colheres de sopa de leite em pó
1 pote de iogurte natural desnatado pequeno
400 ml de água gelada
Bata tudo no liquidificador.
Propriedades: O ômega 3 da linhaça, a cafeína do café e a proteína do leite e do
iogurte estimulam a perda de peso.
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PREPARE SEU SHAKE
PREPARE SEU SHAKE
Antes de Malhar
½ Xícara de Aveia
1 Banana
1 Pote de iogurte natural desnatado pequeno
400ml de água
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de levedo de cerveja
Bata tudo no liquidificador.
PROPRIEDADES: É um Shake de digestão fácil e garante bastante carboidrato,
principal fonte de energia para a prática de atividade física.
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INGREDIENTES
Saiba como escolher o seu Pescado
Peixe Avariado
Cheiro
Leve, agradável
Forte amoniacal
Aparência
Brilhante, metálica c/reflexo
Fosca, sem brilho
Corpo
Rígido, arqueado
Mole
Consistência
Firme, elástica, a pressão dos
dedos não deixa marcas
Mole, deixa marcas a pressão dos
dedos
Carne
Firme, branca ou cor-de-rosa c/
reflexo marcante, elástica
Friável, músculos bordados de
azul ou de amarelo
Secreção
Não há
Presente e viscosa
Pele
Rosa, bem estendida, colorida
Levantadas, afastando-se
facilmente ao contato
Olhos
Claro, brilhante, convexo,
transparente, sem macha na íris,
ocupando completamente as
órbitas
Vitrificado, opaco, côncavo, com
mancha na íris
Brânquias
Róseas ou vermelhas, úmidas e
brilhantes com odor suave
Cinzentas ou cor de chumbo,
secas
Barriga
Normal, sem manchas, com
relativo brilho metálico
Mole ou deformada, as vezes
inchada c/manchas ou listras azul
escuras, esverdeadas
Vísceras
Rasas, limpas, luzentes,
perfeitamente diferenciadas,
peritônio aderente
Deprimidas ou inchadas, cor de
vinho, peritônio frágil.
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Peixe Fresco
Requisitos
ALFACE
CASTANHADO-PARÁ
LARANJA
MARACUJ
Á
BRÓCOLIS
CHOCOLAT
E
PEIXE
CEREAIS
INTEGRAI
S
Têm alto poder
de estimular
nossos centros
de recompensa,
assim como a
liberação de
neurotransmiss
ores, como
dopamina,
serotonina e
endorfina. O
chocolate
possui
substâncias
que estão
associadas ao
prazer:
triptofano que é
precursor do
neurotransmiss
or serotonina e
a anandamida
que se ligam
aos receptores
exercendo
efeitos no
cérebro.
Peixes e
Frutos do
Mar:
Diminuem o
cansaço e
ansiedade,
pois contêm
zinco e
selênio, que
agem
diretamente
no cérebro.
Diminuem o
cansaço e a
ansiedade,
pois contêm
zinco.
ESPINAFR
E
Substâncias
encontradas
no alface,
como a
lactucina e
lactupicrina,
atuam como
calmantes
naturais.
Melhoram os
sintomas de
depressão,
auxiliando na
redução do
estresse.São
ricas em
selênio, um
poderoso
agente
antioxidante.
Uma unidade
ao dia já
fornece a
quantia diária
de selênio
(350mg)
recomendada.
É um ótimo
relaxante
muscular,
combate o
estresse e a
fadiga. A fruta
é rica em
vitamina C,
cálcio e
vitaminas do
Complexo B.
A ingestão de
vitamina C
inibe a
liberação de
cortisol,
hormônio
relacionado
ao estresse.
As folhas do
maracujá
contêm
alcalóides e
flavonóides,
substâncias
depressoras
do sistema
nervoso
central (SNC),
o conjunto do
cérebro com a
medula
espinal,
responsável
pela
sensibilidade
e pela
consciência.
Por isso, elas
atuam como
analgésicos e
relaxantes
musculares.
Possuem
Potássio,Ácid
o fólico e
atuam nas
células,
devido ao
magnésio, o
fosfato e as
vitaminas A e
C e as do
completo B,
que garantem
o bom
funcionament
o do sistema
nervoso.
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Conheça os Alimentos que
combatem o Stress