A Tartaruga:
Na Asia, conta a lenda, que Deus criou o mundo numa carapaça de
tartaruga... Esta criatura quase mitica, aparecida ha alguns 230
milhões de anos atrás, agora protegida pelas autoridades de Cabo Verde,
foi escolhida como símbolo do Morabeza desde principios dos anos 70.
The Turtle:
A legend from Asia says God might have created the world into a turtle's
shell...This almost mythical creature, which appeared some 230 millions
years ago and which is now protected by the authorities of Cape Verde
was chosen by Morabeza to be its emblem since the early 70'.
La Tortue:
Une légende asiatique dit que Dieu aurait crée le monde dans une
carapace de Tortue... Cette créature quasi mythique, apparue il y a
quelques 230 millions d'années, aujourd'hui protégée par les autorités
du Cap Vert, fut choisie comme emblème par Morabeza dès les années 70.
Para começar …
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Sopa do dia
700.-
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Mini espetada de beringela, abobrinha, pimentão e queijo de cabra
750.-
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Caviar de beringela e concassé de tomate fresco com basílico
800.-
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Pimentos grelhados em azeite com "tapenade" de azeitona
800.-
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Tortilla espanhola (omelete com batatas, pimentões e cebola)
750.-
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Salada taïtiano (peixe cru, cenoura, pepino, tomate, ovo, sumo de limão e leite de coco)
800.-
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Salada mista
700.-
E a seguir …
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Catchupa "rica" (prato tradicional)
Ca
1,200.-
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Massa à tailandesa salteada com carne e brócolos
Ma
M
1,450.-
¶
Salada
Sa
a
de frango à Vietnamita (frango, cenoura, cebola, caju)
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Minin - tournedos com batatas fritas rusticas, molho de pimenta e molho tartare
Min
M
1,550.-
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Cheeseburger caseiro com batatas fritas rusticas
Ch
1,300.-
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Chili com carne
Ch
1,400.-
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Almondegas de carne de vaca à marroquino com cuscuz
1,500.-
¶
Caril de legumes em leite de coco
Ca
950.-
950.-
E de outros origens …
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Tirinhas de atum "meio cru" em vinagre balsamico e legumes grelhados
1,000.-
¶
Crêpe de peixe à Oriental em molho de leite de coco e caril
1,300.-
¶
Rôti de atum em crosta de sementes de sésamo com vermicelli
1,200.-
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Massa salteada com gambas em molho picante
1,900.-
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Frango salteado com manga acompanhado de espinafres e batata doce
1,100.-
¶
Caril de carne de vaca em leite coco
1,500.-
E para terminar …
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Banana "flambée"
450.-
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Salada de frutas frescas
450.-
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Queijo de cabra com doce de papaia
400.-
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Crepes à Morabeza (com doce de papaia e gelado de baunilha)
500.-
¶
Sortido de gelados
500.-
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Mousse de chocolate preto
500.-
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Crème brulée
450.-
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Crumble de maça
500.-
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"Tábua" de queijos
500.-