QUÍMICA – 3ª SÉRIE
TAREFA DA SEMANA DE 30 DE SETEMBRO – 17ª SEMANA
1. (Uem 2013 - adaptada) O teste do pezinho permite diagnosticar precocemente a
fenilcetonúria, uma doença genética que pode causar atraso mental. O diagnóstico é
feito pela medida da concentração de fenilalanina no sangue. Sobre a fenilalanina, é
incorreto afirmar que:
A) É um dos 20 aminoácidos comumente encontrados em proteínas.
B) Apresenta caráter anfótero.
C) Apresenta cadeia lateral apolar.
D) Pode unir-se a outro aminoácido, através de uma ligação peptídica, que é formada
por meio de uma reação química de condensação.
E) Não reage com ácido clorídrico.
2. (Uerj 2012) Os aminoácidos que possuem um centro quiral apresentam duas
formas enantioméricas. Observe, abaixo, a estrutura química de quatro aminoácidos.
O único desses aminoácidos que não apresenta enantiômeros é:
A) serina.
B) glicina.
C) alanina.
D) cisteína.
E) NRA
3. (Uem 2012 - adaptada) A substituição de um hidrogênio alfa do ácido acético por
um grupo amina (–NH2) gera o aminoácido glicina. Uma outra substituição de um
hidrogênio alfa da glicina pelo radical –CH2SH gera o aminoácido cisteína. A partir
dessas informações e outras características dos aminoácidos é incorreto afirmar que:
A) a formação de um peptídeo a partir de dois aminoácidos envolve uma reação de
desidratação e o estabelecimento de uma função amida.
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B) todos os alfa aminoácidos existentes podem ser gerados a partir da substituição de
um hidrogênio alfa da glicina por um grupamento R específico.
C) exceto a glicina, todos os alfa aminoácidos são substâncias quirais.
D) diferentes proteínas apresentam sequências e quantidades diferentes de alfa
aminoácidos, e isso determina a sua função biológica.
E) o processo de desnaturação de uma proteína ocorre somente quando há a quebra
de todas as suas ligações peptídicas.
4. (Mackenzie 2011)
Os peptídeos são compostos resultantes da união de
aminoácidos, por intermédio de uma ligação peptídica. Assim, os aminoácidos se
unem por meio do alfa amino, grupo de um aminoácido com o grupo carboxila, de um
segundo aminoácido, com a liberação de uma molécula de água. Alguns desses
peptídeos são denominados biologicamente ativos, pois atuam diretamente no
metabolismo humano, como é o caso da vasopressina e da oxicitocina. De acordo
com essas informações, o composto que apresenta uma ligação peptídica em sua
estrutura é:
D)
A)
B)
E)
C)
5. (Ufrgs 2010) Observe a seguir a estrutura do aspartame, um composto usado como
adoçante.
afirmações sobre esse composto:
I. Por ser um adoçante, o aspartame é considerado
um glicídio.
II. Por possuir ligação peptídica, o aspartame pode
ser classificado como proteína.
III. Um dos aminoácidos que origina o aspartame
apresenta fórmula HO2CCH2CH(NH2)CO2H.
Considere
as
seguintes
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Quais estão corretas?
A) Apenas I.
B) Apenas II.
C) Apenas III.
D) Apenas I e II.
E) Apenas I e III.
6. (Fuvest 2008) Muitos acreditam ser mais saudável consumir "produtos orgânicos"
do que produtos cultivados de forma convencional. É possível diferenciar esses dois
tipos de produtos, determinando-se as quantidades relativas de 14N e 15N em cada um
deles. Essas quantidades relativas serão diferentes, se o solo for adubado com
esterco ou fertilizantes sintéticos. O esterco contém compostos originados no
metabolismo animal, enquanto fertilizantes sintéticos, como, por exemplo, o nitrato de
amônio, provém da amônia.
Considere as afirmações:
I. 14N e 15N diferem quanto ao número de prótons, mas não quanto ao número de
nêutrons.
II. Os fertilizantes nitrogenados, sejam sintéticos ou naturais, fornecem o nitrogênio
necessário à formação de aminoácidos e proteínas nos vegetais.
III. O fertilizante nitrato de amônio pode ser obtido pela reação da amônia com o ácido
nítrico.
É correto apenas o que se afirma em:
a) I.
b) II.
c) III.
d) I e II.
e) II e III.
7. (Puc-rio 2007) Nossos corpos podem sintetizar onze aminoácidos em quantidades
suficientes para nossas necessidades. Não podemos, porém, produzir as proteínas
para a vida a não ser ingerindo os outros nove, conhecidos como aminoácidos
essenciais. Assinale a alternativa que indica apenas funções orgânicas encontradas
no aminoácido essencial fenilalanina, mostrada na figura anterior.
A) Álcool e amida.
B) Éter e éster.
C) Ácido orgânico e amida.
D) Ácido orgânico e amina primária.
E) Amina primária e aldeído.
8. (Ufrgs 2005) Em meio fortemente ácido (pH < 1), o aminoácido essencial ácido
aspártico apresentar-se-á na forma dada na alternativa:
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