BELÉM
O SEU PALADAR
MERECE UM EXCELENTE
TRATAMENTO.
Entradas e Saladas
Appetizers and Salads
Couvert
Pasta de queijos, patê de tomate seco, molho de manga picante e
mix de pães.
R$15,00
Cheese paste, sun-dried tomato pate, mango chutney and bread variety
Salada de Maçã com Queijo
Maçã caramelizada com cobertura de queijo do Marajó derretido,
nozes e molho francês.
R$2300
Caramelized apple topped with melted Marajó cheese, nuts and
French dressing
Tempurá de Camarão
Servido com molho tártaro ou molho rosé e torrada.
R$23,00
Served with tartare or rosé sauce and toast
Tarteflette
Batata cozida, creme de bacon e vinho branco, com cobertura de
queijo servido com pão de alho.
R$26,00
Potato, cream of bacon and white wine, topped with cheese served
with garlic bread
Salada Caesar
Alface americana com peito de frango desfiado, parmesão ralado,
croutons e molho caesar.
R$25,00
American lettuce with shredded chicken breast, parmesan cheese, croutons
and caesar dressing
Salada Crowne
Folhas verdes com peito de peru, mussarela de búfala, tomate cereja,
azeitonas pretas, palmito ao molho de mostarda dijon.
Green salad,turkey chest, mussarela buffala,cherry tomato and black olive
R$23,00
Sopas
Soups
Canja de Galinha
Shredded chicken and rice soup
Caldo Verde
Caldo de legumes com batata, couve e paio português
R$20,00
R$22,00
Vegetable broth with portuguese sausage
Sopa de Mariscos
Caldo de frutos do mar servido com pão de alho, purê de açafrão e
queijo parmesão ralado
Seafood broth served with garlic bread, saffron pure and
parmesan cheese
R$24,00
Peixes e Frutos do Mar
Fish and Seafood
Salmão Selvagem
R$44,00
Salmão grelhado ao molho de taperebá, espinafre com gengibre e
arroz branco
Grilled salmon with regional fruit sauce, spinach with ginger and
white rice
Basqueta de Frutos do Mar
R$66,00
Salmão, pescada e filhote em cubos, camarão, mexilhão e lula
cozidos no molho de mariscos, servido numa basqueta crocante
sobre creme de espinafre
Diced salmon and regional fishes, shrimp, mussel and squid cooked in
bisque, served in a filo pastry basket on a bed of spinach
Pescada Mediterrânea
R$34,00
Filé de pescada amarela grelhada com molho de limão com ervas
e salada verde
Grilled fish with lemon and herbs sauce served with green salad
Bacalhau à Moda Crowne
R$70,00
Bacalhau grelhado servido com confit de legumes e arroz
Grilled codfish served with vegetables confit and rice
Camarão Cremoso
R$42,00
Camarão ao creme de abóbora e queijo cremoso, acompanha
arroz branco
Shrimp with pumpikin and cheese cream, served white rice
Atum à Niçoise
R$52,00
Atum grelhado com salada de vegetais, penne, ovo cozido,
azeitona e limão
Grilled tuna served with vegetable salad, pasta, boiled egg, olives
and lemon
Filhote Amazônico
Peixe grelhado servido com risoto de tucupi e jambu
Grilled regional fish served with tucupi and jambu risotto
R$35,00
Carnes e Aves
Meat and Poultry
Filé ao Molho Bearnaise
R$36,00
Filé mignon servido com batata douphnoire, tomate provençal,
molho bernaise e arroz branco
Sirloin steak served with douphnoire potato, crusty tomato, bearnaise
sauce and rice
Filé ao Poivre
R$37,00
Filé mignon com crosta de pimenta, servido com batata boulongère,
molho poivre e arroz branco
Sirloin steak with pepper crust served with boulongère potato, poivre
sauce and rice
Frango com Ervas Finas
R$32,00
Sobrecoxa de frango desossada grelhada com penne ao molho de
queijos
Grilled boned chicken thigh with whole-wheat penne and cheese sauce
Supremo de Frango
R$38,00
Peito de frango envolvido no bacon e recheado com queijo roquefort,
servido com purê de batata com alho e molho de queijo azul
Chicken breast wrapped with bacon and stuffed with roquefort cheese
served with garlic smashed potato and blue cheese sauce
Massas e Risotos
Pastas and Risottos
Fettuccine Mediterrâneo
R$44,00
Fettuccine com frutos do mar ao pomodoro e lascas de alho
crocante
Seafood Fettuccine in tomato sauce and splinters garlic
Espaguetti à Bolonhesa
R$40,00
Nhoque do Chef
R$36,00
Nhoque de mandioquinha ao creme de castanha do Pará e
parmesão
Pumpikin and sweet potato gnocchi with Brazil nuts cream and
parmesan cheese
Risoto Regional
Risoto de pato com jambú e creme de tucupi
R$38,00
Duck risotto with jambu and tucupi sauce
Risoto Baccalà
Risoto de bacalhau com tomate, azeitonas pretas e pimentões
Codfish risotto with tomato, black olives and parmesan cheese
R$40,00
Sobremesas
Desserts
Brownie Plaza
Brownie com castanha, sorvete de creme e calda de chocolate
R$15,00
Brownie with nuts, vanilla ice cream and chocolate sauce
Salada de frutas
Salada de frutas da estação
R$12,00
Seasonal fruit salad
Delícia Baccalà
Ameixa caramelizada ao vinho com cobertura crocante e sorvete
de tapioca
R$15,00
Red wine plum crumble with regional ice-cream
Pavê Romeu e Julieta
Pavê com creme de queijo e goiabada
R$13,00
Cheese and guava cream
Nougat Glacê
Creme gelado com amêndoas e frutas secas com calda de morango
R$15,00
Frozen cream of almonds and dried fruits with strawberry sauce
Sorvete Regional
Regional Ice cream
R$12,00
BELÉM
Devido a Lei 9.294 Ar go 2º de 15 de julho de 2006,
não é permi do fumar charutos, cachimbos e cigarrilhas.
Cobramos 10% de taxa de serviço.
We will charge 10%.