Couvert
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Pão, Manteiga, Paté / Bread, Butter, Paté
€
3,00
Entradas & Saladas / Starters & Salads
Figado de Ganso Francês “extra frais”,
Pêssego de Vinhedo, Brioche de Lima e Baunilha
French Goose Liver “extra frais”,
Vineyard Peach, Lime-Vanilla-Brioche
€ 24,00
Camarão da Rocha em Manto Estaladiço,
Abacate, Laranja, Micro Saladas, Salsa de Tomate
Rock Prawns in a Crunchy Coat, Avocado, Orange,
Micro Salads, Tomato Salsa
€ 19,00
Baba Ganoush de Beringela Biológica & Húmus
com Tomate, Agrião e Pão de Pita Marroquino
Baba Ganoush of Organic Eggplant & Humus,
with Tomato, Water Cress and Moroccan Flatbread
€ 15,00
Salada César com Bacon Estaladiço, Ovo de Codorniz,
Crotões, Parmesão e Anchovas
Caesar Salad with Crunchy Bacon, Quail Egg,
Croutons, Parmesan & Anchovies
€ 16,00
„Salada da Quinta“ com Peito de Pato,
Alfaces Jovens, Nozes, Filetes de Laranja,
Molho de Balsâmico Branco
„Farmer’s Salad“ with Duck Breast, Young Lettuce Leaves,
Nuts, Orange Fillets, White Balsamic Sauce
€ 17,00
Ostras de Sagres / Fresh Rock Oysters from Sagres
(sazonal / seasonal)
Frescas com Espuma de Vodka e Pão de Ostra ou Gratinadas com Espinafres e Molho Holandês
with Vodka Foam and Oyster Bread or gratinated with Spinach and Sauce Hollandaise
por peça
per piece
€
4,50
Delicia de Qualidade / Delicacies of Highest Quality
Caviar Prunier „Malossol“, 30 g com Guarnição Tradicional
Caviar Prunier „Malossol“, 30 g with Traditional Garnishing
€ 150,00
Caviar Prunier „Malossol“, 8 g sobre Blinis, Crème Fraîche e Cebolinho
Caviar Prunier "Malossol", 8g on Blinis with Crème Fraîche and Chive
€ 41,00
Sopas / Soups
Bisque Clássico de Lavagante e Lagosta, Caril Vermelho, Brandy
Classical Bisque of Lobster and Spiny Lobster, Red Curry, Brandy
€ 16,00
Consommé de Novilho, Celestine de Queijo e Cebolinho, Pérolas de Legumes
Beef Consommé, Celestine of Cheese and Chive, Vegetable Pearls
€ 12,00
I.V.A incluído / VAT included
Da Grelha / From the Grill
Pesca do Dia / Daily Catch
Crustáceos / Crustacean
Tamboril, Linguado, Pregado, Peixe Galo
Monkfish, Sole, Turbot, John Dory
€ 44,00
Robalo, Dourada, Salmão
e Atum do Pescado de Linha
Angled Sea Bass, Golden Bream, Salmon and Tuna
Variedade de Peixe à Escolha
Variation of Fish at your choice
€ 39,00
€ 42,00
Camarão Gigante / Giant Prawns
1 kg
€ 125,00
Carabineiro / Carabineer
1 kg
€ 148,00
Lavagante do Atlântico / Atlantic-Lobster
1 kg
€ 138,00
Lagosta da Rocha / Rock Spiny Lobster
1 kg
€ 144,00
com Molho de Manteiga e Salada / with Butter Sauce and Salad Bouquet
Molhos para acompanhar Peixes e Crustáceos: / Sauces Served with Fish and Crustacean:
Molho de Champanhe, Molho de Mostarda, Molho de Manteiga e Limão, Molho Aioli, Molho de Lavagante, Molho Holandês
Champagne Sauce, Mustard Sauce, Butter-Lemon-Sauce, Aioli-Sauce, Lobster Sauce, Sauce Hollandaise
Da nossa "Herdade dos Grous" / From our Farm “Herdade dos Grous”
Criação Biológica / Organic Rearing
Bife T-Bone / T-Bone-Steak
€ 44,00
Bife Rib-Eye, 240g / Rib-Eye-Steak, 240g
€ 42,00
Bife do Lombinho, 200g / Fillet Steak, 200g
€ 42,00
Châteaubriand, 400g (para 2 pessoas)
Châteaubriand, 400g (for 2 Persons)
por pessoa
per Person
€ 44,00
Pontinhas de Lombinho Flambê à la Strogonoff / Fillet Tips Flambé à la Strogonoff
€ 44,00
Costeleta de Vitela de Leite, 330g / Cutlets of Young Veal, 330g
€ 42,00
Aves & Carnes da Região / Poultry & Meat of our Region
Espetada de Lombinho de Porco Ibérico, Cogumelos e Legumes
Fillet Skewer of Iberian Pork, Mushrooms and Vegetables
€ 32,00
Carré de Borrego com Molho de Menta / Carré of Lamb with Mint Sauce
€ 48,00
Peito de Pato / Duck Breast
€ 29,00
Peito de Frango de Milho / Corn Chicken Breast
€ 27,00
Molhos a acompanhar a Carne / Sauces served with the Meat Dishes:
Molho de Pimenta, Molho Béarnaise, Molho de Vinho do Porto, Molho BBQ Bone Suckin, Manteiga de Ervas
Pepper Sauce, Sauce Béarnaise, Port Wine Sauce, Sauce BBQ Bone Suckin, Herbs Butter,
Guarnições Peixe e Carne / Garnishings with Fish and Meat:
Legumes coloridos ou Salada à escolha
Batata Assada no Forno com Requeijão de Ervas ou Batata Gratin ou Arroz ou Tagliatelle ou Cous-Cous
Garden Vegetables or Salad at your choice
Baked Potato with Curd Cheese and Herbs or Potato Gratin or Rice or Tagliatelle or Cous-Cous
I.V.A incluído / VAT included