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Apesar das recomendações da Organização Mundial de saúde (OMS),
a grande maioria dos cidadãos europeus não ingere a quantidade suficiente de legumes e fruta que devia.
A OMS considera que a fim de se ter
uma dieta equilibrada, deveríamos
ingerir, no mínimo, 400 g de fruta
e legumes por dia. Todos os nutricionistas salientam a importância de
se comer mais legumes e fruta para
nos mantermos em boa forma. São
seguros e bons para a nossa saúde.
Ibrahim ELMADFA
Director do Nutritional
Sciences Institute,
Universidade de Viena e
Presidente da International
Union of Nutritional
Sciences (IUNS)
Bons para a sua saúde
A mesma coisa tem-se vindo a repetir, geração após geração: comparado
com os nossos pais e avós, comemos
cada vez menos fruta e legumes.
Consumimos ainda menos desde
a chamada crise da “E Coli” despoletada em Junho. Desde essa altura,
o consumo começou a recuperar,
mas ainda não voltou ao normal. Isto
apesar do facto de agora sabermos
com toda a certeza que os pepinos,
tomates, pimentos e courgettes não
tinham nada a ver com a crise.
BERNARDO ARCOS
Agricultor espanhol
“Os princípios de uma nutrição
saudável são amplamente
aceites: fruta e vegetais são
ricos em micronutrientes e, na
maioria dos casos, com baixo
teor de energia e gordura.
Uma dieta saudável deve ser
diversificada, com muita fruta
e legumes..”
Somos permanentemente
controlados, quer do ponto
de vista técnico quer do ponto
de vista biológico, as nossas
culturas estão protegidas contra
pragas e pestes (...). Trabalhamos
neste sector há vários anos e
nunca nos vimos envolvidos
em qualquer crise de saúde.
Sentimo-nos impotentes,
e mais ainda porque não
temos culpa desta crise. “
www.ec.europa.eu/agriculture
www.marl.pt/5aodia/index.html
Mais seguro do que em
qualquer outro lado
Os padrões de segurança alimentar da UE são amplamente reconhecidos como sendo dos mais
elevados do mundo. Do campo à
mesa, a segurança alimentar é verificada a cada passo. Além disso,
graças ao know-how dos nossos
produtores, apoiados por fortes
políticas europeias em matéria de
alimentos e agricultura, a qualidade dos nossos alimentos é das
melhores do mundo.
De volta aos nossos
pratos
Ao longo das últimas semanas, a
crise tem obrigado a deitar fora
legumes perfeitamente seguros,
que os agricultores não conseguiram vender. Para ajudar os
produtores a superar este período
difícil, a Comissão Europeia disponibilizou 210.000.000 € como
fundo de emergência, mas a verdadeira solução tem de vir dos
consumidores para que voltem
a adquirir legumes como antes e
mais ainda.
©Catalin Petolea/Fololia.com
Robert
Bergenhenegouwen
Produtor de pepino
na Holanda
“É uma pena ver os adolescentes
a gastar o seu dinheiro em fast
food e bebidas alcoólicas em
vez de alimentos saudáveis.
Desperdiçar 350.000 pepinos
em apenas uma semana e
perceber depois que não
havia absolutamente nenhum
problema com eles deitou-me
muito abaixo. Para a minha
empresa, esta crise pode muito
bem significar o fim… “.
©istockphoto.com/photo | ©I. Elmadfa, ©B. Arcos, ©R. Bergenhenegouwen
No menu deste
Verão:
fruta, legumes
e ainda mais
legumes!
Dacian Ciolos
Comissário Europeu
para a Agricultura e
Desenvolvimento Rural
“A Comissão Europeia reagiu
muito rapidamente no
apoio a estes produtores,
forçados a deitar legumes
fora após meses de trabalho
árduo. Os agricultores estão
empenhados em fornecer aos
europeus alimentos saudáveis
e de elevada qualidade, que
reflictam a rica diversidade
do modelo agrícola Europeu.
Sempre que uma crise ameaça
este modelo, ele deverá ser
protegido. Devemos também
promovê-lo com convicção,
quer como produtores quer
como consumidores. Este Verão
é a estação perfeita para comer
mais fruta e legumes.”
©Onoky/Fotolia.com